Forwarded from Sylvia Nickel
Grünkohl mal anders
🔸Grünkohlwaffeln🔸
Ähnlich wie bei klassischen Gemüsewaffeln kommt ein Waffeleisen zum Einsatz. Natürlich klappt es auch als Klops in der Pfanne 😉
4 Portionen
1️⃣ 250g Grünkohl waschen, fein hacken und mit 1 klein gehackten Zwiebel in 2 EL Öl für 10-15 Min. andünsten
2️⃣ 250g Kartoffeln schälen, roh fein reiben.
3️⃣ Beide Massen zusammenrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und ggf. mit etwas Kleie abbinden.
4️⃣ In Kokosöl im Waffeleisen ausbacken.
Heiß und kalt lecker. Dazu passen Toppings aus Sprossen und Gemüsedips.
Bild ▶️ eatsmarter
(Rezeptvariation mit Ei, Milch, Mehl und Joghurt)
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Grünkohl #Kartoffeln #vegan #Waffeln
🔸Grünkohlwaffeln🔸
Ähnlich wie bei klassischen Gemüsewaffeln kommt ein Waffeleisen zum Einsatz. Natürlich klappt es auch als Klops in der Pfanne 😉
4 Portionen
1️⃣ 250g Grünkohl waschen, fein hacken und mit 1 klein gehackten Zwiebel in 2 EL Öl für 10-15 Min. andünsten
2️⃣ 250g Kartoffeln schälen, roh fein reiben.
3️⃣ Beide Massen zusammenrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und ggf. mit etwas Kleie abbinden.
4️⃣ In Kokosöl im Waffeleisen ausbacken.
Heiß und kalt lecker. Dazu passen Toppings aus Sprossen und Gemüsedips.
Bild ▶️ eatsmarter
(Rezeptvariation mit Ei, Milch, Mehl und Joghurt)
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#Grünkohl #Kartoffeln #vegan #Waffeln
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Forwarded from Sylvia Nickel
Grünkohl mal anders
🔸Grünkohlauflauf🔸
1️⃣ 1kg Grünkohl (ohne Strunk und Rippen) in kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen, gut ausdrücken und grob zerschneiden.
2️⃣ 3 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann in heißem Butterschmalz (oder Öl) anschwitzen, 2 Knoblauchzehen dazu pressen, Grünkohl hineingeben und mit 500ml Brühe ablöschen, dann 30 Min. zugedeckt köcheln lassen.
3️⃣ Den garen Grünkohl in ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit (200g Quark, 2 Eiern,) 100g gehackte Pistazien und 1 gehackte Chilischote mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4️⃣ Den Kohl dann in eine gefettete Auflaufform geben, 150g Mozzarella darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 25 Min. überbacken.
Ich teste die Variante ohne Quark und Ei.
Inspiration + Bild ▶️ eatsmarter
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Grünkohl #Zwiebeln #Chili #Auflauf #Mozarella
🔸Grünkohlauflauf🔸
1️⃣ 1kg Grünkohl (ohne Strunk und Rippen) in kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen, gut ausdrücken und grob zerschneiden.
2️⃣ 3 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann in heißem Butterschmalz (oder Öl) anschwitzen, 2 Knoblauchzehen dazu pressen, Grünkohl hineingeben und mit 500ml Brühe ablöschen, dann 30 Min. zugedeckt köcheln lassen.
3️⃣ Den garen Grünkohl in ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit (200g Quark, 2 Eiern,) 100g gehackte Pistazien und 1 gehackte Chilischote mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4️⃣ Den Kohl dann in eine gefettete Auflaufform geben, 150g Mozzarella darüber verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 25 Min. überbacken.
Ich teste die Variante ohne Quark und Ei.
Inspiration + Bild ▶️ eatsmarter
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#Grünkohl #Zwiebeln #Chili #Auflauf #Mozarella
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.NJOY your life
#Willkommen
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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#Willkommen
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Zur Gruppe:
https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Livestream als livetalk (audio) heute kurz nach 20 Uhr.
