🔸 Rotkohl 🔸
Je nach Sorte kann der Rotkohl oder das Blaukraut als Kopfkohl von Mai bis Dezember geerntet werden. Die im Handel angebotenen Sorten gehören meist zu den mittelspäten und späten Sorten, so dass der Rotkohl klassisches Herbstgemüse ist. Eingekocht oder fermentiert hält er sich ebenso wie kühl und trocken gelagert bis zur nächsten Ernte.
Er ist reich an Mineralstoffen, Eisen und Vitamin C und enthält das farbgebende sekundäre Pflanzenstoffe, die Anthocyanen. Letztere wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Außerdem ist er ballaststoffreich und enthält Senföle.
Rotkohlsaat eignet sich auch ganzjährig für Kleinstgrün.
REZEPTE
Gefüllter Rotkohl
Marinierter Rotkohl aus dem Ofen
Purpurkohlsuppe oder Rotkohlcremesuppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rotkohl a la ECHTES
Rotkohl an Rösti
Rotkohl, süß-sauer eingelegt
Rotkohlbratlinge
Rotkohl fermentieren
Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons
Rotkohl-Orangen-Salat
Rotkohlpäckchen mit Maronen
Rotkohlpesto
Rotkohlrouladen mit Nussfüllung
Rotkohlsalat
Rotkohlsalat mit Birne + Walnuss
Rotkohltarte
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#Rotkohlliste #Rotkohl #Affiliate
Je nach Sorte kann der Rotkohl oder das Blaukraut als Kopfkohl von Mai bis Dezember geerntet werden. Die im Handel angebotenen Sorten gehören meist zu den mittelspäten und späten Sorten, so dass der Rotkohl klassisches Herbstgemüse ist. Eingekocht oder fermentiert hält er sich ebenso wie kühl und trocken gelagert bis zur nächsten Ernte.
Er ist reich an Mineralstoffen, Eisen und Vitamin C und enthält das farbgebende sekundäre Pflanzenstoffe, die Anthocyanen. Letztere wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Außerdem ist er ballaststoffreich und enthält Senföle.
Rotkohlsaat eignet sich auch ganzjährig für Kleinstgrün.
REZEPTE
Gefüllter Rotkohl
Marinierter Rotkohl aus dem Ofen
Purpurkohlsuppe oder Rotkohlcremesuppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rotkohl a la ECHTES
Rotkohl an Rösti
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Rotkohlbratlinge
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Über den Blumenkohl🔸
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl…
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl…
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Einweggeschirr ist ohnehin überflüssig.
#AufregerdesTages
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Forwarded from LebeGesund
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Warum du NIE aus Papier- oder Plastikbechern trinken solltest
Papier- und Plastikbecher enthalten eine Reihe schädlicher Substanzen, die in dein Getränk übergehen können, darunter Fluorid, Blei, Kadmium, Mikroplastik und Bisphenol A (BPA). Besonders bei heißen oder sauren Flüssigkeiten können diese toxischen Stoffe in dein Getränk kommen und langfristig gesundheitliche Probleme verursachen – von hormonellen Störungen bis zu Schwermetallvergiftungen. Plastikbecher setzen zudem Mikroplastik frei, das mittlerweile in vielen Lebensmitteln und Getränken nachweisbar ist und die Gesundheit schädigen könnte.
Statt auf Einwegbecher zu setzen, solltest du auf sichere Alternativen wie Kupfer, Edelstahl oder Glas zurückgreifen. Diese sind nicht nur besser für deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt.
Folgt mir auf Telegram:
🌱LebeGesund
Papier- und Plastikbecher enthalten eine Reihe schädlicher Substanzen, die in dein Getränk übergehen können, darunter Fluorid, Blei, Kadmium, Mikroplastik und Bisphenol A (BPA). Besonders bei heißen oder sauren Flüssigkeiten können diese toxischen Stoffe in dein Getränk kommen und langfristig gesundheitliche Probleme verursachen – von hormonellen Störungen bis zu Schwermetallvergiftungen. Plastikbecher setzen zudem Mikroplastik frei, das mittlerweile in vielen Lebensmitteln und Getränken nachweisbar ist und die Gesundheit schädigen könnte.
Statt auf Einwegbecher zu setzen, solltest du auf sichere Alternativen wie Kupfer, Edelstahl oder Glas zurückgreifen. Diese sind nicht nur besser für deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt.
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👍16❤4
🔸Expressreis adé🔸
So einfach machst du Instant Reis selbst!
