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Das gesprochene Rezept
🔸Gebackener Sptizkohl🔸
2-3 Portionen:
✅ 1 Spitzkohl
✅ 1 großer Apfel oder/und Birne
✅ 250 ml Flüssigkeit 6 Würze (scharf oder süß nach Belieben)
1️⃣ Spitzkohl in Salzwasser waschen (10 Min)
2️⃣ Spitzkohl vierteln (zwischen den Adern) und mit der Schnittflache nach Oben in eine Backform mit Deckel legen
3️⃣ Klein geschnittenes Obst dazu legen und 20 Min bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) mit Deckel backen
4️⃣ Flüssigkeit hinüber gießen und weitere 10-15 Min mit Deckel backen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Spitzkohl #vegan #Ofen #Audio
🔸Gebackener Sptizkohl🔸
2-3 Portionen:
✅ 1 Spitzkohl
✅ 1 großer Apfel oder/und Birne
✅ 250 ml Flüssigkeit 6 Würze (scharf oder süß nach Belieben)
1️⃣ Spitzkohl in Salzwasser waschen (10 Min)
2️⃣ Spitzkohl vierteln (zwischen den Adern) und mit der Schnittflache nach Oben in eine Backform mit Deckel legen
3️⃣ Klein geschnittenes Obst dazu legen und 20 Min bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) mit Deckel backen
4️⃣ Flüssigkeit hinüber gießen und weitere 10-15 Min mit Deckel backen.
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#Spitzkohl #vegan #Ofen #Audio
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Forwarded from Epoch Times Deutsch
Zwiebel, Kohl und Rote Beete: In manchen Gärten wachsen wahre Gemüse-Giganten. Bei einem Wettbewerb in Brandenburg wurden die imposanten Stücke gekürt.
https://www.epochtimes.de/panorama/riesengemuese-bei-meisterschaft-gekuert-rekord-bei-zucchini-a3601569.html
https://www.epochtimes.de/panorama/riesengemuese-bei-meisterschaft-gekuert-rekord-bei-zucchini-a3601569.html
The Epoch Times
Riesengemüse bei Meisterschaft gekürt: Rekord bei Zucchini
Zwiebel, Kohl und Rote Beete: In manchen Gärten wachsen wahre Gemüse-Giganten. Bei einem Wettbewerb in Brandenburg wurden die imposanten Stücke gekürt.
❤1
Mehr zur
🔸Wiegemeisterschaft🔸
▶️ https://www.spargelhof-klaistow.de/saisons/kuerbis/riesengemuese-wiegemeisterschaft/
Der Hof ist mit Restaurant und ländlichen Erlebniswelten ausgestattet. Wer rund um D-14547 Beelitz OT Klaistow wohnt oder reist, sollte sich einen Besuch gönnen (und uns berichten).
🔸Wiegemeisterschaft🔸
▶️ https://www.spargelhof-klaistow.de/saisons/kuerbis/riesengemuese-wiegemeisterschaft/
Der Hof ist mit Restaurant und ländlichen Erlebniswelten ausgestattet. Wer rund um D-14547 Beelitz OT Klaistow wohnt oder reist, sollte sich einen Besuch gönnen (und uns berichten).
