📸 Делимся подборкой сочных кадров с площадки «ВиноГрад», которая работает в эти дни на Кавказском инвестиционном форуме. В числе ее участников лучшие российские винодельни:
🍇 Inkerman;
🍇 Alma Valley;
🍇 «Массандра»;
🍇 «Дербент-Вино»;
🍇 Вина «Валерий Захарьин»;
🍇 «Новый Свет»;
🍇 «Кубань-Вино»;
🍇 «Виталий Батрак»;
🍇 «Левокумское».
📍 Эксклюзивное пространство, посвященное виноделию и виноградарству, доступно для посещения сегодня и завтра. В программе:
🌟 знакомство с винодельческими хозяйствами;
🌟 дегустационная и образовательная части;
🌟 общение с лидерами отрасли и т.д.
🍷 На мастер-классах и тематических паблик-токах гости «ВиноГрада» смогут больше узнать об энологии, внедрении в производство инновационных технологий, а также взаимосвязи вина и искусства.
❗️На площадку допускаются лица старше 18 лет с беджем «Участник».
🍇 Inkerman;
🍇 Alma Valley;
🍇 «Массандра»;
🍇 «Дербент-Вино»;
🍇 Вина «Валерий Захарьин»;
🍇 «Новый Свет»;
🍇 «Кубань-Вино»;
🍇 «Виталий Батрак»;
🍇 «Левокумское».
📍 Эксклюзивное пространство, посвященное виноделию и виноградарству, доступно для посещения сегодня и завтра. В программе:
🌟 знакомство с винодельческими хозяйствами;
🌟 дегустационная и образовательная части;
🌟 общение с лидерами отрасли и т.д.
🍷 На мастер-классах и тематических паблик-токах гости «ВиноГрада» смогут больше узнать об энологии, внедрении в производство инновационных технологий, а также взаимосвязи вина и искусства.
❗️На площадку допускаются лица старше 18 лет с беджем «Участник».
❤9🔥6👌3👍1
🍇 Пространство «ВиноГрад» хорошо знакомо гостям ПМЭФ и ВЭФ. А вот в рамках Кавказского инвестиционного форума оно работает впервые, причем сразу в новом формате винного салона, где участники КИФ могут лично пообщаться с виноделами и оценить качество их продукции.
— подчеркнул в своем выступлении на торжественном открытии площадки первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
🌟 Потенциал Северного Кавказа для развития всей индустрии отметил заместитель председателя правления «Россельхозбанка» Денис Константинов.
— добавил он.
🍷 Дегустационная программа «ВиноГрада» отличается разнообразием.
— заявил исполнительный директор АВВР Петр Ефремов.
💼 Также в рамках форума был организован круглый стол, посвященный теме продвижения винодельческой продукции российских производителей из субъектов СКФО. Его участники обсудили также насущные проблемы регионального виноградарства и виноделия, вопросы оценки качества местных вин и развитие эногастрономического туризма.
Подробнее
«Кавказский инвестиционный форум стремительно меняет деловой и инвестиционный климат региона. Надеемся, появление площадки “ВиноГрад” в его программе привлечет дополнительное внимание к развитию винодельческой отрасли»,
— подчеркнул в своем выступлении на торжественном открытии площадки первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
🌟 Потенциал Северного Кавказа для развития всей индустрии отметил заместитель председателя правления «Россельхозбанка» Денис Константинов.
«На наших глазах формируется уникальное лицо российского вина — благодаря местным сортам, профессионализму виноделов и инвестициям. За последние годы вина из России сделали буквально квантовый скачок в качестве и завоевали признание как внутри страны, так и за рубежом»,
— добавил он.
🍷 Дегустационная программа «ВиноГрада» отличается разнообразием.
«Такие регионы СКФО, как Республика Дагестан, Ставропольский край и Республика Северная Осетия – Алания, имеют богатые исторические традиции виноградарства и виноделия. Именно поэтому запуск площадки “ВиноГрад” в новом формате органично вписался в повестку форума»,
— заявил исполнительный директор АВВР Петр Ефремов.
💼 Также в рамках форума был организован круглый стол, посвященный теме продвижения винодельческой продукции российских производителей из субъектов СКФО. Его участники обсудили также насущные проблемы регионального виноградарства и виноделия, вопросы оценки качества местных вин и развитие эногастрономического туризма.
