🔸Wildkräuter im Januar🔸

Überblick auf Kostbare Natur.

Bald schon, nach Lichtmess/Imbolc, wird die Vielfalt größer 😊
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#Wildkräuter

🔸Früher aßen wir mehr Bitterstoffe🔸
Bitterstoffe regen Galle- und Lebertätigkeit an und unterstützen die Verdauung. Wenn du zu wenig Bitterstoffe zu dir nimmst, dann kannst du meist beim Thema "süß" nicht widerstehen. Das liegt an der Überhand des Candida Abicans, einem Pilz in deinem Darm, der Zucker verstoffwechselt und einfach Überhand genommen hat.
Bitterstoffe findest du in Enzian, Fieberklee, Wegwarte, Tausendgüldenkraut, Wermut, Löwenzahn, Hopfen, Engelwurz, Schafgarbe, Melisse, Pomeranze, Eberraute, Salbei, Chicorée, Radicchio, Rucola, Grapefruit, Endivien, Artischocken.
Leider züchtet die Industrie die Bitterstoffe aus den Gemüsesorten heraus, damit sie einem breiteren Publikum besser schmecken. Dem Darm fehlen diese.
👉🏻 Baue Bitterkräuter als Tees oder Gewürzmischung in den Alltag ein und genieße Chicorée, Endivien & Co. regelmäßig.
👉🏻 Sorge für Ausgleich mit Schwedenkräutern
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#Bitterstoffe #Schwedenkräuter

🔸Endivien-Durcheinander - Das ist drin🔸

Inhalte zu ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/719

Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6 (Folsäure), Vitamin C,
Bitterstoffe (Lactucopikrin, Inulin),
Eiweiß, Kalium, Magnesium, Eisen,
Ballaststoffe

Tipp: Endivien gibt es bis auf den Frühling zu jeder Jahreszeit.
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#Endiviendurcheinander #Endiviensalt #Chicoree #Zwiebel #Kartoffel #vegan

Darum: Kaufe Obst und Gemüse in guter Qualität, regional, saisonal und bereite den Saft als Smoothie oder Press-Saft selbst zu. In der Fabrik kommen meist unerwünscht Dinge zum Einsatz wie Mikroplastik zum Klären trüber Säfte, Desinfektionsmittel aus der Maschinenreinigung, Öle aus der Maschinenfettung, Stabilisatoren für eine gute Konsistenz, Konservierungsstoffe für längere Haltbarkeit, Reste anderer Produktionsserien ...
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In gleich mehreren Säften wurden bedenkliche Rückstände eines Pflanzenschutzmittels gefunden. Vom Verzehr wird dringend abgeraten.

Kassel – Die Unternehmen Rabenhorst O. Lauffs GmbH & Co. KG informiert über einen aktuellen Rückruf* verschiedener Bio-Säfte mit der Zutat Curryblattextrakt.
Wie das Unternehmen mitteilt, wurden in der Zutat Rückstände von 2-Chlorethanol, einem Abbauprodukt des Pflanzenschutzmittels Ethylenoxid, nachgewiesen. Verbraucher werden gebeten, den Rückruf* unbedingt zu beachten und das betroffene Produkt nicht zu verzehren. Im vergangenen Jahr gab es in Deutschland eine regelrechte Rückruf-Welle - in zahlreichen Lebensmitteln wurde der giftige Stoff Ethylenoxid nachgewiesen*.

@WE_R_FREE

🔸Saisonkalender Januar🔸

Wir begrüßen den Chicorée, freuen uns über Minze und Feldsalat. Vor allem Knollenpflanzen sind jetzt zu Hauf zu haben. Schau mal im Hofladen vor Ort vorbei.
▶️ eatsamarter

Einen Ganzjahreskalender bietet Utopia an:
▶️ https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/i.utopia.de/redaktion/saisonkalender-utopia-download-A4-cpb-201021.pdf
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#Saison #Januar

Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen

Auflösung‼️
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
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#Bitterstoffe #Schwedenkraut #Wermut

