Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Angel Food Cake🔸
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Limettensaft oder Zitrone & Abrieb
1 TL Backpulver
188 g Zucker oder weniger
1 Vanillestange oder 1 Tonkabohne (reinraspeln)
38 g Weizenmehl (Type 405)
38 g Speisestärke oder Kokosmehl
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, dabei Limettensaft und Backpulver zugeben. Nach und nach bei laufendem Motor den Zucker zufügen und weiter schlagen, bis ein glänzender Eischnee entstanden ist, der sich zu langen Spitzen ziehen lässt.
In einer Schüssel Mehl und Stärke mischen, über den Eischnee sieben und unterheben. Die Masse in die Form geben. Sie muss und soll nicht eingefettet werden, damit die Masse an den Wänden der Form "emporklettern" kann.
Den Kuchen im heißen Backofen (untere Schiene) 35–40 Minuten backen, bis er gebräunt ist. Ich habe sicherheitshalber noch die Stäbchenprobe gemacht und kontrolliert, dass an einem hineingesteckten Holzstäbchen keine Masse hängen bleibt.
Den fertigen Kuchen herausnehmen und in der auf den Kopf gestellten Form auskühlen lassen. Das ist wichtig, damit der Kuchen nicht vom eigenen Gewicht erdrückt wird und zusammenfällt. Den abgekühlten Kuchen mit Erdbeeren (bei mir: in Limettensaft und Zucker mariniert) und Sahne oder dem Parfait servieren.
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rezept #Eiweiß #Kuchen
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Limettensaft oder Zitrone & Abrieb
1 TL Backpulver
188 g Zucker oder weniger
1 Vanillestange oder 1 Tonkabohne (reinraspeln)
38 g Weizenmehl (Type 405)
38 g Speisestärke oder Kokosmehl
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, dabei Limettensaft und Backpulver zugeben. Nach und nach bei laufendem Motor den Zucker zufügen und weiter schlagen, bis ein glänzender Eischnee entstanden ist, der sich zu langen Spitzen ziehen lässt.
In einer Schüssel Mehl und Stärke mischen, über den Eischnee sieben und unterheben. Die Masse in die Form geben. Sie muss und soll nicht eingefettet werden, damit die Masse an den Wänden der Form "emporklettern" kann.
Den Kuchen im heißen Backofen (untere Schiene) 35–40 Minuten backen, bis er gebräunt ist. Ich habe sicherheitshalber noch die Stäbchenprobe gemacht und kontrolliert, dass an einem hineingesteckten Holzstäbchen keine Masse hängen bleibt.
Den fertigen Kuchen herausnehmen und in der auf den Kopf gestellten Form auskühlen lassen. Das ist wichtig, damit der Kuchen nicht vom eigenen Gewicht erdrückt wird und zusammenfällt. Den abgekühlten Kuchen mit Erdbeeren (bei mir: in Limettensaft und Zucker mariniert) und Sahne oder dem Parfait servieren.
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🥰1
☀️ Sommersonnenwende 🙃
Guten Morgen zum längsten Tag in diesem Jahr. Möge der Sommer uns reiche Erträge und wunderbares Essen bescheren.
Traditionell feiert man dieses Fest im Kreise seiner Lieben, in der Natur. Ich verbringe die kürzeste Nacht gerne im kerzenbestückten Garten, auch wenn es meinen Biorhythmus etwas durcheinander bringt.
~~~~~
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#Sommersonnenwende
Guten Morgen zum längsten Tag in diesem Jahr. Möge der Sommer uns reiche Erträge und wunderbares Essen bescheren.
Traditionell feiert man dieses Fest im Kreise seiner Lieben, in der Natur. Ich verbringe die kürzeste Nacht gerne im kerzenbestückten Garten, auch wenn es meinen Biorhythmus etwas durcheinander bringt.
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#Sommersonnenwende
🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
1️⃣ 1,4 kg Apfelreste mit 750g Wasser aufkochen und 30 Min köcheln lassen.
