🔥Юхуууу!!! Вот это эфир!
Крутые спикеры, интересные вопросы и яркие эмоции победителей розыгрыша!
Поздравляем Ксению Сергеевну @ship_ship_ksyu (счастливый номер 42) с бесплатным курсом в академии STANFOOD!
и Аллу Бабину (счастливый номер 299), которая уже 5 июня приедет на GASTREET по билету «ПРОФИ»

😎Уже завтра мы выложим запись этого крутого эфира.
А пока пиши как тебе эфир)

😉Как мы уже говорили, в этом году к семье GASTREET присоединились отельеры!
Амбассадоры площадки #HOTELSTREET отобрали только самых интересных, опытных и крутых экспертов!

1️⃣Антон Басин из Москвы.
😎Гостиничный девелопер и владелец компании BASINN Hotel Development.
Он знает, как создать не просто игрушку, а настоящий бизнес - отель, который приносит прибыль и быстро окупается. В его портфолио больше 250 Бизнес-Концепций отелей, 47 только за 2022год! Он "хакнул" гостиничный девелопмент, знает «формулу успешного отеля» и готов тебе всё про это рассказать.

2️⃣Светлана Бурова из Москвы.
Независимый эксперт-практик с 38-летним опытом работы в гостиничной индустрии. Среди шести её успешных открытий — два отеля Олимпийских Игр СОЧИ 2014: Tulip Inn Rosa Khutor и Гостиничный комплекс «Имеретинский».
💪За период управления отелями Светлана получила 15 отечественных и международных премий, включая персональную Лучший Генеральный Менеджер «Russian Hospitality Awards»
На данный момент делится своим опытом на You Tube канале "PRO отели без купюр" и Telegram-канале BURO Hotel

3️⃣Юнис Теймурханлы из Санкт-Петербурга.
Отельер, владелец и генеральный менеджер отеля «Гельвеция».
И это не просто отель, а настоящий особняк XIX века в центре Петербурга. С 2003 года отель получил нескольких десятков наград, включая премию World Travel Awards. И всё потому, что Юнис сам выстроил стратегию управления, сформировал концепцию, вектор его развития — и занимается операционными вопросами.

4️⃣Александр Седухин из Ярославля.
Управляющий гостинично-ресторанного комплекса «Иоанн Васильевич», генеральный директор кафе «Резиденция» и кулинарной школы «Русский шеф».
Александр открыл уже более 30 ресторанов и кафе. Особенно успешно он совмещает историю, рестораны и небольшие гостиницы, в результате чего родились необычные проекты в рамках городов Золотого Кольца, каждый из которых словно декорации к фильму.

Познакомиться с программой и купить билеты на площадку HOTEL STREET ты можешь здесь.
Но поторопись! Цены вырастут 1 мая😱

4️⃣5️⃣дней до GASTREET, а спикеры уже делятся инсайтами и пользой каждую неделю в прямом эфире!
Вчера прошел мегакрутой прямой эфир с создателями Crevette Bistrot: Алёной Мельниковой и Олегом Перфиловым.
😉Смеялись, говорили о серьёзном и раскрывали секреты.
Запись ищи здесь.

Самые интересные вопросы задавала Катерина Смирнова – ресторанный критик и главред НН.Собака.ru, а также автор Telegram-канала «Критик Смирнова»:
- В чем секрет самых вкусных, ароматных креветок, не воняющих креточным пОтом?
- Почему чёрная голова у креветки сулит беду для ресторана?😁
- Сколько реально стоит отучиться в Le Cordon Bleu?
- Удаётся ли сэкономить на маркетинге, когда один из создателей заведения ведущий PR-специалист?
И конечно же в чем секрет успешного проекта?

Подписывайся, смотри и ставь🔥, если было полезно.

🤔Почему нужно обязательно посетить #WINESTREET в этом году?

Потому что там будут дегустации каждый день? И поэтому тоже😆
НО в первую очередь - потому что тебя ждет самая крутая программа от экспертов и лидеров винной отрасли!

❓КОМУ СТОИТ ЕЁ ПОСЕТИТЬ?
Всем, кто хочет, чтобы вино в его ресторане или баре не просто пылилось, а приносило доход: сомелье, барменам, менеджерам, управляющим, владельцам и даже маркетологам.

