🔸Schwedenkräuter UPDATE🔸

Ein Bitterchen am Abend schmeckt entzückend und labend 🙃
Am 28.02.2020 setzte ich Schwedenkräuter mit 40%Vol. Grappa. Am 07.03.2020 wurden die Kräuter entnommen und jetzt heißt es: jeden Tag ein Gläschen.
Wie, warum und wieso?
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/208
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#Bitterstoffe #Schwedenkraut

Brot im Glas: Heute Hefebrot und Laugenbrot

🔸Hefeteig für Laugengebäck🔸

Dies ist das Baby und wie ein Baby-Popo sollte sich der Teig vor dem Ruhen auch anfühlen: geschmeidig, zart, aber auch straff. Fluffiger wird er durch das gehen 😉
Rezept:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
Davon wird es 4-5 Laugenbrötchen und zwei Brote im Glas geben: ein gelaugtes und ei nicht-gelaugtes Hefebrot. Diesen Teig´habe ich noch nicht eingeweckt. Ich bin also sehr gespannt, was es wird 😉

Mannomann, dies ist doch kein Back-Kanal ... 😉
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#BrotImGlas #Laugengebäck

Gläser für Brot im Glas sollten unbedingt gerade wie diese sein. Ich habe viele davon, denn auch die geöffneten Bohnen, Linsen und Erbsen lassen sich wie vieles andere darin hervorragend aufbewahren.

Mahlzeit 😋 Rezept folgt 😊

🔸Laugenbrot im Glas🔸

Nachtrag zu ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/259

Das hat geklappt und lies sich gut aus dem Glas nehmen. Natürlich schmeckt es auch 😊
Aufbewahrung: praktischerweise auch im Glas.

Rezept
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#BrotImGlas #Laugengebäck

🔸Zucchini überbacken🔸

2 Portionen

2 Bio-Zucchini
2 kleine Bio-Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
1/2 Paprika (rot)
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Pfeffer, Salz, Chiliflocken etc. nach Belieben

Aus gehacktem/gepresstem Knoblauch, Öl und Gewürze eine Paste fertigen. Zucchini halbieren, in die Auflaufform geben (nicht fetten!), mit der Paste bestreichen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden (mit Schale), Paprika würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden. Über Zucchini und dazwischen geben. Mit den restlichen Tropfen Knoblauch-Öl bestreichen.

25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Etwaigen ( 30-50 Gramm geraspelten) Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit hinüber geben.

Wir hatten eine Scheibe Laugenbrot aus dem Glas dazu 😊
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#Zucchini #Überbacken

Mahlzeit 😋

🔸3K-Sticks🔸

Kartoffel, Kohlrabi & Karotte
Mit dem Pommesschneider in drei Größen schneiden und ca. 20 Minuten dämpfen.
Würzen nach Belieben. Hier kamen Zwiebellauch und Petersilie zum Einsatz.
Diesen Pommesschneider nutze ich seit Jahren
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/27
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#3Ksticks #Karotte #Kartoffel #Kohlrabi

Neues Turbogift: Zuckerersatz Isoglucose | 12.03.2020 | www.kla.tv/15855 — klagemauerTV
https://youtu.be/EPLpDreWLrg 1:10

@KlagemauerTV - @AntiZensur

https://news.1rj.ru/str/s/KlagemauerTV - ohne Telegram aufrufbar

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Diskussionsgruppe zum Kanal bitte hier entlang @KlagemauerWand
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Isoglucose. Das solltest du wissen 😉

Warum Isoglucose krank macht

4 Minuten

▶️ https://youtu.be/DKFj2LmZJH4

Am 1. Oktober 2017 endete in der EU die Quotenregelung für Isoglukose aus (genverändertem) Mais. Isoglukose bezeichnet einen Glukose-Fruktose-Sirup, bei dem der Fruktoseanteil technisch auf mindestens 10 % erhöht wird. Bleibt der Anteil der Fruktose dabei unter 50 %, handelt es sich um einen Glukose-Fruktose-Sirup; steigt der Anteil der Fruktose über 50 %, wird das Produkt als Fruktose-Glucose-Sirup oder als Fruktosesirup (Glukose < 5 %) bezeichnet. Charakteristisch ist ein erhöhter Fruktoseanteil, der sich zwischen 55 % und > 90 % bewegen kann.
Fruktose besitzt – anders als andere Zucker – eine besondere Relevanz für die Entstehung von metabolischem Syndrom, Fettleber und Gicht und wirkt sich in spezifischer Weise auf das intestinale Mikrobiom („Darmflora“) aus.
▶️ https://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/10/05/vorsicht-beim-lebensmitteleinkauf-jetzt-kommt-die-isoglukose/

Synonyme:
Fruktose-Glukose-Sirup
Fruktosesirup
high fructose corn syrup, HFCS
Maissirup
Stärkesirup
Maiszucker
Corn Sirup
Glukosesirup
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#Isoglukose

🔸Lebensmittelkennzeichnungsverordnung🔸

Was muss ein Hersteller auf der Verpackung angeben und was nicht?

Verbraucherzentrale
▶️ https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittelkennzeichnung-was-muss-drauf-stehen-5430

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
▶️ https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/kennzeichnung_node.html

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
▶️ https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/03_Verbraucher/02_KennzeichnungLM/lm_kennzeichnung_lebensmittel_node.html

Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
LMKV im Text
▶️ https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101&from=DE
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#LMKV #Lebensmittelkennzeichnung #Herstellerangaben
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk

🔸Umfrage-Ergebnisse🔸

Vielen lieben Dank für deine Teilnahme. 💝

Hier sind die Ergebnisse, die ich gerne aufnehme.
Am Montag wird auch der Blog frei geschaltet.

Sylvia

🔸Tatort Küche. Live-Talk direkt vom Ort des Geschehens.🔸

Am Sonntag, 22.03.2020
um 18:30 Uhr

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▶️ https://www.sofengo.de/w/351352
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