Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Wie die Industrienahrung Einzug hielt🔸
Innovation und Absatzweg auf der einen Seite, Kriegsvorbereitung und Soldatenversorgung (seit Napoleon!), kleinere Haushalte auf der anderen Seite, sorgten um die Jahrhundertwende 1900 für immer mehr industrielle Nahrungsmittel im Haushalt.
Meine Oma betrieb einen Konsumwarenladen bis 1965 und dort wurden von Beginn an die beliebten Maggiewürfel verkauft. Es traten Erbswurst, Alukonserven (Erfinder der Konserve ist übrigens Nicolas Appert) und dann explosionsartig Produkte für unbestimmte Bedürfnisse hinzu. Die »Snackworld« zog mit dem Wirtschaftswunder in die Haushalte ein.
Trotz viel Selbstversorgung und echtem Essen. ... Im Vorratsregal standen neben der eingeweckten Waren stets Erbsen in Dosen, Bohnen im Glas, Zwieback und Büchsenmilch. Bei mir stehen unter anderem als fertige Produkte Tomatenmark, Passierte und gehackte Tomaten. Dies deutet auf einen Wechsel in der Kochkunst von rheinisch nach mediterran hin 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.J
Innovation und Absatzweg auf der einen Seite, Kriegsvorbereitung und Soldatenversorgung (seit Napoleon!), kleinere Haushalte auf der anderen Seite, sorgten um die Jahrhundertwende 1900 für immer mehr industrielle Nahrungsmittel im Haushalt.
Meine Oma betrieb einen Konsumwarenladen bis 1965 und dort wurden von Beginn an die beliebten Maggiewürfel verkauft. Es traten Erbswurst, Alukonserven (Erfinder der Konserve ist übrigens Nicolas Appert) und dann explosionsartig Produkte für unbestimmte Bedürfnisse hinzu. Die »Snackworld« zog mit dem Wirtschaftswunder in die Haushalte ein.
Trotz viel Selbstversorgung und echtem Essen. ... Im Vorratsregal standen neben der eingeweckten Waren stets Erbsen in Dosen, Bohnen im Glas, Zwieback und Büchsenmilch. Bei mir stehen unter anderem als fertige Produkte Tomatenmark, Passierte und gehackte Tomaten. Dies deutet auf einen Wechsel in der Kochkunst von rheinisch nach mediterran hin 😉
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Echtes Essen | natürlich genießen pinned «🔸Listen auf ECHTES Essen🔸 Klick mal rein 😉 🪜 Lagern + Bevorraten 🥖 Brotrezepte 🥣 Suppen + Eintöpfe ♨️ Aus dem Ofen 🍝 Pasta + Nudeln 🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost 🍰 Nachtisch + Dessert 🧂 Fermentieren 🌿 Wildkräuterrezepte 🌶…»
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Erste Echtes-Bewegung vor rund 150 Jahren🔸
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...
✅ an der Industrialisierung,
✅ am Materialismus und
✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heut noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...
✅ an der Industrialisierung,
✅ am Materialismus und
✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heut noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
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Reformhaus.de
Reformhaus® – Ihr Inspirationsgeber für ein vitales Leben
Eine ganzheitliche, nachhaltige und gesunde vegane Lebensweise gilt heute als trendy – doch wie unsere Geschichte zeigt, war das Reformhaus® in diesem Bereich schon immer ein Pionier und Wegbereiter.
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Forwarded from Sylvia Nickel
Bereits Uroma kannte Emil Donath
🔸Reformerische Säfte & mehr🔸
1893 gründete Emil Donath, beschwingt von der Reformbewegung, seine Manufaktur in Laubegast bei Dresden. Donath pasteurisierte im sogenannten Vollfruchtverfahren zunächst absolut alkoholfreien Apfelsaft. Oma machte dies später mit dem Dampfentsafter, den man heute noch erwerben kann.
Emil trat damit in die Stapfen seines Onkel Ricardo Donath, der in Dresden eine Frucht- und Konservenhandlung in Dresden betrieb.*
Frucht und Gesundheit waren die zwei Grundpfeiler in Emils Leben.
Seit 2012 gehören die Marke Donath und die gleichnamigen Vollfruchtprodukte zu Hübner. Du findest diese in deinem Reformhaus.
