Zeit, die spätere Ernte vorzubereiten 😉

🔸Ingwer selbst ziehen🔸

👉🏻 BIO-Ingwer-Knolle 8–12 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen (auf/an die Heizung stellen)
👉🏻 Umtopfen in eine breite Schalte und mit nährstoffhaltiger Erde (Ingwer wächst in die Breite, weniger in die Tiefe)
👉🏻 Die Schale mit Klarsichtfolie oder einer Glasschale abdecken und einen hellen, nicht sonnigen Standort stellen. Täglich mit der Sprühflasche befeuchten.
👉🏻 Nach dem Austreiben in die Sonne stellen (ohne Abdeckung)
👉🏻 Ernte nach 8–10 Monaten, wenn die Blätter gelb werden
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#Ingwer #Fensterbank

Die Globalisierung bringt dieser Welt biologisch & kulturell betrachtet ein Massensterben. Das Aussterben von Sprachen, Bräuchen, Flora & Fauna, Ethnien ist beobachtbar. Alleine aus Nachhaltigkeitsgründen ist es sinnvoll den Apfel aus dem Garten, statt die Kiwi aus Neuseeland zu wählen. Von Individualität hat man gesprochen, erhalten haben wir die Eintönigkeit. Vielfalt bewahrt der Mensch, wenn er die Einzelnen Äste des Baumes pflegt und sie nicht zerstört.

🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔

Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung

Mutterkornspuren in Alnatura-Nudeln!

Betroffen sind die Dinkel-Vollkorn-Spaghetti der Marke Alnatura mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 26. Februar 2023.

Der Hersteller hat mitgeteilt, dass das Produkt Spuren von Ergotalkaloiden enthält. Das sind Stoffwechselprodukte sogenannter Mutterkornpilze...

https://www.derwesten.de/panorama/vermischtes/edeka-rossmann-rueckruf-alnatura-nudeln-spaghetti-id233346899.html

🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔

Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung

Köstliches von Waldbäumen
von Markus Strauß

Bestimmen, sammeln
und zubereiten
Mit Erntekalender

Köstliches von Waldbäumen
von Markus Strauß

Bestimmen, sammeln und zubereiten

#Buch 📙 #PDF
#Pflanzen #essen

🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸

Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]

Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r

Warum Ernährung keine Religion ist 😉
Folge dir selbst.

Warum ich mich nach 3,5 Jahren von Anthony William distanziere | MEDICAL MEDIUM, Selleriesaft & Co. | 12'26 | 720p | Kanal Ernährungsberaterin Saskia Johanna auf YouTube | 2021-02-23 | Telegram-Video (Spiegelung/Sicherungskopie) | Weitere Details

🔸Basische Ampel🔸

Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃

Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch

Darauf einen Spitzkohl mit Apfel und Sahne-Parmesan-Soße aus dem Ofen 😉
▶️ Rezept (heute ohne Kartoffeln)

🔸Spitzkohl (Spitzkraut, Sommerkohl)🔸

Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt. Er ist zart und kann schon im Frühsommer geerntet werden. Die Vorzucht erfolgt ab Februar. Spitzkohl mag einen sonnigen Standort und – wie jeder Kohl – nährstoffreichen Boden.

Spitzkohl enthält Ballaststoffe, Beta-Carotin, Folsäure, Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Phosphor und Schwefel, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E.

Spitzkohl eignet sich als Rohkost und für Salate. Er kann gedünstet, gekocht, gebraten und im Ofen gebacken werden.
Haltbar wird er durch Einfrieren, Fermentieren oder Einkochen.

Spitzkohl ist histaminarm und daher leicht verdaulich. Zur Histaminose:

93 Minuten

▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk
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#Spitzkohl #VitaminB #VitaminC #Folsäure #Kalium #Kalzium #Schwefel #BetaCarotin #Balaststoffe #VitaminE