Forwarded from Sylvia Nickel
Thementag Maisgrieß
🔸Maisgrieß🔸
»Der dezente, leicht süßliche Geschmack von Maisgrieß macht ihn wie Reis oder Nudeln zum Allrounder in der Küche. Je nach Würzung passt Maisgrieß wunderbar in süße und pikante Gerichte.« verrät ▶️ Eatsmarter
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Grieß #Maisgrieß
🔸Maisgrieß🔸
»Der dezente, leicht süßliche Geschmack von Maisgrieß macht ihn wie Reis oder Nudeln zum Allrounder in der Küche. Je nach Würzung passt Maisgrieß wunderbar in süße und pikante Gerichte.« verrät ▶️ Eatsmarter
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#Grieß #Maisgrieß
Forwarded from Sylvia Nickel
Thementag Maisgrieß
🔸Klassische Polenta | Grundrezept🔸
Die Polenta - der feste Maisgrießbrei, ist meist ein Zwischenprodukt und wird gebraten oder überbacken. So gehst du vor:
2 Portionen
1️⃣ 1 (kleine) Tasse Maisgrieß in 2 Tassen verdünnte Gemüsebrühe oder Wasser (oder Wasser und Milch bei süßem Maisbrei) geben und unter Rühren ca. 20 Min. köcheln. Bei Bedarf Gewürze der Wahl hinzu geben.
2️⃣ Herd ausstellen und weiterrühren bis sich die cremige Masse vom Topf leicht ablöst.
Jetzt ist die Gelegenheit, bei Bedarf ca. 30 gr. Parmesan oder/und 30 gr. Butter unter zu rühren.
3️⃣ Nun kannst du Polenta als Beilage servieren oder abkühlen lassen, um sie später zu verarbeiten. Streiche sie dafür ca. 1 cm dick auch einen Teller (Einfetten nicht nötig)
Die abgekühlte Polenta ist 2—3 Tage im Kühlschrank gut aufgehoben. Also, koche mehr, wenn Du einmal rührst, denn Polenta passt zu allen mediterranen Gerichten.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Grieß #Maisgrieß #Polenta
🔸Klassische Polenta | Grundrezept🔸
Die Polenta - der feste Maisgrießbrei, ist meist ein Zwischenprodukt und wird gebraten oder überbacken. So gehst du vor:
2 Portionen
1️⃣ 1 (kleine) Tasse Maisgrieß in 2 Tassen verdünnte Gemüsebrühe oder Wasser (oder Wasser und Milch bei süßem Maisbrei) geben und unter Rühren ca. 20 Min. köcheln. Bei Bedarf Gewürze der Wahl hinzu geben.
2️⃣ Herd ausstellen und weiterrühren bis sich die cremige Masse vom Topf leicht ablöst.
Jetzt ist die Gelegenheit, bei Bedarf ca. 30 gr. Parmesan oder/und 30 gr. Butter unter zu rühren.
3️⃣ Nun kannst du Polenta als Beilage servieren oder abkühlen lassen, um sie später zu verarbeiten. Streiche sie dafür ca. 1 cm dick auch einen Teller (Einfetten nicht nötig)
Die abgekühlte Polenta ist 2—3 Tage im Kühlschrank gut aufgehoben. Also, koche mehr, wenn Du einmal rührst, denn Polenta passt zu allen mediterranen Gerichten.
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#Grieß #Maisgrieß #Polenta
❤3👍3
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Thementag Maisgrieß
🔸Was mit diesem Grieß geht, ...🔸
... klappt auch mit anderen 😉
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#Grieß #Maisgrieß
🔸Was mit diesem Grieß geht, ...🔸
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#Grieß #Maisgrieß
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Forwarded from Sylvia Nickel
Thementag Maisgrieß
🔸Polenta formen🔸
Statt eines Blechs oder Tellers kannst du die Polenta zum Erkalten auch in Formen füllen, beispielsweise die Ausstechformen von Plätzchen. Ob gebacken, gebraten oder einfach kalt genossen ... der Augenschmaus ist inbegriffen.
Die Ausstechformen geben dir auch eine Orientierung für die Dicke der auszustreichenden Maisgrießmasse: So hoch wie die Förmchen.
Fetten ist nicht notwendig, lediglich komplettes Abkühlen.
