Собрались по делам — я иду сегодня выбирать новую оправу для очков и делать ежемесячный маникюр 🩵 после — засядем играть в настолки на весь вечер
🔥18🥰5
🌽 Как кукуруза выглядела в самом начале (трава теосинте). По факту, от трав ее отличает всего несколько генных мутаций, одна из которых в гене Tga1, который делает ядра кукурузы открытыми. Это в свою очередь сокращало шансы на выживание во внешней среде, но очень радовало наших предков-собирателей, которые теперь могли выращивать больше открытых ядер и меньше тратить времени на отколупование кожуры.
🌽 Обычно кукуруза – однопочаточное растение, но у некоторых сортов этой культуры могут быть два или три соцветия. Это структурное изменение, вероятно, является результатом мутации в гене, известном как Tb1.
Все эти изменения привели к тому, что кукуруза стала беззащитной в природе, но супер удобной для человека.
Несмотря на свою структуру, кукуруза все еще имеет дефицит аминокислот лизина и триптофана (супер важных!!), поэтому биологически люди не могли остановиться только на кукурузе — этот недостаток был одним из стимулов дополнительного фермерства и одомашнивания других диких сортов
Excerpt From
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Том Стендейдж
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
#foodbiotech
🌽 Обычно кукуруза – однопочаточное растение, но у некоторых сортов этой культуры могут быть два или три соцветия. Это структурное изменение, вероятно, является результатом мутации в гене, известном как Tb1.
Все эти изменения привели к тому, что кукуруза стала беззащитной в природе, но супер удобной для человека.
Несмотря на свою структуру, кукуруза все еще имеет дефицит аминокислот лизина и триптофана (супер важных!!), поэтому биологически люди не могли остановиться только на кукурузе — этот недостаток был одним из стимулов дополнительного фермерства и одомашнивания других диких сортов
Excerpt From
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Том Стендейдж
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
#foodbiotech
❤13🍓4👍3
“Мы воспринимаем вкус находящейся у нас во рту пищи не на вдохе, словно принюхиваясь к некоему аромату, а наоборот, на выдохе – выдыхая, мы проталкиваем небольшие фрагменты запаха пищи или напитка глубже в полость рта, оттуда он при жевании и проглатывании попадает в носоглотку и продвигается выше, в полость носа. Этот «обратный» способ попадания запаха к рецепторам называется ретроназальным обонянием, от латинского «retro» – «назад» или «сзади»; мы также называем его «ротовым» обонянием. Оно противопоставляется ортоназальному обонянию, от греческого «ορθός» – «прямой» или «правильный», который мы называем просто нюхом.
При поступлении к рецепторам ретроназальным путем запах доминирует над вкусом. Мы часто говорим, что у еды тот или иной «вкус», но с точки зрения науки мы воспринимаем лишь пять вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами. То, что мы называем вкусом, на самом деле является вкусовым ощущением, и формируется оно по большей части за счет ретроназального обоняния. Ретроназальное обоняние является новой гранью изучения запаха и вкуса, и именно оно выступает системообразующим элементом новой науки, изучающей то, как мозг формирует наше вкусовое восприятие.”
Excerpt From
Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
Гордон Шеперд
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
#foodbiotech
При поступлении к рецепторам ретроназальным путем запах доминирует над вкусом. Мы часто говорим, что у еды тот или иной «вкус», но с точки зрения науки мы воспринимаем лишь пять вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами. То, что мы называем вкусом, на самом деле является вкусовым ощущением, и формируется оно по большей части за счет ретроназального обоняния. Ретроназальное обоняние является новой гранью изучения запаха и вкуса, и именно оно выступает системообразующим элементом новой науки, изучающей то, как мозг формирует наше вкусовое восприятие.”
Excerpt From
Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять
Гордон Шеперд
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
#foodbiotech
❤15👍5
Mini-achievement: взвесилась, вес самый маленький за 2022-2023. Топаем дальше
❤15🔥5
Оранжевая морковь была белой и фиолетовой, а более сладкий оранжевый сорт был создан голландскими садоводами в XVI в. как дань уважения Вильгельму I, принцу Оранскому.