Подробнее
👍6❤4🔥3🤔1
🍇 Наглядная география: на ПМЭФ-2025 представят полную версию «Винного Атласа России». В нем собраны данные о ключевых винодельческих регионах страны, таких как:
🌟 Краснодарский край;
🌟 Крым;
🌟 Севастополь;
🌟 Ростовская область;
🌟 Самарская область;
🌟 Ставропольский край;
🌟 Дагестан;
🌟 Кабардино-Балкария;
🌟 Северная Осетия;
🌟 Саратовская область;
🌟 Волгоградская область;
🌟 Астраханская область.
🗺️ «Атлас» основан на достоверной статистике и содержит информацию по площади новых виноградников, динамике валового сбора, сортовому составу, плотности посадок и другим ключевым показателям.
— подчеркнул советник президента России Антон Кобяков.
🎤 По словам основателя проекта и советника директора Фонда Росконгресс Павла Шинского, собранные карты и данные легли в основу анализа, демонстрирующего масштабы, географическое разнообразие и динамику развития индустрии.
📍Премьера состоится 18 июня. Тогда же презентуют и следующий шаг исследования — предварительный перечень терруаров.
Подробнее
🌟 Краснодарский край;
🌟 Крым;
🌟 Севастополь;
🌟 Ростовская область;
🌟 Самарская область;
🌟 Ставропольский край;
🌟 Дагестан;
🌟 Кабардино-Балкария;
🌟 Северная Осетия;
🌟 Саратовская область;
🌟 Волгоградская область;
🌟 Астраханская область.
«Укрепление научной основы российского виноделия поможет не только улучшать качество продукции, но и формировать в стране зрелую винную культуру»,
— подчеркнул советник президента России Антон Кобяков.
🎤 По словам основателя проекта и советника директора Фонда Росконгресс Павла Шинского, собранные карты и данные легли в основу анализа, демонстрирующего масштабы, географическое разнообразие и динамику развития индустрии.
📍Премьера состоится 18 июня. Тогда же презентуют и следующий шаг исследования — предварительный перечень терруаров.
Подробнее
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤2👎1👌1
🍇 Сезон отпусков официально стартовал! А значит, резко вырастет число туристов, которые, отправляясь на российские юга, будут покупать там «домашние» вина.
🍷 На курортах такими напитками все еще активно торгуют, несмотря на то, что далеко не все они имеют сертификат соответствия Роспотребнадзора, а их продавцы — розничную лицензию.
— предупреждает Олеся Латышева директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России».
🌟 Сам по себе домашнее виноделие в России не запрещено, напоминают в ведомстве. Проблемы с качеством начинаются, когда производство ведется в сомнительных условиях и в коммерческих целях.
🏪 Аккуратно стоит отнестись и к курортным магазинам разливного вина, упаковка которого скрыта от посетителей. Угадать, что на самом деле предлагают радушные хозяева, практически невозможно. Исключение — вино, продающееся в фирменной сети винодельни. Уточнить, относится ли к ней конкретная точка, можно через сайт или соцсети производителя.
🌱 Альтернатива всем рискованным покупкам — поездка на небольшую фермерскую или крупную местную винодельню. Там можно увидеть весь процесс производства напитка, провести его дегустацию и приобрести вино в бутылке с маркировкой, гарантирующей наличие всех сертификатов качества и безопасности. Если планируете забрать такую покупку домой, запомните несколько нюансов.
— говорит Латышева.
🥂 Такие напитки стоит покупать в последний момент перед отъездом и везти их в тени и прохладе. И, конечно, вина крупных производителей при прочих равных будут более устойчивы к долгой дороге, чем фермерские. Но и те, и те лучше не открывать в первые пару недель после возвращения домой. Вино «стрессует» в поездках и лучше раскрывает вкус и аромат после того, как немного «отлежится» и «придет в себя».
🍷 На курортах такими напитками все еще активно торгуют, несмотря на то, что далеко не все они имеют сертификат соответствия Роспотребнадзора, а их продавцы — розничную лицензию.
«Как только вы приобретаете что-то не совсем легальное, возникает ряд рисков. Даже если производитель этого вина действительно сделал его из винограда и ничего лишнего в вино не добавлял, всегда существует вопрос гигиены производства, соблюдения элементарных санитарных норм. Как любой продукт брожения с высоким содержанием сахаров, вино подвержено риску порчи, уксусного скисания, опасной микрофлоры»,
— предупреждает Олеся Латышева директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России».