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#Grieß #Maisgrieß
🔸Polenta formen🔸
Statt eines Blechs oder Tellers kannst du die Polenta zum Erkalten auch in Formen füllen, beispielsweise die Ausstechformen von Plätzchen. Ob gebacken, gebraten oder einfach kalt genossen ... der Augenschmaus ist inbegriffen.
Die Ausstechformen geben dir auch eine Orientierung für die Dicke der auszustreichenden Maisgrießmasse: So hoch wie die Förmchen.
Fetten ist nicht notwendig, lediglich komplettes Abkühlen.
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#Grieß #Maisgrieß
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Forwarded from Sylvia Nickel
Thementag Maisgrieß
🔸Gebratene Polenta auf Salat🔸
Für mich ist Polenta eine "Sättigungsbeilage" wie Kartoffel, Brot, Pasta und andere stärkehaltige Zubereitungen. Daher landet sie heute auf dem Salat.
Die 3 kleinen Tomaten habe ich halbiert und mit einem Stück Mozzarella obendrauf mit in die Pfanne gesetzt. Der Salat ist entsprechend der Saison gemischt und ungewürzt, denn das Pfannenfett wird als Dressing über das Polentagericht gegeben.
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#Grieß #Maisgrieß #Polenta #Salat #vegetarisch
🔸Gebratene Polenta auf Salat🔸
Für mich ist Polenta eine "Sättigungsbeilage" wie Kartoffel, Brot, Pasta und andere stärkehaltige Zubereitungen. Daher landet sie heute auf dem Salat.
Die 3 kleinen Tomaten habe ich halbiert und mit einem Stück Mozzarella obendrauf mit in die Pfanne gesetzt. Der Salat ist entsprechend der Saison gemischt und ungewürzt, denn das Pfannenfett wird als Dressing über das Polentagericht gegeben.
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#Grieß #Maisgrieß #Polenta #Salat #vegetarisch
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Forwarded from Sylvia Nickel
Thementag Maisgrieß
🔸Ist Mais giftig🔸
Vielerlei Vorurteile fußen auf Halbwissen. So ranken sich auch um Mais einige Thesen:
Mais und dessen Stärke ist ungesund
Stärke liefert Kohlenhydrate, die dein Körper braucht, auch bei low carb 😉
Die Verteufelung bestimmter Gemüse beruht häufig auf derart fokussierten Diäten.
Mais ist giftig
Dies kann man unterschreiben, wenn es sich um hybride Formen der genveränderten GMO-Kulturen handelt, die ohne Pestizide und Fungizide nicht auskommen. Es ist wie beim Kaffee: Konventioneller Kaffee wird mit reichlich Fungiziden behandelt, um das Schimmeln der Bohnen während des Trocknungsprozesses vor Verschiffung und Röstung zu vermeiden.
Wie immer: Auf die Quelle kommt es an.
Wie für anders Obst, Gemüse, Saaten und Nüsse gilt auch für den Mais: Prüfe, was du kaufst. Mais sollte aus dem biologischen Anbau oder dem eigenen Garten kommen.
Maisgrieß – wie heute vorgestellt – erhältst du beim Müller, Bio- oder Hofladen deines Vertrauens.
~~~~~
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#Mais
🔸Ist Mais giftig🔸
Vielerlei Vorurteile fußen auf Halbwissen. So ranken sich auch um Mais einige Thesen:
Mais und dessen Stärke ist ungesund
Stärke liefert Kohlenhydrate, die dein Körper braucht, auch bei low carb 😉
Die Verteufelung bestimmter Gemüse beruht häufig auf derart fokussierten Diäten.
Mais ist giftig
Dies kann man unterschreiben, wenn es sich um hybride Formen der genveränderten GMO-Kulturen handelt, die ohne Pestizide und Fungizide nicht auskommen. Es ist wie beim Kaffee: Konventioneller Kaffee wird mit reichlich Fungiziden behandelt, um das Schimmeln der Bohnen während des Trocknungsprozesses vor Verschiffung und Röstung zu vermeiden.
Wie immer: Auf die Quelle kommt es an.
Wie für anders Obst, Gemüse, Saaten und Nüsse gilt auch für den Mais: Prüfe, was du kaufst. Mais sollte aus dem biologischen Anbau oder dem eigenen Garten kommen.
Maisgrieß – wie heute vorgestellt – erhältst du beim Müller, Bio- oder Hofladen deines Vertrauens.
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#Mais
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Bunter Mais🔸
Viele Sorten waren ursprünglich bunt und vielfältig. So verfügt der Urmais traditionell über mehrere Kolben mit bunten "Körnern".