Нашла три пруфа (книга, Washington post, Learn Dutch) и один диспруф, но новость/утка все равно интересная, поэтому поделюсь
#foodbiotech @humanandcomputer
Нашла три пруфа (книга, Washington post, Learn Dutch) и один диспруф, но новость/утка все равно интересная, поэтому поделюсь
#foodbiotech @humanandcomputer
👍8😁4🍌3
“В сельском хозяйстве занят 41 % человечества, то есть больше, чем в любой другой сфере человеческой деятельности; на его долю приходится 40 % площади земного шара. (Около трети этой земли используется для растениеводства и около двух третей для выпаса скота.) Как и прежде, три главных продукта, которые легли в основу самых ранних цивилизаций мира, остаются основой нашей жизнедеятельности. До сих пор пшеница, рис и кукуруза продолжают обеспечивать базовую часть калорий, потребляемых человеком. Подавляющее же их большинство есть не что иное, как производное от одомашненных растений и животных. Только небольшая доля продуктов, потребляемых людьми, поступает сегодня из естественных источников и считается натуральной: рыба, моллюски, лесные ягоды, орехи, грибы и др.”
Excerpt From
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Том Стендейдж
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
Excerpt From
Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Том Стендейдж
https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0
This material may be protected by copyright.
❤🔥9👍4
Делюсь единственной сохранившейся древнеримской кулинарной книгой 👀
Апициевский корпус (Apici decem libri de re coquinaria) — Марк Габий Апиций
Книга составлена в IV или начале V и с античности приписывается (ошибочно) Марку Габию Апицию, хотя настоящий автор неизвестен. Апиций, кстати, жил в I веке в нашей эре.
Содержит она 468 рецептов, и вот несколько из них:
🍯 Домашняя сладость: возьми мелкие или продолговатые финики, вынь косточки, положи внутрь орехи или пинию и молотый перец. Посоли снаружи, обжарь с вареным медом и подавай. (296)
🥛 Флан: возьми молоко, налей его в подходящее блюдо, сдобри медом, как молочную запеканку, положи по пять яиц на секстарий, а если на гемин — то три яйца, размешай их в молоке так, чтобы получилась однородная масса, вылей на блюдо из куманской глины и готовь на медленном огне. Когда загустеет, посыпь перцем и подавай. (302)
🐟 Вареная каракатица, которую подают после бани: положи в холодную воду […], подавай с перцем, любистоком, пинией, яйцами и приправами по своему вкусу. (410)
#foodbiotech @humanandcomputer
Апициевский корпус (Apici decem libri de re coquinaria) — Марк Габий Апиций
Книга составлена в IV или начале V и с античности приписывается (ошибочно) Марку Габию Апицию, хотя настоящий автор неизвестен. Апиций, кстати, жил в I веке в нашей эре.
Содержит она 468 рецептов, и вот несколько из них:
🍯 Домашняя сладость: возьми мелкие или продолговатые финики, вынь косточки, положи внутрь орехи или пинию и молотый перец. Посоли снаружи, обжарь с вареным медом и подавай. (296)
🥛 Флан: возьми молоко, налей его в подходящее блюдо, сдобри медом, как молочную запеканку, положи по пять яиц на секстарий, а если на гемин — то три яйца, размешай их в молоке так, чтобы получилась однородная масса, вылей на блюдо из куманской глины и готовь на медленном огне. Когда загустеет, посыпь перцем и подавай. (302)
🐟 Вареная каракатица, которую подают после бани: положи в холодную воду […], подавай с перцем, любистоком, пинией, яйцами и приправами по своему вкусу. (410)
#foodbiotech @humanandcomputer
👍15😍4
Когда я захожу на сайт профи.ру — понимаю, что я:
1. Отдохнула и адаптировалась
2. Мне пришло в голову что-то новое
Вообще, когда хочется многое выучить, я всегда стараюсь искать репетитора или человека, который в этом разбирается. Так быстрее прогресс и легче понять, подходит тебе это или нет, чем пытаться самостоятельно разобраться самой.
Попробуете угадать, кого я там ищу?👀
1. Отдохнула и адаптировалась
2. Мне пришло в голову что-то новое
Вообще, когда хочется многое выучить, я всегда стараюсь искать репетитора или человека, который в этом разбирается. Так быстрее прогресс и легче понять, подходит тебе это или нет, чем пытаться самостоятельно разобраться самой.
Попробуете угадать, кого я там ищу?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8
Прочитала такую милую вещь на канале про Нидерланды🥺🥺
💐Почему Нидерланды каждый год посылают Канаде 20 000 тюльпанов?