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Was gerade Saison hat🔸
Gemüse
Auberginen
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Chili
Fenchel
Gurken
Kartoffeln
Kohlrabi
Porree
Zuckermais
Kürbis
Mangold
Möhren
Paprika
Pastinake
Radieschen
Rote Bete
Rotkohl
Spinat
Staudensellerie
Steckrübe
Tomaten
Weißkohl
Zucchini
Zwiebeln
Obst und Beeren
Physalis
Äpfel
Birne
Blaubeeren
Brombeeren
Mirabellen
Pflaumen
Quitten
Melonen
Weintrauben
Zwetschgen
Von Wald und Wiese
Sanddorn
Kornelkirschen
Hagebutten
Holunderbeeren
Quelle: ▶️ meine-ernte
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Saison #September
Gemüse
Auberginen
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Chili
Fenchel
Gurken
Kartoffeln
Kohlrabi
Porree
Zuckermais
Kürbis
Mangold
Möhren
Paprika
Pastinake
Radieschen
Rote Bete
Rotkohl
Spinat
Staudensellerie
Steckrübe
Tomaten
Weißkohl
Zucchini
Zwiebeln
Obst und Beeren
Physalis
Äpfel
Birne
Blaubeeren
Brombeeren
Mirabellen
Pflaumen
Quitten
Melonen
Weintrauben
Zwetschgen
Von Wald und Wiese
Sanddorn
Kornelkirschen
Hagebutten
Holunderbeeren
Quelle: ▶️ meine-ernte
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#Saison #September
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Blumenkohl🔸
Heute gibt es Blumenkohl. In Salzwasser liegt er schon. Ich sammle noch die Wünsche. Die reichen von Tortilla über Suppe bis zu Risotto. Was es wird, weiß ich noch nicht. Ich werde berichten 😉
Wissenswertes und Blumenkohlrezepte in diesem Kanal:
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ Blumenkohl-Gnocchi
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl #Rezept #vegan #vegetarisch
Heute gibt es Blumenkohl. In Salzwasser liegt er schon. Ich sammle noch die Wünsche. Die reichen von Tortilla über Suppe bis zu Risotto. Was es wird, weiß ich noch nicht. Ich werde berichten 😉
Wissenswertes und Blumenkohlrezepte in diesem Kanal:
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ Blumenkohl-Gnocchi
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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#Blumenkohl #Rezept #vegan #vegetarisch
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Spanische Tortilla mit Blumenkohl (und Chorizo)🔸
je Portion
1️⃣ 125g Blumenkohl in Röschen teilen, 75g Lauch in Ringe schneiden. Blumenkohl in wenig Salzwasser ca. 5 Min. mit geschlossenem Deckel dünsten. 75g grüne Bohnen, Lauch zugeben, weitere ca. 5 Min. dünsten. Gemüse aus dem Wasser nehmen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
2️⃣ 100g Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. 75g Chorizo schälen, in dünne Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe abziehen, fein hacken, mit 2 Eiern, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. 1 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hälfte des Gemüses und der Wurst hinein geben, Hälfte des verquirlten Eis angießen, bei milder Hitze ca. 15 Min. stocken lassen.
3️⃣ Tortilla aus der Pfanne nehmen, im 50 Grad warmen Ofen warm halten. Mit den übrigen Zutaten ebenso verfahren. Spanische Tortillas mit 20g grob gehackter Petersilie bestreut lauwarm servieren.
Rezept ▶️ tegut
Varianten
✅ Pepperoni + Paprika statt Chorizo
✅ Schnittlauch statt Petersilie
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#Rezept #Blumenkohl #Tomate #GrüneBohne #Bohne
je Portion
1️⃣ 125g Blumenkohl in Röschen teilen, 75g Lauch in Ringe schneiden. Blumenkohl in wenig Salzwasser ca. 5 Min. mit geschlossenem Deckel dünsten. 75g grüne Bohnen, Lauch zugeben, weitere ca. 5 Min. dünsten. Gemüse aus dem Wasser nehmen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
2️⃣ 100g Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. 75g Chorizo schälen, in dünne Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe abziehen, fein hacken, mit 2 Eiern, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. 1 El Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hälfte des Gemüses und der Wurst hinein geben, Hälfte des verquirlten Eis angießen, bei milder Hitze ca. 15 Min. stocken lassen.
3️⃣ Tortilla aus der Pfanne nehmen, im 50 Grad warmen Ofen warm halten. Mit den übrigen Zutaten ebenso verfahren. Spanische Tortillas mit 20g grob gehackter Petersilie bestreut lauwarm servieren.
Rezept ▶️ tegut
Varianten
✅ Pepperoni + Paprika statt Chorizo
✅ Schnittlauch statt Petersilie
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#Rezept #Blumenkohl #Tomate #GrüneBohne #Bohne
tegut...
Spanische Tortilla mit Blumenkohl und Chorizo Rezept | tegut...
Lassen Sie sich von unseren Koch-Ideen inspirieren & probieren Sie unser Rezept für Spanische Tortilla mit Blumenkohl und Chorizo aus!
Wasser. Ein großes Thema. Kochen, Filtern, Beleben.
