Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸Jungfer im Grünen🔸

Blüten und Samen dieses Neophyten können verzehrt werden. Die Samen erinnern an Muskatnuss. Diese Blume ist in vielen Mischungen namens "essbare Blüten" enthalten.
Ich nutze die Quedlinburger Mischung.
▶️ https://www.quedlinburger-saatgut.de/saatgut/artikel/essbare-blueten-mischung-2971654.html
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#EssbareBlüten #Wildkräuter
Interview/KenFM
🔸Franz Keller („Ab in die Küche! Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“)🔸
116 Minuten
▶️ https://kenfm.de/franz-keller/

Sternekoch, nun Landwirt und überzeugter Koch mit Hingabe für echte Lebensmittel. Ein inspirierendes Interview. Franz Keller: »Die Bevölkerung ist bereit für eine Agrar- und Lebensmittelwende, doch die Politik wird von den starken Lobbyinteressen ausgebremst

Buchtipp
▶️ https://www.westendverlag.de/buch/ab-in-die-kueche/
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#Interview #Buchtipp #FranzKeller
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🔸Wo finde ich ECHTES Essen?🔸

... in der Natur, nicht in der Fabrik 😊

Echtes Essen bedeutet

👉🏻 Rohkost oder
👉🏻 wenige Verarbeitungsschritte
👉🏻 natürliche Zutaten

🖐🏻 nichts aus der Fabrik

PS.: Auch Honigbienen leiden unter Fabrikessen: ihnen wird der Honig gestohlen und sie werden stattdessen mit Zuckerwasser gefüttert. Wie gut hat es diese Wildbiene ❤️
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Schwarze Bohnen
2
Guten Appetit 😉
🔸Zucchini-Fritten🔸

👉🏻 1 Ei
👉🏻 2 Zucchini
👉🏻 Parmesan, ca. 60g
👉🏻 Gewürze nach Bedarf

(Rosmarin, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, Thymian, Liebstöckel, Knoblauch, Schnittlauch, Salbei, Pfeffer, Tomaten, Paprika, Zitronenschale, Orangenschale, Majoran, Kerbel, Estragon oder eine italienische Mischung 😉)

👉🏻 Zucchini halbieren und achteln, im aufgeschlagenen Ei wälzen und in der Parmesan-Gewürz-Mischung panieren
15 Min 180°C Umluft

Video
von Downshiftology
6 Minuten

▶️ https://youtu.be/w69noyJyRr8

Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
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#Rezept #Video #Tuccini #Ei #Parmesan
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3
🔸Zucchini-Lasagne🔸

Dieses Rezept kann einfach vegan variiert werden: Nutze eine Mischung aus klein gehackter Paprika, Knoblauch und Zwiebel samt Gewürzen statt Hackfleisch. Und natürlich kann man echte Tomaten statt fertiger Soße verwenden 😉
Der Clou ist das längsseitige Schneiden der Zucchini. Darauf bin ich bislang nicht gekommen 🙃
Einfach anschauen und sich inspirieren lassen von Downshiftology
8 Minuten
▶️ https://youtu.be/6cs0mfkpDSI
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#Rezept #Video #Zucchini #Ei #Mozarella #Hüttenkäse #Parmesan
👌2
Heute ist Zucchini-Tag 🙃
🔸Zucchini-Pfannkuchen🔸

Hier die flache Variante der Zucchini-Klopse - von einem waschechten Italiener. Kurz und einfach.
👉🏻 Zucchini enthalten viel Wasser. Dies kann mit salzen und 15 Minuten warten extrahiert werden oder man gibt einfach etwas Kleie oder Mehl an den Teig.
Orsara erklärt, wie es geht und was dazu kombiniert werden kann.
▶️ http://orsararecipes.net/zucchini-pancakes-recipe

👉🏻 Zucchini, geraspelt
👉🏻 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
👉🏻 Knoblauch nach Bedarf
👉🏻 Pfeffer & Salz
👉🏻 Ei oder Alternativen
👉🏻 Backpulver
👉🏻 bei Bedarf Mehl oder Kleie
vermengen und in der Pfanne flach ausbacken

