🔸Linsensuppe für alle!
2—3 Portionen
Ob vegan oder Fleisch ... beachte die eckigen Klammern im Rezept 😉
1 TL Öl
[100 Gramm geräucherter Speck in Würfeln]
[100 Gramm oder halber Porree in Scheiben]
1 Möhre, gewürfelt oder in Scheiben
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
👉🏻 andünsten bei mittlerer Hitze
1 Tasse Tellerlinsen (kleine Kaffeetasse, kein Pott)
4 Tassen Wasser
1 TL Suppenkraut [oder Gemüsebrühe für 3/4 Liter]
1 große Kartoffel oder Pastinake, gewürfelt (oder 2 kleinere)
👉🏻 dazu geben
👉🏻 aufkochen & 30 Minuten köcheln lassen (kleinste Stufe mit Deckel drauf)
👉🏻 Währenddessen - Alternativ
[je Portion 1 Debreziner/Mettwurst an den Enden achteln und in Fett ausbraten alternativ
[Toast würfeln und in Öl, Zwiebel und Knoblauch anbraten]
👉🏻 Suppe mit [Chilli] Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken: Chili und Salz ersetzen weitgehend den Speckgeschmack
1 EL Essig [& 1 Prise Zucker] dazu
👉🏻 anrichten mit gehackter Petersilie und Debreziner/Mettwurst (jeweils: falls vorhanden)
Guten Appetit 😊
PS.: Weiteres Suppengemüse wie Knollensellerie und Blumenkohl je unter 100 Gramm gerne dazu andünsten.
💖 ☼ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨
Inhaltsverzeichnis
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#Linsensuppe #Linsentopf
2—3 Portionen
Ob vegan oder Fleisch ... beachte die eckigen Klammern im Rezept 😉
1 TL Öl
[100 Gramm geräucherter Speck in Würfeln]
[100 Gramm oder halber Porree in Scheiben]
1 Möhre, gewürfelt oder in Scheiben
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
👉🏻 andünsten bei mittlerer Hitze
1 Tasse Tellerlinsen (kleine Kaffeetasse, kein Pott)
4 Tassen Wasser
1 TL Suppenkraut [oder Gemüsebrühe für 3/4 Liter]
1 große Kartoffel oder Pastinake, gewürfelt (oder 2 kleinere)
👉🏻 dazu geben
👉🏻 aufkochen & 30 Minuten köcheln lassen (kleinste Stufe mit Deckel drauf)
👉🏻 Währenddessen - Alternativ
[je Portion 1 Debreziner/Mettwurst an den Enden achteln und in Fett ausbraten alternativ
[Toast würfeln und in Öl, Zwiebel und Knoblauch anbraten]
👉🏻 Suppe mit [Chilli] Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken: Chili und Salz ersetzen weitgehend den Speckgeschmack
1 EL Essig [& 1 Prise Zucker] dazu
👉🏻 anrichten mit gehackter Petersilie und Debreziner/Mettwurst (jeweils: falls vorhanden)
Guten Appetit 😊
PS.: Weiteres Suppengemüse wie Knollensellerie und Blumenkohl je unter 100 Gramm gerne dazu andünsten.
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#Linsensuppe #Linsentopf
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Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
t.me/Echtes @ECHTES
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🔸Kohlrabisuppe mit Linsen🔸
4 Portionen
✅ 50 g Berg- oder Puy-Linsen
✅ 1,5 kg Kohlrabi
✅ 2 Knoblauchzehen
✅ 1 Schalotte
✅ 3 TL natives Kokosöl
✅ 600–700ml Gemüsebrühe
✅ 1 Frühlingszwiebel (oder 4 cm Porree)
✅ 4 Zweige Minze
✅ 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
✅ 1 TL Koriandersamen
✅ 1/2 TL Szechuanpfefferkörner
✅ 250 ml Kokosmilch
✅ Meersalz
✅ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Buchtipp #vegan #Kohlrabi #Linsen #Kokosmilch
4 Portionen
✅ 50 g Berg- oder Puy-Linsen
✅ 1,5 kg Kohlrabi
✅ 2 Knoblauchzehen
✅ 1 Schalotte
✅ 3 TL natives Kokosöl
✅ 600–700ml Gemüsebrühe
✅ 1 Frühlingszwiebel (oder 4 cm Porree)
✅ 4 Zweige Minze
✅ 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Keimkraft – Gründe für Sprossen🔸
Sprossen verfügen über die höchste Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen per kalorischer Einheit.