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Viele Sorten waren ursprünglich bunt und vielfältig. So verfügt der Urmais traditionell über mehrere Kolben mit bunten "Körnern".
10 Minuten▶️ https://youtu.be/BS6LIFGGGSs
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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YouTube
Bunt und lecker: Der magische Mais | Galileo | Lunch Break
Wenn man im Supermarkt Mais einkauft ist er natürlich gelb. Doch das ist nicht überall auf der Welt so. In den USA ist bunter Mais jetzt der absolute Verkaufsschlager. Hier kommt die unglaubliche Geschichte des bunten Mais.
►Galileo Lunch Break Videos:…
►Galileo Lunch Break Videos:…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Wiesenchampignons finden und sicher bestimmen🔸
Wald- und Wiesenchampignons sowie andere frei wachsende Arten kannst du von Juni bis Oktober, vor allem nach Regentagen, sammeln. Wie kannst du dir sicher sein, dass es essbare Champignons sind?
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Champignon #Pilz #Sammeln
Wald- und Wiesenchampignons sowie andere frei wachsende Arten kannst du von Juni bis Oktober, vor allem nach Regentagen, sammeln. Wie kannst du dir sicher sein, dass es essbare Champignons sind?
8 Minuten▶️ https://youtu.be/QoSO8X5g0E0
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Champignon #Pilz #Sammeln
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Wiesenchampignons finden und sicher bestimmen
Es ist Wiesenchampignon Zeit! Wer sich bis jetzt nicht an diesen Pilz rangetraut hat, dem zeigen wir heute alle wichtigen Bestimmungsmerkmale des Wiesen-Egerling und weisen auch auf die Unterscheidungsmerkmale der giftigen Doppelgänger hin! Diese Pilze sind…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Diese Sonnenblume nährt erst die Bienen und Hummeln und dann die Vögel, die Eichhörnchen und uns. Natur ist Kooperation in Fülle für alle ❤️
Für uns dabei:
✅ Sonnenblumenöl
✅ Sonnenblumenkerne
✅ Tee aus gerösteten Sonnenblumenkernen (auch Teil eines Landkaffees)
✅ Tinktur aus Sonnenblumenblütenblättern
Einen guten Start in die erste Augustwoche.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Sonnenblume
Diese Sonnenblume nährt erst die Bienen und Hummeln und dann die Vögel, die Eichhörnchen und uns. Natur ist Kooperation in Fülle für alle ❤️
Für uns dabei:
✅ Sonnenblumenöl
✅ Sonnenblumenkerne
✅ Tee aus gerösteten Sonnenblumenkernen (auch Teil eines Landkaffees)
✅ Tinktur aus Sonnenblumenblütenblättern
Einen guten Start in die erste Augustwoche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Sonnenblume
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Frischekalender August🔸
Ob Freiland oder Gewächshaus. Dies ist jetzt, im August, wirklich frisch.
▶️ https://www.smarticular.net/saisonkalender-august-gemuese-obst/
Alles andere stammt aus der Lagerung.
Im Zweifelsfall mag feldfrisch tiefgekühlt (TK) ohne Unterbrechung der Kühlkette gehaltvoller als (gekühlte) Lagerung sein 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Gemüse #Obst #August
Ob Freiland oder Gewächshaus. Dies ist jetzt, im August, wirklich frisch.
▶️ https://www.smarticular.net/saisonkalender-august-gemuese-obst/
Alles andere stammt aus der Lagerung.
Im Zweifelsfall mag feldfrisch tiefgekühlt (TK) ohne Unterbrechung der Kühlkette gehaltvoller als (gekühlte) Lagerung sein 😉
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#Saison #Gemüse #Obst #August
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Forwarded from Weiser Weg
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Die 10 besten Heilpflanzen, die du anbauen kannst - Reich sein, ist gesund sein
Forwarded from Sylvia Nickel
Obsternte
🔸Nutze (Lohn-)Mostereien🔸
In diesem Monat beginnen Apfel- und Birnenernte. Wer viel Obst auf Streuobstwiesen oder im eigenen Garten erntet, kann diese in einer Mosterei versaften lassen.
Du hats kein Obst? Macht nichts. Du kannst frische Säfte auch ohne Ernte kaufen.
Häufig ziehen die mobilen Mostereien zu Hofläden oder habe feste Standorte an bestimmten Wochentagen. Die Säfte sind meist ganzjährig in Hof- und Bioläden sowie regional einkaufenden Supermärkten zu finden.
