Was sind Microgreens?

Microgreens dürfen im Winter auf keinem Fall in der Küche fehlen.
Es funktioniert auf jeder Fensterbank.
Es bezeichnet die jungen Pflanzen nach der Keimung.
Das Bekannteste ist wohl die Gartenkresse.

Sie wachsen auf Erde, Matten oder Vlies.

Nach ca 7 bis 14 Tagen kann man so frisches grün ernten.


Es gibt verschiedene Microgreens von mild erfrischend bis scharf und intensiv würzig.


Verwendung finden Sie im Salat
Suppen
Smoothies
Als Brotaufstrich
Oder können auch entsaftet werden.

Welche Pflanzen kann man als Microgreens verwenden?

Kresse
Sonnenblumen
Grünkohl
Buchweizen
Dill
Mungobohne
Rotklee
Rettich
Bockshornklee
Kichererbsen
Ackerbohnen
Rote Linsen
Senf
Brokkoli
Chia
Erbsen
Mais
Radischen
Rote Bete
Quiona
Kohlrabi
Weizen
Spinat


Samen hierzu findet ihr auch im Shop

www.microgreen-shop.com


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Wie gesund sind Microgreens?

In den kleinen Grünlingen stecken viele Inhaltsstoffe und ein hoher Anteil an Nährstoffen.

Sie sind extrem reich an Chlorophyll, welches dein Immunsystem stärkt.

Enthalten viele Vitamine, darunter C, E, K

Mirogreens enthalten bei selben Gewicht, 5 mal mehr Nährstoffe, als die Blätter von reifem Gemüse.

Sie enthalten viele Carotinoide

Warum solltest du Mirogreens anbauen?

Extrem hoher Nährstoffgehalt
Aktive Enzyme
Chlorophyllreich
Ballasstoffreich
Kalorienarm
Kostengünstig
Umweltfreundlich
Überall anzubauen an 365 Tagen auch ohne Garten
Viele Sorten

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Wie Ur-Oma ...
🔸Back to the roots🔸

Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.

Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.

Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...

Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.

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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk

🍃Kerbel – praktisches Gewürzkraut mit Heilwirkungen

Kerbel ist eine Gewürzpflanze, die oftmals im Garten angebaut wird. Ihr feines Aroma wird gerne in Suppen, Saucen und Salaten genutzt – jedoch hat das Pflänzchen auch durchaus erwähnenswerte Heilwirkungen.

So kommt Kerbel beispielsweise insbesondere bei Erkältungen, Kopfschmerzen und Gedächtnisproblemen zum Einsatz. Außerdem wirkt die Pflanze entwässernd, entzündungshemmend und regt Leber sowie auch die Verdauung an.

Folgende Anwendungsgebiete hat Kerbel:

🔹Erkältung
🔹Kopfschmerzen
🔹Fieber
🔹Gedächtnisstörungen
🔹Abszesse
🔹Ekzeme
🔹Ödeme
🔹Gichtknoten
🔹Schlaflosigkeit
🔹Unreine Haut

Passend dazu:
📌 Tees zum Entwässern
📌 Mit 49 Kräutern die Verdauung anregen

👁 Schoepferinsel auf Telegram

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute gibt es mal Overnight Oats: Joghurt, 5-Kornflocken und Obst, über Nacht ("over night") im Kühlschrank gereift. Perfekt auch für unterwegs, vor allem im Winter, wenn die Temperaturen den Joghurt nicht so schnell ins Verderben jagen 😉

Einen wunderbaren FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Mondkalender am 03.12.2021
🔸Heute sehr günstig: Blattpflanzen säen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Küchenkräuter + Blattpflanzen säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank

✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis heute

✅ Einfrieren von Blattgemüse
bis 05.12.2021

✅ Geräte Entkalken
bis heute

✅ Hausputz
bis heute 🙏🏻

✅ Küchenkräuter gießen
bis heute

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen
ab 04.12.2021

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 08.12.2021
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#Mondkalender

Das gesprochene Rezept 006
🔸Maronengnocchi mit Rosenkohl🔸

2—3 Portionen

Soße
10g getrocknete Morcheln
150g Wasser
200g Rosenkohl
1 Schalotte
2ER Fett/Öl
50g Vermouth
125g Gemüsebrühe
50g vegane Sahne
Salz +Pfeffer

Gnocchi
200g gegarte Maronen
100g Gemüsebrühe
2EL vegane Sahne
100g Hartweizengrieß
75g Mehl (550)
Pfeffer + Muskatnuss
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#Rezept #Maronen #Rosenkohl #vegan #dasgesprochenerezept

🔸Oma💖

Wer war die Oma, von der diese Küche stammt? 🤔
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#Oma #Video

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Du gewinnst

✅ Vitamine

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✅ Gesundheit ❤️
und ein wunderbares Körpergefühl

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#Willkommen

Weihnachtsmarkt mit Freu(n)den
🔸Gebrannte Mandeln ohne Zucker🔸

1️⃣ Backofen auf 180°C Umluft (200°C O/U) vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. 200g geschälte Mandeln 10 Minuten rösten (während des Röstens ein- oder zweimal umrühren, damit sie nicht anbrennen), bis sie kräftig gebräunt sind. Komplett abkühlen lassen.

2️⃣ 2EL Wasser, 2TL Öl und 1/2TL Vanille (Mark einer Stange) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Nimm den Topf vom Herd, füge die Mandeln hinzu und rühre ständig, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen haben, ungefähr 3 Minuten.

3️⃣ Gebe ½TL Zimt und ½TL Salz sowie 3EL Honig hinzu, sobald die Masse unter 40°C warm ist.

Variante: Füge 1 Prise Chili hinzu.
Diese Idee stammt von ▶️ paleo 360

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#Mandeln #vegetarisch #zuckerfrei

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

und zack! steht schon das zweite Adventswochenende vor der Tür. Auf dem Plan stehen Rotkohl und Klöße. Eventuell schmeiß’ ich die Pasta Manufactura an und mache Nudeln. Erst einmal:

Einen geschmeidigen Samstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Mondkalender am 04.12.2021
🔸Heute sehr günstig: Gewohnheiten ablegen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben Neumond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Schützen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln
Früchte + Samen, Blüten + Blätter
bis 09.12.2021

✅ Einfrieren von Blattgemüse
bis 05.12.2021

✅ Brot backen
bis 19.12.2021

✅ Alte Gewohnheiten ablegen, Obst- + Safttage
immer am Neumond und den Folgetagen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Umtopfen + Düngen
ab Vollmond am 19.12.2021
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#Mondkalender

🔸Rotkohl haltbar machen🔸

Einfach, schnell und lecker 🙃

7 Minuten

▶️ https://youtu.be/GlBV5R57Pus

Variante statt Zucker: etwas Apfelsaft und die Gewürze im Teesieb/Teezange mitkochen.
Schaue auch in Calles Variante.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rotkohl #Rotkraut

🔸Rotkohl richtig erlegen🔸

... und ein klassisches Rotkohlrezept.
Calle kocht
6 Minuten
▶️ https://youtu.be/acChpanGX28

Genauso kannst du auch mit Weißkohl verfahren.
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Rotkohl

Gut zu wissen 😉