В условиях высокой конкуренции выживут только «большие идеи»⭐️
Собрали для вас основную мысль из статьи от нашей редакции о том, как BIG IDEA позволяет создать то, что будет запоминаться и отличаться от стандартных кофеен. Листай карусель, чтобы узнать подробнее 👉🏻
А воркбук «Как найти свою big idea и рассказать о ней аудитории» на нашем сайте, поможет найти ту самую изюминку своего бизнеса.
Собрали для вас основную мысль из статьи от нашей редакции о том, как BIG IDEA позволяет создать то, что будет запоминаться и отличаться от стандартных кофеен. Листай карусель, чтобы узнать подробнее 👉🏻
А воркбук «Как найти свою big idea и рассказать о ней аудитории» на нашем сайте, поможет найти ту самую изюминку своего бизнеса.
💯4❤2🔥1😁1
Коллеги, привет! Мы с новостями❤️
Решили с командой подвести итоги года пораньше и провели мощную стратсессию (расскажем об этом попозже). В итоге пришли к решению, что хотим поменять направление этого канала.
Если честно: тема «Как открыть кофейню» больше не отражает то, чем мы занимаемся сегодня и что от нас ждут люди вокруг. Рынок за последний год сильно изменился, запросы тоже — предпринимателям зачастую нужно не «как открыть», а как находить решения, экспертов и компетенции под задачи бизнеса.
Мы не закрываем канал «Как открыть кофейню». Мы переводим его в новый формат под новый продукт.
Stream Coffee остаётся основным брендом с тг-каналом «SC: кофе и бизнес», где мы продолжаем делиться знаниями и новостями кофейной индустрии. В том числе там планируем публиковать посты иногда на тему открытия.
❤️ А на базе «Как открыть кофейню» мы запускам канал «гуща экспертиз» — новое направление внутри экосистемы SC, посвящённое экспертизе и людям, которые помогают бизнесу расти, добиваться результатов, решать проблемы.
Почему это важно:
🔗 предпринимателям и менеджерам всё сложнее найти надёжного специалиста;
🔗 рынок перегрет на предложения (но не на кандидатов)
🔗 ошибок стало больше и они дороже;
🔗 нужны проверенные быстрые решения, рабочие инструменты и эксперты, которых не хватает.
Этот канал станет таким пространством. Мы делаем то, что нужно рынку сейчас – и начинаем с этого обновления. Обо всем расскажем подробнее в следующих постах. Надеемся, что вы останетесь с нами и наш продукт будет для вас СУПЕР полезен!
Решили с командой подвести итоги года пораньше и провели мощную стратсессию (расскажем об этом попозже). В итоге пришли к решению, что хотим поменять направление этого канала.
Если честно: тема «Как открыть кофейню» больше не отражает то, чем мы занимаемся сегодня и что от нас ждут люди вокруг. Рынок за последний год сильно изменился, запросы тоже — предпринимателям зачастую нужно не «как открыть», а как находить решения, экспертов и компетенции под задачи бизнеса.
Мы не закрываем канал «Как открыть кофейню». Мы переводим его в новый формат под новый продукт.
Stream Coffee остаётся основным брендом с тг-каналом «SC: кофе и бизнес», где мы продолжаем делиться знаниями и новостями кофейной индустрии. В том числе там планируем публиковать посты иногда на тему открытия.
❤️ А на базе «Как открыть кофейню» мы запускам канал «гуща экспертиз» — новое направление внутри экосистемы SC, посвящённое экспертизе и людям, которые помогают бизнесу расти, добиваться результатов, решать проблемы.
Почему это важно:
🔗 предпринимателям и менеджерам всё сложнее найти надёжного специалиста;
🔗 рынок перегрет на предложения (но не на кандидатов)
🔗 ошибок стало больше и они дороже;
🔗 нужны проверенные быстрые решения, рабочие инструменты и эксперты, которых не хватает.
Этот канал станет таким пространством. Мы делаем то, что нужно рынку сейчас – и начинаем с этого обновления. Обо всем расскажем подробнее в следующих постах. Надеемся, что вы останетесь с нами и наш продукт будет для вас СУПЕР полезен!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥3💘2🤝1
Боль рынка: экспертизы не хватает
Последние два года рынок работает в условиях рекордного дефицита специалистов. Это чувствуют все — от крупных компаний до малого бизнеса.
📉 2,2 млн сотрудников не хватает российским компаниям — данные Росстата за 2024 год.
📉 SuperJob фиксирует рост дефицита квалифицированных кадров почти во всех направлениях: рабочие профессии, логистика, IT, маркетинг, операционные роли.
В итоге ситуация: компаний много, задач много, а специалистов — мало.
Мы каждый день видим это внутри Stream Coffee: предприниматели ищут «нормального исполнителя», но сталкиваются с одними и теми же вопросами.
Кого нанять? Где искать? Как проверить? Можно ли доверять?
И самая точная формулировка, которую мы слышим от участников рынка: «Людей много. Специалистов мало».
Из-за дефицита растут зарплатные ожидания, сроки найма, риски ошибок. И когда найденный сотрудник не закрывает задачу — бизнес теряет деньги и время. Поэтому спрос смещается в сторону внешней экспертизы — точечной, надёжной и быстрой.
Это та реальность, в которой мы готовим новый продукт от Stream Coffee.
Последние два года рынок работает в условиях рекордного дефицита специалистов. Это чувствуют все — от крупных компаний до малого бизнеса.
📉 2,2 млн сотрудников не хватает российским компаниям — данные Росстата за 2024 год.
📉 SuperJob фиксирует рост дефицита квалифицированных кадров почти во всех направлениях: рабочие профессии, логистика, IT, маркетинг, операционные роли.
В итоге ситуация: компаний много, задач много, а специалистов — мало.