Durch das Keimen wird die Kraft des Samens aktiviert. Denke an die Pflanzen, die aus einem einzelnen Keim mit Hilfe von Sonne und Wasser wachsen (und Erde, natürlich).
Frischer als aus dem Sprossenglas geht es kaum. Jedes Obst und Gemüse, das du im Handel erwirbst, hat Transport- und Lagerzeiten hinter sich. In dieser Zeit zersetzen sich bereits Nährstoffe. Du hast dein Bio voll unter Kontrolle.
Artikel auf Rohtopia:
▶️ https://www.rohtopia.com/warum-keimlinge-gesund-sind-und-wie-du-sprossen-keimst/
Bild: Keimschalen (Vordergrund) sind super für Rukola, Senfkörner und Radieschen (Hintergrund: Linsen)
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Keimlinge #Sprossen
Sprossen verfügen über die höchste Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen per kalorischer Einheit.
Durch das Keimen wird die Kraft des Samens aktiviert. Denke an die Pflanzen, die aus einem einzelnen Keim mit Hilfe von Sonne und Wasser wachsen (und Erde, natürlich).
Frischer als aus dem Sprossenglas geht es kaum. Jedes Obst und Gemüse, das du im Handel erwirbst, hat Transport- und Lagerzeiten hinter sich. In dieser Zeit zersetzen sich bereits Nährstoffe. Du hast dein Bio voll unter Kontrolle.
Artikel auf Rohtopia:
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Bild: Keimschalen (Vordergrund) sind super für Rukola, Senfkörner und Radieschen (Hintergrund: Linsen)
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Forwarded from Manipulation erkennen
Ragout aus Wirsing & Pastinaken [Rezept] - Vegan
https://youtu.be/u9GZI8qT_n8
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
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Ragout aus Wirsing & Pastinaken [Rezept] - Vegan
Für dieses Ragout haben wir Wirsing, Pastinaken, Kartoffeln und Karotten scharf angebraten, so dass sich delikate Röstaromen entwickeln konnten. Das Rezept findet Ihr hier: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/gemuesegerichte/wirsing…
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rettungsring für die Gesundheit?!?🔸
ECHTES Essen rocks. Für Körper, Geist & Seele 💖
Willkommen beim Kanal für Clean Eating, Echtes Essen oder einfach: industriefrei.
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Willkommen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Was zurzeit den Abwehrkräften hilft
🔸Knoblauchkur🔸
Die Knoblauchkur gilt als Regulator für viele Funktionen. Sie ist gut für Leber, Niere, Basenhaushalt, Entkalken, Cholesterin und viele andere Prozesse im Körper. Für die Kur setzt man rund 0,6 Liter an. Die Kur dauert 3 Wochen und besteht aus 1–2 Schnapsgläsern täglich.
15 Knoblauchzehen hacken
+ 30 Gramm Ingwer
+ Saft von 2 Zitronen
+ 200 ml Wasser
alles pürieren
+ 300 ml Wasser dazu
Unter Zugabe von
1-2 TL geriebenen frischen oder trockenen Kurkuma
1 TL schwarzer Pfeffer
unter Rühren auf max. 70°C erhitzen. Abkühlen lassen, abseien und in eine Flasche umfüllen.
Bewahre die Flasche im Kühlschrank auf.
~~~~~
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#Knoblauchkur #Abwehrkäfte #Immunsystem
🔸Knoblauchkur🔸
Die Knoblauchkur gilt als Regulator für viele Funktionen. Sie ist gut für Leber, Niere, Basenhaushalt, Entkalken, Cholesterin und viele andere Prozesse im Körper. Für die Kur setzt man rund 0,6 Liter an. Die Kur dauert 3 Wochen und besteht aus 1–2 Schnapsgläsern täglich.
15 Knoblauchzehen hacken
+ 30 Gramm Ingwer
+ Saft von 2 Zitronen
+ 200 ml Wasser
alles pürieren
+ 300 ml Wasser dazu
Unter Zugabe von
1-2 TL geriebenen frischen oder trockenen Kurkuma
1 TL schwarzer Pfeffer
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Bewahre die Flasche im Kühlschrank auf.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
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Auflösung‼️
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
💕
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bitterstoffe #Schwedenkraut #Wermut
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🔸Schwedenkräuter-Ansatz Tag 2🔸
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz. 🙃
Die ersten Kräuter sind zum Boden gesunken. Ich habe die Flasche jedes Mal geschüttelt, wenn ich dran vorbei kam. Das soll auch so sein – nach dem Rezept.
