🔸Möhrentrester-Brot🔸

Wer gerne Säfte mit einem Zentrifugalentsafter (wie Möhren-Apfel-Ingwer-Saft) oder Smoothiemaker und anschließendem Passieren (wie etwa bei einem Ingwershot) herstellt, hat den ausgepressten Rest über: Trester.

Diesen Trester kannst du dörren und als Fruchtleder genießen. Das klappt jetzt im Winter auch auf der Heizung oder am Kamin: einfach in einer Schale flach ausstreichen. Alternativ gibt es basisches Trester-Brot:

1️⃣ 500g Trester aus Möhren oder anderem Gemüse mit 80g Dinkelmehl, 1 Ei (oder 2 EL Kleie), 1 TL Backpulver, 2 EL Leinsamenschrot oder Leinsamen, ½TL Salz und 40g gewässerten Kürbis- oder Sonnenblumenkernen (oder Nüssen) vermengen.

2️⃣ Teig auf Backpapier ausstreichen und bei 180°C Umluft ca. 50 Min (je nach Dicke) fertig backen. Alternativ kann dieses Brot auch rohköstlich gedörrt (bis 40°C) werden. Beim Dörren eignen sich zusätzliche gekeimte, getrocknete Saaten wie Buchweizen.

Pur oder mit Belag ein basischer Genuss.

Bild + Rezeptinspiration ▶️ Chefkoch

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#basisch #Brot #Trester #Dörren

🦷 Thema Weißheitszahn aus spiritueller Sicht...

Welches Organ ist, unter anderem, wohl mit dem Weißheitszahn verknüpft?

3 mal kannste raten 😎

Liebe Leser!

Es ist schön, dass wir uns hier in der Gruppe „Echtes Essen“ gefunden haben. Es zeigt, dass wir uns gesund und weitestgehend ohne Industrie ernähren wollen. Manche von uns haben ihr Leben lang Nahrung aus dem Supermarkt zu sich genommen. Viele von uns haben Schäden davongetragen. In der Regel ist das Übergewicht. Im Jahr 2020 waren rund 47% aller Frauen in Deutschland übergewichtig und 20% aller Frauen hatten Adipositas, also medizinisch relevantes Übergewicht.

Nun bringt es relativ wenig, sich gesund zu ernähren, wenn die Rahmenbedingungen nicht stimmen. Daher hat bestimmt jede schon einmal eine Diät oder eine andere Methode zur Gewichtsreduktion probiert. Oft funktioniert das nicht oder nur kurzfristig. Das ist leider normal und wird von kommerziellen Anbietern verschwiegen bzw gar nicht erkannt. Denn genau so wenig, wie dir ein Kleid von der Stange passt, passt auf dich ein Standardabnehmprogramm. So ein Kleid von der Stange passt selten. Mal ist die Hüfte breiter, mal die Brust kleiner, die Arme sind länger, die Beine kürzer... Jede Frau ist anders. Also muss auch jedes Abnehmprogramm anders sein. Aus diesem Grund haben wir, wie in unserer Backgruppe, ein Grundrezept entwickelt (und probiert), was sich jeder individuell anpassen kann. Wir wollen alle gemeinsam abnehmen. Dazu gehört, dass wir Echtes Essen genießen, wenn auch erstmal nur als Grundsortiment, dass wir uns bewegen, und zwar abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse und das wir ein System von Motivation und Belohnung entwickeln. Es wird ein steiniger Weg, aber jeder Weg beginnt mit dem ersten Schritt.

Bezogen auf die 9400 Mitglieder in Sylvia´s Kanal, sind aus statistischen Gründen rund 4400 Mitglieder übergewichtig. 1880 Mitglieder medizinisch relevant. Lasst uns Echtes Essen genießen, aber lasst uns auch erst die Basis dafür schaffen, dass wir es genießen können. Dazu geht am 20.1.24 ab 16 Uhr unser Podcast „Abnehmen für Anfänger“ online. Er wird begleitet von der Homepage ▶️ marios-podcast.de und natürlich gibt es auch eine Telegramgruppe: @Abnehmpodcast

Alleine ist das schwer, in der Gruppe hingegen viel leichter. Ändere dein Leben!

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#Willkommen

🔸Sunday nun bei CVC🔸

Für die meisten geht es dauerhaft nicht ohne Supplemente. Nahrungsergänzungsmittel sollten prinzipiell kur- oder phasenweise verwendet werden wie zurzeit Vitamin D3+K2.

Leider wurde einer der größeren unter den Alternativen, ▶️ Sunday Naturals, nun vom luxemburgischen Finanzinvestor CVC übernommen. Ob und inwiefern sich dies auf Produktionsmethoden, Bezugsquellen und Inhaltsstoffe auswirkt, bleibt abzuwarten. Dass die Gewinne nun im Fokus stehen und diese steuerfrei in Kapitalanlegertaschen wandern, ist sicher.