Дело с необычным подарком началось еще со Второй мировой войны. Тогда Нидерланды пытались сохранить нейтралитет, но нацистская Германия зашла в страну 10 мая 1940 года.
И королевская семья решила покинуть Нидерланды и временно переместилась в Великобританию. Но это была не конечная точка. Спустя несколько месяцев монархи перебрались в столицу Канады – Оттаву.
В 1943 году принцесса Юлиана собиралась рожать принцессу Маргрит. Но возникла проблема: если ребенок королевских кровей не родится на голландской земле, то не сможет в конечном счете претендовать на престол.
Тогда канадское правительство «переформатировало» Оттавскую гражданскую больницу в что-то вроде посольства. То есть Канада передала часть своей территории, чтобы новая принцесса могла родиться на голландской земле.
В итоге война закончилась, а принцесса Юлиана вернулась в Нидерланды. В знак благодарности за неоценимую помощь она распорядилась отправить канадцам 10 000 тюльпанов. Но это был не последний подарок – по ее приказу каждый год в Оттаву отправляют 20 000 цветов, и эта традиция существует и по сей день.
Пост от «Нидерланды на максималках». Лагает сегодня репост, но не могла не поделиться
#нидерландское_повседневное
💐Почему Нидерланды каждый год посылают Канаде 20 000 тюльпанов?
Дело с необычным подарком началось еще со Второй мировой войны. Тогда Нидерланды пытались сохранить нейтралитет, но нацистская Германия зашла в страну 10 мая 1940 года.
И королевская семья решила покинуть Нидерланды и временно переместилась в Великобританию. Но это была не конечная точка. Спустя несколько месяцев монархи перебрались в столицу Канады – Оттаву.
В 1943 году принцесса Юлиана собиралась рожать принцессу Маргрит. Но возникла проблема: если ребенок королевских кровей не родится на голландской земле, то не сможет в конечном счете претендовать на престол.
Тогда канадское правительство «переформатировало» Оттавскую гражданскую больницу в что-то вроде посольства. То есть Канада передала часть своей территории, чтобы новая принцесса могла родиться на голландской земле.
В итоге война закончилась, а принцесса Юлиана вернулась в Нидерланды. В знак благодарности за неоценимую помощь она распорядилась отправить канадцам 10 000 тюльпанов. Но это был не последний подарок – по ее приказу каждый год в Оттаву отправляют 20 000 цветов, и эта традиция существует и по сей день.
Пост от «Нидерланды на максималках». Лагает сегодня репост, но не могла не поделиться
#нидерландское_повседневное
❤37
Forwarded from Крис печатает...
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этим летом жители Нидерландов не скупают санскрины на скидках в ЗЯ, как мы с вами, а пользуются ими бесплатно. Все потому, что голландские власти объединились с компанией Sundo, которая устанавливает станции с SPF в Нидерландах и Бельгии, и теперь монтируют стойки с санскринами в школах и университетах, на фестивалях, в парках, на спортивных площадках.
Станции с SPF оснащены солнечными панелями и работают на собственной энергии, так что им не нужен источник питания. Солнцезащитный крем Sundo имеет фактор защиты от 30 до 50 (вариативно), защищает от лучей UVA и UVB, не содержит парабенов, имеет лейбл гипоаллергенный, является водостойким.
За последние два десятилетия в Европе наблюдается рост заболеваемости раком кожи. В Германии, по данным Федерального статистического управления, в 2021 году число смертей от рака кожи выросло на 55% — по сравнению с 2001 годом. Солнцезащитный крем — все еще лучшая защита от этого заболевания, поэтому хорошо бы привыкать к применению SPF с раннего возраста, чтобы это стало такой же понятной привычкой, как чистить зубы.
Станции с SPF оснащены солнечными панелями и работают на собственной энергии, так что им не нужен источник питания. Солнцезащитный крем Sundo имеет фактор защиты от 30 до 50 (вариативно), защищает от лучей UVA и UVB, не содержит парабенов, имеет лейбл гипоаллергенный, является водостойким.
За последние два десятилетия в Европе наблюдается рост заболеваемости раком кожи. В Германии, по данным Федерального статистического управления, в 2021 году число смертей от рака кожи выросло на 55% — по сравнению с 2001 годом. Солнцезащитный крем — все еще лучшая защита от этого заболевания, поэтому хорошо бы привыкать к применению SPF с раннего возраста, чтобы это стало такой же понятной привычкой, как чистить зубы.
