Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Die Sonnenstunden schrumpfen sichtbar.
Zeit, über Saaten nachzudenken.

Einen sonnigen Donnerstag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen #Saaten #Keimlinge #Sprossen
Forwarded from Sylvia Nickel
Öl mal anders
🔸Mohnöl🔸

Aufgrund des Gehalts an Opium, das sich während der Reifephase der Mohnpflanze bildet, wurde der Mohnanbau Anfang der 60er Jahre in Deutschland verboten, woraufhin das nussige Mohnöl in Vergessenheit geriet.

Seit 2006 wird es wieder angebaut.

Durch die schonende Kaltpressung entfaltet das kaltgepresste Mohnöl einen arttypischen Geschmack.

Das Mohnöl passt hervorragend zu pikanten Speisen: zu Rohkostsalaten (besonders an Karotten ist es ein Genuss!), zu Tomate-Mozzarella, mildem Schafskäse oder anderen Käsesorten. Für die, die es lieber süß mögen: Eine Gaumenfreude ist das Zusammenspiel des pikanten Öls mit Germknödeln, Grießschnitten und Kaiserschmarrn.

Mohnöl ist bis 150 °C erhitzbar.

Die geöffnete Flasche sollte innerhalb von zehn bis zwölf Wochen aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.

▶️ Erlenbacher Ölmühle

Mohnöl enthält Magnesium, Calcium, Kalium, Linolsäure und B-Vitamine.*

Ich bin übrigens durch eine Anzeige des Kaufmanns May im Halleschen Tageblatt vom 10.01.1807 (Seite 15) darauf aufmerksam geworden 🙃
Tja, Ur-Oma ölte anders ...
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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👍2
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Trinkwasserqualität🔸

Auch wenn die Studie sich auf die USA bezieht, hierzulande wird es ähnlich sein. Denn beim "best getesteten Lebensmittel" wird ja nur auf aufgesuchte Rückstände geprüft.
▶️ Cocktail an Chemikalien

Lieber selbst gefiltert und informiert als blindlings auf die Wasserleitung vertrat 😎
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wasser #Wasserfilter #Trinkwasserqualität
👍2
🔸Pilzmusik ⬇️
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Manche Besucher fragen mich, ob das alles Dekoration ist. Nein. Ich brauche all die Dinge, die in Griffweite sind 🙃

Einen wunderbaren FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 05.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Einfrieren 🥶

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond (und gestern habe ich den Neumondpost vergessen ... 😜), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion. An diesen Tagen setzt der Körper gerne Kohlenhydrate an. Also nichts für Nudeln, Mehl, Brot & Co. – Vielleicht ein Challenge-Tag in diesen Dinge für dich?!? 🙃

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Küchenkräuter gießen
andere Pflanzen natürlich auch 😉

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)

Einfrieren
Blattgemüse wie Spinat, Mangold + Kohl

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen
ab 07.11.2021

⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021

⛔️ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
ab 07.11.2021
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Entschuldige, ich bin nicht perfekt🔸

Falls ich mal irgendetwas aus dem Chat lösche, dann das, was mit Provisions-Links verbunden ist oder überhaupt nichts mit Echtem Essen zu tun hat. Für andere Themen gibt es genügend Kanäle.

Mit Affiliate-Links in der Gruppe auftauchen ist nicht korrekt. Es bedient das Prinzip des Aussaugens, nicht das des Erschaffens.

Entschuldige, falls ich mal "überkorrekt" war und zu viel löschte.

Ich bin halt unperfekt 🙃
2
Forwarded from Sylvia Nickel
In eigener Sache
🔸Wo Echtes Essen shoppt🔸

Ihr Lieben, durch Zufall bin ich auf die WDR-Folge »Kulinarische Schätze rund um Oberhausen« der Serie »Lecker an Bord« gestoßen.

▶️ https://www1.wdr.de/fernsehen/lecker-an-bord/sendungen/kulinarische-schaetze-rund-um-oberhausen-100.html

Darin sind zahlreiche Orte, an welchen ich regelmäßig spaziere oder radele wie rund um das Haus Ripshorst, im und zum Kaisergarten oder dem Kanal (wie der Rhein-Herne-Kanal hier einfach genannt wird) und natürlich auch der Hof in der Beeck (Dümptener Hof), der neben dem Lepkeshof zu meinen Einkaufsquellen gehört. Christiane backt übrigens auch sehr lecker für den Hofladen 😋 und die Hofidylle ist wirklich so wie gezeigt.
Außerdem findet ihr die Ruhrmühle, die ich demnächst besuche. Da gibt es nämlich auch Mohnöl.

