🔸Bei allen Feiern ... denke daran🔸

KAROTTEN
verbessern die Sehkraft,
W E I N
verdoppelt sie!

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 28.12.2025
🌜 Heute: alles 🙃

Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 29.12. um 12:45 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:

✅ Düngen für Fruchtentwicklung

✅ Kräuter: Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Backen

✅ Einkochen

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Meditation, Pflanzenrückschnitt, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Vollmond ist am Samstag, 03.01.26 um 11:03 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #zunehmend #Widder

🔸Knopfspätzle: schnell & einfach 🔸

4 Portionen

1️⃣ 4 Eier Gr. M gut verrühren und nach und nach 2—3 EL Mehl* je Ei sowie geriebene Muskatnuss + Salz hinunter rühren.

2️⃣ Der Teig ist fertig, wenn er Blasen schlägt und zähflüssiger als Pfannkuchenteig ist. 15 Min ruhen lassen (insbesondere, wenn Weizenmehl genutzt wird).

3️⃣ Auf dem Spätzlebrett in reichlich kochendes Salzwasser schaben und nach 2—3 Minuten mit der Schaumkelle herausnehmen, im Sieb abtropfen lassen. Alternativ kann auch eine Flotte Lotte oder eine Kartoffelpresse mit großem Einsatz genutzt werden. Ist alles nicht vorhanden, dann den Teig etwas dicker ausfertigen und vom Brett ins Wasser schaben.

4️⃣ Direkt genießen, jetzt oder später anbraten oder im Ofen backen, z. B. mit Bergkäse als Käsespätzle, mit Sauerkraut in der Pfanne als Krautspätzle. Die abgetropften Spätzle halten sich 2—3 Tage im Kühlschrank.

* Ich habe heute ¼ Weizenmehl, ¼ Buchweizenvollkornmehl und ½ Linsenmehl genutzt. Es schmeckt etwas linsig 😏

👉 Tipp: Ein Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse oder Eicheln ersetzen.

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#Knopfspätzle #Nudeln #Spätzle #vegetarisch

🔸(Ur-)Omas Lebensumstände in der Stadt in Kürze🔸

Echtes Essen damals und heute. Das heißt nicht, auf die Annehmlichkeiten zu verzichten. So war es bei (Ur-)Oma vor 100 Jahren bis weit in die 1960er Jahre:

👵 Kein Kühlschrank etc. & kein Auto oder Lieferdienst

👵 Lebensmitteleinkauf auf dem Markt
(meine Oma nutze das Holland-Lastenrad)

👵 Einkauf regional & saisonal

👵 Luxusnahrungsmittel (Tee, Kaffee, Vanille, ...)
im Konsumwarenladen

👵 Gemüse (Eintopf, gekocht, Suppe etc.) sowie Salat,
belegte Brote, Bratkartoffel, Reibekuchen
als Hauptnahrungsquellen

👵 Fleisch als Speck zu Pfannengerichten, sonst Sonntags als Braten oder als Wurst auf Brot

👵 Käse, Milch, Quark & Butter aus dem Milchgeschäft
(Sauerkraut übrigens beim Fleischer/Metzger, wenn
nicht selbst gemacht)

🙄 Sprossen und Keimlinge waren in der Reformbewegung bekannt, jedoch nicht im Normalhaushalt.

So viel wie möglich, wurde selbst produziert, aus frischen Lebensmitteln. Das ist für mich auch heute ECHTES ESSEN.

Die meisten Familien hatten auch in der Stadt kleine Grundstücke oder Gärten für den Anbau und eine Selbstversorgung. Diese Tradition starb in den 1960ern und ich freue mich sehr, dass mit Anastasia, Permakultur und essbaren Gärten die Tradition ein Stück zurück kommt. 💖

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#Wissen #Sauerkraut #Beschaffung

Mondkalender am 29.12.2025
🌜 Heute: alles 🙃

Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 12:45 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:

✅ Düngen für Fruchtentwicklung

✅ Kräuter: Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Backen

✅ Einkochen

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Meditation, Pflanzenrückschnitt, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Vollmond ist am Samstag, 03.01.26 um 11:03 Uhr.