❤22👍5💯3
Я заказала HelloFresh еще две недели назад попробовать и проверить компанию — было, во-первых, интересно, во-вторых, я рассматривала эту компанию как место для тезиса. Нет, не реклама.
Что могу сказать — если кратко, для новичков слишком сложно, для людей, готовящих часто — слишком просто. Самая идея заключается в том, что тебе привозят все продукты поштучно и говорят, как готовить. Инструкции чутка можно улучшить, но БЖУ посчитали.
Продукты хорошего качества. Не отличного, но хорошего. Очень сомневаюсь, что они с локальных ферм — по вкусу обычный Albert Heijn.
Заказала я три блюда — стейк с морковным пюре и картофелем, салат с грушей и голубым сыром, ризотто с морацеллой. Приготовила пока только первое — для из рецепта нужен был еще уксус, бульон, масло, которые они не положили, но это уже тонкости.
За три блюда вышло 33€. Поскольку это на двоих, принципе довольно дешево.
Дальше, буду ли я заказывать это еще раз? Скорее нет, чем да. Компания — отличная, но это услуга для тех, кто не любит ходить за продуктами и кто хочет иметь готовые рецепты. У меня, во-первых, чаще готовит молодой человек (в раз 10, лол), во-вторых, я люблю сама выбирать продукты и мне нравится ходить на рынок и в продуктовый.
Ну и мясо они грустное, конечно, привезли. К фасоли, грибам, картошки вопросов нет, а морковка была такая, скрюченная чутка.
Как закончу работу — почитаю, откуда они берут продукты и что по экологии. Упаковка содержит минимум пластика, продукты просто лежат открыто, лед добавлен. Только маленькие травы типа розмарина и шпината упаковывают в пластик.
БЖУ мяса на 2 порции:
Ккал 1185
Белок 44
Жир 77
Углеводы 74
Но было приятно, что весь рецепт на нидерландском, и я его спокойно читаю 😄
#foodbiotech
Что могу сказать — если кратко, для новичков слишком сложно, для людей, готовящих часто — слишком просто. Самая идея заключается в том, что тебе привозят все продукты поштучно и говорят, как готовить. Инструкции чутка можно улучшить, но БЖУ посчитали.
Продукты хорошего качества. Не отличного, но хорошего. Очень сомневаюсь, что они с локальных ферм — по вкусу обычный Albert Heijn.
Заказала я три блюда — стейк с морковным пюре и картофелем, салат с грушей и голубым сыром, ризотто с морацеллой. Приготовила пока только первое — для из рецепта нужен был еще уксус, бульон, масло, которые они не положили, но это уже тонкости.
За три блюда вышло 33€. Поскольку это на двоих, принципе довольно дешево.
Дальше, буду ли я заказывать это еще раз? Скорее нет, чем да. Компания — отличная, но это услуга для тех, кто не любит ходить за продуктами и кто хочет иметь готовые рецепты. У меня, во-первых, чаще готовит молодой человек (в раз 10, лол), во-вторых, я люблю сама выбирать продукты и мне нравится ходить на рынок и в продуктовый.
Ну и мясо они грустное, конечно, привезли. К фасоли, грибам, картошки вопросов нет, а морковка была такая, скрюченная чутка.
Как закончу работу — почитаю, откуда они берут продукты и что по экологии. Упаковка содержит минимум пластика, продукты просто лежат открыто, лед добавлен. Только маленькие травы типа розмарина и шпината упаковывают в пластик.
БЖУ мяса на 2 порции:
Ккал 1185
Белок 44
Жир 77
Углеводы 74
Но было приятно, что весь рецепт на нидерландском, и я его спокойно читаю 😄
#foodbiotech
❤11🤔3
Вчера я начала учить японский — нашла подходящего репетитора, сейчас уже выучила три линии хираганы — японского алфавита.
Нахрена, а главное зачем? 🤔
Во-первых, мне очень нравится язык. Аниме я не особо смотрю, хотя подростком была фанатом и манги, и аниме. Сейчас, конечно, сяду пересматривать Гибли :)
Во-вторых, мне очень нравится язык. Он красиво звучит, он собрал все локальные мемы меня, молодого человека и моих друзей. Плюс он гораздо легче китайского, который еще и состоит из постоянных «с» и «з» — моих самых нелюбимых букв алфавита по звучанию.