🌟 Сам по себе домашнее виноделие в России не запрещено, напоминают в ведомстве. Проблемы с качеством начинаются, когда производство ведется в сомнительных условиях и в коммерческих целях.
🏪 Аккуратно стоит отнестись и к курортным магазинам разливного вина, упаковка которого скрыта от посетителей. Угадать, что на самом деле предлагают радушные хозяева, практически невозможно. Исключение — вино, продающееся в фирменной сети винодельни. Уточнить, относится ли к ней конкретная точка, можно через сайт или соцсети производителя.
🌱 Альтернатива всем рискованным покупкам — поездка на небольшую фермерскую или крупную местную винодельню. Там можно увидеть весь процесс производства напитка, провести его дегустацию и приобрести вино в бутылке с маркировкой, гарантирующей наличие всех сертификатов качества и безопасности. Если планируете забрать такую покупку домой, запомните несколько нюансов.
«По нормативам вино должно храниться при температуре не более 20 °C. В винах фермеров, органических хозяйств часто может быть достаточно на низком уровне содержание диоксида серы, который предохраняет вино от порчи при нагреве. В бутылке на жаре может начаться брожение — его легко опознать по выдавленной вверх пробке. То же самое может произойти, если вино нагрелось до экстремальных значений»,
— говорит Латышева.
🥂 Такие напитки стоит покупать в последний момент перед отъездом и везти их в тени и прохладе. И, конечно, вина крупных производителей при прочих равных будут более устойчивы к долгой дороге, чем фермерские. Но и те, и те лучше не открывать в первые пару недель после возвращения домой. Вино «стрессует» в поездках и лучше раскрывает вкус и аромат после того, как немного «отлежится» и «придет в себя».
❤4🔥1👌1
🍷 Доля отечественного вина в России растет, а популярностью пользуются недорогие напитки. Об этом говорится в исследовании, проведенном Росалкогольтабкконтролем.
💼 По данным ведомства, в 2024 году российские производители заняли 64,8% в структуре розничных продаж тихих вин. В абсолютном выражении это 31,1 млн декалитров. Параллельно выросла и доля наименований российской винодельческой продукции на полке — с 11,3% в 2021 году до 13,6% в этом.
✔️ В службе подчеркивают, что все это — результаты проводимой государственной политики в сфере производства и оборота алкогольной продукции, а также скоординированной и эффективной работы всех заинтересованных структур.
🍇 На данный момент максимальный спрос есть на вина стоимостью до 600 рублей — они составляют 94% от общего объема продаж. При этом тенденция меняется, считают в Росалкогольтабакконтроле. Там отмечают, что россияне стали чаще выбирать более дорогие напитки и вина небольших фермерских хозяйств.
💼 По данным ведомства, в 2024 году российские производители заняли 64,8% в структуре розничных продаж тихих вин. В абсолютном выражении это 31,1 млн декалитров. Параллельно выросла и доля наименований российской винодельческой продукции на полке — с 11,3% в 2021 году до 13,6% в этом.
🍇 На данный момент максимальный спрос есть на вина стоимостью до 600 рублей — они составляют 94% от общего объема продаж. При этом тенденция меняется, считают в Росалкогольтабакконтроле. Там отмечают, что россияне стали чаще выбирать более дорогие напитки и вина небольших фермерских хозяйств.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3🔥2🍾2👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍷 Идеальное сочетание: вино и еда объединятся в онлайн-проекте «Гастрономические маршруты», призванном раскрыть локальные вкусы страны, вдохновляя путешественников на кулинарные открытия.
⭐️ Идею реализует департамент контентных партнерств VK при поддержке Фонда Росконгресс, куратора «Первого гида» Михаила Шенштейна, гастрообозревателя Марии Лобановой, основателя премии WHERETOEAT Ирины Тиусониной. В чем фишка:
✔️ 406 лучших ресторанов России;
✔️ 16 гастромаршрутов от известных авторов фуд-контента;
✔️ участие 80 самых известных шеф-поваров страны;
✔️ возможность отмечать и сохранять в «избранном» понравившиеся маршруты;
✔️ фестиваль в поддержку проекта в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Красноярске и Сочи, который стартует 12 июня.
— сказал первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
💼 Он также анонсировал сессию на ПМЭФ — «Новые возможности в продвижении гастротуризма в России».
— отметил Реут.
🍇 Всем фудис на заметку!