Durch das Vorkochen und Einwecken ist der Reis nicht nur schnell wieder warm. Es entsteht auch Resistente Stärke durch die Abkühlung. Und diese füttert deine guten Darmbakterien.
Das Prinzip gilt auch für Nudeln + Kartoffeln.
✅ Reste in Weckgläser einkochen (geht auch im Ofen bei 100°C)
oder
✅ Direkt im Glas einwecken: Reis + Wasser + Deckel und in Wasser oder im Ofen kochen.
9 Minuten
Video ▶️ Steffi kocht ein
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#Reis #Expressreis #Einlochen #Einwecken
So einfach machst du Instant Reis selbst!
Durch das Vorkochen und Einwecken ist der Reis nicht nur schnell wieder warm. Es entsteht auch Resistente Stärke durch die Abkühlung. Und diese füttert deine guten Darmbakterien.
Das Prinzip gilt auch für Nudeln + Kartoffeln.
✅ Reste in Weckgläser einkochen (geht auch im Ofen bei 100°C)
oder
✅ Direkt im Glas einwecken: Reis + Wasser + Deckel und in Wasser oder im Ofen kochen.
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Resistente Stärke 🔸
Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt…
Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt…
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Und dann fressen die Ratten das Gift und denken, es ist Essen.
— LOL. Dumme Ratten.
Gefunden bei ▶️ Fall of the Kabal
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 16.11.24
🌜 Heute: Fast alles 😊
Wir haben abnehmenden Mond, ab 08:02h einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.11. um 09:44h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig
⛔️ Gießen
Neumond: So., 01.12.24, 07:21h
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
🌜 Heute: Fast alles 😊
Wir haben abnehmenden Mond, ab 08:02h einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.11. um 09:44h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
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Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
👍6❤3
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
laut Statistischem Bundesamt liegt die Getreideernte in der BRD mit 65,5 Dezitonnen rund 2,6% unter dem Durschnitt der Jahre 2018 bis 2023.* Da kann es ja nur teurer werden 🙄😉
Daher: vernetze dich vor Ort.
Ein möglicher Startpunkt ist ▶️ https://nalemi.de/ 👈
Kaufe Getreide vom Landwirt deines Vertrauens, nicht aus der Fabrik.
Einen wunderbaren Sonnabend
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
laut Statistischem Bundesamt liegt die Getreideernte in der BRD mit 65,5 Dezitonnen rund 2,6% unter dem Durschnitt der Jahre 2018 bis 2023.* Da kann es ja nur teurer werden 🙄😉
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#GutenMorgen
👍4❤1
Zur Rotkohlzeit
🔸Vegane Kartoffelklöße🔸
1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.
3️⃣ 1 h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.
4️⃣ Falls was übrig bleibt: am Folgetag in Scheiben braten.
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/yS2b0Vg6BHU
Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut
▶️ Rotkohl-Rezepte auf ECHTES
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#Kartoffel #Kloß #vegan #glutenfrei #laktosefrei
🔸Vegane Kartoffelklöße🔸
1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.
3️⃣ 1 h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.
4️⃣ Falls was übrig bleibt: am Folgetag in Scheiben braten.
4 Minuten
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Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut
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Kartoffelklöße, VEGAN, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI
Zutaten für 4 Personen:
1400 g Kartoffeln (mit Schale)
150 g Speisestärke
4 Essl. Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.…
1400 g Kartoffeln (mit Schale)
150 g Speisestärke
4 Essl. Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.…
👏14❤5👍2
🔸Orangen-Schalotten-Soße🔸
4 Portionen
1️⃣ 3 Schalotten klein hacken und in 2 EL Öl andünsten.
2️⃣ 2 BIO-Orangen mit Schale in Stücke schneiden und mit dem Saft zu den Schalotten geben. 3—5 Min. andünsten
3️⃣ Soße pürieren, mit Pfeffer + Salz abschmecken.
Rezeptidee ▶️ bynjushka.com
Die Soße passt zu herzhaften Gerichten wie Nussbraten, hinein getröpfelt in viele pürierte Suppen, aber auch zu Salaten als warmes Topping.
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#Rezept #Orangensoße Orangen #Schalotten #vegan
4 Portionen
1️⃣ 3 Schalotten klein hacken und in 2 EL Öl andünsten.
