Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Kurzrecherche
🔸Vichy Karo oder Bauernkaro in der Küche🔸

Die Variation der Webtechnik fasziniert. Ein Zufallsfund von Kaiserin Eugenie verhalf dem traditionellen Webstoff ab 1863 große Popularität und breitete sich dann über ganz Europa aus. Ein Testimonial oder Werbung mit Promis, wie man heute sagen würde 😉

Mehr dazu:

▶️ RetroCat

▶️ Textilwaren

▶️ Wikipedia
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Küche #Einrichtung #Accessoires
Forwarded from Herz-Magnet
Magenbrot

69 g Honig
75 g Zucker (Austausch)
1 ESL Wasser
1/2 TL Zimt
2 ESL Kakao/ Carop
1/2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
220 g Mehl
50 g Orangenat Rezept unter suchen
1 1/2 TL Backnatron
60 ml lauwarme Milch
Abrieb einer Bio Zitrone

In einen Topf Honig, Zucker und Wasser verrühren und unter rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Diesen Sirup etwas abkühlen lassen.

Mehl, Kakao (Carop), Gewürze und Salz mischen.

Das Orangenat fein hacken zusammen mit Natron zur Milch geben.

Diese Milchmischung zum Sirup geben.

Zuletzt alles zum Mehl geben, den Zitronenabrieb hinzufügen, den Teig gut verkneten und über Nacht ruhen lassen, 12: Std.

Den Teig nochmals durchkneten, evtl. Mehl hinzufügen und aus dem Teig 3 Rollen formen.

Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Viel Spaß beim backen und guten Appetit

@wurzelkraft

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🔸Wo finde ich ECHTES ESSEN?🔸

👉🏻 In der Natur, auf dem Wochenmarkt, im Hofverkauf
👉🏻 Achte auf Bio, alte Sorten, regional und saisonal
👉🏻 Nutze so wenig Verarbeitung wie möglich
👉🏻 Nutze deine gültige Stimme gegen Industriefutter, mit jedem Einkauf

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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Forwarded from Bekenntnis der Ahnen
Die Globalisierung bringt dieser Welt biologisch & kulturell betrachtet ein Massensterben. Das Aussterben von Sprachen, Bräuchen, Flora & Fauna, Ethnien ist beobachtbar. Alleine aus Nachhaltigkeitsgründen ist es sinnvoll den Apfel aus dem Garten, statt die Kiwi aus Neuseeland zu wählen. Von Individualität hat man gesprochen, erhalten haben wir die Eintönigkeit. Vielfalt bewahrt der Mensch, wenn er die Einzelnen Äste des Baumes pflegt und sie nicht zerstört.
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

... und weiter geht es mit dem nächsten Türchen 😍

Einen schönen FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Mondkalender am 10.12.2021
🔸Heute sehr günstig: wie gestern🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Kräuter sammeln
Früchte + Samen, Blüten + Blätter
bis heute

Brot backen
bis 19.12.2021

Milchverarbeitung (kurz)
Joghurt, Butter Quark
bis heute

Zubereitung von Salben und Ölen
Denke an die kleinen Gaben in den nächsten Tagen.
Übrigens ist heute auch das Aufladen von Kristallen günstig.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Fermentieren
ab 30.01.2022

⛔️ Umtopfen + Düngen
ab Vollmond am 19.12.2021
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
Rezept für Wassertage
🔸Rote-Bete-Apfel-Walnuss-Suppe🔸

2 Portionen

1️⃣ 15g Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und 1TL Rohrzucker darin karamellisieren lassen. Mit 1 EL Balsamico ablöschen.

2️⃣ 1/2 sauren Apfel würfeln und ein Teil von 30g gehackte Walnüsse (ein paar für die Dekoration zur Seite legen) dazugeben. Unter Rühren 2 Minuten braten und mit 250ml Gemüsebrühe köcheln.

3️⃣ Den Rotkohl und die Brühe in den Topf geben und 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren, 100ml Sahne dazu gießen und nochmals kurz aufkochen lassen.

4️⃣ Mit Salz, Pfeffer und Zimt und eventuell noch etwas Essig abschmecken. Mit den restlichen Walnüssen bestreut servieren.

Bild + Rezept ▶️ Chefkoch
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#Rezept #RoteBete #Apfel #Walnuss #vegetarisch
Forwarded from Sylvia Nickel
Rezept für Wassertage
🔸Rote-Bete-Rotkohl-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Rotkohl in Stücke schneiden und entsaften (ca. 500 ml). 300g Rote Bete und 1 Zwiebel schälen und grob würfeln. Ein walnussgroßes Stück Ingwer schälen und fein hacken. Rotkohlsaft, Rote Bete, Zwiebel und Ingwer zugedeckt 30 Minuten kochen. Anschließend in einen Mixer geben, pürieren und zurück in den Topf gießen. 165ml Kokosnussmilch und 100ml Kochsahne zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

2️⃣ 50g Walnüsse hacken und kurz rösten. Mit 30g Cranberries mischen. Die Suppe nach Belieben mit Koriander garniert servieren.

