Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸Erdnussbutter, -mus oder -paste?🔸

Kaum etwas ist ungeregelt in deutschen Landen. So auch die Erdnussbutter. Hier gilt Anlehnung an die USA: eine Erdnussbutter oder Erdnussmus muss mind. 90% Erdnüsse enthalten. Weitere Bestandteile sind meist Salz (1-2%), Zucker (bis 5%) und (Palm-)Öl.
Erdnusspaste beschreibt hingegen ein Erzeugnis aus 100 % gemahlenen Erdnüssen.

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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Erdnussbutter #Wissen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊

Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.

Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.

Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
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🔸Wildtiermenü🔸

1️⃣ Erwärme Kokosöl auf 25°C und füge Rosinen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnusspaste und Haferflocken unter.

2️⃣ Fülle die Masse in eine liegende Kokosschale (ohne Löcher!) oder eine alte Kaffeetasse ab.

3️⃣ Setze ein Stöckchen in die Mitte und lasse das Menü erkalten

4️⃣ Mit einem Naturseil in die Nähe von Büschen hängen und beobachten, wie sehr das Vogelrestaurant ankommt. Findige Eichhörnchen gesellen sich gerne mal dazu.
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#Vogelfutter
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🔸Die E’s im Essen🔸

1️⃣ Unschädliche Zusätze
E100, E101, E103, E104, E105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E151, E152, E160, E161, E162, E170, E174, E175, E180, E181, E200, E201, E202, E203, E236, E237, E233, E260, E261, E263, E270, E280, E281, E282, E290, E300, E301, E303, E305, E306, E307, E308, E309, E322, E325, E326, E327, E331, E333, E334, E335, E336, E337, E382, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E406, E408, E410, E411, E413, E414, E420, E421, E422, E440, E471, E472, E473, E474, E475, E480

2️⃣ Verdächtige Zusätze
E125, E141, E150, E153, E171, E172, E173, E240, E241, E477

3️⃣ Gefährliche Zusätze
E102, E110, E120, E124

4️⃣ Störung der Gesundheit
* Darmstörung: E220, E221, E223, E224
* Verdauungsstörungen: E338, E339, E340, E341, E450, E461, E463, E465, E466, Eiscreme E407
* Hauterkrankungen: E230, E231, E232, E233
* Zerstörung von Vitamin B12: E200
* Cholesterin: E320, E321
* Empfindlichkeit der Nerven: E311, E312
* Mundfäule: E330 (Citronensäure)

5️⃣ Krebserregende Zusätze
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239

6️⃣ VORSICHT!
Bei Guanylat und Glutamat aus der E600-Reihe, E605 – Nervengift

7️⃣ Aluminium
E173 (Farbstoff Aluminium), E520 (Stabilisatoren Aluminiumsaulfat) , E521 (Aluminiumnatriumsulfat), E523 (Aluminiumammoniumsulfat), E554 (Trennmittel Kieselsalze Natriumaluminiumsilikat), E555 (Kaliumaluminiumsilikat), E556 (Calciumaluminiumsilikat), E598 (Calciualuminat).

Kaufe Lebensmittel als Gemüse, Obst oder Nuss im Ganzen und Mehl sowie Öl aus regionalen BIO-Mühlen 😉
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Das ist der Weihnachtsbaum in unserem Dorf (das heute ein Stadtteil von Oberhausen ist). Er steht im Naturschutzgebiet Ruhr und jeder Mensch, der mag, hängt etwas daran.

Ein wunderbares Brauchtum. ❤️

Starte mit ein paar alten Christbaumkugeln an einem Baum deiner Wahl in deinem Quartier.
Wildtierfutter ist natürlich auch eine gute Variante.😎

Einen schönen Start in den DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Guerilla #Weihnachtsbaum
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Mondkalender am 30.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Küchenkräuter säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank

Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021

Brot backen
bis 01.12.2021

Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021

Hausputz
bis 03.12.2021

Milchverarbeitung (außer Käse)
bis 01.12.2021

Sehr ungünstig heute
Wenn hier nichts steht, gibt es nichts, was sehr ungünstig ist.
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
Ballaststoff-Eintopf
🔸Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen🔸

1️⃣ 5 g Ingwer und 1 Schalotte hacken

2️⃣ 1 Süßkartoffel & 100 gr. Knollensellerie in kleine Würfel schneiden

3️⃣ 1 EL (Kokos-)Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse aus 1 +2 hinzugeben, 80 gr. rote Linsen, 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL Currypulver, etwas Cayennepfeffer und Chili hinzugeben und andünsten

4️⃣ Mit 600 ml Gemüsebrühe löschen und 15 Min. bei niedriger Hitze köcheln, 2 EL Kokosmilch sowie Pfeffer und Salz hinzu

5️⃣ 2 Frühlingszwiebeln klein gehackt, 150 gr. TK-Erbsen und 2 TL Sonnenblumenkerne mit 1 TL Öl anbraten und über die fertige Suppe geben.

Inspiration: Eatsmarter
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Ballaststoffe #Suppe #Linsen #Curry #vegan
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🔸Linsensuppe für alle!