В-третьих, I am obsessed with японская кухня, японский дизайн, японская культура, синтоизм и буддизм. Это у меня очень давно.
В-четверых, я отдохнула и мне стало скучно без «немецкого». Вот и заменила его японским.
В-пятых, вы видели эти японские/корейские блоги домохозяек? Хочу их понимать на родном для них языке, это мой любимый контент на ютубе (Hamimommy, Niko Life и так далее).
В-шестых, я работаю в Японской компании.
Так что Otsukare sama des всем! 😁🍒
Кто хочет поржать, ловите сразу видос, который у меня на повторе вторые сутки — https://youtu.be/rsL86uUTJpw
Нахрена, а главное зачем? 🤔
Во-первых, мне очень нравится язык. Аниме я не особо смотрю, хотя подростком была фанатом и манги, и аниме. Сейчас, конечно, сяду пересматривать Гибли :)
Во-вторых, мне очень нравится язык. Он красиво звучит, он собрал все локальные мемы меня, молодого человека и моих друзей. Плюс он гораздо легче китайского, который еще и состоит из постоянных «с» и «з» — моих самых нелюбимых букв алфавита по звучанию.
В-третьих, I am obsessed with японская кухня, японский дизайн, японская культура, синтоизм и буддизм. Это у меня очень давно.
В-четверых, я отдохнула и мне стало скучно без «немецкого». Вот и заменила его японским.
В-пятых, вы видели эти японские/корейские блоги домохозяек? Хочу их понимать на родном для них языке, это мой любимый контент на ютубе (Hamimommy, Niko Life и так далее).
В-шестых, я работаю в Японской компании.
Так что Otsukare sama des всем! 😁
Кто хочет поржать, ловите сразу видос, который у меня на повторе вторые сутки — https://youtu.be/rsL86uUTJpw
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19🔥6
Расскажу, что произошло после фотографии с ветряными мельницами.
Во-первых, я приехала в Амстердам. Сходила на встречу с подписчицей в аутентичный японский ресторан, где попросила японцев объяснить мне все правила этикета. Перелила чутка соевого соуса в натто, а закончили мы все в баре.
После этого — рабочий день! Сходила на Inspiration Day Tableau вместе с коллегами, так как я единственная, кто пользовался и Tableau, и внутренней BI системой. Объяснила пару раз разницу между машинными обучением и ИИ👀
После — урок японского. Мне осталось еще 4 строки хираганы, и я наконец-то могу начинать учить слова. Узнала, что хирагана — это, конечно, хорошо, но японцы все равно используют иероглифы для обозначения слов 🥴 зато в языке нет исключений и нет родов, значит нет склонений. Ура!
После этого с молодым человеком готовили аутентичный мисо суп и тефтели из тофу и свинины. Жутко вкусно, на выходных снова пойду в ориентал за новыми продуктами японской кухни ❤️
Сегодня — читаю книгу о фастфуде, завтракаю своим салатом с грушей и голубым сыром, работаю над систематизацией приложений. Счастлива и довольна — жуть!
А вы как, дорогие?
Во-первых, я приехала в Амстердам. Сходила на встречу с подписчицей в аутентичный японский ресторан, где попросила японцев объяснить мне все правила этикета. Перелила чутка соевого соуса в натто, а закончили мы все в баре.
После этого — рабочий день! Сходила на Inspiration Day Tableau вместе с коллегами, так как я единственная, кто пользовался и Tableau, и внутренней BI системой. Объяснила пару раз разницу между машинными обучением и ИИ
После — урок японского. Мне осталось еще 4 строки хираганы, и я наконец-то могу начинать учить слова. Узнала, что хирагана — это, конечно, хорошо, но японцы все равно используют иероглифы для обозначения слов 🥴 зато в языке нет исключений и нет родов, значит нет склонений. Ура!
После этого с молодым человеком готовили аутентичный мисо суп и тефтели из тофу и свинины. Жутко вкусно, на выходных снова пойду в ориентал за новыми продуктами японской кухни ❤️
Сегодня — читаю книгу о фастфуде, завтракаю своим салатом с грушей и голубым сыром, работаю над систематизацией приложений. Счастлива и довольна — жуть!
А вы как, дорогие?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22👍4