Ich habe die Mischung aus der Apotheke von diesem Hersteller:
▶️ https://www.pharma-labor.de/
Der empfiehlt neben Korn auch Wacholder (Gin) zum Ansetzen.
Tag 1 ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/207
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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter #Schwedenbitter
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz. 🙃
Die ersten Kräuter sind zum Boden gesunken. Ich habe die Flasche jedes Mal geschüttelt, wenn ich dran vorbei kam. Das soll auch so sein – nach dem Rezept.
Ich habe die Mischung aus der Apotheke von diesem Hersteller:
▶️ https://www.pharma-labor.de/
Der empfiehlt neben Korn auch Wacholder (Gin) zum Ansetzen.
Tag 1 ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/207
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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter #Schwedenbitter
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Heute geht es an’s erste Törchen. Ich bin mir sicher, dass viel Liebe darin steckt.
Einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Heute geht es an’s erste Törchen. Ich bin mir sicher, dass viel Liebe darin steckt.
Einen wunderbaren MITtwoch.
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#GutenMorgen
Mondkalender am 01.12.2021
🔸Heute sehr günstig: wie gestern🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag in der absteigenden Waage.
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: wie gestern🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
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#Mondkalender
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🔸Wildkräuter im Dezember🔸
Knapp 40 Kräuter lassen sich auch im Dezember hierzulande finden. Details:
▶️ https://www.kostbarenatur.net/essbare-wildkraeuter-ernte-kalender-dezember/
~~~~~
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#Wildkräuter #Dezember #Saison
Knapp 40 Kräuter lassen sich auch im Dezember hierzulande finden. Details:
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#Wildkräuter #Dezember #Saison
🔸Saisonkalender Dezember🔸
Freiland, Gewächshaus oder Lager/TK?
Dies wird an Kulturpflanzen im Dezember angeboten.
Details ▶️ Smarticular
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#Dezember #Saison #Obst #Gemüse
Freiland, Gewächshaus oder Lager/TK?
Dies wird an Kulturpflanzen im Dezember angeboten.
Details ▶️ Smarticular
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#Dezember #Saison #Obst #Gemüse
🔸Pilze im Dezember🔸
Flockenstieliger Hexenröhrling oder einer seiner Kameraden. Lass dich inspirieren und werde Pilzfinder ❤️
Bild + Details auf ▶️ Pilzfinder Solling
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#Pilze #Saison #Dezember
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#Pilze #Saison #Dezember
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Diese Kekskiste wird bald gefüllt mit Mandel- und Haselnussplätzchen 😍
Was backst du in der Weihnachtsbäckerei?
Einen schönen Donnerstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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Was backst du in der Weihnachtsbäckerei?
Einen schönen Donnerstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
Mondkalender am 02.12.2021
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Küchenkräuter säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank
✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021
✅ Einfrieren von Blattgemüse
bis 05.12.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz
bis 03.12.2021
✅ Küchenkräuter gießen
bis 03.12.2021
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
ab 04.12.2021
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 08.12.2021
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Küchenkräuter säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank
✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021
✅ Einfrieren von Blattgemüse
bis 05.12.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz
bis 03.12.2021
✅ Küchenkräuter gießen
bis 03.12.2021
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
ab 04.12.2021
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 08.12.2021
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#Mondkalender
🔸Champignonsuppe »frei Hand« 😉
2 Portionen
1️⃣ 30 g Rettich, 10 g Knollensellerie, 90 g Zwiebel, 110 g Kartoffeln klein würfen und mit 30 g Porree in feinen Ringen in 2 EL Öl bei mittler Hintze anbraten.
2️⃣ 150 g Champignons in feinen Scheiben hinzugeben und mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen. 10 Min köcheln. Mit Salz + Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
3️⃣ Suppe pürieren und mit 75 g gebratenen Champignons sowie 10 g Kresse verfeinern.
4️⃣ Bei Bedarf mit Saure Sahne, Sour Creme, Crème fraîche oder Knofi-Dip verfeinern.
Tipp: Dies funktioniert auch mit heimischen Wildpilzen und kann mit gerösteten Walnüssen etc. als Topping verfeinert werden. Dazu passt ein Landbaguette.
👉 Idealer Auftakt für ein Menü.
