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🔸 Was sind Hefeflocken? | selbst machen 🔸

Hefeflocken tauchen in vielen veganen Rezepten auf.
Was steckt dahinter?

Hefeflocken sind gedörrter Weizensauerteig

Ein Sauerteig besteht aus Mehl und Wasser im Verhältnis 1:1. Ich nutze ein großes Schraubglas, bei dem das Wasser-Mehl-Gemisch zu Beginn rd. ⅕ benötigt. Lasse diesen bei ~25°C für 1 Tag ruhen und füttere ihn am nächsten Tag 1:1 mit der Hälfte der Ausgangsmenge. Das machst du 5 Tage. Fertig ist der Sauerteig.

Für Hefeflocken wird dieser Teig fein ausgestrichen bei max. 80°C gedörrt.

Warum Hefeflocken?

In diesem Dörrgut steckt Lebenskraft. Bei Berührung mit Wasser erwachen die innewohnenden Mikroorganismen. 😍

Bildquelle

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#Rezept #Hefeflocken #Weizensauerteig

🌿 Das Geheimniss der Lorbeerblätter 🌿
Die Welt des Lorbeers: Ist weit mehr als nur ein Küchengewürz! Bist du bereit, die Kraft der Lorbeerblätter selbst zu erleben? Hier ist deine Einladung.

Video abspielen mit diesem Link
https://www.youtube.com/watch?v=vZuFGW9RvDs
Dauer: ca. 3 Minuten

Warum Lorbeerblätter so besonders sind:
👉 Antike Wertschätzung.
👉 Ätherische Öle.
👉 Antimikrobiell.
👉 Verdauungsfördernd.
👉 Hautberuhigend.
👉 Entzündungshemmend.
👉 Schlafverbessernd.

Zutaten
🔸 10 echte Lorbeerblätter
🔸 500 ml Wasser
Optional: Zitrone, Honig

Zubereitung
1. Zerkleinere die Lorbeerblätter leicht, um die Freisetzung der Wirkstoffe zu fördern.

2. Gib die Blätter in 500 ml heißes Wasser.

3. Lasse den Aufguss 15 Minuten ziehen, damit sich die ätherischen Öle und Wirkstoffe entfalten können.

4. Nach Belieben mit Zitrone und Honig verfeinern, um Geschmack und Wirkung zu verbessern.

Probier dieses Rezept und lass dich von der alten Weisheit und den heilenden Kräften der Lorbeerblätter überraschen!

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https://www.youtube.com/watch?v=vZuFGW9RvDs

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Quelle: @wiemanmacht

🔸Blätterteig🔸

Welches Laub nehmt ihr für guten Blätterteig?

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#Lachmalwieder

🔸Vegane »Milch« selber machen🔸

0,75 Liter

1️⃣ 1—2 EL Flocken (Hafer, Dinkel, Roggen ...) oder/und Nüsse/Mandeln oder Hanfsamen oder Bohnen (Adzuki, Mungo, Soja, schwarze ...) , 0,7 ltr. gutes Wasser (ich filtere und koche es ayurvedisch), 1—2 EL gutes Öl (Leinöl, Mandelöl, Hanföl, ...), 1 Kelle (TL) Sole (salzgesättigtes Wasser) mixen

2️⃣ Durch Passiersieb in die Flasche trichtern

👆 Die »Milch« hält sich ca. 4 Tage im Kühlschrank

Tipp: Etwaige Reste als Pflanzendünger nutzen, auch die Masse aus dem Passiersieb.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Audio #Milch #vegan

Warum will man bestimmte Pferderassen ausrotten?
— Überall die gleiche Agenda ...

#AufregerdesTages

Knoblauchsrauke: Hast du schon probiert?
Du kennst schon die Knoblauchsrauke? Diese Wildpflanze aus heimischen Wäldern ist ein wahres Naturtalent und findet sich in der Regel direkt vor deiner Haustür.
In diesem Video zeigt dir Svenja, wie du die Pflanze sicher erkennst, erntest und in dein Leben einbaust.

Video abspielen mit diesem Link
https://www.youtube.com/watch?v=pKbNmMczeD0
Dauer: ca. 6 Minuten

Wirkung
👉 antibakteriell, antiviral
👉 schleimlösend, hustenstillend
👉 verdauungsfördernd, magenstärkend
👉 hautberuhigend, wundheilend
👉 stoffwechselanregend, entgiftend
👉 stärkt Lunge, Leber
👉 hilft bei Asthma, Halsschmerzen, Bronchitis

Zubereitung
1. Frische Knoblauchsrauke sammeln
2. Blätter klein schneiden
3. Im Verhältnis 1 zu 1 mit Salz vermörsern
4. Paste auf Papier streichen und trocknen lassen
5. Nochmals kurz in den Mörser
Verwende es für: Kräuterbutter, Frischkäse oder als Gewürz!

Hast du bereits Erfahrungen mit Knoblauchsrauke? Gib dem Video einen Daumen hoch und Abonniere bitte unseren Kanal auf Telegram und YouTube.

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Quelle: @wiemanmacht