Dr. med. Manfred Doepp - Ernährungslügen | im Gespräch mit Michael Vogt

01:50 Ernährungspyramide
05:00 Wissenschaft, Industrie & Landwirtschaft
07:29 Weizen
08:30 Raps
09:07 Öle, Omega-3/ Omega-6-Fettsäuren
▫️Rapsöl, Leinöl, Hanföl, Olivenöl
14:24 Margarine & Cholesterinlüge
15:53 Fettlüge (tierische Fette, gesättigt, neutral)
19:38 Bananen
20:35 Vegane & Vegetarische Ernährung
22:45 Vegetarische Trennkost (Kombination Zucker und Fett gefährlich)
24:54 Zucker & Alternativen
▫️⛔️Fructose, Glucose, Laktose
▫️✅Xylith, Stevia, Honig
28:50 Fleisch oder Fisch
▫️freitags Fisch, sonntags Fleisch
36:44 Obst & Gemüse
▫️Orangen⛔️ & Grapefruit ✅
40:40 Bitterstoffe
- Säureblocker
44:03 Optimale Ernährungspyramide
47:10 ⚠️Cerealien
▫️✅ Urdinkel, Emmer, Einkorn, Urweizen, Kamut, Khorasan, Amaranth, Quinoa, Chia

👉 https://www.youtube.com/watch?v=DAo6psTipCk

🔸#Ernährung #Doepp #Ernährungspyramide #Gesundheit

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Los geht es mit einem Smoothie aus Rote Bete, Orange, Zitrone und Ingwer. Da freut sich das Immunsystem 😊

Mal sehen, wie es nachmittags weiter geht. Es ist noch so viel im Haus: Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, Blumenkohl, Blattspinat, Microgreens, Mungobohnensprosen, Kohlrabi, Karotten, vier Kartoffelsorten, Porree, Paprika, Feldsalat, ... (von Obst und TK-Gemüse mal abgesehen) ... ist so schön bunt hier ... ich kann mich gar nicht entscheiden 🙃

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen #Smoothie

Mondkalender am 04.01.2022
🔸Heute: Öl(auszüge) fertigen 🍯

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

✅ Brot backen
bis 06.01.2022

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
bis 06.01.2022

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022

⛔️ Milchverarbeitung (kurz)
ab 04.01.2022

⛔️ Verzichte auf das Wäsche waschen während der Raunächte

⛔️ Entkalken, Entrümpeln, Hausputz
Nichts bei zunehmendem Mond loslassen,
auch nicht Dreck 😉
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#Mondkalender

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️
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#DIENSTag #Linkliste

𝑉𝑒𝑔𝑎𝑛𝑒𝑟 𝑀𝑜𝑧𝑧𝑎𝑟𝑒𝑙𝑙𝑎 - 𝑅𝑒𝑧𝑒𝑝𝑡

Gebraucht werden für 1 Kugel:
~ 1/2 (150ml)-Tasse Cashewkerne
~ 1 Tasse Wasser
~ 2 EL Flohsamenschalen
~ 2 EL Zitronensaft
~ Gewürze nach Belieben

Die Cashewkerne werden 2h in Wasser eingeweicht. Anschließend wird das Wasser abgegossen und die Nüsse werden abgespült.
Die Flohsamenschalen werden zeitgleich in etwas Wasser verrührt und quellen gelassen.
Anschließend werden die Flohsamenschalen mit den anderen Zutaten ca. 1 Minute lang glatt püriert.
Die Masse wird danach in ein schönes Gefäß gegeben und eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Zum Verzehr kannst du den Mozzarella dann noch mit frischen Kräutern bestreuen.

Alles Gute💚

© @Heilung_Seele

Rettichsprossen schmecken würzig und haben eine milde Schärfe.🍃Die schmackhaften Kraftpakete enthalten jede Menge Vitamin C, Spurenelemente und Senföle.🍃Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe wirken Rettichsprossen immunstärkend, antioxidativ, entzündungshemmend, stark antibakteriell und dienen als natürliches Antibiotikum bei Atemwegserkrankungen, Erkältungen und grippalen Infekten.🍃Ausserdem wirken sie verdauungsfördernd und sollten zu Beginn nur in kleinen Mengen verspeist werden, damit sich der Körper daran gewöhnen kann.🍃Rettichsprossen schmecken ausgezeichnet auf einem Butterbrot, aber auch in Salaten oder zu Beilagen sind sie köstliche Begleiter.🍃Abgesehen davon sind sie einfach und schnell herzustellen und somit eine zu jeder Jahreszeit verfügbare regionale Vitaminquelle.💚Hiermit wünsche ich euch einen schönen Tag 💚

Weihnachtsbaum Upcycling - Teil 1 🌲

Aus Zweigen von eurem Weihnachtsbaum, gesammelten Nadelbaumästen vom Boden aus dem Wald und den Schalen von Zitrusfrüchten machst du ruckzuck himmlisch duftenden Essigreiniger.