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Telegram
Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Pilze, Wurzeln und Vampire - Pilze Sammeln im November 2021🔸
Buschfunkistan mit neuen Erkenntnissen über Tripmadam, Knoblauchschwindling, Butterrübling & Co.
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#Video #Wildkräuter #Pilze
Buschfunkistan mit neuen Erkenntnissen über Tripmadam, Knoblauchschwindling, Butterrübling & Co.
32 Minuten
▶️ https://youtu.be/HzbcyutTbrYJust do it & N.JOY your life
#Video #Wildkräuter #Pilze
YouTube
Pilze, Wurzeln und Vampire - Pilze Sammeln im November
Pilze sammeln und wilde Wurzeln ausgraben, der Spätherbst 2021 macht vieles möglich. An Orten, wo es noch keine Fröste gab, gibt es immer noch tolle Speisepilze wie Pfifferlinge zu finden. Ansonsten hat jetzt vor allen Dinge eine Gattung ihren Saisonhöhepunkt:…
Forwarded from Sylvia Nickel
youtube-playlist
🔸Gärtnern, Selbstversorgung, Wildkräuter🔸
Kennst du schon die Playlist rund um Küche und Natur? Hier sammele ich inspirative und informative Videos zum Thema.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Video #Wildkräuter #Pilze #Gärtnern #Selbstversorgung
🔸Gärtnern, Selbstversorgung, Wildkräuter🔸
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158 Videos
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3IVVrZBnSumuTikR6-22iDZJust do it & N.JOY your life
#Video #Wildkräuter #Pilze #Gärtnern #Selbstversorgung
Grünkohl und so...
Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
🔸Grünkohl und so ...🔸
#Livestream solo
Irgendwie bin ich mit der Audioqualität noch nicht zufrieden. Heute Smartphone via Daten. - Vorschläge zur Verbesserung?
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Livestream #Audio
#Livestream solo
002 vom 10.11.2021
Heute war ja quasi ein Grünkohltag auf dem Kanal. Was noch zum Grünkohl zu sagen ist, erfährst du im mitgeschnittenen Intro zum Livestream.Irgendwie bin ich mit der Audioqualität noch nicht zufrieden. Heute Smartphone via Daten. - Vorschläge zur Verbesserung?
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#Livestream #Audio
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Gestern habe ich die Mungobohnen angesetzt, damit ich in drei oder vier Tagen Sprossen für einen klassischen Wok habe. Gerade die Vorbereitung ist Vorfreude - wie Weihnachten 🙃
Einen wunderbaren Donnerstag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Mungobohnensprossen
Gestern habe ich die Mungobohnen angesetzt, damit ich in drei oder vier Tagen Sprossen für einen klassischen Wok habe. Gerade die Vorbereitung ist Vorfreude - wie Weihnachten 🙃
Einen wunderbaren Donnerstag.
Sylvia
❤️
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen #Mungobohnensprossen
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 11.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Brot backen
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im aufsteigenden Wassermann. An Blütetagen wirkt alles intensiver. Das wird mit dem zunehmenden Mond potenziert.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Ran an Joghurt, Butter oder Quark
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Küchenkräuter gießen
ab 13.11.2021
Insgesamt ein ruhiger Tag. Wie wäre es mit Wellness statt Küche? 😉
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Brot backen
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im aufsteigenden Wassermann. An Blütetagen wirkt alles intensiver. Das wird mit dem zunehmenden Mond potenziert.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Ran an Joghurt, Butter oder Quark
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Küchenkräuter gießen
ab 13.11.2021
Insgesamt ein ruhiger Tag. Wie wäre es mit Wellness statt Küche? 😉
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
11.11. um 11:11 Uhr
🔸Martinstag und der Beginn der 5. Jahreszeit🔸
... und was kommt auf den Tisch?