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#Rezept #Video #Zucchini #Ei #Pfanne
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Zucchini überbacken🔸

2 Portionen

2 Bio-Zucchini
2 kleine Bio-Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
1/2 Paprika (rot)
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Pfeffer, Salz, Chiliflocken etc. nach Belieben

Aus gehacktem/gepresstem Knoblauch, Öl und Gewürze eine Paste fertigen. Zucchini halbieren, in die Auflaufform geben (nicht fetten!), mit der Paste bestreichen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden (mit Schale), Paprika würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden. Über Zucchini und dazwischen geben. Mit den restlichen Tropfen Knoblauch-Öl bestreichen.

25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Etwaigen ( 30-50 Gramm geraspelten) Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit hinüber geben.

Wir hatten eine Scheibe Laugenbrot aus dem Glas dazu 😊
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#Zucchini #Überbacken
2
🔸Zucchini-Klopse mit Erbse🔸

👉🏻 1 große Zucchini (oder zwei kleine)
👉🏻 1 Ei (es geht auch ohne)
👉🏻 1/4 TL Backpulver
👉🏻 Salz, Pfeffer, ggf. Chili
👉🏻 Knoblauch nach Bedarf
👉🏻 1 Zwiebel (ich nehme weiße, »süße«)
👉🏻 ggf. Mehl oder Kleie (falls der Teig zu wässerig ist)
👉🏻 1 Handvoll TK-Feldfrisch Erbsen (gefroren)

1️⃣ Zucchini raspeln, Knoblauch und Zwiebel fein hacken, alles mit einander vermischen,

2️⃣ Klopse formen und in (Kokos-)Öl ausbacken.

👉 Die Klopse schmecken heiß und kalt. Die Erbsen geben einen besonderen Pfiff, vor allem wenn sie an den Teigrändern etwas anbacken.

▶️ Bratlinge-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Zucchini #Erbsen
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👍2
Mit ❤️ und Leidenschaft und 🇮🇹
🔸Zucchini-Suppe🔸

👉🏻 Zucchini, grob geschnitten (Viertel, ca. 1 cm)
👉🏻 Tomaten
👉🏻 Zwiebel
👉🏻 Knoblauch
👉🏻 Petersilie
👉🏻 Basilikum

Alles grob hacken + in Olivenöl anbraten, Wasser hinzugeben, aufkochen lassen. 1 Portion Spaghetti in 4-cm-Stücke brechen, separat kochen und hinzu geben. Mit Pfeffer + Salz abschmecken.

optional
👉🏻 aufgeschlagenes Ei dazu geben
👉🏻 mit geriebenem Parmesan servieren

Buon a Petitti zeigt, wie es geht (inklusive Gartenrundgang zum Pflücken der Zutaten)
22 Minuten
▶️ https://youtu.be/PNorwSkhUKw

Klicke auf die Beschreibung. Die Story der Grandma ist faszinierend ❤️
Hmmmm ... ich kenne dieses Rezept aus Kindheitstagen 🙃

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#Rezept #Video #Zucchini #Tomate #Spaghetti #Suppe
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wo finde ich ECHTES ESSEN?🔸

👉🏻 In der Natur, auf dem Wochenmarkt, im Hofverkauf
👉🏻 Achte auf Bio, alte Sorten, regional und saisonal
👉🏻 Nutze so wenig Verarbeitung wie möglich
👉🏻 Nutze deine gültige Stimme gegen Industriefutter, mit jedem Einkauf

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
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🐝 Bee TV 📺
🔸Beerenauslese🔸

... und der täglich Smoothie grüßt. Hier ist bald die Erntezeit für Beeren vorbei. Mit etwas Glück kommen noch Himbeeren nach

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#Beeren #Himbeere #Aroniabeere #Johannisbeere #Brombeere #Blaubeere
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Wunschtag in der Küche
🔸Grießklößchensuppe🔸

4 Portionen

👉🏻 60 gr. Butter
👉🏻 1-2 Eier
👉🏻 100-125 gr. Grieß
👉🏻 Salz, Muskat, Gartenkräuter nach Bedarf/Verfügbarkeit
👉🏻 1 Liter Gemüsebrühe
Für die Klößchen/Nockerln

Butter langsam erwärmen und schaumig rühren, nach und nach Grieß und Eier sowie Gewürze hinzugeben. Gut rühren und für 30 Minuten zur Seite stellen. Nockerln/Klößchen mit zwei Löffeln ausstechen und in der Suppe aufkochen. Die Nockerln sind gut, wenn sie oben schwimmen.