🥒 Naja, und viele Anregungen für die Küche gibt es auch.🥘

Liebe Grüße aus dem Herzen der Stahlindustrie, die nun grüne Lunge ist.
Sylvia
❤️
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#Video #Ruhrgebiet #Hofladen #Ölmühle
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Heute ist er mal wieder an der Reihe: Der Rote-Bete-Smoothie.

1 Kugel Rote Beete
1 Stück Ingwer
1 Stück Kurkuma
1 Apfel
+ Wasser mixen.

Gestern ging es drunter und drüber. Darüber hatte ich das Essen fast vergessen. Aber, ich blieb tapfer und im Bett als mitten in der Nacht der Magen aufbegehrte. 😊

Einen segensreichen Samstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 06.11.2021
🔸Heute: wie gestern🔸

Morgen wechseln wir in Frucht- und Feuertage. Dann werden Proteine besonders gut verwertet.
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Maissuppe🔸

Je große Portion (oder 2 Vorsuppen)

1️⃣ Entferne die Maiskörner vom gekochten Maiskolben und schmore diese mit 1 Apfel in Stücken und 1 gehackte Zwiebel in 1 EL Kokosöl an.

2️⃣ Lösche die Mischung mit 400ml Gemüsebrühe und köchele die Suppe 15 Min. bei kleiner Flamme

3️⃣ Püriere die Suppe und gib 50ml Kokosmilch hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere die Suppe mit gehacktem Koriander.

Varianten:

Kürbis statt Mais

Birne statt Apfel

Porree statt Zwiebel
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#Suppe #Mais #Apfel #Zwiebel #vegan
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸

Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:

Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.

Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.

Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.

Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:

Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel

Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre

Pikant: Paprika, Chili, Ingwer

Inspiration ▶️ EatSmarter
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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Sonntagskuchen aus 3 Zutaten (vegan‼️)🔸

Dieses 3-Zutaten-Schokoladenkuchen-Rezept ist vegan, glutenfrei, eifrei, milchfrei und ohne Backen.

170 g dunkle Schokolade von hoher Qualität

375ml Kokosmilch, Vollfett

220 gr. (glutenfreie) Haferflocken

1. Eine runde Kuchenform von 18 cm mit Butter / Öl einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen. Fetten Sie auch das Pergament ein. Beiseite legen.

2. Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel hacken.

3. In einem kleinen Topf die Kokosmilch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. 2 Minuten ruhen lassen, dann rühren, bis es geschmolzen und glatt ist.

4. Füge die Haferflocken hinzu und rühre Sie, bis es sich verbindet.

5. Gieße den Teig in die Backform. Lasse Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und kühle es dann mindestens 4 Stunden lang, bis es fest ist.

6. Mit frischen Früchten servieren.

▶️ Video (englisch)
▶️ Originalrezept (englisch)
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kuchen #Schokoade #vegan #glutenfrei
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Wasser ayurvedisch kochen🔸

Nach der Tradition wird das Wasser ca. 10 Minuten im offenen Topf gekocht.
»Durch das Kochen wird das Wasser mit Energie angereichert und gewinnt an einer Qualität, die im Ayurveda sukshma (= fein, subtil) genannt wird, die die Reinigung der feinen Körperkanäle durch tieferes Eindringen in die Physiologie ermöglicht.«[Quelle]

Trinke regelmäßig ein Glas heißes Wasser. Es regt die Verdauung an und fördert so die natürliche Entgiftung.

Tipp: Koche dein gefiltertes Wasser oder filtere es nach dem Abkühlen. Lass es mindestens einen Tag reifen, bevor du es trinkst.
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Wasser
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Mir ist heute nach einem Winterklassiker: Linseneintopf 😊
Was kommt bei dir auf den Tisch?

Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 07.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Obst- und Safttage 🧃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Schützen. Der Mond fördert den Aufbau und Verstärkt Wirkung, z.B. auch von Alkohol, Allergenen und anderen Substanzen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)

Brot backen

Milchverarbeitung
schnelle Reifung

Obst- und Safttage

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
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#Mondkalender
Lieferketten verkürzen. In der Betriebswirtschaftslehre spricht man von von Fertigungstiefe.
Lebe in der Fülle. Erhöhe deine Fertigungstiefe.
Es wird Zeit, vieles muss jetzt verkürzt werden, vor allem die Abhängigkeit für lebendige Nahrung, Wohn/Lebensraum und Schaffensplatz/Berufung.

In Kürze hat jeder hier die Möglichkeit sich real einzubringen 🌱

🏡@Familienlandsitz_Siedlungsforum