Einfach Zweige und Schalen grob zerkleinern und in ein Schraubglas geben. Mit Tafelessig auffüllen. 8 Woche stehen lassen und dabei regelmäßig schütteln. Abseihen und in eine saubere Flasche füllen.

Alle Nadelbäume eignen sich, außer Eibe. (Bitte keine geschützten Bäume)

Mit dem Essigreiniger kannst du Flächen, Böden, den Kühlschrank usw. putzen. Einfach einen kleinen Schuss davon in das Putzwasser geben. Er löst Fett und Kalk von vielen Materialien und wirkt antibakteriell. Pur angewendet kann man damit Rost entfernen.

Nicht für Naturstein, Kupfer und Gummidichtungen geeignet, da Essig diese Materialien auflösen kann.

Kräuterwelt Engelsgarten

Achtung: Hausputz nach dem Mondkalender erst ab 21.01.2022 (von täglichen Reinigungsarbeiten mal abgesehen 😉

Nachdenkliches zum Abend. Bleib stark. Echtes Essen geht auch ohne ... 😉

‼️Ab 2030(!) setzt sich Aldi für mehr Tierschutz ein!
Das bedeutet, dass die Tiere in neun Jahren etwa vor dem Abschlachten ein besseres Leben haben sollen: Dann steht einem Schwein u.U. eine Einzelbox von 1,5m2 zu und etwas Frischluft vorm Tod!
Sind SIE nicht wirklich tierlieb?
Die Menschheit ist am Tiefpunkt angelangt!‼️
@Ayse_Meren_HP

»"HALTUNGSFORMEN" der "FRISCHFLEISCHTIERE" ...

... UND IHRE INHALTLICHE BEDEUTUNG«

🐷🐓🐮

Stufe 1 oder „Stallhaltung“ -

entspricht dem gesetzlichen Mindeststandard, eine noch schlechtere wäre verboten.
Ein Beispiel: Ein Schwein erhält nur 0,75 Quadratmeter Platz !😭

Bei Stufe 2 oder „StallhaltungPlus“ -

haben die Tiere etwas mehr Platz im Stall.
Hier sind es pro Schwein 0,83 Quadratmeter !😭
Rinder dürfen nicht angebunden sein, Hähnchen und Puten bekommen Stroh.

Stufe 3 oder „Außenklima“ -

bedeutet, dass die Tiere vor der Schlachtung frische Luft bekamen, aber nicht zwingend, dass sie auch ins Freie durften.
Außenklima kann auch eine offene Stalltür bedeuten.
Ein Schwein erhält immerhin einen Quadratmeter Platz!😭

Stufe 4 oder „Premium“ -

steht für noch mehr Platz im Stall (mindestens 1,5 Quadratmeter pro Tier) und dafür, dass die Tiere tatsächlich Auslauf im Freigelände erhalten.
❗️In diese Kategorie werden übrigens auch (die allermeisten) "Bio-Produkte" eingeordnet ❗️😭
@WuerdefuerTierundMensch

https://www.morgenpost.de/vermischtes/article232647951/aldi-billigfleisch-sortiment-tierwohl-peta-greenpeace.html

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Ich habe noch gar nicht verraten, was in meiner 444-Challenge in dieser Woche steckt:

✅ Essen: Microgreens + Sprossen satt, bei jeder Mahlzeit
(ist zurzeit meist nur eine).

✅ Körper: Jedes Mal, wenn ich durch eine Tür (zu Hause) gehe, Oberkörper und Becken wechselseitig durchhänge und aufrichten (effektiver als ich dachte).

✅ Lernen: Die Gedanken sind frei auf der Kalimba.

Hier geht es zur Challenge für dein bestes Selbst:
▶️ 444-Challenge und unter #444Challenge auf dem Kanal

Einen wunderbaren MITwoch.
Zeit für ein MITeinander ... 😉
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Smoothie