Как прекрасно, что люди стали объединяться и говорить, говорить, говорить. Это даёт душевный комфорт, чувство причастности и значимости.

Этот тренд объединения, скрещенный с массовым оттоком работников из офисов, породил чудовище, на мой взгляд. Любое кафе в центре днём превращается в филиал по-чуть-чуть-всего-на-свете. Тут сидят организаторы свадеб, риелторы, репетиторы, smm-щики, мастермайднеры (не знаете что это? Погуглите). И все говорят, спорят, смеются, ведут переговоры, высказываются.
Всё в полный голос.

Стоит какофония… рабочей среды. А хочется отдыха. Я репетитор, и мой отдых — это выход их домашнего офиса. Но нет, дорогуша, не надейся.

Вот сегодня группа очень серьёзных коллег из переполненной ниши риелторов заняла сразу три больших столика, но за каждым сидит всего один человек с компьютером. Иногда они подсаживаются друг к другу, шумно обсуждают что-то и обратно идут на своё «рабочее место». Время от времени мужчина в возрасте выскакивает из-за стола, чтобы ответить на телефонный звонок. Отходит к входной двери, очевидно, чтобы не мешать остальным. И очень громко начинает обсуждать сделки. При этом машинально гремит мелочью в кармане. Пока я ем свой английский завтрак, слушаю уже пятый разговор под аккомпанемент медяков. Злюсь! Это раздражает. Переговорка прямо за моей спиной.

Хорошо, что большая группа мастермайндеров сидит поодаль от меня. Их больше 10 человек. Все на подъеме, активные и говорливые. Взаимоподдерживают в достижении личных целей. Такой новый вид совещаний для фрилансеров.

Те, кто приходит в кафе НЕ работать, потоптавшись у витрины, берут кофе с собой и уходят. Все места заняты.

Мне вот интересно, владельцам общепита Владимира выгодна такая заполненность?

— Кипяток готов, — выкрикивает бариста.

Если это ответ на мой вопрос, то я уже ничего не понимаю.

❗️ Умышленно не упоминаю место, где располагается «головной офис» удалёнщиков. Раньше это была одна из любимых кофеен.

А мы заслужили? 🤔

Как-то формулировка мне не нравится. 👎

Сделали одолжение? Снизошли? Нашли время в плотном графике?

Косяк смм-щика или отношение в целом? Я не имею ничего против самих шефов, но высокомерием попахивает.

Вижу, что канал начинают читать не только жители Владимира.
Ну радуюсь, конечно. 🫡

Москвичи вон одним глазом подглядывают.
Их, москвичей, у нас особо удивить нечем, а вот они могут посоветовать куда сходить вкусно поесть.

Читаю канал "Вкусовщина", где вкусно рассказано про интересные и недорогие места как раз на тех станциях метро, где я регулярно бываю, если еду в Москву (Китай-город, Чистые пруды).

Очень рада расширить свой гастрономический кругозор. Не всё в "Крошке-картошке" есть в Атриуме на Курской.😀

Вот хочу попробовать "развратный" чизкейк, например, в "Винфаке".

А не пройтись ли нам по архивчику?!

Интересно, что-нибудь изменилось?

РЕСТОРАН
«ФРАНКИ ФЭП»
================
26 сентября 2022

У меня есть для вас отзыв про пластиковый ресторан.

Все по порядку. Захотелось в выходной съесть вкусные макароны, а точнее пасту Карбонара. В Пеперони мы давно не ходим, Карбонара там давно стала бе-бе-бе. Думали, думали и пошли в обновленный Франки Фэп.

В новом месте я была уже 2 раза, но не из-за кухни, а потому что надо было сесть где-то в центре. В выходной я шла именно за вкусом. Ну вот почему-то мы решили, что паста там ок. Нет, не ок.

Карбонару подают без сливок (и это здорово), с маленьким желтком (прекрасно), но добавляют лук-порей и мнооооого зелени (эээээ?). Наверняка, это "авторская" интерпретация шефа. Мне такой импровиз не симпатичен.

На сладкое мы заказали шоколадный фондан с мороженым. Вот мороженое великолепное, а сам шоколадный биточек осевший, надломленный и очень-очень одинокий на огромной тарелке. Впрочем, пустое место там нехитро заполнили художественной кляксой из ягодного мусса. Подача блюда "приходите-снова-нет-спасибо".

Вот сижу и думаю. Почему игривого мальчишку Франки Фэпа насильно переодели в чопорного хлыща, надеясь привлечь более дорогую публику, а вот меню хоть и изменили, но не видно в нем мастерства взрослого уверенного шефа.

А может, меню подстать интерьеру, пугающему изобилием фейковой зелени? Такое ощущение, что сидишь в шоу-руме искусственных образцов флоры Италии. На входе огромное оливковое дерево – апчхи. На столе искусственная ветка чего-то с большими листьями, стоит в прозрачной вазе и сквозь стекло видно толстый железный стебель, загнутый вверх – апчхи. Подоконники уставлены вазами с искусственной лаврушкой. Они же на всех стеллажах – апчхи. И последний «яркий» аккорд в разгуле фейкового средиземноморья. Огромное блюдо пластиковых лимонов на стойке - апчхи. Ладно, хочется иметь оливковые деревья в интерьере, ну где же их взять в нашем черноземье. Но лимоны? Лимоны? Целое блюдо выйдет владельцам не дороже тысячи рублей.