2️⃣ Über ein Passiersieb/Passiertuch 8h abtropfen lassen.
3️⃣ Abgesiebte Flüssigkeit bei großer Hitze um die Hälfte einkochen, gerne auch etwas mehr.
4️⃣ Gelierprobe machen und in sterilisierte Gläser abfüllen.
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf sterilisiere Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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Waldkraft | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Marmelade #Obst #Einkochen
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
1️⃣ 1,4 kg Apfelreste mit 750g Wasser aufkochen und 30 Min köcheln lassen.
2️⃣ Über ein Passiersieb/Passiertuch 8h abtropfen lassen.
3️⃣ Abgesiebte Flüssigkeit bei großer Hitze um die Hälfte einkochen, gerne auch etwas mehr.
4️⃣ Gelierprobe machen und in sterilisierte Gläser abfüllen.
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf sterilisiere Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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smarticular Verlag
Pektin selber machen aus Apfelresten - so gelingt das Geliermittel
Statt sie einfach wegzuwerfen, kannst du aus Apfelgehäusen und Schalen Pektin selber machen und als natürliches Geliermittel verwenden.
Besser: selbst aus den unverarbeiteten Zutaten kochen 😉
Forwarded from Info Kanal (Thomas Zensen)
WEB.DE News
Rückrufe aktuell: Spuren von Ethylenoxid in Eiscreme-Produkten
Wenn Fehler in der Produktion passieren, müssen Unternehmen schnell reagieren. Dann werden betroffene Produkte zurückgerufen, um mögliche Gefahren auszuschließen. Die aktuellen Rückrufe im Überblick.
Empfehlenswert: Das Video von Silke Leopold & Tobias Leppe. Was sind die Vorteile von veganer Rohkost und schleimfreier Ernährung?
Wie immer: eine Anregung, kein Diktat. Bilde dir selbst die Meinung und probiere es aus, wenn es dir plausibel erscheint ❤️
Der Link zum Video folgt im nächsten Post.
Wie immer: eine Anregung, kein Diktat. Bilde dir selbst die Meinung und probiere es aus, wenn es dir plausibel erscheint ❤️
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Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Gestern habe ich ein neues Video (Länge 26:14) auf Youtube veröffentlicht. Ein wunderbares Interview mit Elias Leppe vom Youtube Kanal „Elias vegan 5.0“: https://youtu.be/2cX4sh7cVZM
YouTube
Schleimfreie Heilkost: Älter werden und dabei jung und gesund bleiben. Mit Elias Leppe
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🌞 SPROSSEN eBook: https://bit.ly/2WdRSR4
🌞 DÖRREN LEICHT GEMACHT eBook: https://bit.ly/34VL0ZM
🌞 FB Gruppe Arnold Ehret - Die schleimfreie Heilkost: h…
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🔸Gift auf dem Teller🔸
ARTE-Reportage zu Lebensmitteln und der Lebensmittelmanipulation.
Gesunde Lebensmittel sind wesentlich für die Gesundheit. Am besten frisch vom Acker auf den Tisch. Doch was geschieht, wenn Lebensmittel durch viele Hände gehen, bevor sie auf dem Teller landen? Verarbeitet werden - zu Fertigprodukten und Konserven? Immer wieder gab es Lebensmittelskandale, gestern wie heute. Und Menschen, die für gesundes Essen kämpfen, wie Dr. Harvey Wiley.
▶️ https://youtu.be/u2GOZlXxXWQ
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Video #Lebensmittel #Lebensmittelreinheit #Täuschung
ARTE-Reportage zu Lebensmitteln und der Lebensmittelmanipulation.
Gesunde Lebensmittel sind wesentlich für die Gesundheit. Am besten frisch vom Acker auf den Tisch. Doch was geschieht, wenn Lebensmittel durch viele Hände gehen, bevor sie auf dem Teller landen? Verarbeitet werden - zu Fertigprodukten und Konserven? Immer wieder gab es Lebensmittelskandale, gestern wie heute. Und Menschen, die für gesundes Essen kämpfen, wie Dr. Harvey Wiley.
