REZEPT
👨‍🍳🥕👨‍🍳🍞👨‍🍳

ROHKOST BROT

Zutaten alle in den Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
Gemüse waschen, putzen und zerkleinern.

2 Stangen Sellerie
2 Möhren 🥕
1 Zucchini
1 TL Himalajasalz
etwas Zitronenpfeffer
etwas Minze 🌿
1/3 Knollenfenchel
150 g Goldleinsamen
einige Samen Kümmel, Anis, Fenchel
3 EL fermentierte Cashews
5 EL Mungbohnensprossen
3 EL Buchweizensprossen
Gefiltertes Wasser 💦

Masse ausstreichen und im Dörrgerät bei maximal 42 Grad trocknen, nach einigen Stunden wenden. Brote nicht vollständig durchtrocknen, damit das Brot noch weicher bleibt.

Belegen mit:
Aufstrich aus Avocado 🥑, frischen Sprossen 🌱🌱🌱 und Gemüse, wie Paprika 🫑, Gurken 🥒 Tomaten 🍅

Guten Appetit 😋

@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@positiveEnergiearchiv
⚛ 💬🎶🌞

🔸Hier gibt es ja kaum eigene Beiträge ...🔸

Nope. Nein. Die meisten Beiträge sind aus diesem Kanal. Eine geheime Gruppe ermöglicht das Korrigieren von Tippfehlern und Gestaltungselementen, bevor es im Kanal über den Äther geht. Daher findet sich weitergeleitet von Sylvia Nickel bei vielen Beiträgen.

Gerne leite ich von anderen Kanälen Rezepte und Wissen rund um Echtes Essen weiter. Das sieht man dann am weitergeleitet von.

Und diesen Post habe ich doch wirklich ohne Tippfehler (Typo) direkt im Kanal posten können 😂
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#ineigenerSache

🔸Kanalempfehlungen rund um Essen, Ernährung und Essensorganisation🔸

nur, um der Alliteration zu genügen ...

Silke Leopold
rohkost-vegane Rezepte und Lifestyle

Green Mind Healing
vegane Ernährung, Entgiftung und Heilung

bewusst-vegan-froh
veganer Lifestyle

bee healthy
Garten, (vegane) Ernährung, Kochen

Wedischer Rundblick
Rund um die wedische Welt, auch Rezepte

Outdoor-Bushcraft
Leben draußen

Mutter Holle
Heilendes, nicht nur zum Essen

Permakulturgarten
Kräuter, Heilpflanzen und Gärtnern

Alles, was du zum Leben brauchst
Rezepte, Live Hacks, Gärtnern ...

Heilpflanzenwissen
heilende Rezepte

Kräuterkeller
Alles rund um Kräuter

Sonnenkinder
Gesundheit, Ernährung, Bewusstsein

Eine neue Welt der Heilung
Heilung, Entgiftung, Naturwissen

Boah, ich habe gerade echt den Kanal durchgescrollt, um zu sehen, was aus welchen Kanälen hier landet ... 🙄🙃🤣
tbc 😉
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#Kanalempfehlung

Nüsse sind gesund ❤️
▶️ Fundort

Den setze ich gleich mal wieder an
🔸Landbaguette mit Roggensauerteig🔸

Vorteig: je 50g Weizen-, Weizenvollkorn-, Roggenmehl +300g Wasser, 1g frische Hefe
12 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Hauptteig: 350g Weizenmehl, 100 ml Wasser, 10 g Salz, 4 g frische Hefe.
Hefe und Wasser zum Vorteig geben und vermischen. Restliche Zutaten hinzu geben. Alles 10 Minuten kneten, 45 Minuten gehen lassen, auf mehlige Fläche geben, ziehen und falten.
Päckchen 5 Minuten ruhen lassen und das Ganze wiederholen. 1 Stunde ruhen lassen. Noch mal falten. Teig muss Blasen werfen, 5 Min. Ruhe. 2 gleich große Teile, falten und Rollen. 5 Minuten gehen lassen. Brote seitlich rollen und Naht zusammen drücken. Naht nach unten auf das Backpapier legen. Einmehlen, 45 Minuten gehen lassen. Einschneiden.
Backen bei 250-260 C° Ober- und Unterhitze (vorheizen). Die ersten 10 Minuten mit Dampf (Wassergefäß im Ofen). Dann Dampf ablassen, Schale rausnehmen + weitere 10 Minuten backen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Das ist Emma. Sie ist leider den Weg des Holzes gegangen. 😢
Dafür ist dies ein Winterprojekt: Laubsägearbeit für lange Wintertage und Emma wird auferstehen 😊

Einen sonnigen FreUtag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

Mondkalender am 18.11.2021
🔸Heute sehr günstig: wie gestern🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
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#Mondkalender

🔸Rheinisches Apfelkraut🔸

zwei Gläser

3,5 kg Äpfel
1,5 kg Birnen
1 l Apfelsaft
50 g Zucker
1 Zimtstange

1️⃣ Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.

