🤔 Was hast du denn gerade im Haus❓

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Avocado, Äpfel, Zitronen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale)
Blumenkohl, Kartoffeln, Knoblauch, Möhren, Kohlrabi, Paprika, (vakuumierte) Rote Bete, Salatgurke, Tomaten, Zwiebeln

Kühlschrank außer Obst und Gemüse (Tier)
Bergkäse, Eier, Joghurt, körniger Frischkäse, Parmesan, Quark

Sprossen und Microgreens (Fensterbank)
Sprossen aus Mungobohnen

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Apfelscheiben, Bananenscheiben, Beerenmischung (ohne Zucker), Blattspinat, Brokkoli, Butter, Dicke Bohnen, grüne Bohnen, Erdbeeren, Grünkohl, Hefe, Heidelbeeren, Himbeeren, geraspelter Ingwer + Kurkuma, diverse Kräuter, Wokgemüse, Zitrone (im Ganzen)

Frisch + erntereif im Garten (August)
Blutsauerampfer, Brennnessel, Erdbeeren, Etagenzwiebeln, ewiger Kohl, Feldsalat, Giersch, Gundermann, Liebstöckel, Lorbeer, Mangold, Minze, Olivenkraut, Petersilie, Pimpinelle, Rosmarin, Rukola, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Tomaten, Wermut, Zupfsalat, Zichorie (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal
Apfelessig, Apfelkraut, Apfelmus, Backpulver, Balsamico, diverse Pesto, eingekochte Paprika, Essiggurken, Gehackte Tomaten, Hafer- und 5-Kornflocken, Harissa-Paste, Honig, Knäckebrot, Kokosflocken, Kokoszucker, Kürbiskerne, Leinsamen, Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Mandeln, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Natron, Naturreis, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Raps, Sonnenblume, Haselnuss, Sesam, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), passierte Tomaten, Pinienkerne, Pumpernickel, Rohrzucker, Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Salzzitronen, Sauerkraut, Schrot (Leinen, Dinkel), Senf, Tomatenmark, Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Trockenhefe, Vollkornpasta, Wasser, Zwieback

... und alles für den Hund (für 2 Monate)

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Vorrat #Bevorraten #Lagern #August

🤔 Wie lange sollte der Vorrat reichen? 🏬

Im Zweifelsfall bis zur nächsten Ernte. So haben es unsere Ahnen gemacht. Wäge ab,

✅ was du magst und
✅ was du brauchst
✅ wie lange das Lebensmittel ohne Strom gelagert werden kann
✅ und wie lange mit Strom
✅ wie viel Platz du hast
✅ und bei welcher Menge du ganz entspannt bist ❤️

Seitdem ich wieder bewusst bevorrate (über den Küchenschrank hinaus) fühle ich mich sehr entspannt. Egal, was kommt ... 😉
Zum Vorrat gehört natürlich nicht nur Essen. Aber dafür gibt es genügend andere Kanäle. Denke an alternative Wärme, Kochen, Licht, Radioempfang, Kommunikation, Reparatur, Erste Hilfe und an Mensch + Tier in deiner Nachbarschaft.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Vorrat #Bevorraten #Lagern

Smoothieinspiration
🔸Darkest Red Smoothie🔸

0,75 Liter
2 Hand voll Brombeeren
2 große Kugeln Rote Bete
2 EL geriebenen Ingwer
½ geriebene (gefrorene) Zitrone (mit Schale)
1 Handvoll Schwarze Johannisbeeren
0,5 ltr. Wasser
einige Eiswürfel

Das ist drin:

✅ Vitamine B1, B2, B6, B9, C, E

✅ Beta-Carotin, Flavonoide, Polyphenole

✅ Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphat, Zink

✅ Terpenole: Borneol, Cineol, Geraniel, Gingerol, Linaool, Nerol

✅ Cumarine, Ester, Furocumarine

*•..¸ .•*¨*•..¸ 🟥 ☼ 🟥 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
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Waldkraft | ACALA | Empfehlungen
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#Rezept #Smoothie #RoteBete #Brombeer #Ingwer #Zitrone #Johannisbeere

🔸Darkest Red Smoothie🔸

0,75 Liter
2 Hand voll Brombeeren
2 große Kugeln Rote Bete
2 EL geriebenen Ingwer
½ geriebene (gefrorene) Zitrone (mit Schale)
1 Handvoll Schwarze Johannisbeeren
0,5 ltr. Wasser
einige Eiswürfel

Das ist drin:

✅ Vitamine B1, B2, B6, B9, C, E

✅ Beta-Carotin, Flavonoide, Polyphenole

✅ Mineralstoffe: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphat, Zink

✅ Terpenole: Borneol, Cineol, Geraniel, Gingerol, Linaool, Nerol

✅ Cumarine, Ester, Furocumarine

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🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Klick mal rein 😉

🪜 Lagern + Bevorraten

🥖 Brotrezepte

🥣 Suppen + Eintöpfe

🌿 Wildkräuterrezepte

💰 Sparen in der Küche

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen

🔸Lebensmittel haltbar machen 10 Tipps🔸

... von Sally
Dörren, Trocknen, Vakuumieren, Einfrieren, Einlegen, Einkochen, Einfrieren. Sally gibt Tipps zu ihren liebsten Methoden.