▶️ https://youtu.be/u2GOZlXxXWQ
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#Video #Lebensmittel #Lebensmittelreinheit #Täuschung
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Harvey Washington Wiley: Der Vater purer Lebensmittel🔸
Man könnte auch "ECHTES Essen " sagen 😉
Tatsächlich legte Wiley mit seiner Arbeit die Basis des Verbraucherschutzes. Seither können wir den Wettlauf zwischen deklarationspflichtigen Inhalten und den fiesen Tricks der Nahrungsmittelindustrie weiterer Zusatzstoffe für billigere Produktion, längere Haltbarkeit oder bessere Optik beobachten.
Glukose oder Maissirup war zu Wileys Zeiten übrigens ebenso aktuell wie heute, bloß, dass heute genveränderter GMO-Mais genutzt wird.
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#Zusatzstoffe #Lebensmittelindustrie #Industriefutter #Video
Man könnte auch "ECHTES Essen " sagen 😉
Tatsächlich legte Wiley mit seiner Arbeit die Basis des Verbraucherschutzes. Seither können wir den Wettlauf zwischen deklarationspflichtigen Inhalten und den fiesen Tricks der Nahrungsmittelindustrie weiterer Zusatzstoffe für billigere Produktion, längere Haltbarkeit oder bessere Optik beobachten.
Glukose oder Maissirup war zu Wileys Zeiten übrigens ebenso aktuell wie heute, bloß, dass heute genveränderter GMO-Mais genutzt wird.
Kurzporträit des Chemikers▶️ https://www.pbs.org/wgbh/americanexperience/features/poison-squad-dr-harvey-wiley-father-pure-food/
Dr. Harvey Washington Wiley
(*18.10.1844 – ✝️ 30.06.1930)
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Zusatzstoffe #Lebensmittelindustrie #Industriefutter #Video
www.pbs.org
Dr. Harvey Wiley: Father of Pure Food | American Experience | PBS
In 1883, Dr. Harvey Wiley joined the U.S. Department of Agriculture as chief chemist and grew concerned about food safety and purity.
❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Ricardo Leppe über Ernährung
🔸Nichts aus der Fabrik🔸
Ricardo ist nicht nur Zauberer, sondern ein ausgesprochener Fachmann wenn es um das einfache und effiziente Lernen geht, sowie die Ernährung. Du bist was Du isst, ist nicht nur ein Phrase, sondern eine gültige Weisheit. In unserem zweiten Gespräch, geht es genau um darum. Was ist gut für uns und unsere Körper und was sollten wir meiden...
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#Ernährung #vegan #natürlich
🔸Nichts aus der Fabrik🔸
88 Minuten▶️ https://youtu.be/H4aImQz-rZo
Ricardo ist nicht nur Zauberer, sondern ein ausgesprochener Fachmann wenn es um das einfache und effiziente Lernen geht, sowie die Ernährung. Du bist was Du isst, ist nicht nur ein Phrase, sondern eine gültige Weisheit. In unserem zweiten Gespräch, geht es genau um darum. Was ist gut für uns und unsere Körper und was sollten wir meiden...
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#Ernährung #vegan #natürlich
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Basische Ampel🔸
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch
Subway
🔸Thunfisch-Sandwich ohne Fisch🔸
Man kann es kaum glauben. Wieder einmal wird es etwas mit einer vorgeblichen Eigenschaft verkauft . Der Kunde wird betuppt.