»Im Vollfruchtverfahren werden alle zum Verzehr geeigneten Bestandteile wie Fruchtfleisch, Saft, Samenkerne und Schale von ausgewählten Früchten fein vermahlen. Diese schonende und ganzheitliche Herstellungsweise erhält die fruchteigenen Ballaststoffe [Zellulose und Pektin], natürliche Vitamine und Mineralstoffe sowie essentielle Fettsäuren und die wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffe.«*
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Reformhaus #Reformbewegung #Vollfrucht
🔸Reformerische Säfte & mehr🔸
1893 gründete Emil Donath, beschwingt von der Reformbewegung, seine Manufaktur in Laubegast bei Dresden. Donath pasteurisierte im sogenannten Vollfruchtverfahren zunächst absolut alkoholfreien Apfelsaft. Oma machte dies später mit dem Dampfentsafter, den man heute noch erwerben kann.
Emil trat damit in die Stapfen seines Onkel Ricardo Donath, der in Dresden eine Frucht- und Konservenhandlung in Dresden betrieb.*
Frucht und Gesundheit waren die zwei Grundpfeiler in Emils Leben.
Seit 2012 gehören die Marke Donath und die gleichnamigen Vollfruchtprodukte zu Hübner. Du findest diese in deinem Reformhaus.
»Im Vollfruchtverfahren werden alle zum Verzehr geeigneten Bestandteile wie Fruchtfleisch, Saft, Samenkerne und Schale von ausgewählten Früchten fein vermahlen. Diese schonende und ganzheitliche Herstellungsweise erhält die fruchteigenen Ballaststoffe [Zellulose und Pektin], natürliche Vitamine und Mineralstoffe sowie essentielle Fettsäuren und die wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffe.«*
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Huebner-Vital
Hübner Vital
Naturarzneien, Medizinprodukte, Nahrungsergänzungsmittel & Naturkosmetika ✓ – direkt im hübner®✓ Onlineshop bestellen.
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Der Bakteriologe und Hygieniker Kollath gilt als Pionier der Vollwerternährung. Einer Ampel gleich empfiehlt er möglichst viel aus der ersten Gruppe und möglichst nichts aus der sechsten Gruppe. Beispiele
1️⃣ Natürlich: Obst, Gemüse, Nüsse, Körner, rohe Milch, rohe Eier, Quellwasser
2️⃣ Mechanisch: Öle, Vollkornmehle/-schrote, frische Säfte, Milchprodukte, Butter
3️⃣ Fermentativ: Sauerkraut, Hefe-/Sauerteigbrot, Käse, Quark, Wein, Bier
5️⃣ Konservierung: Gebäcke, Torten, Kuchen, Konserven
6️⃣ Präparierung: Auszugsmehl, Teigwaren, Kunstfette, Eingekochtes, Fabrikzuckerwaren
Ab Gruppe 3 beziehen wir fast alles aus der Fabrik/Industrie und damit verlieren wir die Inhaltskontrolle.
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Ernährungsgrundsätze
1️⃣ Natürlich: Obst, Gemüse, Nüsse, Körner, rohe Milch, rohe Eier, Quellwasser
2️⃣ Mechanisch: Öle, Vollkornmehle/-schrote, frische Säfte, Milchprodukte, Butter
3️⃣ Fermentativ: Sauerkraut, Hefe-/Sauerteigbrot, Käse, Quark, Wein, Bier
5️⃣ Konservierung: Gebäcke, Torten, Kuchen, Konserven
6️⃣ Präparierung: Auszugsmehl, Teigwaren, Kunstfette, Eingekochtes, Fabrikzuckerwaren
Ab Gruppe 3 beziehen wir fast alles aus der Fabrik/Industrie und damit verlieren wir die Inhaltskontrolle.
*•..¸¸.•*¨*•..¸ 🚦☼ 🚦 ¸.•*¨`*•. .•*¨*•Inhaltsverzeichnis
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Basische_Ampel_20220708.pdf
110.6 KB
🚦Basische Ampel als pdf ✅
Zum Ausdrucken, vergrößern, weiterleiten 😉
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#basisch #BasischeAmpel #PDF
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#basisch #BasischeAmpel #PDF
👍5
☕️ Mach’ mal Pause 🍰
Nein, diese Torte habe ich nicht gemacht und sie steht auch nicht jetzt hier auf dem Tisch 😎
Dieser Post mag dich erinnern, eine Pause zu machen, dich zu fragen:
Was ist ECHT, gerade jetzt und hier in meinem Leben?
Ich bin mir sicher, dass dir sehr viel dazu einfällt 😉
Genieße den virtuellen Geburtstagskuchen.