✅ Martinsbrezel, klassisch oder vegan
✅ Martinsgans oder Oca arrosta col sedano 🥲 oder vegane Alternative ❤️
✅ Fett- oder Schmalzgebäck
👉 "Berliner", gerne einige mit Senf- statt-Marmeladenfüllung 🤣
👉 Krapfen
👉 Pettole
👉 Biskotti die San Martino
Die kalte Jahreszeit fordert ihren Tribut. Schließlich wollen die Reserven aufgetankt werden. Ran an (gutes) Fett, Zucker 😳, Rotkohl 😍 und für einige auch: Tier 😉
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#Martinstag
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🔸Martinstag und der Beginn der 5. Jahreszeit🔸
... und was kommt auf den Tisch?
✅ Martinsbrezel, klassisch oder vegan
✅ Martinsgans oder Oca arrosta col sedano 🥲 oder vegane Alternative ❤️
✅ Fett- oder Schmalzgebäck
👉 "Berliner", gerne einige mit Senf- statt-Marmeladenfüllung 🤣
👉 Krapfen
👉 Pettole
👉 Biskotti die San Martino
Die kalte Jahreszeit fordert ihren Tribut. Schließlich wollen die Reserven aufgetankt werden. Ran an (gutes) Fett, Zucker 😳, Rotkohl 😍 und für einige auch: Tier 😉
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#Martinstag
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Grünkohl: Wie das Superfood dank Chlorophyll vor Krebs schützen kann🔸
Ran an den den grünen Smoothie. Grünkohl, Brokkoli oder Petersilie ... Hauptsache heimisches Superfood.
~~~~~
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#Grünkohl #Wissen #Chlorophyll
Ran an den den grünen Smoothie. Grünkohl, Brokkoli oder Petersilie ... Hauptsache heimisches Superfood.
10 Minuten
▶️ BR ErnährungJust do it & N.JOY your life
#Grünkohl #Wissen #Chlorophyll
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Die kleine Kreativpause nutzte ich, um diesen wunderbaren Rosenkohl beim Bauern meines Vertrauens zu ergattern.
Was meint ihr:
überbacken, gebraten oder einfach pur (kurz gedämpft)?
Die Mungobohnen werden am Montag reif zur Ernte sein.
Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Rosenkohl
Die kleine Kreativpause nutzte ich, um diesen wunderbaren Rosenkohl beim Bauern meines Vertrauens zu ergattern.
Was meint ihr:
überbacken, gebraten oder einfach pur (kurz gedämpft)?
Die Mungobohnen werden am Montag reif zur Ernte sein.
Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Rosenkohl
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 14.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Kräuter gießen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in aufsteigenden Fischen. An Blatttagen setzten Kohlenhydrate besser an als an anderen. Hände weg von Pasta, Brot & Co.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Blattgemüse wie Spinat, Mangold
✅ Küchenkräuter gießen
Andere Zimmer- und Balkonpflanzen auch
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Brot backen
ab 15.11.2021
⛔️ Fermentieren von Gemüse
ab 20.11.2021
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Kräuter gießen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in aufsteigenden Fischen. An Blatttagen setzten Kohlenhydrate besser an als an anderen. Hände weg von Pasta, Brot & Co.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Blattgemüse wie Spinat, Mangold
✅ Küchenkräuter gießen
Andere Zimmer- und Balkonpflanzen auch
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Brot backen
ab 15.11.2021
⛔️ Fermentieren von Gemüse
ab 20.11.2021
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender
Forwarded from Green Mind Healing
Frühstücksinspiration 🌞:
frischer Saft aus Grünkohl 🥬, Möhre und Fenchel. Wer es etwas süßer mag kann noch einen Apfel 🍎 dazu entsaften!
frischer Saft aus Grünkohl 🥬, Möhre und Fenchel. Wer es etwas süßer mag kann noch einen Apfel 🍎 dazu entsaften!