«Мы думаем, что гастрономическая тема — ключевая. Мы хотим делать фестиваль, работать с коллегами по гастрономическим маршрутам, потому что вино и гастрономия идут рука об руку и, конечно, это происходит не только на наших форумах»,
— сказал первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.
💼 Он также анонсировал сессию на ПМЭФ — «Новые возможности в продвижении гастротуризма в России».
«Гастротуризм — это не только про еду, но и про культуру, экономику и развитие регионов. Наша задача — сделать локальные бренды заметными на всю страну, и такие проекты, как “Гастрономические маршруты России”, создают для этого уникальные возможности. Важной вехой станет проведение в ноябре Винодельческого форума, который станет своеобразной кульминацией года и подведет итоги развития отрасли»,
— отметил Реут.
🍇 Всем фудис на заметку!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍3❤2
🍇 Еще масштабнее и интереснее: тематическая площадка «ВиноГрад» на ПМЭФ в этом году значительно расширилась. В дегустационной программе представлено больше виноделен, гастрономическая зона позволяет практиковаться в фуд-пэринге, а новое лаунж-пространство впервые объединяет деловые переговоры и знакомство с достижениями российских виноделов.
🌟 Изменилась и программа мастер-классов и дегустаций, став более познавательной и интерактивной. В частности, там можно будет узнать о том, как правильно подойти к выбору винных аксессуаров. Основатель компании Addwine Ион Оборочану расскажет:
📌 чем отличаются формы, материалы и вариации чаш бокалов на примерах самых трендовых моделей для красных, белых и игристых вин;
📌 как подобрать штопор;
📌 на какие параметры нужно обращать внимание при хранении вина и т.д.
🎤 Презентация пройдет в интерактивном формате: ее участники смогут подержать и протестировать аксессуары, а также получат рекомендации по их выбору для домашнего и профессионального использования.
📍 Мастер-класс «Искусство винных аксессуаров: от бокала до штопора – все, что нужно знать ценителю вина»
🗓️ 19 июня
🕧 12:30-13:30
Подробнее
🌟 Изменилась и программа мастер-классов и дегустаций, став более познавательной и интерактивной. В частности, там можно будет узнать о том, как правильно подойти к выбору винных аксессуаров. Основатель компании Addwine Ион Оборочану расскажет:
📌 чем отличаются формы, материалы и вариации чаш бокалов на примерах самых трендовых моделей для красных, белых и игристых вин;
📌 как подобрать штопор;
📌 на какие параметры нужно обращать внимание при хранении вина и т.д.
🎤 Презентация пройдет в интерактивном формате: ее участники смогут подержать и протестировать аксессуары, а также получат рекомендации по их выбору для домашнего и профессионального использования.
📍 Мастер-класс «Искусство винных аксессуаров: от бокала до штопора – все, что нужно знать ценителю вина»
🗓️ 19 июня
🕧 12:30-13:30
Подробнее
❤5🔥2👎1🎉1
🍇 Информация для всех неравнодушных к вину и к… ПМЭФ! С 18 по 20 июня в зоне «ВиноГрад» пройдет серия мастер-классов и дегустаций.
🌟 18 июня
🕧 12:30-13:30
📍 «История Вивандьер: французский взгляд на российский терруар» с Патрисом Ле Ланном, основателем и идейным вдохновителем винодельни Vivandier
🕝 14:00-15:30
📍Грани белого. Сравнительная дегустация вин Alma Valley
🕠 17:30-18:30
📍Абрау-Дюрсо. Авторское российское вино. Лучшие релизы
🌟 19 июня
🕧 12:30-13:30
📍Искусство винных аксессуаров: от бокала до штопора – все, что нужно знать ценителю вина
🕒 15:00-16:00
📍Абрау-Дюрсо. Винная карта России – 2025: победители ведущего профессионального конкурса, рекомендованные в карты ресторанов. Дегустация образцов, получивших высшие баллы на конкурсе «Винная карта России – 2025»
🕟 16:30-17:30
📍Новинки винодельни Hills&Rocks: эксклюзивная дегустация с виноделом Алексеем Кучеровым
🌟 20 июня
🕚 11:00-12:00
📍Винодельня Loco Cimbali Winery: три отражения терруара Балаклавской долины Loco Cimbali Winery
🕧 12:30-13:30
📍Винодельня «Золотая Балка». Совершенство белой классики через призму винтажей
🗓 Сохраняйте себе расписание и приходите!