Sylvia
von ECHTES
❤️
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#IneigenerSache #KanalGeburtstag
Nein, diese Torte habe ich nicht gemacht und sie steht auch nicht jetzt hier auf dem Tisch 😎
Dieser Post mag dich erinnern, eine Pause zu machen, dich zu fragen:
Was ist ECHT, gerade jetzt und hier in meinem Leben?
Ich bin mir sicher, dass dir sehr viel dazu einfällt 😉
Genieße den virtuellen Geburtstagskuchen.
Sylvia
von ECHTES
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👍3❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Wie Ur-Oma ...
🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
... und wer jetzt den Ohrwurm spürt, der klicke ▶️ hier
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
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Wer noch nicht viel von Monsanto in Sachen Ernährung gehört hat, sollte diesen Vortrag aus dem Jahr 2011 hören. Nach wie vor brisant.
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👍2
Forwarded from Mäckle macht gute Laune
Media is too big
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Monsanto auf deutsch - Seilschaften zwischen Behörden, Forschung und Gentechnikkonzernen - Jörg Bergstedt
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❤1
Kleiner Tipp für Abnehmwillige 😉
— Jede Seele findet das Wohlfühlgewicht für ihren Körper ❤️
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👍8😁6
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Boah, zu viele Posts 😮
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Interessant, ein roter Faden durch den Tag 😊
13%
Ich habe gar nix mitbekommen. Was war denn? 😜
25%
Ich sag nix. Zeig mir die Ergebnisse! 👍🏻
Mondkalender am 26.01.2023
🌛 Heute: Backen 😊
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Widder.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen und Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blüten, Blätter
✅ Brot backen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles ist ungünstig wie Fermentieren, weniges rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #zunehmend
🌛 Heute: Backen 😊
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Widder.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen und Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Blüten, Blätter
✅ Brot backen
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles ist ungünstig wie Fermentieren, weniges rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen.
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Heute gehe ich auf Wildfang. Mal sehen, was außer Pimpinelle, Brennnessel & Co. im Garten und in den Auen zu finden ist.
Im Garten ist auf jeden Fall erntefrisch: Blutsauerampfer, Brennnessel, Ewiger Kohl, Grünkohl, Gundermann, Lorbeer, Olivenkraut, Pimpinelle, Rosmarin, Sauerampfer, Thymian, Vogelmiere, Wermut.
— Wahrscheinlich noch viel mehr. Ich guck’ mal gleich 😎
Einen zauberhaften Donnerstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Heute gehe ich auf Wildfang. Mal sehen, was außer Pimpinelle, Brennnessel & Co. im Garten und in den Auen zu finden ist.
Im Garten ist auf jeden Fall erntefrisch: Blutsauerampfer, Brennnessel, Ewiger Kohl, Grünkohl, Gundermann, Lorbeer, Olivenkraut, Pimpinelle, Rosmarin, Sauerampfer, Thymian, Vogelmiere, Wermut.
— Wahrscheinlich noch viel mehr. Ich guck’ mal gleich 😎
Einen zauberhaften Donnerstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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🌾 Haferküchlein mit Kartoffeln 🥔
Statt Haferflocken funktioniert auch jede andere Flocke. Außerdem kann ein Teil aus gekeimten, getrocknetem Buchweizen, Kleie, gemörserte Saaten (alles Mögliche) oder Floh- Leinsamen ersetzt werden.
Fühle dich inspiriert für deine eigene Mischung 💖
[Für alle, die das Rezept
in der Gruppe zum Kanal verpasst haben 😉]
#Haferflocken #Kartoffeln #Rezept
⬇️ ⬇️ ⬇️
Statt Haferflocken funktioniert auch jede andere Flocke. Außerdem kann ein Teil aus gekeimten, getrocknetem Buchweizen, Kleie, gemörserte Saaten (alles Mögliche) oder Floh- Leinsamen ersetzt werden.
Fühle dich inspiriert für deine eigene Mischung 💖
[Für alle, die das Rezept
in der Gruppe zum Kanal verpasst haben 😉]
#Haferflocken #Kartoffeln #Rezept
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Forwarded from 🍒🥑Ernährung 😇 engelhaftes 💟 Lebensfreude 🐞
Haferküchlein mit Kartoffeln
Hafer nicht industriell verarbeitet enthält:
B1 und B6,
Eisen Magnesium
Silizium
Beta Glucan ( Kleie am meisten)
200 g Haferflocken von der Mühle
50 g Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
250 g Kartoffeln
100 g Karotten
1/2 Apfel
150 ml Wasser
20 ml Öl
20 g Petersilie
Erwas Zitronensaft
Haferflocken mit Wasser und Gemüsebrühe aufkochen, quellen lassen.