Forwarded from Komfortzone verlassen – selbst denken (CKN12)
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Ich koche das Wasser seit 1 1/2 Jahren immer 10 min. sprudelnd bei offenem Topf (Ayurvedisch)... erst hab ich das nur gemacht, weil ich ayurvedisches Wasser haben wollte, dann habe ich festgestellt, wie das Wasser nach dem Kochen aussieht und habe begonnen es per Melitta Filter durchzuseihen, bevor ich es durch den Acalafilter laufen lasse. So widerlich war es schon lange nicht mehr.
📍 t.me/selbstdenken
📍 t.me/selbstdenken
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Beifuß-Reiskekse🔸
Was machen die Japaner mit dem Wunderkraut? Sie "backen" vegane Beifuss-Kekse 😊
Die Adzukibohnen bzw. die Paste (»Anko«) gibt es im Asa-Shop. Das Video von Ryoya Takashima (so heißt der 28-jährige Filmer & veganer Esser aus Kyoto) und ist selbsterklärend ❤️
Sein Motto:
Genieße Essen, das gut ist für die Menschen, die Tiere und die Natur. Wir können Weltfrieden erreichen durch die Wahl unserer Ernährung.
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#vegan #Video #Anko #Adzukibohne #Beifuss #Reis #Wildkräuter
Was machen die Japaner mit dem Wunderkraut? Sie "backen" vegane Beifuss-Kekse 😊
Die Adzukibohnen bzw. die Paste (»Anko«) gibt es im Asa-Shop. Das Video von Ryoya Takashima (so heißt der 28-jährige Filmer & veganer Esser aus Kyoto) und ist selbsterklärend ❤️
14 MinutenOriginal ▶️ https://youtu.be/hjZXuOvtUnE
Sein Motto:
Genieße Essen, das gut ist für die Menschen, die Tiere und die Natur. Wir können Weltfrieden erreichen durch die Wahl unserer Ernährung.
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#vegan #Video #Anko #Adzukibohne #Beifuss #Reis #Wildkräuter
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Eichhörnchen und Vögel warten auf die Ernte, während die Biene Gas gibt.
Die entstehenden Sonnenblumenkerne sind ein Festival für deinen Körper. Lass ein paar über – für die Natur 💖
Einen wunderbaren Dienstag 🔆
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Sonnenblumenkerne
Eichhörnchen und Vögel warten auf die Ernte, während die Biene Gas gibt.
Die entstehenden Sonnenblumenkerne sind ein Festival für deinen Körper. Lass ein paar über – für die Natur 💖
Einen wunderbaren Dienstag 🔆
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Sonnenblumenkerne
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Jetzt sind sie reif zur Ernte: Kornelkirschen.
Forwarded from Urban Farming (Sonja_PaSo)
Einheimische „Oliven“ selber machen
War letztens bei einer guten Freundin die mir das lernte.
Kornellkirschen (wenn reif, gelb - rot) im Herbst pflücken
und für ca 10 Wochen in Salzsole weichen lassen,…
Zu Anfang schwimmen sie oben und wenn sie gesättigt sind sinken sie zu Boden.
Ich habe sie über den Winter stehen lassen und letzte Woche ausgeschwemmt und in Öl, Knoblauch und Kräutern eingelegt, fertig!
Schmecken super!!
War letztens bei einer guten Freundin die mir das lernte.
Kornellkirschen (wenn reif, gelb - rot) im Herbst pflücken
und für ca 10 Wochen in Salzsole weichen lassen,…
Zu Anfang schwimmen sie oben und wenn sie gesättigt sind sinken sie zu Boden.
Ich habe sie über den Winter stehen lassen und letzte Woche ausgeschwemmt und in Öl, Knoblauch und Kräutern eingelegt, fertig!
Schmecken super!!
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Kornelkirschen ernten🔸
"Kornelkirschen sind die Crème de la Crème im Wildobstkompott. Zum Frischverzehr sind sie zwar nicht so interessant, aber durch ihren intensiven herb-sauren Geschmack für die Verarbeitung zu Gelee, Likör oder Eis immer wieder lohnenswert."