2️⃣ 2 BIO-Orangen mit Schale in Stücke schneiden und mit dem Saft zu den Schalotten geben. 3—5 Min. andünsten
3️⃣ Soße pürieren, mit Pfeffer + Salz abschmecken.
Rezeptidee ▶️ bynjushka.com
Die Soße passt zu herzhaften Gerichten wie Nussbraten, hinein getröpfelt in viele pürierte Suppen, aber auch zu Salaten als warmes Topping.
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#Rezept #Orangensoße Orangen #Schalotten #vegan
byanjushka
Veganer Nussbraten mit Süßkartoffelpüree, Rosenkohl und Orangen-Schalotten-Jus | byanjushka
❤11
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rosa Pfeffer🔸
Während weißer, grüner und roter Pfeffer von derselben Pfefferpflanze stammen und in verschiedenen Fruchtstadien geerntet werden, ist rosa Pfeffer eine Beere.
Rosa Pfeffer ist die Frucht des tropischen Schinabaums, auch als brasilianischer Pfefferbaum bezeichnet. Auch dieser Pfeffer ist als Exot in unseren Breitengraden.
In der Mischung mit weißem oder schwarzen Pfeffer sorgt die getrocknete Beere für ein fruchtiges Pfeffergeschmackserlebnis.
Allerdings solltest du in sparsam verwenden, denn aufgrund des Cardanols kann der rosa Pfeffer bei Überdosierung zu Kopfschmerzen und Schwellungen der Augenlieder führen.
Tipp‼️ ein paar rosa Beeren zum Salatdressing oder auf das Kohlrabischnitzel geben.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #RosaPfeffer #Caradanol
Bild: https://kurzelinks.de/yzpd
Während weißer, grüner und roter Pfeffer von derselben Pfefferpflanze stammen und in verschiedenen Fruchtstadien geerntet werden, ist rosa Pfeffer eine Beere.
Rosa Pfeffer ist die Frucht des tropischen Schinabaums, auch als brasilianischer Pfefferbaum bezeichnet. Auch dieser Pfeffer ist als Exot in unseren Breitengraden.
In der Mischung mit weißem oder schwarzen Pfeffer sorgt die getrocknete Beere für ein fruchtiges Pfeffergeschmackserlebnis.
Allerdings solltest du in sparsam verwenden, denn aufgrund des Cardanols kann der rosa Pfeffer bei Überdosierung zu Kopfschmerzen und Schwellungen der Augenlieder führen.
Tipp‼️ ein paar rosa Beeren zum Salatdressing oder auf das Kohlrabischnitzel geben.
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👍7
🔸Alte Sorten für 2025🔸
Meine Schwester schenkte mir vor 6 Jahren diesen Kalender. Ich erfreue mich an einigen Pflanzen noch heute.
🛒 BIO Historisches Gemüse Samen Set - 12 Sorten Demeter Gemüse Saatgut | Seltene u. alte Gemüsesamen allesamt samenfest | alte Gemüsesorten für Balkon, Hochbeet, Garten & als Geschenk | Loveplants
Mit dem Kauf des empfohlenen Produktes unterstützt du ECHTES.
Danke
💖
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#Affiliate #Saatgut #AlteSorten
Meine Schwester schenkte mir vor 6 Jahren diesen Kalender. Ich erfreue mich an einigen Pflanzen noch heute.
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👍8🥰3😍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Sparen in der Küche | E-Book
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉
Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔
Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊
Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃
Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten
Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓
Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗
Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐
Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋
Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld
👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇
👉 ‼️ E-Book Sparen in der Küche als pdf 👈
☝️ ☝️ ☝️ ☝️ ☝️ ☝️ ☝️ ☝️
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
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Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔
Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊
Alles nutzen
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Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃
Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten
Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓
Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗
Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐
Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋
Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld
Version 2.2024 Weitere Listen ▶️ hier
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❤4👍2🤔1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung wirksam umstellen
🔸Schön, dass du hier bist ❤️
Ernährungsumstellung, weg von industriellen Füllstoffen hin zu frischer + vitaler Ernährung beginnt immer mit dem ersten Schritt. Dann folgt ganz einfach der nächste, und der nächste ... 😉
Dabei zeigt sich, dass die wenigsten einfach alles auf einmal umstellen. Suche dir deinen ersten Schritt aus.
Hier einige Anregungen zur Ernährungsumstellung, also
»wie man macht: Ernährungsumstellung«.
Ein lieber Gruß an den ▶️ Kanal »wie man macht« ❤️
Diese Liste findest du bei der ▶️ Mutter aller Listen auf @Echtes und sie wird fortlaufend ergänzt.