▶️ Champignon-Wissen + -Rezepte auf ECHTES
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⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Suppe #Champignon #Kartoffel #Sellerie #Rettich #vegan
2 Portionen
1️⃣ 30 g Rettich, 10 g Knollensellerie, 90 g Zwiebel, 110 g Kartoffeln klein würfen und mit 30 g Porree in feinen Ringen in 2 EL Öl bei mittler Hintze anbraten.
2️⃣ 150 g Champignons in feinen Scheiben hinzugeben und mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen. 10 Min köcheln. Mit Salz + Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
3️⃣ Suppe pürieren und mit 75 g gebratenen Champignons sowie 10 g Kresse verfeinern.
4️⃣ Bei Bedarf mit Saure Sahne, Sour Creme, Crème fraîche oder Knofi-Dip verfeinern.
Tipp: Dies funktioniert auch mit heimischen Wildpilzen und kann mit gerösteten Walnüssen etc. als Topping verfeinert werden. Dazu passt ein Landbaguette.
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Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
Was sind Microgreens?
Microgreens dürfen im Winter auf keinem Fall in der Küche fehlen.
Es funktioniert auf jeder Fensterbank.
Es bezeichnet die jungen Pflanzen nach der Keimung.
Das Bekannteste ist wohl die Gartenkresse.
Sie wachsen auf Erde, Matten oder Vlies.
Nach ca 7 bis 14 Tagen kann man so frisches grün ernten.
Es gibt verschiedene Microgreens von mild erfrischend bis scharf und intensiv würzig.
Verwendung finden Sie im Salat
Suppen
Smoothies
Als Brotaufstrich
Oder können auch entsaftet werden.
Welche Pflanzen kann man als Microgreens verwenden?
Kresse
Sonnenblumen
Grünkohl
Buchweizen
Dill
Mungobohne
Rotklee
Rettich
Bockshornklee
Kichererbsen
Ackerbohnen
Rote Linsen
Senf
Brokkoli
Chia
Erbsen
Mais
Radischen
Rote Bete
Quiona
Kohlrabi
Weizen
Spinat
Samen hierzu findet ihr auch im Shop
www.microgreen-shop.com
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@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
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@positiveEnergiearchiv
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Microgreens dürfen im Winter auf keinem Fall in der Küche fehlen.
Es funktioniert auf jeder Fensterbank.
Es bezeichnet die jungen Pflanzen nach der Keimung.
Das Bekannteste ist wohl die Gartenkresse.
Sie wachsen auf Erde, Matten oder Vlies.
Nach ca 7 bis 14 Tagen kann man so frisches grün ernten.
Es gibt verschiedene Microgreens von mild erfrischend bis scharf und intensiv würzig.
Verwendung finden Sie im Salat
Suppen
Smoothies
Als Brotaufstrich
Oder können auch entsaftet werden.
Welche Pflanzen kann man als Microgreens verwenden?
Kresse
Sonnenblumen
Grünkohl
Buchweizen
Dill
Mungobohne
Rotklee
Rettich
Bockshornklee
Kichererbsen
Ackerbohnen
Rote Linsen
Senf
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Chia
Erbsen
Mais
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Samen hierzu findet ihr auch im Shop
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Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
Wie gesund sind Microgreens?
In den kleinen Grünlingen stecken viele Inhaltsstoffe und ein hoher Anteil an Nährstoffen.
Sie sind extrem reich an Chlorophyll, welches dein Immunsystem stärkt.
Enthalten viele Vitamine, darunter C, E, K
Mirogreens enthalten bei selben Gewicht, 5 mal mehr Nährstoffe, als die Blätter von reifem Gemüse.
Sie enthalten viele Carotinoide
Warum solltest du Mirogreens anbauen?
Extrem hoher Nährstoffgehalt
Aktive Enzyme
Chlorophyllreich
Ballasstoffreich
Kalorienarm
Kostengünstig
Umweltfreundlich
Überall anzubauen an 365 Tagen auch ohne Garten
Viele Sorten
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Sie sind extrem reich an Chlorophyll, welches dein Immunsystem stärkt.
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Mirogreens enthalten bei selben Gewicht, 5 mal mehr Nährstoffe, als die Blätter von reifem Gemüse.
Sie enthalten viele Carotinoide
Warum solltest du Mirogreens anbauen?
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Wie Ur-Oma ...
🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
... und wer jetzt den Ohrwurm spürt, der klicke ▶️ hier
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
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