»Das Unternehmen, das in den USA über 22.000 Restaurants besitzt, bot Anfang des Jahres sogar 15 Prozent Rabatt auf seine Thunfisch-Sandwiches – unter dem Promotionscode »ITSREAL« (»Er ist echt«).«
▶️ https://www.spiegel.de/panorama/subway-kein-thunfisch-im-thunfisch-sandwich-gefunden-a-b3a7c7c9-b53e-4b46-8388-34ea35e7c384
Kaufe die unverarbeiteten Zutaten (Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten) und verarbeite sie selbst. Es ist nicht kompliziert oder langatmig 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Thunfisch #Subway
🔸Thunfisch-Sandwich ohne Fisch🔸
Man kann es kaum glauben. Wieder einmal wird es etwas mit einer vorgeblichen Eigenschaft verkauft . Der Kunde wird betuppt.
»Das Unternehmen, das in den USA über 22.000 Restaurants besitzt, bot Anfang des Jahres sogar 15 Prozent Rabatt auf seine Thunfisch-Sandwiches – unter dem Promotionscode »ITSREAL« (»Er ist echt«).«
▶️ https://www.spiegel.de/panorama/subway-kein-thunfisch-im-thunfisch-sandwich-gefunden-a-b3a7c7c9-b53e-4b46-8388-34ea35e7c384
Kaufe die unverarbeiteten Zutaten (Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten) und verarbeite sie selbst. Es ist nicht kompliziert oder langatmig 😉
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#Thunfisch #Subway
Spiegel
Labor findet in Thunfisch-Sandwich von Subway keine Thunfisch-DNA
Das Rätsel beschäftigt Gerichte und verunsichert Kunden weltweit: Steckt in den Thunfisch-Sandwiches der Fast-Food-Kette Subway gar kein Thunfisch? Jetzt gibt es neue Fakten – und mögliche Erklärungen.
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles!🔸
Ein Aufsatz von Kristina Peter
gelesen von Flo (Die Zuversicht)
Hier geht es vor allem um basische Ernährung und gesunde Gedanken.
N.JOY 🙃
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Basisch
Ein Aufsatz von Kristina Peter
gelesen von Flo (Die Zuversicht)
24 Minuten▶️https://youtu.be/SBc3uwXP58w
Hier geht es vor allem um basische Ernährung und gesunde Gedanken.
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#Basisch
YouTube
Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles!
Krankheit kommt nicht von außen, sondern aus uns selbst, aus unserem eigenen Blut – wenn das Milieu nicht stimmt.
Ein Aufsatz von Kristina Peter. Gesprochen und bebildert von Flo.
Antoine Bechamp's Pleomorphismus und Louis Pasteur's Erreger-Theorie werden…
Ein Aufsatz von Kristina Peter. Gesprochen und bebildert von Flo.
Antoine Bechamp's Pleomorphismus und Louis Pasteur's Erreger-Theorie werden…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Argrarwende ist machbar🔸
ARTE-Reportage zu neuen Wegen in der Landwirtschaft. Verblüffende Fakten zur Landwirtschaft und viele Erkenntnisse auch für den eigenen Anbau.
Playliste zum Thema
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Video #Argrarwende #Permakultur #Bioanbau
ARTE-Reportage zu neuen Wegen in der Landwirtschaft. Verblüffende Fakten zur Landwirtschaft und viele Erkenntnisse auch für den eigenen Anbau.
52 Minuten▶️ https://youtu.be/yjsfab0gbVw
Playliste zum Thema
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Video #Argrarwende #Permakultur #Bioanbau
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Rotes Essen🔸
Ob Obst oder Gemüse. Zurzeit sprießt es überall Rot:
✅ Kirschen
✅ Erdbeeren
✅ Johannisbeeren
✅ Tomaten
✅ Paprika
✅ Pepperoni
✅ Himbeeren
✅ Radieschen
Der Pflanzenfarbstoff Lycopin verleiht rotem Obst und Gemüse intensiv rote Farbe.
Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirken zusammen als hochpotente Antioxidantien, die freie Radikale einfangen und vernichten sowie die Abwehrkraft des Körpers stärken und vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Sie können sogar nachweislich das Krebsrisiko senken
Mein Opa schwor auf rote Johannisbeeren und so werde ich neben den erntereifen Pepperoni täglich eine Portion frisch vom Strauch genießen. Er sagte:
»6 Wochen frische Johannisbeeren ist eine Jahreskur gegen ungebetene Erkrankungen.«
Das trifft natürlich auf alle roten Früchte und Gemüse zu. Oma schwor auf ihre Erdbeerkur, frisch vom Feld 😉
Die Essenz der Früchte legte Opa in Aufgesetzten Johannisbeerlikör ein und Oma lieber in der Marmelade.
Während in den Selbstversorgergärten die grünen Gemüsesorten noch reifen, findest du jetzt Gurken, Zucchini & Co. bereits im Handel – saisonbedingt zu günstigen Preisen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#rot #Obt #Gemüse #Lycopin
Ob Obst oder Gemüse. Zurzeit sprießt es überall Rot:
✅ Kirschen
✅ Erdbeeren
✅ Johannisbeeren
✅ Tomaten
✅ Paprika
✅ Pepperoni
✅ Himbeeren
✅ Radieschen
Der Pflanzenfarbstoff Lycopin verleiht rotem Obst und Gemüse intensiv rote Farbe.
Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirken zusammen als hochpotente Antioxidantien, die freie Radikale einfangen und vernichten sowie die Abwehrkraft des Körpers stärken und vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Sie können sogar nachweislich das Krebsrisiko senken
Mein Opa schwor auf rote Johannisbeeren und so werde ich neben den erntereifen Pepperoni täglich eine Portion frisch vom Strauch genießen. Er sagte:
»6 Wochen frische Johannisbeeren ist eine Jahreskur gegen ungebetene Erkrankungen.«
Das trifft natürlich auf alle roten Früchte und Gemüse zu. Oma schwor auf ihre Erdbeerkur, frisch vom Feld 😉
Die Essenz der Früchte legte Opa in Aufgesetzten Johannisbeerlikör ein und Oma lieber in der Marmelade.
Während in den Selbstversorgergärten die grünen Gemüsesorten noch reifen, findest du jetzt Gurken, Zucchini & Co. bereits im Handel – saisonbedingt zu günstigen Preisen.
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#rot #Obt #Gemüse #Lycopin
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸(Rotes) Obst bewahren🔸
Am besten ist und schmeckt es frisch von der Pflanze. Wenn die Ernte sehr groß ist, so bieten sich folgende Möglichkeiten:
✅ Tiefgefrieren
✅ Einkochen (zu Marmelade, Gelee, Mus und Sirup)
✅ Kuchen wie Träubchentorte. Mal mitgebacken, mal kühl drauf gelegt.
✅ In Essig einlegen, einkochen oder zu Essig vergären
✅ Dörren (geht auch im Ofen bei "Licht an")
✅ In Alkohol (Wodka, Grappa, Korn etc., mind. 40%) mit Kanis einlegen.
Dies ist eine Anregung, keine abschließende Aufzählung. Du kennst weitere Methoden für rotes Obst wie Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren? Lass es uns wissen, in den Kommentaren ❤️
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#rot #Obst #Konservieren
Am besten ist und schmeckt es frisch von der Pflanze. Wenn die Ernte sehr groß ist, so bieten sich folgende Möglichkeiten:
✅ Tiefgefrieren
✅ Einkochen (zu Marmelade, Gelee, Mus und Sirup)
✅ Kuchen wie Träubchentorte. Mal mitgebacken, mal kühl drauf gelegt.
✅ In Essig einlegen, einkochen oder zu Essig vergären
✅ Dörren (geht auch im Ofen bei "Licht an")
✅ In Alkohol (Wodka, Grappa, Korn etc., mind. 40%) mit Kanis einlegen.
Dies ist eine Anregung, keine abschließende Aufzählung. Du kennst weitere Methoden für rotes Obst wie Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren? Lass es uns wissen, in den Kommentaren ❤️
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