2️⃣ Zusammen mit dem Saft 30 Min. kochen bis das Obst zerfallen ist.

3️⃣ Masse durch ein Tuch (im Sieb) filtern und abkühlen lassen.

4️⃣ Masse mit Zucker und Zimtstange erneut aufkochen.

5️⃣ Vor dem Abfüllen in sterilisierte Gläser die Zimtstange entfernen.

Rezept ▶️ utopia

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Inhaltsverzeichnis
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#Rezept #Apfelkraut

🍯 Honig: Flüssiges Gold 🥇

Doch es ist nicht alles Gold, was goldig glänzt. Industrieller Honig besteht aus verschiedenen Honigen, häufig nicht einmal aus der EU.
Damit nicht genug, denn Honig kann auch umweltbelastet sein.

Wo kommt dein Honig her?
Wo fliegen die Honigbienen? Etwa auf Glyphosatfeldern?
Die Wahl des Honigs ist so wichtig wie die jedes anderen Lebensmittels: Frei von Chemie, unverarbeitet, lokal, BIO im wahrsten Sinn, denn auch der Honig kann belastet sein.

Heuschnupfen?
Nutze lokalen oder regionalen Honig, am besten mit Wabe, denn diese enthalten die Pollen, die deine Allergie auslösen. Die Waben gekaut gewöhnt sich dein Körper in den Wintermonaten an die Pollen aus der Umgebung und der nächste Heuschnupfen ist ein Schnüpferlein.

Danke, Susi, für den Hinweis der möglichen Glyphosatbelastung ❤️
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#Wissen #Honig
Bildquelle

🐝 Honig = Tierquälerei? 🍯

Darüber lässt sich diskutieren. Einmal mehr spielt unser wunderbares Wort "Nachhaltigkeit", das in der Waldwirtschaft vor rund 300 Jahren geprägt wurde und weltweit bekannt ist wie "Kindergarten", eine Rolle.

Wir Menschen brauchen keinen Honig zum Überleben, Bienen aber schon. Den aus Blütennektar und -pollen gemachten Honig nutzen Bienen als Futter und vor allem als Wintervorrat.

Stell’ dir vor, dir nimmt jemand ⅔ deiner Vorräte Weg ... Panik!!

Das passiert beim industriellen Honigklau. Gut, die Bienen erhalten Zuckerwasser als Ersatz. Sie bemerken bestimmt den Unterschied ... 😉

Was auch immer du mit Honig anstellst, danke den Bienen und: nutze Imker-Honig, der von einem zertifizierten Imker aus eigener Produktion abgepackt wurde.
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#Wissen #Honig

Erbsengrün - von deiner Fensterbank ❤️
Tipp von Silke Leopold.

Köstliches und gesundes Erbsengrünkraut in der Küche ziehen.

Seitdem ich dieses wundervolle Grünkraut kenne, esse ich kaum noch die 3 Tage gewachsenen Erbsensprossen. Dieses Grün schmeckt mir so gut. Es ist schön frisch, enthält wichtiges Chlorophyll und lässt sich sehr angenehm verdauen.

In manchen Sprossenbüchern oder im Internet habe ich gelesen, dass Erbsensprossen nicht in größeren Mengen konsumiert werden sollen, da sie Blausäure und andere Stoffe enthalten, die für uns nicht gut verträglich sind.

Mit diesem Grünkraut gehen wir auf alle Fälle sicher. Es ist auch in größeren Mengen genießbar und gut verträglich.

Es schmeckt herrlich frisch und natürlich auch nach Erbse. Wer den Erbsengeschmack liebt, der ist mit diesem Erbsengrünkraut wirklich gut bedient und kann diesen Geschmack sehr gut auskosten.

Mehr erfahren: Superfood Erbsengrün selber ziehen!

Saisonkalender für die Küche.

🍯 Honigqualität erkennen 🐝

Diese Tipps ersetzen zwar kein Labor, können dennoch helfen.

"Honig mit dem Gütesiegel "Echter deutscher Honig" darf ausschließlich aus Deutschland stammen und muss "naturbelassen" sein, das heißt, ihm darf nichts entzogen oder hinzugefügt werden. So dürfen etwa honigeigene Bestandteile wie Pollen nicht herausgefiltert werden und der Honig darf nicht wärmebehandelt sein. Der Imker füllt ihn direkt aus den geschleuderten Waben ab. Dabei kann er kristallisieren, also weiße sogenannte Ausblühungen bilden, und eine feste Konsistenz bekommen."*

Die im *verlinkte Doku zeigt aus meiner Sicht, wie man es nicht machen sollte ... Bald werden mehr Menschen erkennen, dass er so, wie mit Tier und Pflanze, auch mit sich sich umgeht (oder hoffentlich: umgegangen ist).
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#Wissen #Honig