Nimm es spielerisch: Die 444-Challenge
Umstellen in kleinen Schritten
Du stehst auf Zahlen, Daten, Fakten?: My Miracle
Iss zuerst den Frosch
Mein Tipp bei Zuckersucht
Mach’ mal stärkefrei
Gewichtskurve mit ECHTES
Probiere es doch mal mit diesem Grundsatz
Gesunde Alternativen zu Industrieprodukten
Go fruit yourself
Machen statt Missionieren
Dämpfen statt Kochen
Start smooth into the day
Iss mehr Resistente Stärke
Darmgesundheit. Beginne mit der Reinigung.
Austausch bei der Ernährungsumstellung
Video: Mein Weg zu ECHTES
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Ernährungsumstellung, weg von industriellen Füllstoffen hin zu frischer + vitaler Ernährung beginnt immer mit dem ersten Schritt. Dann folgt ganz einfach der nächste, und der nächste ... 😉
Dabei zeigt sich, dass die wenigsten einfach alles auf einmal umstellen. Suche dir deinen ersten Schritt aus.
Hier einige Anregungen zur Ernährungsumstellung, also
»wie man macht: Ernährungsumstellung«.
Ein lieber Gruß an den ▶️ Kanal »wie man macht« ❤️
Diese Liste findest du bei der ▶️ Mutter aller Listen auf @Echtes und sie wird fortlaufend ergänzt.
Nimm es spielerisch: Die 444-Challenge
Umstellen in kleinen Schritten
Du stehst auf Zahlen, Daten, Fakten?: My Miracle
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Mein Tipp bei Zuckersucht
Mach’ mal stärkefrei
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Probiere es doch mal mit diesem Grundsatz
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Echtes Essen | natürlich genießen
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
est. 23.01.2020
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Kartoffelwissen
🔸Die Hüter der Kartoffel🔸
42 Minuten | ARTE
▶️ https://youtu.be/VTaCU8I4GfM
»In den peruanischen Anden nahe der Stadt Cuzco auf rund 4.500 Meter Höhe liegt der wahre Schatz der Inkas: die Kartoffel. Schon vor 8.000 Jahren haben die Urvölker in den Bergregionen Kartoffeln angebaut. Vom Kampf der Andenbauern in den abgelegenen Bergregionen Perus profitieren wir alle. Denn die Kartoffel gehört weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln.
Schätzungsweise 3.000 unterschiedliche Sorten kultivieren die Bauern auf ihren Feldern an den steilen Berghängen. Zwar wirtschaftet jede Familie für sich alleine, aber um in dieser unwirklichen Gegend zu überleben, haben sich die Quechua-Indianer zu einer Kooperative zusammengeschlossen. Das gemeinsame Ziel: ihr kostbarstes Gut, die Kartoffel, für die Nachwelt zu erhalten. Dabei geht es nicht nur um das Bewahren alter Sorten, sondern auch um das Entwickeln neuer, resistenter Kartoffeln.«
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🔸Die Hüter der Kartoffel🔸
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»In den peruanischen Anden nahe der Stadt Cuzco auf rund 4.500 Meter Höhe liegt der wahre Schatz der Inkas: die Kartoffel. Schon vor 8.000 Jahren haben die Urvölker in den Bergregionen Kartoffeln angebaut. Vom Kampf der Andenbauern in den abgelegenen Bergregionen Perus profitieren wir alle. Denn die Kartoffel gehört weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln.
Schätzungsweise 3.000 unterschiedliche Sorten kultivieren die Bauern auf ihren Feldern an den steilen Berghängen. Zwar wirtschaftet jede Familie für sich alleine, aber um in dieser unwirklichen Gegend zu überleben, haben sich die Quechua-Indianer zu einer Kooperative zusammengeschlossen. Das gemeinsame Ziel: ihr kostbarstes Gut, die Kartoffel, für die Nachwelt zu erhalten. Dabei geht es nicht nur um das Bewahren alter Sorten, sondern auch um das Entwickeln neuer, resistenter Kartoffeln.«
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#Kartoffel #Kartoffelwissen
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🔸7 Fakten über ECHTES🔸
1️⃣ Ein-Mensch-Projekt
Kein Team. Kein Support.
100% Sylvia (+ 🐕 Sam).
2️⃣ Redaktionsplan
Jupp. Hast du ihn schon erkannt?
🕧 Um 12:12 Uhr ein neues Rezept.