▶️ Gemüsebrühe

▶️ Suppenvariationen

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#Suppe #Grießnockerln #Grießklöschen
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👍3
🔸Hefezopf (2 Stück)🔸

👉🏻 500 g Mehl Type 550
👉🏻 250 g Milch 3,5%
👉🏻 20 g frische Hefe
👉🏻 4 g Salz
👉🏻 70 g Zucker, davon
👉🏻 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Packung fertiger)
👉🏻 1 Eigelb
👉🏻 70 g Butter
👉🏻 Abrieb einer 1 Zitrone
Zum Bestreichen:
1 Ei gemixt mit etwas Milch

1️⃣ Milch, Vanillezucker, Zucker, Hefe verquirlen (25°C). Mehl, Salz, Zitrone, Butter, Eigelb hinzu geben.
Knetmaschine 10 Min. Weitere 5 Min kneten mit der Hand, 5 Min ruhen lassen, 5 Min kneten,

2️⃣ 1 Std ruhen lassen.

3️⃣ Teig abteilen, 10 Min ruhen lassen, Formen, 45 Min gehen lassen.

4️⃣ Ei und Milch verquirlen und bestreichen. Backen:
200°C OUH 15 Min, danach 180°C OUH 10 — 15 Min

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#Brot #Hefezopf #Mehl #Hefe #Stuten
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👍31
🔸Glyphosat steckt in mehr als wir denken🔸
Da zurzeit eine ARTE-Doku aus dem Jahr 2015 wieder hochpoppt ...

🔸Monsanto und Glyphosat🔸
44 Minuten
▶️ https://youtu.be/i1tGAjHdvFo

🔸Gaby Weber: Wie Monsanto die Welt vergiftet🔸
76 Minuten
▶️ https://youtu.be/naK94oQO7T4

🔸Focus: Glyphosat in Lebensmitteln🔸
▶️ https://praxistipps.focus.de/glyphosat-in-lebensmitteln-hier-sollten-sie-vorsichtig-sein_105755

🔸Glyphostamessung des Detox Projects🔸
▶️ https://detoxproject.org/food-testing-results/

Einmal mehr ein Grund, nicht nur auf BIO/ORGANIC zu achten, sondern nach den Produktionsbedingungen zu fragen, beispielsweise angrenzende Felder und deren Bewirtschaftung. Traurig, aber wahr und seit über 30 Jahren bekannt.
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#Glyphosat
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Gene Drive 🔸
Was machen sie mit der Natur?!? 🤔😳🙄
🔸Doku über neuartige Gentechnik & ihre Risiken🔸
▶️ https://youtu.be/paN1A1n2IXk

Wenn eine Genmanipulation durchgeführt wird, so kann sie sich innerhalb von selben Generationen heilen, falls sie schlecht für Art/Rasse/Samen war. Gene Drive setzt darauf, die Doppelhelix (DNA) ganz zu manipulieren. Was wir einst verändert haben, wird sich nie wieder heilen können ...
Naja, es gibt den Urzeitcode, der hoffentlich diese Manipulationen heilen kann.
Mehr zum Urzeitcode
▶️ https://youtu.be/GnULoTC5qWM

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🔆👉🏻 Willkommen auf selbst denken 🙃🔅
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Gedacht werden war gestern, nachgerichtet werden war vorgestern 😉 Jetzt bist du an der Reihe 💖
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Komfortzone verlassen 🚧 selbst denken 😉💭
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#selbstdenken #GeneDrive
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