Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Kleinigkeiten zwischendurch
🔸Fingerfood + Snacks🔸

Vieles lässt sich auch in kleinen Happen zubereiten wie Pizza, Flammkuchen, Bratlinge, Knödel oder Rouladen. Mit Zahnstocher können wahre Kunstwerke gestapelt werden. Denke auch an essbare Körbchen, die zu mit Käseraspel auf einem Glas im Ofen backen kannst.

▶️ Inspiration zum Anrichten

Allerlei im Bierteig
Bärlauch Fingerfood
Flammkuchen-Sterne
Gemüsesticks im Dip (🛒 Pommesschneider)
Gemüse- und Obst-Chips
Geröstete Kichererbsen
Kartoffelplätzchen
Keto-Cräcker
Kleine Käse-Cracker
Mini-Strudel mit herzhafter Füllung
Panelle (Kichererbsenmehl-Sticks)
Rohkost-Wraps
Tannenbaum mit Gurke
Wirsing-Chips
Zucchini zum Dippen

🛒 Fingerfood + Snacks präsentieren 🛍

Und für Getränke
Magische Eiswürfel

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Snackliste
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Virtuelle Realität für mehr Ausbeute. Heute bei Rindern, morgen bei dir.

Sage #Nein zu jeglicher Ausbeutung, denn zuletzt wird sie stets auch dich betreffen.
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💥Glückliche Kuh dank VR-Brille?💥

Hightech im Stall: Kühen wird eine grüne Wiese vorgegaukelt, um Stress zu reduzieren.
Das Ergebnis? Besseres Fleisch.
Aber ist das die Zukunft, die wir wollen?


🔰 Weitere spannende Beiträge:
» Fleisch aus dem 3D-Drucker
» Vegane Ersatzprodukte ungesund
» Rationierungen und Blackouts in UK
» Klima-Propaganda für Schulkindern
» Autoverbot für volle Kontrolle

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▶️ Magie, Hexen und Druiden

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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 29.08.2025
🌛 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 30.08. um 15:54 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.

Vollmond ist am Sonntag, 07.09.25 um 20:06 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend
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🔸Sauerteig-Rezepte selbst berechnen🔸

Hydration bezeichnet die Flüssigkeitszufuhr. Ein Klassiker ist der Hefeteig für gleichnamige Zöpfe, Stuten usw.: ½ Liter Milch auf 1kg Mehl. Das sind 50%. Bei einem Ciabatta sind es bis zu 100%, also so viel Mehl wie Wasser.

Ein Sauerteigansatz wird 1:1 mit Mehl und Wasser gefüttert. Daher sind in 100g Sauerteigansatz 50g Wasser und 50g Mehl, naja, so ungefähr; etwas verdunstet auch 😉

Für Sauerteigbrote ist die Hydration bei rund 70% innerhalb einer Spanne von 65—92%, je nach Getreideart, -sorte und Mahlgrad.
Vollkornmehle benötigen mehr Hydration als andere, denn hier gehen ja auch die Hülsenbestandteile des Korns.

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#Sauerteig #Wissen #Video #Berechnen #Hydration
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Wildpflanzen
🌿 Acker-Minze 🌿

Die Acker-Minze, Korn-Minze oder Feldminze ist eine Pflanzenart aus der Gattung Minzen innerhalb der Familie der Lippenblütler. Sie wurzelt bis 40 cm tief und siedelt auf feuchten, nährstoffreichen Standorten wie Gräben, Nassstellen auf Ödland, Sumpfwiesen, Senken neben Äckern oder Flussauen, wie hier an der alten Ruhr Höhe Staudamm Ruhr in Mülheim-Styrum.

Die Acker-Minze hat mit 70 — 80 % Menthol einen höheren Anteil dieses ätherischen Öls als die echte Pfefferminze, die um 42 % aufweist. Aus frischen und getrockneten Blättern lassen sich Tees aufbrühen.

Das Minzöl entsteht durch Wasserdampfdestillation oder durch Gärung, indem die Minze in einem geschlossenen Glas zimmerwarm und hell aufbewahrt wird, bis sich das Öl nach ca. 6 Wochen am Boden absetzt.

Acker-Minze ist antiseptisch und hilft nicht nur bei Beschwerden in den oberen Luftwegen, sondern auch bei Magen, Darm- und Gallenbeschwerden.
Heilung kostenfrei aus der Natur. 💖

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wildkräuter #Minze #Ackerminze #Wildpflanzen #Wissen
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🔸BBQ und Kochen im Freien🔸

Ich habe selbst dieses vielseitige Modell, mit welchem ich auch im Herbst ein Feuer mache und den Grill quasi als Feuerkorb nutze.
Klasse ist auch der riesige Topf für Suppe, Eintopf und heiße Getränke.

Der KESSER® Gulaschkessel | Eintopfofen mit Grillfunktion ist zurzeit im Angebot.

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Kaufe diesen Grill, erfreue dich und deine Familie und unterstütze ECHTES.
Danke
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▶️ Grill-Rezepte auf ECHTES

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#Affiliate #Grill #Eintopfofen #Gulaschkanone
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Vernetze dich, real + Vor Ort.