Es gibt natürlich weitere Elemente 😎
3️⃣ Alltag
Aufstehen.
Tun, was zu tun ist.
Schlafen.
4️⃣ Erfahrungen
Ich gebe meine Erfahrungen weiter,
mit Ernährung, Lebensmitteln,
der Zubereitung + Wirkung
5️⃣ Baujahr
1966
6️⃣ von Haus aus
... Ökonom
Trainer, Speaker, Coach, Dozent, Autor
7️⃣ Mitten im Umbruch
Alte Welt — neue Welt ...
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Mondkalender am 17.11.24
🌜 Heute: Fast alles 😊
Wir haben abnehmenden Mond, ab 08:02h einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.11. um 09:44h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig
⛔️ Gießen
Neumond: So., 01.12.24, 07:21h
▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
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Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
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🔸Pfefferrahmsoße mit Portwein🔸
4 Portionen
1️⃣ 2 EL Pfefferkörner (schwarz oder bunt) im Mörser grob zerstoßen
2️⃣ 5 EL Butter in einer Pfanne auf mittler Hitze zerlassen. Pfeffer einstreuen und 10 Min dünsten.
3️⃣ 1 klein gehackte Zwiebel unterrühren und glasig dünsten.
4️⃣ Mit 100 g rotem Portwein ablöschen und 150 ml Gemüsebrühe hinzugeben, einköcheln.
5️⃣ 150 ml Gemüsebrühe hinzu geben, aufkochen lassen, danach 250 ml Sahne langsam einrühren, 1 EL Pfefferkörner hinzu geben und mit Salz abschmecken.
Ohne Portwein: Einfach mehr Sahne oder Brühe + 1 Spritzer Zitrone oder Orangensaft nehmen 😉
Rezept + Bild ▶️ Gute Küche AT
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#Rezept #Pfeffer #Pfeffersoße #Portwein #Zwiebel #Sahne
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1️⃣ 2 EL Pfefferkörner (schwarz oder bunt) im Mörser grob zerstoßen
2️⃣ 5 EL Butter in einer Pfanne auf mittler Hitze zerlassen. Pfeffer einstreuen und 10 Min dünsten.
3️⃣ 1 klein gehackte Zwiebel unterrühren und glasig dünsten.
4️⃣ Mit 100 g rotem Portwein ablöschen und 150 ml Gemüsebrühe hinzugeben, einköcheln.
5️⃣ 150 ml Gemüsebrühe hinzu geben, aufkochen lassen, danach 250 ml Sahne langsam einrühren, 1 EL Pfefferkörner hinzu geben und mit Salz abschmecken.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Indische Gewürze🔸
Der Adventskalender enthält heute eine Indische Gewürzmischung mit
✅ Anis
✅ Chili
✅ Ingwer
✅ Kardamom
✅ Koriander
✅ Kurkuma
✅ Nelke
✅ Paprika
✅ Salz
✅ Tomate
✅ Zimt
🔸Falsches Butterhuhn🔸
Das Originalrezept abgewandelt:
1️⃣ Mariniere die Röschen von 1 Blumenkohl in Öl mit indischen Gewürzen und backe diese 20 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze.
2️⃣ 2 EL Öl erhitzen. 50g Tomatenmark und Indische Gewürze zugeben. 1 Paprika + 1 Karotte würfeln und zugeben.
3️⃣ Blumenkohl hinzu. Mit 150g Wasser + 250g Kokosmilch ablöschen. Ca. 15 min köcheln lassen. 2 Frühlingszwiebeln sowie 30g geschmolzene Butter unterrühren. 50g Joghurt hinzu.
4️⃣ Mit 50g gehackten Cashewkernen bestreuen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Gewürz #Rezept #Indisch #vegetarisch #Blumenkohl #FalschesHuhn
Der Adventskalender enthält heute eine Indische Gewürzmischung mit
✅ Anis
✅ Chili
✅ Ingwer
✅ Kardamom
✅ Koriander
✅ Kurkuma
✅ Nelke
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🔸Falsches Butterhuhn🔸
Das Originalrezept abgewandelt:
1️⃣ Mariniere die Röschen von 1 Blumenkohl in Öl mit indischen Gewürzen und backe diese 20 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze.
2️⃣ 2 EL Öl erhitzen. 50g Tomatenmark und Indische Gewürze zugeben. 1 Paprika + 1 Karotte würfeln und zugeben.