Petersilie hacken.
Karotten und Apfel schälen und reiben.
Apfel mit Zitronensaft beträufeln.
Kartoffeln schälen und reiben.
Knoblauchzehe hacken.
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, kleine Küchlein fornen, 1 cm hoch und 7 cm breit
Die Küchlein in Öl von beiden Seiten braten.
Hafer nicht industriell verarbeitet enthält:
B1 und B6,
Eisen Magnesium
Silizium
Beta Glucan ( Kleie am meisten)
200 g Haferflocken von der Mühle
50 g Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
250 g Kartoffeln
100 g Karotten
1/2 Apfel
150 ml Wasser
20 ml Öl
20 g Petersilie
Erwas Zitronensaft
Haferflocken mit Wasser und Gemüsebrühe aufkochen, quellen lassen.
Petersilie hacken.
Karotten und Apfel schälen und reiben.
Apfel mit Zitronensaft beträufeln.
Kartoffeln schälen und reiben.
Knoblauchzehe hacken.
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, kleine Küchlein fornen, 1 cm hoch und 7 cm breit
Die Küchlein in Öl von beiden Seiten braten.
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Variationen
🔸Kohlrabi-Schnitzel🔸
Dies kannst du mit jedem Gemüse machen:
1️⃣ Dämpfen
2️⃣ Panieren
3️⃣ Braten
Die Panade macht es aus, ob mit
✅ Ei oder gesalzene Milch/Sahne/Kondensmilch oder Mehl + Wasser oder Gewürze + Wasser UND
✅ Meerrettich, scharfem oder süßen Senf oder Tomatenmark, Quark, Bier ...
anschließend wälzen in
✅ Paniermehl, Kleie, Flocken oder Samen UND in Fett ausbacken
... und allem, was dir einfällt.
Inspiration
🥗 Grundrezept mit Ei
🥗 ... mit Gemüsehack und Fächerkartoffel
🥗 Panade-Varianten (auch vegan)
▶️ Pfannen-Rezepte auf ECHTES
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Kohlrabi #Kohlrabischnitzel #Gemüseschnitzel
🔸Kohlrabi-Schnitzel🔸
Dies kannst du mit jedem Gemüse machen:
1️⃣ Dämpfen
2️⃣ Panieren
3️⃣ Braten
Die Panade macht es aus, ob mit
✅ Ei oder gesalzene Milch/Sahne/Kondensmilch oder Mehl + Wasser oder Gewürze + Wasser UND
✅ Meerrettich, scharfem oder süßen Senf oder Tomatenmark, Quark, Bier ...
anschließend wälzen in
✅ Paniermehl, Kleie, Flocken oder Samen UND in Fett ausbacken
... und allem, was dir einfällt.
Inspiration
🥗 Grundrezept mit Ei
🥗 ... mit Gemüsehack und Fächerkartoffel
🥗 Panade-Varianten (auch vegan)
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#Kohlrabi #Kohlrabischnitzel #Gemüseschnitzel
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Forwarded from Gesundheit ohne Chemie für Mensch und Tier (Sylvia Beeth)
🍓🥙Bei Lebensmitteln geht es nicht nur darum, Kalorien zu erhalten, sondern es handelt sich um Informationen, die zu unserer DNA sprechen und uns sagen, was zu tun ist.🧬
Es formt sogar die Ebene des Bewusstseins. 💭
Giftige Lebensmittel erzeugen giftige Gedanken und Stimmungen. ☠️
Gute Lebensmittel erzeugen gute Gedanken & gute Laune 🤗
Deshalb ist eine Ernährung mit natürlichen und echten Lebensmitteln so wertvoll für ein gesundes Leben.🍃🍓🍎🥬🥙
Es formt sogar die Ebene des Bewusstseins. 💭
Giftige Lebensmittel erzeugen giftige Gedanken und Stimmungen. ☠️
Gute Lebensmittel erzeugen gute Gedanken & gute Laune 🤗
Deshalb ist eine Ernährung mit natürlichen und echten Lebensmitteln so wertvoll für ein gesundes Leben.🍃🍓🍎🥬🥙
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