Hier ist eine Gelegenheit in Recklinghausen, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN
Recklinghausen/NRW

SO 21. September 2025


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#AufregerdesTages

... und gute Lösung, Simone ❤️

Details im Folgebeitrag
Alle Jahre wieder

Bereits Ende August werden die leerer werdenden deutschen Regale mit Weihnachtsgebäck und Marzipan aufgefüllt. Bei 30 Grad und Sonnenschein außerhalb des Supermarktes müssen sich doch auch eingefleischteste Konsumenten völlig verheizt fühlen!? ☀️ 🏖️

Ich kann Familien nur raten, konsequent eigenes Gebäck und Lebkuchen mit Kindern herzustellen und zwar um den 1.Advent herum, nicht früher!

Konsum geht wirklich über Leichen!

https://news.1rj.ru/str/simonevoss
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Mondkalender am 30.08.2025
🌛 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 15:54 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.

Vollmond ist am Sonntag, 07.09.25 um 20:06 Uhr

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10
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

eine Woche danach ist 51 Wochen davor 😉

Letztes Wochenende habe ich das Ruhr Reggae Festival genossen, während 🐕 Sam nachbarschaftlich gut behütet wurde (mit einem Golden Retrierver). Ich tauchte ein in eine mir seit 45 Jahren vertraute Welt 🇯🇲

Hier ist der Video-Rückblick auf eines der vielen Festivals mit Herzmenschen in diesem Sommer:

▶️ RRS2025

Jetzt geht es in den Spätsommer und Mabon wartet schon 😉
Wir gehen in die ...

▶️ Kürbiszeit. 🎃

Einen wunderbaren Sonnabend,
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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Schwimmtest | Eiertest im Wasserglas
🔸Wie frisch ist das Ei?🔸

Nimm ein großes Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lege das Ei hinein.

1️⃣ Das Ei bleibt am Boden liegen: frisch (bis zu 14 Tage alt). Du kannst das Ei roh nutzen.

2️⃣ Das Ei richtet sich auf, schwimmt aber nicht: 14 bis zu 56 Tage. Erhitze sicherheitshalber das Ei auf mind. 70°C.

3️⃣ Das Ei schwimmt: Es ist verdorben. Du siehst beim Aufschlagen, dass das Eiklar trüb ist und das Ei ungut duftet.

Das MHD auf Eiern beträgt 28 Tage nach Legedatum. Bei sachgemäßer Lagerung halten rohe Eier bis zu 6 Wochen, also 2 Wochen nach MHD.

Gekochte Eier sind im Kühlschrank übrigens 2— 4 Wochen haltbar.

Bildquelle

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❗️NUR BIS MONTAG, 01.09.2025: WILDHEIDELBEER-EXTRAKT AUS SKANDINAVIEN mit 30% Rabatt!

Skandinavische Wildheidelbeeren gedeihen unter extremen Wetterbedingungen und entwickeln dadurch eine höhere Konzentration an wertvollen Antioxidantien und Pflanzenstoffen als Kulturheidelbeeren.

Warum Heidelbeer-Extrakt aus SKANDINAVIEN ?

Unterstützt die Sehkraft
– Schützt die Netzhaut, fördert die Durchblutung der Augen und reduziert Ermüdung.
Stärkt das Immunsystem
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Unterstützt die Herzgesundheit
– Kann helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Gefäße zu schützen.
Schützt die Zellen
– Hoher Gehalt an Antioxidantien hilft, oxidativen Stress zu reduzieren.
Fördert eine gesunde Haut
– Unterstützt die Kollagenbildung und schützt vor frühzeitiger Hautalterung.

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Hier ist eine Gelegenheit in Lannach/Steiermark, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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in LANNACH

SA 13. Sept 2025

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Mondkalender am 31.08.2025
🌛 Heute: fast alles 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 02.09. um 03:45 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen

Einfrieren

Backen

Milchverarbeitung (schnelle Reifung)


Einkochen

Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

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🔸 Weiche Wildfrüchte richtig ernten 🔸

Wird die Frucht weich, dann ist sie meist auch matschig beim ernten. Vollreifer Sanddorn, Weißdorn, aber auch Hagebutten zeichnen sich dadurch aus. Statt der vollen Frucht hast du verklebte Hände.

Der Tiefkühltrick

Schneide den Zweig samt Frucht ab und friere ihn über Nacht ein. Die gefrorenen Früchte kannst du am nächsten Tag einfach vom Zweig abklopfen und weiter verarbeiten, beispielsweise zu Matzerat, Tee, Marmelade, Sirup, Soße, Pesto oder Crumble.

Bild ▶️ Mein schöner Garten

▶️
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#Wissen #Wildpflanzen #Sanddorn #Hagebutte
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🔸Gekochte Auberginen🔸

Im Video ist die Variante mit Hackfleisch zu sehen. Hier ist die vegane Alternative:

je Portion

1️⃣ 1 Aubergine halbieren, von außen kreuzweise einschlitzen und 20 Min. in Salzwasser wässern.

2️⃣ Währenddessen 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel klein hacken, mit 1 EL Tomatenmark, Salz, Thymian, Roter Pfeffer, eine Prise Kleie, 3 EL Öl vermengen

3️⃣ Auberginen abtropfen, Schlitze mit Paprikamasse füllen. In Öl anbraten. Mit Wasser und gehackten/passierten Tomaten oder Tomatenmark aufschütten und 30 Minuten auf niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel garen lassen.

8 Min ▶️ Omnivores Rezept mit Video

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