▶️ https://www.erleb-bar.de/anleitungen/kleines-abc-der-erntehilfen-kornelkirschen-ernten-und-verarbeiten
Hier findest du Kornelkirschen im öffentlichen Raum
▶️ mundraub.org
Ich werde diese bei mir um die Ecke besuchen.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wildobst #Mundraub #Kornelkirsche
"Kornelkirschen sind die Crème de la Crème im Wildobstkompott. Zum Frischverzehr sind sie zwar nicht so interessant, aber durch ihren intensiven herb-sauren Geschmack für die Verarbeitung zu Gelee, Likör oder Eis immer wieder lohnenswert."
▶️ https://www.erleb-bar.de/anleitungen/kleines-abc-der-erntehilfen-kornelkirschen-ernten-und-verarbeiten
Hier findest du Kornelkirschen im öffentlichen Raum
▶️ mundraub.org
Ich werde diese bei mir um die Ecke besuchen.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wildobst #Mundraub #Kornelkirsche
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Kornelkirschen ernten🔸
✅ Wie erkenne ich, dass sie reif sind?
✅ Wie ernte ich am besten?
✅ Wie bereite ich die Kornelkirschen für die Verarbeitung vor?
✅Wie kann ich sie verarbeiten?
Alles kurz und knapp in diesem Video
▶️ https://youtu.be/mV8RiPvzttw
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wildobst #Mundraub #Kornelkirsche
✅ Wie erkenne ich, dass sie reif sind?
✅ Wie ernte ich am besten?
✅ Wie bereite ich die Kornelkirschen für die Verarbeitung vor?
✅Wie kann ich sie verarbeiten?
Alles kurz und knapp in diesem Video
▶️ https://youtu.be/mV8RiPvzttw
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#Wildobst #Mundraub #Kornelkirsche
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ebenfalls mehlfrei
🔸Soba-Noodles🔸
Echter Buchweizen oder auch »Heidenkorn« ist ein Pseudogetreide und glutenfrei. Das, was die Patisserie wegen feiner Teige so mag, fehlt also. Dennoch lassen sich feine Dinge zaubern, beispielsweise Nudeln.
Rezept auf dem Blog ▶️ http://echtes.rocks/soba-noodles-japanische-buchweizenmehlnudeln/
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#Soba #Buchweizen #Nudeln #glutenfrei
🔸Soba-Noodles🔸
Echter Buchweizen oder auch »Heidenkorn« ist ein Pseudogetreide und glutenfrei. Das, was die Patisserie wegen feiner Teige so mag, fehlt also. Dennoch lassen sich feine Dinge zaubern, beispielsweise Nudeln.
Rezept auf dem Blog ▶️ http://echtes.rocks/soba-noodles-japanische-buchweizenmehlnudeln/
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#Soba #Buchweizen #Nudeln #glutenfrei
ECHTES rocks!
Soba Noodles: japanische Buchweizenmehlnudeln – ECHTES rocks!
Soba Noodles sind japanische Nudeln aus Buchweizenmehl. Buchweizen ist als Knöterichgewächs ein Pseudogetreide, ebenso wie Quinoa und Amarant.
👍3
Forwarded from OH!TV
Waldgärten können gesunde Bio-Lebensmittel für alle bringen und das sogar kostenlos!
Lasst euch inspirieren 🙏🏻💚🍅🌱☀️
https://bewusst-vegan-froh.de/waldgaerten-koennen-gesunde-bio-lebensmittel-fuer-alle-bringen-sozusagen-kostenlos/
Lasst euch inspirieren 🙏🏻💚🍅🌱☀️
https://bewusst-vegan-froh.de/waldgaerten-koennen-gesunde-bio-lebensmittel-fuer-alle-bringen-sozusagen-kostenlos/
☼ ✿ ☺ Bewusst-Vegan-Froh ☺ ✿ ☼
Waldgärten können gesunde Bio-Lebensmittel für alle bringen und das sogar kostenlos!
Waldgärten oder Nahrungsmittel-Wälder gibt es schon seit langer Zeit. Viele der indigene Kulturen praktizieren diese Form der nachhaltigen Landwirtschaft. Es ist eine Form der pflanzlichen...