40 Minuten

▶️ Original
▶️ weitere Tipps zum Lagern und Bevorraten
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Video #Bevorraten #Lagern

🛢Ölauszug 🫒

Der Ölauszug konserviert wertvolle Aromen und Inhaltsstoffe. Je trockener das Einlegegut, desto länger haltbar. Ein Abfiltern und Umfüllen nach 6–8 Wochen ist hilfreich.
Dies ist das Ergebnsi: Chili-Knoblauch-Kräuteröl nach der Reifung.

Eine gute Nacht
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GuteNacht

Mondkalender am 06.08.2022
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Rasieren, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Soll man so was Schönes haltbar machen? – Ich bin für Sofortgenuss 💖

Einen wunderbaren S☀️nnabend.
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

»An apple a day keeps the doctor away.«

Einen sonnigen Sonnabend.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen

🔸Wie du Eier 8+ Monate haltbar machst – ohne Kühlung!🔸

1️⃣ Du benötigst ungewaschene Eier (nicht aus dem Handel), einen lichtundurchlässigen Eimer oder Topf mit Deckel, Wasser und Löschkalk. Letzterer macht sich als Kalkmilch auch an Decken, Wänden und im Keller sogar auf den Böden gut, wirkt pilzhemmend und feuchtigkeitsausgleichend.

2️⃣ Auf 1 Liter Wasser 2EL Löschkalk verrühren.

3️⃣ Schichte die Eier mit der Spitze nach unten in deinen Topf oder Eimer. Die Eier sollten im Topf immer von Flüssigkeit bedeckt sein. Schließe den Deckel und lagere die Eier im Küchenschrank oder im Keller.

Rezept von ▶️ Marie
Sie hat auch einen Youtube-Kanal ▶️ Wurzelwerk
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#Ei #Haltbarmachen

Bevorraten
🔸Selbstversorger Rezept / Zucchini mit Reis einkochen / Vorrat für den Winter🔸
Kalinkas Kueche
16 Minuten
▶️ https://youtu.be/iP3qWFv9Sf4
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Zucchini #Reis #Einkochen

🥒 Salatgurken süß-sauer einlegen 🍯

1️⃣ 300g Wasser mit 140g Apfelessig und 140g Weißweinessig (oder ein Essig deiner Wahl), 2EL Zucker, 1EL Salz, 1EL Honig, 1TL Pfefferkörner aufkochen.

2️⃣ 1kg Salatgurke in Scheiben oder Stücke schneiden und mit 4 gehackten Dillzweigen in den Topf geben. 10 Min. köcheln lassen.

3️⃣ In sterile Gläser abfüllen.

▶️ Fundort (+ Bild)
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#Rezept #Bevorraten #Lagern #Salatgurke

Küchenweisheiten
🔸Wer anderen einen Kuchen bäckt, ist selten allein.🔸

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk

🔸Haltbar machen🔸

16 Minuten für "Obst und Gemüse haltbar machen" beim
▶️ Wurzelwerk
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#Wissen #Haltbarmachen #Vorrat

Leckere Vielfalt im Weckglas:
Lebensmittel haltbar machen - Wie geht das?

Früher, ohne Kühl- oder Gefrierschrank, war es überlebenswichtig, Nahrungsmittel richtig aufzubewahren und Vorräte anzulegen. Die Menschen entwickelten ausgeklügelte Methoden, um auch in Zeiten ohne Ernte genügend Lebensmittel zu haben. Viele der althergebrachten Methoden sind in Vergessenheit geraten.
Der Film aus der Reihe "Wie geht das?" zeigt, wie Lebensmittel haltbar gemacht werden können, vom Weckglas bis zum Plasma.

Quelle 👉 Link

Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#Essen
#Rezepte
#Tipps

Mondkalender am 07.08.2022
🌛 Heute: Obst- und Safttage 🍏

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Fasten + Obst- und Safttage

Außerdem: Düngen, Fischen, Homöopathische Mittel anwednen, Kristalle aufladen (Kraft)Training Oberschenkel, Veredeln, Verträge kündigen/auflösen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Hausputz + Reinigung

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig wie Milchverarbeitung (außer Käse), einiges ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Manchmal ist es eine Art Pizza, nach der es mich gelüstet. 😋

Heute ist der letzte Tag des Ruhr Reggae Summer 2022 in Mülheim. Irgendeine Sünde dieser Art werde ich mir leisten.

Einen sonnigen S☀️nntag
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Statt Milch: Hafer-/Mandel-/Haselnussdrink selbst gemacht🔸

für ~ 0,75 Liter
1️⃣ 1 Tasse Haferflocken, gemahlene Mandeln/Haselnüsse oder gemischt mit
2️⃣ 6 Tassen Wasser verrühren
3️⃣ aufkochen und verrühren
4️⃣ durch ein Sieb passieren (alternativ: pürieren, wird aber dicker) – den Rest für Over Night Oats oder Porridge nutzen
5️⃣ in Flaschen abfüllen und nach Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren (3 bis 5 Tage haltbar)

Schnelle Variante:
alles pürieren, nicht erhitzen und direkt nutzen (nicht so lange haltbar)

Dieser Drink kann statt Milch heiß oder kalt verwendet werden. – Im Gegensatz zum Fertigprodukt enthält er weder Zucker, noch Salz, Carragen oder andere Zusatzstoffe und ist wesentlich billiger.
Übrigens auch etwas, falls die Milch für Müsli oder Pfannkuchen am Sonntag ausgeht. 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Rezept #Hafermilch #Mandelmilch #Haselnussmilch #Einfach