2—3 Portionen
Ob vegan oder Fleisch ... beachte die eckigen Klammern im Rezept 😉

1 TL Öl
[100 Gramm geräucherter Speck in Würfeln]
[100 Gramm oder halber Porree in Scheiben]
1 Möhre, gewürfelt oder in Scheiben
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
👉🏻 andünsten bei mittlerer Hitze
1 Tasse Tellerlinsen (kleine Kaffeetasse, kein Pott)
4 Tassen Wasser
1 TL Suppenkraut [oder Gemüsebrühe für 3/4 Liter]

1 große Kartoffel oder Pastinake, gewürfelt (oder 2 kleinere)
👉🏻 dazu geben
👉🏻 aufkochen & 30 Minuten köcheln lassen (kleinste Stufe mit Deckel drauf)

👉🏻 Währenddessen - Alternativ
[je Portion 1 Debreziner/Mettwurst an den Enden achteln und in Fett ausbraten alternativ
[Toast würfeln und in Öl, Zwiebel und Knoblauch anbraten]

👉🏻 Suppe mit [Chilli] Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken: Chili und Salz ersetzen weitgehend den Speckgeschmack
1 EL Essig [& 1 Prise Zucker] dazu

👉🏻 anrichten mit gehackter Petersilie und Debreziner/Mettwurst (jeweils: falls vorhanden)

Guten Appetit 😊

PS.: Weiteres Suppengemüse wie Knollensellerie und Blumenkohl je unter 100 Gramm gerne dazu andünsten.

*•..¸ .•*¨*•..¸. 💖💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
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#Linsensuppe #Linsentopf
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🔸Kohlrabisuppe mit Linsen🔸

4 Portionen
50 g Berg- oder Puy-Linsen
1,5 kg Kohlrabi
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
3 TL natives Kokosöl
600–700ml Gemüsebrühe
1 Frühlingszwiebel (oder 4 cm Porree)
4 Zweige Minze
1/2 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Koriandersamen
1/2 TL Szechuanpfefferkörner
250 ml Kokosmilch
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Buchtipp #vegan #Kohlrabi #Linsen #Kokosmilch
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Keimkraft – Gründe für Sprossen🔸

Sprossen verfügen über die höchste Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen per kalorischer Einheit.
Durch das Keimen wird die Kraft des Samens aktiviert. Denke an die Pflanzen, die aus einem einzelnen Keim mit Hilfe von Sonne und Wasser wachsen (und Erde, natürlich).
Frischer als aus dem Sprossenglas geht es kaum. Jedes Obst und Gemüse, das du im Handel erwirbst, hat Transport- und Lagerzeiten hinter sich. In dieser Zeit zersetzen sich bereits Nährstoffe. Du hast dein Bio voll unter Kontrolle.

Artikel auf Rohtopia:
▶️ https://www.rohtopia.com/warum-keimlinge-gesund-sind-und-wie-du-sprossen-keimst/

Bild: Keimschalen (Vordergrund) sind super für Rukola, Senfkörner und Radieschen (Hintergrund: Linsen)
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#Keimlinge #Sprossen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rettungsring für die Gesundheit?!?🔸

ECHTES Essen rocks. Für Körper, Geist & Seele 💖
Willkommen beim Kanal für Clean Eating, Echtes Essen oder einfach: industriefrei.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Willkommen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Was zurzeit den Abwehrkräften hilft
🔸Knoblauchkur🔸

Die Knoblauchkur gilt als Regulator für viele Funktionen. Sie ist gut für Leber, Niere, Basenhaushalt, Entkalken, Cholesterin und viele andere Prozesse im Körper. Für die Kur setzt man rund 0,6 Liter an. Die Kur dauert 3 Wochen und besteht aus 1–2 Schnapsgläsern täglich.
15 Knoblauchzehen hacken
+ 30 Gramm Ingwer
+ Saft von 2 Zitronen
+ 200 ml Wasser
alles pürieren
+ 300 ml Wasser dazu
Unter Zugabe von
1-2 TL geriebenen frischen oder trockenen Kurkuma
1 TL schwarzer Pfeffer
unter Rühren auf max. 70°C erhitzen. Abkühlen lassen, abseien und in eine Flasche umfüllen.
Bewahre die Flasche im Kühlschrank auf.
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#Knoblauchkur #Abwehrkäfte #Immunsystem
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
Media is too big
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Auflösung‼️
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bitterstoffe #Schwedenkraut #Wermut
🔸Schwedenkräuter-Ansatz Tag 2🔸

Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz. 🙃
Die ersten Kräuter sind zum Boden gesunken. Ich habe die Flasche jedes Mal geschüttelt, wenn ich dran vorbei kam. Das soll auch so sein – nach dem Rezept.
Ich habe die Mischung aus der Apotheke von diesem Hersteller:
▶️ https://www.pharma-labor.de/
Der empfiehlt neben Korn auch Wacholder (Gin) zum Ansetzen.

Tag 1 ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/207

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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter #Schwedenbitter
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute geht es an’s erste Törchen. Ich bin mir sicher, dass viel Liebe darin steckt.

Einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Mondkalender am 01.12.2021
🔸Heute sehr günstig: wie gestern🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag in der absteigenden Waage.
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#Mondkalender
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🔸Wildkräuter im Dezember🔸

Knapp 40 Kräuter lassen sich auch im Dezember hierzulande finden. Details:
▶️ https://www.kostbarenatur.net/essbare-wildkraeuter-ernte-kalender-dezember/
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#Wildkräuter #Dezember #Saison
🔸Saisonkalender Dezember🔸

Freiland, Gewächshaus oder Lager/TK?

Dies wird an Kulturpflanzen im Dezember angeboten.

Details ▶️ Smarticular
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#Dezember #Saison #Obst #Gemüse
🔸Pilze im Dezember🔸

Flockenstieliger Hexenröhrling oder einer seiner Kameraden. Lass dich inspirieren und werde Pilzfinder ❤️

Bild + Details auf ▶️ Pilzfinder Solling
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#Pilze #Saison #Dezember
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