3️⃣ Blumenkohl hinzu. Mit 150g Wasser + 250g Kokosmilch ablöschen. Ca. 15 min köcheln lassen. 2 Frühlingszwiebeln sowie 30g geschmolzene Butter unterrühren. 50g Joghurt hinzu.
4️⃣ Mit 50g gehackten Cashewkernen bestreuen.
Natürlich kann man diese Mischungen ohne Tüte herstellen. Daher gebe ich die Zutaten an. Den Gewürz-Adventskalender empfinde ich als wunderbare Anregung.
Just do it & N.JOY your life
#Gewürz #Rezept #Indisch #vegetarisch #Blumenkohl #FalschesHuhn
❤4👍3
🔸Pfeffer Sorten🔸
Mehr als 1000 Pfefferarten sind bekannt.* 4 Sorten sind in den meisten Pfeffermischungen. Dabei sind es verschiedene Ernte- und Trocknungsstadien.
Grüner Pfeffer wird unreif geerntet und schmeckt mild. Man findet ihn als eingelegten grünen Pfeffer.
Schwarzer Pfeffer ist unreif geernteter grüner Pfeffer, der durch das Trocknen dunkel wird.
Weißer Pfeffer ist der Steinkern von reifem Pfeffer.
Roter Pfeffer reift am längsten und ist recht weich. Er ist echter Pfeffer im Gegensatz zur Rosa Pfefferbeere, die auf vielen mediterranen Gerichten zu finden ist. Er schmeckt süßlich und aromatisch scharf zugleich.
Bild ▶️ sexyglasfutter
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#Wissen #Pfeffer
Mehr als 1000 Pfefferarten sind bekannt.* 4 Sorten sind in den meisten Pfeffermischungen. Dabei sind es verschiedene Ernte- und Trocknungsstadien.
Grüner Pfeffer wird unreif geerntet und schmeckt mild. Man findet ihn als eingelegten grünen Pfeffer.
Schwarzer Pfeffer ist unreif geernteter grüner Pfeffer, der durch das Trocknen dunkel wird.
Weißer Pfeffer ist der Steinkern von reifem Pfeffer.
Roter Pfeffer reift am längsten und ist recht weich. Er ist echter Pfeffer im Gegensatz zur Rosa Pfefferbeere, die auf vielen mediterranen Gerichten zu finden ist. Er schmeckt süßlich und aromatisch scharf zugleich.
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#Wissen #Pfeffer
❤8
🌶 Chili & Pfeffer Adventskalender 🌶
Es muss nicht immer süß sein. Dieser Kalender enthält 12 Chili- und 12 Pfeffersorten.
Neben besonderen Gewürzsorten wie Whisky-Pfeffer, geräuchertem BBQ-Pfeffer oder Schokoladenpfeffer finden Hobby- und Profiköche hier auch eine große Auswahl an aromatischen Chilisorten aus allen Ecken der Welt, etwa der gelben Amazonas Chili oder der höllisch scharfen, indischen Bhut Jolokia.
🛒 Chili- und Pfeffer-Adventskalender
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Es muss nicht immer süß sein. Dieser Kalender enthält 12 Chili- und 12 Pfeffersorten.
Neben besonderen Gewürzsorten wie Whisky-Pfeffer, geräuchertem BBQ-Pfeffer oder Schokoladenpfeffer finden Hobby- und Profiköche hier auch eine große Auswahl an aromatischen Chilisorten aus allen Ecken der Welt, etwa der gelben Amazonas Chili oder der höllisch scharfen, indischen Bhut Jolokia.
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#Affiliate #Adventskalender #Pfeffer #Chili
❤4🤩2🤣1
🔸Teekanne aus Borosilikat-Glas🔸
Ich nutze eine Teekanne aus Edelstahl. Wenn ich die nicht hätte, wäre die Trendglas Jena Teekanne meine Wahl.
✅ komplett aus hochwertigen Borosilikatglas, eignet sich auch für Gas-Herd; nicht geeignet für Induktionsherd
✅ leicht, dünn, viermal bruchfester als herkömmliches Glas
✅ hohe Temperaturbeständigkeit
✅ mikrowellengeeignet, hitzebeständig, spülmaschinenfest, keimresistent
✅ Abmessungen: Größe H/B/T in mm: 162/220/164; Volumen: 1,75L
🛒 Trendglas Jena Innovativer Wasserkocher / Wasserbereiter, aus Borosilikat-Glas (1,75 Liter)
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