🌟 18 июня
🕧 12:30-13:30
📍 «История Вивандьер: французский взгляд на российский терруар» с Патрисом Ле Ланном, основателем и идейным вдохновителем винодельни Vivandier
🕝 14:00-15:30
📍Грани белого. Сравнительная дегустация вин Alma Valley
🕠 17:30-18:30
📍Абрау-Дюрсо. Авторское российское вино. Лучшие релизы
🌟 19 июня
🕧 12:30-13:30
📍Искусство винных аксессуаров: от бокала до штопора – все, что нужно знать ценителю вина
🕒 15:00-16:00
📍Абрау-Дюрсо. Винная карта России – 2025: победители ведущего профессионального конкурса, рекомендованные в карты ресторанов. Дегустация образцов, получивших высшие баллы на конкурсе «Винная карта России – 2025»
🕟 16:30-17:30
📍Новинки винодельни Hills&Rocks: эксклюзивная дегустация с виноделом Алексеем Кучеровым
🌟 20 июня
🕚 11:00-12:00
📍Винодельня Loco Cimbali Winery: три отражения терруара Балаклавской долины Loco Cimbali Winery
🕧 12:30-13:30
📍Винодельня «Золотая Балка». Совершенство белой классики через призму винтажей
🗓 Сохраняйте себе расписание и приходите!
❤8👍3👌3👎1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍇 Последние приготовления: уже завтра площадка «ВиноГрад» на ПМЭФ примет первых гостей.
Их ждут:
🌟 непринужденная обстановка;
🌟 мастер-классы (о них писали чуть выше);
🌟 дегустации;
🌟 тематический модульный фуд-корт;
🌟 дискуссии;
🌟 вечерняя музыкальная программа с выступлениями диджеев;
🌟 фотозона.
📍Расположение: открытое пространство между павильонами F и G
❗️На площадку допускаются лица старше 18 лет с беджем «Участник».
Их ждут:
🌟 непринужденная обстановка;
🌟 мастер-классы (о них писали чуть выше);
🌟 дегустации;
🌟 тематический модульный фуд-корт;
🌟 дискуссии;
🌟 вечерняя музыкальная программа с выступлениями диджеев;
🌟 фотозона.
📍Расположение: открытое пространство между павильонами F и G
❗️На площадку допускаются лица старше 18 лет с беджем «Участник».
❤5🍾4🔥3👎1
🍷 Знаменитый (Не)винный вагон ознаменовал начало ПМЭФ по-настоящему празднично и под слоганом «Сила искусства. Вино. Еда. Музыка».
🚄 Он стартовал с московского Ленинградского вокзала в Санкт-Петербург 17 июня днем. Легендарный VIP-вагон «Сапсана» снарядили Фонд Росконгресс и Российский винодельческий форум, подготовив по случаю роскошное меню из девяти (!) актов.
🍽️ Чем угощали? Сетами из новомодного ресторана Mas с Патриков. В списке закусок:
💫 гребешок, обжаренный на гриле с кремом из топинамбура и фундучным крамблом;
💫 гравлакс из лосося с кремом лайма и белого сыра на крекере;
💫 тапас из говядины, коннато и хабанеро и многое другое.
😍 Вкусно невероятно, особенно в сопровождении лучших вин «Усадьбы Дивноморское» под живую классическую музыку. Напитки, кстати, лично представил коммерческий директор «Усадьбы» Антон Алимов.
📸 Делимся фото — и атмосферой поездки!
🚄 Он стартовал с московского Ленинградского вокзала в Санкт-Петербург 17 июня днем. Легендарный VIP-вагон «Сапсана» снарядили Фонд Росконгресс и Российский винодельческий форум, подготовив по случаю роскошное меню из девяти (!) актов.
🍽️ Чем угощали? Сетами из новомодного ресторана Mas с Патриков. В списке закусок:
💫 гребешок, обжаренный на гриле с кремом из топинамбура и фундучным крамблом;
💫 гравлакс из лосося с кремом лайма и белого сыра на крекере;
💫 тапас из говядины, коннато и хабанеро и многое другое.
😍 Вкусно невероятно, особенно в сопровождении лучших вин «Усадьбы Дивноморское» под живую классическую музыку. Напитки, кстати, лично представил коммерческий директор «Усадьбы» Антон Алимов.
📸 Делимся фото — и атмосферой поездки!
❤10🎉7🔥3👍1👎1