Tipp: Wer keinen Entsafter hat, ersetzt den Rotkohlsaft durch Rote Bete-Saft und verfeinert die Suppe mit etwa 100 g frischem Rotkohl oder aus dem Glas.
Bild + Rezept ▶️ Walnuss.de
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#Rezept #RoteBete #Rotkohl #vegetarisch
Forwarded from TRICK17 - Raus aus Babylon!
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Geschenke aus der Küche ❤️
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊

Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.

Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.

Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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#Willkommen
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Weihnachtsmarkt mit Freu(n)den
🔸Allerlei im Bierteig🔸

Nicht nur der Backfisch (insb. Seelachs, Seehecht, Rotbarsch, Dorsch und Kabeljau) gehört zur Zeit der Ankunft, sondern auch Gemüsezwiebelringe, milde Peperoni, Champignons, Brokkoli, Blumenkohl und was dir jetzt noch einfällt.
Frittiertes liefert Fett. (Gutes) Fett ist wichtig in der Winterzeit. Auch daher lassen sich die reichhaltigen süßen und deftigen Snacks in dieser Jahreszeit erklären.

4 Portionen Bierteig

1️⃣ 4 Eigelb, 250 g Bier und 250 g Mehl mit etwas Salz, Pfeffer + 2 EL Senf zu einem glatten Teig verrühren.

2️⃣ 4 Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.

3️⃣ Frittiergut deiner Wahl durch den Teig ziehen (optional schließend in Paniermehl wälzen), in heißem Öl (Kokos-, Erdnuss-, Sesamöl) goldbraun frittieren.

Dazu passen Remoulade, Mayonnaise, Knoblauchsoße, Tomatensoße, Salsa.

Bild + Grundrezept ▶️ rewe

▶️ Champignon-Wissen + -Rezepte auf ECHTES

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#Bierteig #Frittieren
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2
Das mache ich auch sehr gern mit Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Paprika. „Mit dem folgenden Rezept für selbst gemachtes Gewürzpulver kann das Problem der Zwiebelreste zukünftig der Vergangenheit angehören, und auch der wertvolle Knoblauch lässt sich damit leicht vor dem Verderben retten.“ https://www.smarticular.net/zwiebel-knoblauch-resteverwertung-trocknen-pulver-selber-machen/
Mondkalender am 11.12.2021
🔸Heute sehr günstig: Pflanzen gießen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in aufsteigenden Fischen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Kräuter sammeln + trocken + verarbeiten
Früchte + Samen, Blüten + Blätter

Brot backen
bis 19.12.2021

Einfrieren
Blattgemüse

Zubereitung von Salben und Ölen
Denke an die kleinen Gaben in den nächsten Tagen.
Übrigens ist heute auch das Aufladen von Kristallen günstig.

Küchenkräuter gießen

Fischen
Für die Bushcrafts mit Angelschein
Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen

⛔️ Ernten
von Obst + Gemüse

⛔️ Einkochen
Obst + Gemüse

⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022

⛔️ Umtopfen + Düngen
ab Vollmond am 19.12.2021
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Selbst bestimmen. Selbst kochen.


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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen
Media is too big
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Weihnachtsmarkt mit Freu(n)den
🔸Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt🔸

Rustikal aus der Outdoorküche (klappt auch Inhouse 😎)

1️⃣ 200 g Crème fraîche, 200 g Joghurt (mild), 3 EL Mayonnaise, 1 gehäufter EL Italienische Kräuter (TK), 1 TL Dill, ¾ TL Salz & 3 Z Knoblauch (gepresst/gehackt) vermengen und kühlen.

2️⃣ 800 g kleine Champignons ohne Stiel im Ganzen in Öl scharf anbraten.

3️⃣ ½ Zwiebel, 1 gehäufter EL Italienische Kräuter, 1 Stck Butter (ca. 100g), Salz, Pfeffer, (geräuchertes) Paprikapulver hinzu geben.

4️⃣ Zusammen anrichten.

10 Minuten
▶️ https://youtu.be/HhgX3u93yhU


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#Champignon #Pilz #Champignonpfanne
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Gestern gab es in stundenlanges Basenbad.
Ganz basisch entpellt wünsch ich ...

... einen wunderbaren 3. Advent .
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Mondkalender am 12.12.2021
🔸Heute sehr günstig: 🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag i, aufsteigenden Widder.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Kräuter sammeln + trocken + verarbeiten
Früchte + Samen, Blüten + Blätter

Brot backen
bis 19.12.2021

Einfrieren
Früchte

Milchverarbeitung (schnell)
Frisch-, Schnitt-, Weichkäse

Fischen
Für die Bushcrafts mit Angelschein 😉

Sehr ungünstig heute

⛔️
Ernten von Obst + Gemüse

⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022

⛔️ Umtopfen + Düngen
ab Vollmond am 19.12.2021
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off-topic
🔸Kreidebild an der Haustür – Konzept🔸

Die Haustür hat zwei Glaselemente und ist durch in Vordach geschützt. Zahlreiche Entwürfe für das Kreidebild habe ich hinter mir. ... Auf Handlettering habe ich bewusst verzichtet, da weder "Frohe Weihnachten" noch "Rau(c)hnächte" noch "Merry X-Mas" passen ... 😉

Was meinst du?

Stay tuned.
Sylvia
❤️
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#offtopic #Kreidezeichnung #Konzept