🔸Ergotalkaloide in Nudeln🔸
"Ergotalkaloide, wie sie auch in besagten Nudeln gefunden wurden, werden laut dem Lebensmittelchemischen Institut als sehr schädlich für den menschlichen Körper eingestuft. Sie werden auf natürliche Weise von bestimmten Pilzen gebildet und kommen vornehmlich im sogenannten Mutterkorn vor. Dinkel ist eine der Getreidesorten, die von einem solchen Schadstoff-Befall betroffen sein kann.
Nach dem Verzehr kann es zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen. Verbraucher sollen unbedingt auf akute Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Muskelkontraktionen, Kopfschmerzen oder Herz-Kreislaufprobleme achten. Im schlimmsten Fall können sogar Störungen des Zentralnervensystems auftreten.
Wie das Bundesinstitut für Risikobewertung schreibt, können bei Frauen nach dem Verzehr geringer Mengen außerdem bereits Uterusblutungen und Fehlgeburten auftreten. Größere Mengen an Ergotalkaloiden können zudem Durchblutungsstörungen, Halluzinationen, Krämpfe, sowie Empfindungsstörungen und Lähmungen erzeugen."
▶️ https://www.tz.de/welt/rueckruf-nudeln-spaghetti-gift-substanz-nervensystem-ergotalkaloide-beste-landqualitaet-90995144.html
Betroffene Chargen
BESTE LANDQUALITÄT Bio Dinkelvollkorn Spaghetti 500g; MHD 25.02.2023
BESTE LANDQUALITÄT Bio Dinkelvollkorn Spaghetti 500g; MHD 26.02.2023
Danke, Nikolaj, für den Tipp ❤️
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Produktrückruf #Lebensmittelwarnung #Nudeln
"Ergotalkaloide, wie sie auch in besagten Nudeln gefunden wurden, werden laut dem Lebensmittelchemischen Institut als sehr schädlich für den menschlichen Körper eingestuft. Sie werden auf natürliche Weise von bestimmten Pilzen gebildet und kommen vornehmlich im sogenannten Mutterkorn vor. Dinkel ist eine der Getreidesorten, die von einem solchen Schadstoff-Befall betroffen sein kann.
Nach dem Verzehr kann es zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen. Verbraucher sollen unbedingt auf akute Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Muskelkontraktionen, Kopfschmerzen oder Herz-Kreislaufprobleme achten. Im schlimmsten Fall können sogar Störungen des Zentralnervensystems auftreten.
Wie das Bundesinstitut für Risikobewertung schreibt, können bei Frauen nach dem Verzehr geringer Mengen außerdem bereits Uterusblutungen und Fehlgeburten auftreten. Größere Mengen an Ergotalkaloiden können zudem Durchblutungsstörungen, Halluzinationen, Krämpfe, sowie Empfindungsstörungen und Lähmungen erzeugen."
▶️ https://www.tz.de/welt/rueckruf-nudeln-spaghetti-gift-substanz-nervensystem-ergotalkaloide-beste-landqualitaet-90995144.html
Betroffene Chargen
BESTE LANDQUALITÄT Bio Dinkelvollkorn Spaghetti 500g; MHD 25.02.2023
BESTE LANDQUALITÄT Bio Dinkelvollkorn Spaghetti 500g; MHD 26.02.2023
Danke, Nikolaj, für den Tipp ❤️
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Produktrückruf #Lebensmittelwarnung #Nudeln
https://www.tz.de
Nudeln zurückgerufen! Giftige Substanz entdeckt - sie kann sogar das Nervensystem schädigen
Vorsicht vor einem Nudelprodukt! Eine giftige Substanz wurde nachgewiesen. Das Unternehmen hat Kunden bereits gewarnt - vom Verzehr wird dringend abgeraten.
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔
Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Ist dies die letzte Zucchiniblüte in diesem Jahr? Ich hoffe, es wird ein freches Früchten der Sorte Kugelrund.
Einen sonnigen Mittwoch 🔆
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Zucchini
Ist dies die letzte Zucchiniblüte in diesem Jahr? Ich hoffe, es wird ein freches Früchten der Sorte Kugelrund.
Einen sonnigen Mittwoch 🔆
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Zucchini