Тушеная капуста с ТЫКВОЙ! Вкуснейшее блюдо! Фото в предыдущем посте 👆

КАК ГОТОВИТЬ:

В сотейнике или глубокой сковороде обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла.

И добавляю к луку квашеную капусту. Именно квашеную! Свежая здесь не подойдет. И чем кислее капуста, тем вкуснее получится блюдо.

Такое бывает, что квашеная капуста перекисает. И просто так ее уже не съешь. Такую капусту я добавляю в начинки для пирогов, пирожков, но чаще всего использую для этого рецепта. Если попробуете раз - тоже так будете готовить.

Добавляю к капусте немного воды, накрываю крышкой и тушу примерно 15 минут.

А теперь тыква. Натираю ее на крупной терке. Я сегодня взяла терку для моркови по-корейски.

Тыквы всегда беру в два раза больше, чем капусты. Поверьте, много не будет! И сладко не будет! Именно то, что нужно! Сладость тыквы компенсирует кислоту капусты (или наоборот :)) и блюдо получается просто идеальным.

Отравляю натертую тыкву к капусте. Перемешиваю, добавляю черный перец и, если нужно, соль. Если капуста слишком соленая, тогда, конечно, дополнительно солить не нужно.

Добавляю еще немного воды, снова накрываю крышкой и тушу еще минут 15. Если вы любите очень мягкую капусту - тушите дольше. Но мне именно этого времени вполне достаточно.

Все! Можно ужинать! Это очень вкусно при том, что очень просто! Попробуйте, если не готовили так раньше и обязательно оставьте свой отзыв в комментариях.

РЕЦЕПТ:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

#изкапусты #изтыквы #наужин #всковороде #постные

Постный НАПОЛЕОН! Очень нежный и вкусный!

Для коржей:
• Мука - 3,5 стакана ( ~ 560 г)
• Масло растительное 190-200 мл
• Пиво светлое ~ 230 мл
Для крема:
• Вода - 3,5 стакана
• Сахар - 1-1,5 стакана
• Соль - щепотка
• Мука - 2 ст.л. (с горкой)
• Крахмал - 2 ст.л. (с горкой)
• Ванилин

https://www.youtube.com/watch?v=PX_9BJdVCSM

#торты #десерты #постные #кчаю #длягостей

Друзья! Если вам по какой-то причине не подходит тот или иной ингредиент в рецепте - найдите другой рецепт, у меня их много!
Зачем вот это все в комментариях - можно это в пост, нельзя это в пост... Не нужно никого ни в чем убеждать. Считаете, что нельзя - не используйте.

О пиве в коржах для Наполеона:
Пиво пить не нужно, пиво добавляется в тесто, чтобы коржи получились слоеными. Алкоголь испаряется в первые же секунды, когда корж попадает в духовку!
Можно взять безалкогольное пиво (как вариант).

Но это ПОСТНЫЙ торт! В нем нет продуктов животного происхождения!
Я публикую постные рецепты, я не обещала меню, как в монастыре...
Подходит вам - используйте. Не подходит - не используйте.

Причин для использования в меню постных рецептов много! Есть, например, те, кто ест постную пищу не потому, что наступил Великой пост, а потому, что у него непереносимость лактозы или аллергия на яйца, например.
Давайте уважать друг друга!

Самое быстрое дрожжевое тесто, которое я знаю: не нужно ждать, за 30 минут готовлю пампушки с чесночным соусом к первым блюдам!

Я не шучу! Дрожжевое тесто, да. И через полчаса подаю к борщу пышные пампушки.

Фото к рецепту в предыдущем посте 👆

КАК ГОТОВИТЬ:

Смешиваю муку с дрожжами. Дрожжи беру те, что добавляются сразу в муку. Теперь сюда же - соль, сахар, мед, растительное масло и теплую воду. Замешиваю тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, муку не добавляю. Просто смазываю руки растительным маслом. Снова вымешиваю немного и собираю тесто в комок. Долго вымешивать не нужно.

Ничего не жду. Отщипываю от теста кусочки и формирую шарики. Выкладываю шарики в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга.

Накрываю форму полотенцем и оставляю на 5 минут. Шарики за это время успевают немного "подрасти".

Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 10 минут. В это время смешиваю неполную чайную ложку сахара со столовой ложкой воды, через 10 минут открываю духовку и смазываю сверху булочки этой сладкой водой.

Выпекаю еще 12-15 минут. Смотрите по своей духовке! Когда красиво зарумянятся - булочки готовы.

Для соуса смешиваю чеснок, соль, воду и растительное масло.

Смазываю этим соусом еще горячие булочки.
Или можно не смазывать сразу, а просто подать соус к булочкам отдельно. Мой муж так любит. Отщипывает кусочек и опускает его в соус. И так 3-4 пампушки "улетают" под тарелочку борща.

Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Вода теплая – 230 мл
• Дрожжи сухие – 8 г
• Мед – 1 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – щепотка
Для чесночного соуса:
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль
• Вода – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

#выпечка #хлеб #тесто

Каша из 4-х круп. Необычно и очень вкусно! Те, кто пишет в комментариях, что "это перебор", просто не попробовали пока 😉.
#изкруп #постные #

https://dzen.ru/video/watch/63ff3e6fdd99f7461e3cb96c

Постные блюда, которые и на праздничный стол готовлю https://youtu.be/3FBeRAUxuY8

Очень вкусный суп с запеченными грибами и галушками.

#супы #постные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Вода (или бульон) - 1,5 л
• Шампиньоны - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель -2-3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Укроп
• Соль
Для галушек:
• Мука - 1 стакан
• Вода - 1/3 стакана
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Сегодня снова рис с овощами (люблю я это блюдо). И на приготовление совсем не трачу свое время! Всегда получается очень вкусно! Сейчас это блюдо особенно актуально.

Готовлю обычно в мультиварке. 300 г замороженных овощей, соль, специи, немного растительного масла. Добавляю 260 г промытого риса и заливаю горячей водой (360 мл). Или на программу "плов" под давлением на 15 минут, или "рис, крупы" на 35 минут в обычной мультиварке. Идеальные пропорции!

Рис с овощами также готовлю и в пакете для запекания. Только там воду я добавляю 1:2 к рису. Прокалываю пакет иголкой, чтоб не лопнул, и запекаю в духовке при 180 градусах минут 30-35.

А можно и в горшочках готовить. Тоже в духовке. Быстро и не менее вкусно получается. Только овощи я обжариваю на сковороде и выкладываю слоями: овощи, рис, овощи, рис, овощи. Заливаю водой - и в духовку!

А как вы готовите это блюдо? Пишите в комментариях))

#гарниры #постные #наужин #оченьпросто #изкруп

Девочки, хочу поделиться опытом моей мамы. В сов. времена народ жил не просто и когда мяса не было и борщ (суп) был постный, то мама брала 1-2ст.л.муки и обжаривала до румяности.
Потом разбавляла ее бульоном овощным чтобы без комочков,и в борщ выливала. Получалось наваристо и густо, сытно.
Рекомендую для постящихся.

Люблю работать с этим тестом: показываю, как я готовлю самые простые постные лепешки, которые очень нравятся моим детям.

Я и чебуреки готовлю из этого теста! Для начинки - грибы с луком или картофелем (если в пост готовлю)

Рецепт:
• Мука 2 стакана (300 г)
• Растительное масло (или топленое масло) – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)

#тесто #постные #хлеб #лепешки