Das Mosten ist gerade mit Kindern einen Besuch wert, passend zum Ende der Sommerferien 😉
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Mosterei #Most #Obst #Apfel #Birne #Quitte
Bildquelle
🔸Nutze (Lohn-)Mostereien🔸
In diesem Monat beginnen Apfel- und Birnenernte. Wer viel Obst auf Streuobstwiesen oder im eigenen Garten erntet, kann diese in einer Mosterei versaften lassen.
Du hats kein Obst? Macht nichts. Du kannst frische Säfte auch ohne Ernte kaufen.
Häufig ziehen die mobilen Mostereien zu Hofläden oder habe feste Standorte an bestimmten Wochentagen. Die Säfte sind meist ganzjährig in Hof- und Bioläden sowie regional einkaufenden Supermärkten zu finden.
Das Mosten ist gerade mit Kindern einen Besuch wert, passend zum Ende der Sommerferien 😉
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Website ECHTES.rocks!🔸
Dieser Kanal hat eine Website, die stetig wächst. Hier findest du längere Artikel als die rund 880 Zeichen auf Telegram.
▶️ ECHTES.rocks
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Wildkräuter im August🔸
Hundstage: Samen sammeln, Ableger ziehen und ernten.
Trockne deine Ernte, um sie zu konservieren. Lege sie luftig im Schatten aus, damit das Sammelgut langsam und durchgehend trocknen kann.
Jetzt, im August, findest du an die 90 Wildkräuter in unseren D-A-CH-Breiten, direkt in der Natur.
Ich freue mich auf
✅ Brennesselsamen
✅ Zicchorienblüten
✅ Wilder Majoran
✅ Borretsch und
✅ Schafgarbe
Details findest du Details auf ▶️ kostbare Natur.
Mach’ dein Echtes Essen wild & lebendig ❤️
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Wildkräuter #August
Hundstage: Samen sammeln, Ableger ziehen und ernten.
Trockne deine Ernte, um sie zu konservieren. Lege sie luftig im Schatten aus, damit das Sammelgut langsam und durchgehend trocknen kann.
Jetzt, im August, findest du an die 90 Wildkräuter in unseren D-A-CH-Breiten, direkt in der Natur.
Ich freue mich auf
✅ Brennesselsamen
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Details findest du Details auf ▶️ kostbare Natur.
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#Saison #Wildkräuter #August
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Salz: lebenswichtiges Elektrolyt oder Teufelszeug?🔸
Diese ARTE-Reportage geht der Frage auf den Grund.
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#Salz #Willkommen
Diese ARTE-Reportage geht der Frage auf den Grund.
50 Minuten▶️ https://youtu.be/_c7qiPextcg
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#Salz #Willkommen
Ich nutze schon lange die Flora Incognita App und bin damit sehr zufrieden. Die beiden Alternativen bieten ebenfalls einige Features.
Weil wir immer wieder nach einer App gefragt werden: Schaut mal, wir haben kostenlose Apps zum Bestimmen von Kräutern getestet und für euch die besten rausgesucht.
https://mein-kraeuterkeller.de/kraeuter-pflanzen-app
🌿Für mehr Kräuterwissen folgt unserem Telegram Kanal https://news.1rj.ru/str/kraeuterkeller
https://mein-kraeuterkeller.de/kraeuter-pflanzen-app
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Kräuterkeller
Die vier besten Apps zum Kräuter & Pflanzen bestimmen
Das sind unsere Favoriten unter den Kräuter- und Pflanzenbestimmungs Apps für das Smartphone. Die Apps sind kostenlos.
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Ich freue mich auf den Smoothie an meinem Lieblingsplatz.
Einen sonnigen Mittwoch.
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen
Ich freue mich auf den Smoothie an meinem Lieblingsplatz.
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Sylvia
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#GutenMorgen
Darauf gehe ich einkaufen in den Hofläden vom Leppkeshof und vom Dümptener Hof. Interessanter Fakt am Rande: Aldi kauft Landwirtschaftsflächen auf.
Auf die Vielfalt regionaler Erzeuger und die Landwirtschaft ❤️
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Forwarded from Landvolk schafft Verbindung 🌾
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📌 Wie Naturschutzorganisationen „arbeiten“ 💸
👉 Anthony Lee vom LSV Deutschland klärt auf.
@Landvolk_schafft_Verbindung
@Arminius_Erben
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@Arminius_Erben