Самое быстрое дрожжевое тесто, которое я знаю: не нужно ждать, за 30 минут готовлю пампушки с чесночным соусом к первым блюдам!

Я не шучу! Дрожжевое тесто, да. И через полчаса подаю к борщу пышные пампушки.

Фото к рецепту в предыдущем посте 👆

КАК ГОТОВИТЬ:

Смешиваю муку с дрожжами. Дрожжи беру те, что добавляются сразу в муку. Теперь сюда же - соль, сахар, мед, растительное масло и теплую воду. Замешиваю тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, муку не добавляю. Просто смазываю руки растительным маслом. Снова вымешиваю немного и собираю тесто в комок. Долго вымешивать не нужно.

Ничего не жду. Отщипываю от теста кусочки и формирую шарики. Выкладываю шарики в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга.

Накрываю форму полотенцем и оставляю на 5 минут. Шарики за это время успевают немного "подрасти".

Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 10 минут. В это время смешиваю неполную чайную ложку сахара со столовой ложкой воды, через 10 минут открываю духовку и смазываю сверху булочки этой сладкой водой.

Выпекаю еще 12-15 минут. Смотрите по своей духовке! Когда красиво зарумянятся - булочки готовы.

Для соуса смешиваю чеснок, соль, воду и растительное масло.

Смазываю этим соусом еще горячие булочки.
Или можно не смазывать сразу, а просто подать соус к булочкам отдельно. Мой муж так любит. Отщипывает кусочек и опускает его в соус. И так 3-4 пампушки "улетают" под тарелочку борща.

Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Вода теплая – 230 мл
• Дрожжи сухие – 8 г
• Мед – 1 ч.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – щепотка
Для чесночного соуса:
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль
• Вода – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

#выпечка #хлеб #тесто

Каша из 4-х круп. Необычно и очень вкусно! Те, кто пишет в комментариях, что "это перебор", просто не попробовали пока 😉.
#изкруп #постные #

https://dzen.ru/video/watch/63ff3e6fdd99f7461e3cb96c

Постные блюда, которые и на праздничный стол готовлю https://youtu.be/3FBeRAUxuY8

Очень вкусный суп с запеченными грибами и галушками.

#супы #постные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Вода (или бульон) - 1,5 л
• Шампиньоны - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель -2-3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Укроп
• Соль
Для галушек:
• Мука - 1 стакан
• Вода - 1/3 стакана
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Сегодня снова рис с овощами (люблю я это блюдо). И на приготовление совсем не трачу свое время! Всегда получается очень вкусно! Сейчас это блюдо особенно актуально.

Готовлю обычно в мультиварке. 300 г замороженных овощей, соль, специи, немного растительного масла. Добавляю 260 г промытого риса и заливаю горячей водой (360 мл). Или на программу "плов" под давлением на 15 минут, или "рис, крупы" на 35 минут в обычной мультиварке. Идеальные пропорции!

Рис с овощами также готовлю и в пакете для запекания. Только там воду я добавляю 1:2 к рису. Прокалываю пакет иголкой, чтоб не лопнул, и запекаю в духовке при 180 градусах минут 30-35.

А можно и в горшочках готовить. Тоже в духовке. Быстро и не менее вкусно получается. Только овощи я обжариваю на сковороде и выкладываю слоями: овощи, рис, овощи, рис, овощи. Заливаю водой - и в духовку!

А как вы готовите это блюдо? Пишите в комментариях))

#гарниры #постные #наужин #оченьпросто #изкруп

Девочки, хочу поделиться опытом моей мамы. В сов. времена народ жил не просто и когда мяса не было и борщ (суп) был постный, то мама брала 1-2ст.л.муки и обжаривала до румяности.
Потом разбавляла ее бульоном овощным чтобы без комочков,и в борщ выливала. Получалось наваристо и густо, сытно.
Рекомендую для постящихся.

Люблю работать с этим тестом: показываю, как я готовлю самые простые постные лепешки, которые очень нравятся моим детям.

Я и чебуреки готовлю из этого теста! Для начинки - грибы с луком или картофелем (если в пост готовлю)

Рецепт:
• Мука 2 стакана (300 г)
• Растительное масло (или топленое масло) – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл)

#тесто #постные #хлеб #лепешки