❓ЧТО ТЫ ЗДЕСЬ УЗНАЕШЬ?
Тема вина и винной культуры стала болью всех заведений страны последний год😱 Как работать с российским вином? Как учить сомелье? Как продвигать вино не нарушая закон? И многое другое, что тебя, наверняка, беспокоит.

Поэтому за 4 дня спикеры расскажут тебе всё, что ты хотел знать: адаптация винной карты к российским производителям, поиск поставщиков, винная культура в небольшом городе, секреты продающей винной карты, обучение сомелье и персонала, продвижение и реклама вина со вкусом, а главное - в рамках закона и многое другое. Также они обязательно коснутся темы натурального вина.

❓КАК ЭТО БУДЕТ?
4 дня, 12 мастер-классов от лучших экспертов своего дела, которые раскроют все тайны и обязательно ответят на твои вопросы.
И, конечно же, 4 дегустации в конце каждого обучающего дня:
1 день. Натуральные вина среди нас.
2 день. Открытие нового русского вина.
3 день. Open That Bottle Night.
4 день. Вина, которые мы пьем сами.

🍷Площадка WINE STREET доступна при покупке билетов: КАК КОРОЛЬ, ReBro, ПРОФИ и WINE STREET.
Заинтересовали? Уже готов брать билет?
Тогда жми👉 gastreet.com

🤔Гуру. Почему у них получается?
Именно так звучит тема одного из дней на #CHEFSTREET в этом году!
А кому как, не звёздам Cанкт-Петербурга об этом рассказывать?😉

🔵Эльдар Мурадов и Дмитрий Богачев — шеф-повара и совладельцы ресторана Mr.Bo.

Каждый прошел до совместного проекта свой особенный путь, но но знакомство в ресторане «Мансарда» изменилось всё.
Дмитрий был там шефом, а Эльдар — его су-шефом. В итоге Дмитрий стал не просто начальником, а другом и наставником. Благодаря этому Эльдар победил в российском полуфинале конкурса S. Pellegrino Young Chef (2015) и принял участие в международном финале в Италии.

Проработав вместе в «Мансарде», они решили объединить творчество двух шеф-поваров и летом 2018 года открылись двери авторского ресторана Mr Bo. Новый, необычный даже для Питера проект, выбил 3 страйка подряд: азиатское направление/необычные вкусовые сочетания/смелость на грани дерзости.

🔵Алексей и Артем Гребенщиковы — братья, шеф-повара и совладельцы Ресторан Bourgeois Bohemians.

Артём в ресторанном бизнесе с 2000 года. Обладатель различных премий и наград, последняя из которых – лучший шеф-повар 2022 по версии ресторанной премии «ЗАВТРАК ШЕФА» и лучший шеф-повар СПБ по версии Where To Eat 2018, 2019, 2022.
Алексей – шеф-кондитер и в этой должности он с 2011 года. В прошлом году стал лучшим среди шеф-кондитеров по версии ресторанной премии «ЗАВТРАК ШЕФА», а в этом уже по версии Всероссийской ресторанной премии Where To Eat.

В мае 2018 они вместе открыли Bourgeois Bohemians - ресторан авторской кухни, где коллекционируют и открывают новые вкусы, уникальные сочетания и формы. Ресторан неоднократно входил в тройку лучших ресторанов Санкт-Петербурга и пятерку лучших ресторанов России.

Эти крутые дуэты раскроют секреты своего мастерства 7 июня на площадке #CHEFSTREET

Скорее покупай билет! Времени осталось совсем мало😉

🗣Если ты еще этого не сделал, то пора!
Не планируй ничего на четверг, ведь ты не хочешь пропустить яркий, мощный и мегакрутой прямой эфир?
Уже завтра в 16:00 нас ждёт онлайн встреча с Долговым Александром - экспертом в фастфуде, собственником самой быстрорастущей сети чебуречных в мире - ЧебуркМи: 280 точек в 7 странах + 180 на стадии открытия! Не забываем еще про 3 бизнеса, которые уже покоряют страну на огромных скоростях.

С ним в паре выступит Макс Брандт - ведущий фуд-блогер и создатель медиа «Награда за еду»

Тема нас ждет крайне интересная и увлекательная: "Как чебуреки покорили мир или секреты российского Street Food"

И уже традиционно, в рамках эфира, мы разыграем билет «ПРОФИ» на фестиваль GASTREET, поэтому следи за новостями и не упусти условия розыгрыша, они появятся очень скоро👇