Медные сковородки опять же обман: копеечная посуда из Ашана, покрашенная краской цвета Copper.

У актеров есть такой термин – обозначить. Это когда во время репетиции ты не делаешь действие по-настоящему, а только обозначаешь его, имитируешь, чтобы время не тратить. Ну например, не открываешь дверь ключом, а только делаешь звук чик-чик и рукой крутишь.

Так и с едой во Франки: она наполовину настоящая, а наполовину ее только обозначают. Как и интерьер. А давайте все представим, что мы в Италии, и еда у нас вкусная!

У меня не получилось представить.

Хотя одна милая деталь за ужин все же была. На дне графина с лимонадом бултыхались желейные мишки гамми разного цвета. Эффектно смотрится, я такого еще не встречала.

А вы бывали в ресторане Франки Фэп? Вам понравилось?

🤩 Как найти: ул. Большая Московская, 15, Владимир. Остановка общественного транспорта «Улица Спасская».

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #пешком

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Дорогие путешествующие по Золотому кольцу и не только.
Вы на правильном канале, чтобы узнать кому доверить свои желудки и вкусовые сосочки во Владимире и Суздале.

Так как на канале я пишу больше для местных жителей, вам пригодятся следующие хэштеги:

0️⃣ #владимир - рестораны Владимира.
🍪 #пешком - рестораны Владимири в центре.
🍪 #намашине - рестораны Владимири в е...нях.
🍪 #суздаль - рестораны Суздаля (там везде пешком).

Либо просто вбейте в поиск интересующее название ресторана. 22А, Лакидак, Владбиф, Кабуки или Аванти (прости-господи).

Всё остальное читать тоже интересно, но это уже на сытый желудок.

Приятного аппе путешествия! 🤩.

РЕСТОРАН "ХЛЕБ"
➖ ➖ ➖ ➖
Давно не была в новых местах общепита. А тут решили составить впечатление о ресторане "Хлеб", который открылся уже приличное время назад в гостинце "Владимир".

Только я немного обвыклась с расположением ресторана в торговом центре (Марио-Марио), как появился "Хлеб" в гостинице. Для меня это как-то непривычно. Не могу даже толком объяснить почему.

Раньше в этом помещении находилась пиццерия "То-То". Высокие потолки, большое гулкое пространство. Оформление приятное: нет разгула единоличной русско-народной темы, она перемешана со стилем лофт, что оставляет приятное впечатление современного места. Много дерева, чугунков, и конечно, колосьев. Как ни странно, народу было много.

Из закусок мы заказали намазку-паштет из копченого сома. К нему, разумеется, хлебную нарезку. Я вообще люблю выпечку почти в любом виде и всё, что на неё можно намазать, тоже люблю. Копченый сом очень хорошо мазался и вкусно жевался. Хлеб мне тоже понравился, не кислый, не пресный, не резиновый, не заветренный, понятного коричневого цвета. В общем, очень хорошо прошла закуска.

Основным блюдом я выбрала котлету из рубленой телятины с беби-картофелем (т.е. маленькие картофеленки в мундире, зажаренные целиком). Муж заказал свиную шею с ананасами и болгарским перцем.

Моё блюдо готовилось почему-то очень долго, я успела доесть последние корочки и выпить весь облепиховый морс (мааааленький тонкий стаканчик, как в советских кафе, не люблю такие). Когда принесли мою котлету, я была хорошо разогрета для её дегустации.

Дегустировала со всей ответственностью и могу ответственно сказать, что... не знаю, ничего особенного. Соус погоды не делает, мясо в котлете слишком мелко порублено, чтобы опознать в нем рубленую телятину. Такая вкусная котлетка из детского сада. Пюре бы к ней. Ресторан стоит в сторонке. С блюдом мужа такая же история. Крупно порезанное все: ананасы, перец, мясо, картофель. Все потушено в большой кастрюле, потом выложено на тарелку. Если бы все это было в горшочке, не знаю. Вроде вкусно, не придраться, а вроде мы в ресторане и ждешь чего-то ресторанно-необычного.

Да, еще интересное. Все блюда, начиная с закусок, украшены молодыми побегами горошка, ну как сейчас модно. Горошек в таком изобилии, что в конце мы даже удивились почему его не положили для украшения морсов. Прямо как в пиццерии "То-То" раньше: укроп был в каждой пицце.

Резюмирую. С первого взгляда все хорошо и мило, но как-то не за что зацепиться, что ли. Бала бы это столовая, я бы вернулась. А для ресторана, расположенного в центре, все очень шаблонно и пресно. Я бы сказала - вкусная еда из столовой на больших ресторанных тарелках. Ну и цены ресторанные.

"Хлеб" не попал в шорт-лист моих городских гастрономических приоритетов.

🤩 Как найти: ул. Большая Московская, 74, Владимир. Остановка общественного транспорта «Соборная площадь» или "Вокзальный спуск". Ресторан находится в гостинице "Владимир".

👆Увидимся, когда увидимся.👆


#владимир #пешком