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#Mondkalender #zunehmend #Widder

Ernährung wirksam umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 22. bis 28. Dezember 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag — Mittwoch: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Donnerstag + Freitag: Training Arme/Schultern

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Fitness + Ausdauer, Training Brust

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate

🔸 Fermentierte Obst-Limo 🔸

1 Schraubglas oder Bügelverschlussglas mit 750 ml

1️⃣ Das frische Obst kurz abwaschen, ggf. in Stücke schneiden und bis ¼ des Glases gefüllt ist. 1 EL Honig hinzu geben. Bei Bedarf Kräuter (z. B. Minze, Rosmarin, Thymian) oder 3 cm Ingwer in Stücken dazu geben. Alles mit stillem Wasser aufgießen, dabei oben mind. 1 cm Luft lassen, damit die Kohlensäure Platz hat. Gut schütteln oder mit einem sauberen Löffel umrühren, damit der Honig sich auflösen kann.

2️⃣ Glas verschließen und für 2 — 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei 1 — 2 Mal täglich durchschütteln. Nach 2 Tagen probieren, wenn sich bereits Kohlensäure gebildet hat. Ansonsten noch 1 — 2 Tage weiter fermentieren lassen. Bei gutem Geschmack können Obst und Kräuter / Ingwer entfernen werden.

👉 Die Limo hält sich nun für ca. 1 Woche im Kühlschrank, abgefüllt in sterilisierte Flaschen. Bei mir lagen Flaschen auch schon 3 Wochen vergessen im Kühlschrank und schmeckten wunderbar.

Inspiration ▶️ Flowers on my plate (Blog)

▶️ Fermentieren auf ECHTES

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#Getränk #Limo #zuckerfrei #Fermentieren

🔸 Diese Lebensmittel wirkt besser als Proteinpulver 🔸

Ab dem 30. Lebensjahr verliert man langsam, aber allmählich Muskelmasse. Ab dem 60. Lebensjahr beschleunigt sich der Prozess. Essentiell sind Proteine.*

1️⃣ Ricottakäse

2️⃣ Wassermelone

3️⃣ Wildlachs aus der Dose

4️⃣ Eier (gekocht, Rührei etc.)

5️⃣ Kefir

6️⃣ Schwarze Bohnen

7️⃣ Rote Bete

8️⃣ Ölsardinen

22 Min ▶️ Seniorengesundheit 60+ (youtube)

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#Wissen #Protein

Mondkalender am 30.12.2025
🌛 Heute: Pause 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 31.12. um 14:07 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Meditation, Zubereitung Salbe/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.

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🔸DIENSTag🔸

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Was zurzeit den Abwehrkräften hilft
🔸Knoblauchkur🔸

Die Knoblauchkur gilt als Regulator für viele Funktionen. Sie ist gut für Leber, Niere, Basenhaushalt, Entkalken, Cholesterin und viele andere Prozesse im Körper.

Für die Kur setzt man rund 0,6 Liter an. Die Kur dauert 3 Wochen und besteht aus 1—2 Schnapsgläsern täglich.

1️⃣ 15 Knoblauchzehen hacken
+ 30 Gramm Ingwer
+ Saft von 2 Zitronen
+ 200 ml Wasser
alles pürieren.

2️⃣ + 300 ml Wasser dazu. Unter Zugabe von
1—2 TL geriebenen frischen oder trockenen Kurkuma
1 TL schwarzer Pfeffer unter Rühren auf max. 70°C erhitzen.

Abkühlen lassen, abseihen und in eine Flasche umfüllen.
Bewahre die Flasche im Kühlschrank auf.

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#Knoblauchkur #Abwehrkäfte #Immunsystem

🔸 American Cheese Cake 🔸

10 kleine Portionen

✅ 300 g Frischkäse
✅ 100 g. Crème fraîche
✅ 200 g Magerquark
✅ 2 Eier
✅ 4 EL Stärke
✅ 4 EL Rohrzucker (mit Vanilleschote eingelagert)
✅ Vanillemark (1 Stange)

1️⃣ Alles gründlich vermengen.

2️⃣ Für einen optionalen Boden 6 Plätzchen, zerkrümelt, mit zerlassener Butter vermengt, 10 Min bei 160°C OUH im WECK-Glas backen.

🛒 160 ml WECK-Glas

Optional: 1 TL selbst gemachte (Johannisbeer-)Marmelade je Glas zwischen schichten.

3️⃣ Cheese-Creme einfüllen, einige Mandelblätter oben auf legen, im Wasserbad* bei 160°C OUH 45 Min. backen, Gummi + Deckel drauf und im Ofen abkühlen lassen, abschließend kühl stellen.

* Auflaufform oder Topf nutzen

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