Ich werde eine Vorratsbestellung aufgeben und nach Alternativen recherchieren.

▶️ Handelsblatt

Danke, Miriam, für den Hinweis 🙏🏻💖
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#Unternehmensübernahme #Eigentümer #Eigentümerwechsel #Supplement #Nahrungsergänzungsmittel

🔸Gluten, der Feind in deinem Brot | Doku HD Reupload | ARTE🔸

Immer mehr Menschen reagieren negativ auf Weizen, Roggen, Dinkel, Kamut. Doch ist das Getreide bösartig geworden?
Hier werden einige Fakten genannt.

78 Minuten
▶️ youtube

Meine Thesen:

1️⃣ Ausgelaugte, nur auf bestimmte Wachstumsfaktoren optimierte Böden, die nicht die Vielfalt aller Spurenelemente bieten.

2️⃣ Verändertes, auf Ertrag usw. optimiertes Saatgut (Ertragsoptimierung, verbesserte maschinelle Ernte Wuchshöhen, Wetterbeständigkeit).

3️⃣ Boden- und Pflanzenbehandlung sowie Rieselhilfen nach dem Mahlen.

4️⃣ Zu kurze Verarbeitungszeit für Brot-, Teig- und Backwaren. Die Eiweiße brauchen Zeit, um sich vollständig zu entfalten.

5️⃣ Kombination mit Füllstoffen, Stabilisatoren, Emulgatoren etc. in den Fertigprodukten.

Nutze BIO-Mehl aus ▶️ alten Sorten und kleinen Mühlenbetrieben und back selbst. Ich wette, dass die meisten damit keine Probleme haben.

Meine Erfahrung: Mehrmonatige Ausschlussdiät mit einer Re-Kalibrierung des Mikrobioms, sozusagen. Heute genieße ich problemlos, aber selten Brot- und Teigwaren, jedoch handwerklich gefertigt.
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#Video #Gluten #Getreide

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

3°C und Sonnenschein. Wir haben zweifelsohne noch Winter 😉

Daher gibt es heute winterliche Küche: Spitzkohl mit Apfel gebacken. Doch zuerst einen Smoothie aus Rote Bete, Ingwer, Apfel, Zitrone und einigen TK-Heidelbeeren.

Einen schönen Sonnabend.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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Pfannentest
#Lachmalwieder

Mondkalender am 21.01.2024
🌛 Heute: Milchverarbeitung (außer Käse) 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fasten, Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig.

Vollmond ist am Donnerstag, 25. Januar um 18:54 Uhr.

▶️ moony

#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend
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🔸Lagern ohne Strom🔸

Hier sind einige Tipps, wie du Lebensmittel ohne Strom lagern kannst:

1️⃣ Trocknen ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Früchte, Gemüse, Kräuter und Fleisch können durch Trocknung konserviert werden. Du kannst Lebensmittel an der Luft trocknen, in der Sonne oder über einem offenen Feuer.

2️⃣ Einlegen in Essig oder Salzlake ist eine beliebte Methode, um Gemüse und Früchte länger haltbar zu machen. Essig und Salz wirken als natürliche Konservierungsmittel.

3️⃣ Fermentierte Lebensmittel haben eine lange Haltbarkeit und sind zudem gut für die Verdauung. Sauerkraut, Kimchi und fermentiertes Gemüse sind nur einige Beispiele für fermentierte Lebensmittel.

4️⃣ Einwickeln: Einige Lebensmittel wie Wurzelgemüse und Kartoffeln können gut in Zeitungspapier oder Stroh eingeschlagen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

5️⃣ Kühle Umgebung: Wenn möglich, lagere Lebensmittel an einem kühlen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Kellerräume oder schattige Bereiche im Freien können hierfür geeignet sein.

6️⃣ In einigen Fällen können bestimmte Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten oder Äpfel in einer Kiste oder einem Behälter in der Erde vergraben werden, um sie vor Licht und Wärme zu schützen.

7️⃣ Natürliche Kühlung: Wenn es in der Umgebung eine natürliche Wasserquelle gibt, kannst du Lebensmittel in wasserdichten Behältern im kühlen Wasser lagern. Ähnlich, bloß mit kühler Luft, funktioniert die Erdmiete.

8️⃣ Räuchern ist eine Methode, um Fleisch haltbar zu machen. Durch das Einräuchern wird das Fleisch getrocknet und durch die entstehenden Rauchstoffe vor Bakterien geschützt.

9️⃣ Lagerung in Salz oder Sand: Lebensmittel wie Fisch können in einer Schicht aus Salz oder Sand eingebettet werden, um sie länger haltbar zu machen.

🔟 Sammeln: Lebensmittel können auch frisch genossen werden.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Lagern