Мы каждый день видим это внутри Stream Coffee: предприниматели ищут «нормального исполнителя», но сталкиваются с одними и теми же вопросами.
Кого нанять? Где искать? Как проверить? Можно ли доверять?
И самая точная формулировка, которую мы слышим от участников рынка: «Людей много. Специалистов мало».
Из-за дефицита растут зарплатные ожидания, сроки найма, риски ошибок. И когда найденный сотрудник не закрывает задачу — бизнес теряет деньги и время. Поэтому спрос смещается в сторону внешней экспертизы — точечной, надёжной и быстрой.
Это та реальность, в которой мы готовим новый продукт от Stream Coffee.
❤4🔥4🙏2
✨ Практическая сессия с Ланой Баду: «Подведение бизнес-итогов года»
📅 9 декабря, 13:00 (по Москве)
На сессии мы вместе:
· подведём итоги года
· разберём незакрытые задачи
· обсудим ваши вопросы
· проанализируем текущие сложности
· наметим цели и фокус на 2026 год
После участия вы:
· структурируете картину года
· поймёте ключевые точки роста
· увидите скрытые проблемы
· получите основу для плана на следующий год
👥 Для кого:
владельцев и управляющих кофеен, пекарен, ресторанов и кафе; тех, кто хочет осознанно завершить год и подготовиться к новому.
💰 Участие — бесплатно
📍 Формат: онлайн
🔗 Регистрация по ссылке
📅 9 декабря, 13:00 (по Москве)
Лана Баду — эксперт в маркетинге и масштабировании ресторанных проектов, совладелец агентства Fish&Fish Agency, спикер PIR-expo, Gastreet и METRO expo. Работала с брендами «Якитория», «Чайхона №1», «Менза», «Япоша».
На сессии мы вместе:
· подведём итоги года
· разберём незакрытые задачи
· обсудим ваши вопросы
· проанализируем текущие сложности
· наметим цели и фокус на 2026 год
После участия вы:
· структурируете картину года
· поймёте ключевые точки роста
· увидите скрытые проблемы
· получите основу для плана на следующий год
👥 Для кого:
владельцев и управляющих кофеен, пекарен, ресторанов и кафе; тех, кто хочет осознанно завершить год и подготовиться к новому.
💰 Участие — бесплатно
📍 Формат: онлайн
🔗 Регистрация по ссылке
❤4👍2🔥1
✨ Практикум с Анастасией Столбовой: «Три дня на побег: как заинтересовать новичка и удержать сотрудника надолго»
📅 11 декабря, 13:00 (по Москве)
На встрече разберём:
· почему текучка стала нормой рынка
· как проходит обучение, которое люди действительно воспринимают
· какие документы помогают внедрять стандарты и сервис на точке
Результаты участия:
· получите рабочие инструменты, которые превращают адаптацию в понятный и мотивирующий процесс
· увидите примеры учебных материалов из HoReCa
· поймёте, как обучать в 2 раза быстрее без потери качества
· разберётесь, какие тренды в обучении сработают именно в вашей кофейне
· заберёте принципы, которые помогли десяткам сетей масштабироваться
👥 Для кого:
· управляющих и менеджеров кофеен, которым нужны конкретные инструменты для снижения затрат на найм и обучение;
· бариста, которые хотят работать без стресса и с ясным пониманием задач.
💰 Участие — бесплатно
📍 Формат: онлайн
🔗 Регистрация по ссылке
📅 11 декабря, 13:00 (по Москве)
Анастасия Столбова — эксперт по франчайзингу и HR, руководитель департамента коммуникаций Российской ассоциации франчайзинга, продюсер обучающих курсов и основатель компании «Обучение без границ». Создала системы обучения для 20+ сетей и помогла выйти на рынок франчайзинга более чем 80 компаниям.
На встрече разберём:
· почему текучка стала нормой рынка
· как проходит обучение, которое люди действительно воспринимают
· какие документы помогают внедрять стандарты и сервис на точке
Результаты участия:
· получите рабочие инструменты, которые превращают адаптацию в понятный и мотивирующий процесс
· увидите примеры учебных материалов из HoReCa
· поймёте, как обучать в 2 раза быстрее без потери качества
· разберётесь, какие тренды в обучении сработают именно в вашей кофейне
· заберёте принципы, которые помогли десяткам сетей масштабироваться
👥 Для кого:
· управляющих и менеджеров кофеен, которым нужны конкретные инструменты для снижения затрат на найм и обучение;
· бариста, которые хотят работать без стресса и с ясным пониманием задач.
💰 Участие — бесплатно
📍 Формат: онлайн
🔗 Регистрация по ссылке
❤4👍1🔥1
🙋♀️🙋Почему экспертность становится новой валютой
Последние годы показали: бизнес выигрывает не тот, у кого красивее интерьер, а тот, кто быстрее принимает правильные решения. В условиях постоянной турбулентности – это самое важное.
Ввиду этого мы создаем наш новый продукт вокруг 3 ключевых понятий: ЭКСПЕРТНОСТЬ + УДОБСТВО + РЕШЕНИЕ.
Почему так? На самом деле все просто и логично.
🟦 Экспертность как преимущество
Интуиция больше не тянет. Ошибка в себестоимости, выборе поставщика или работе с командой — и ты уже теряешь деньги и время. Экспертность ускоряет: рядом человек, который «там уже был», — и ты идёшь быстрее.
🟦 Почему ошибка дороже консультации
Многие предприниматели говорят одно и то же: «Я думал, что разберусь сам». Сам — значит переделки, потери, срыв сроков. С экспертом — контекст, варианты решения и уверенность, что шаг правильный.
🟦 Коротко из опыта SC
Мы видим, как один час с экспертом снимает слепые зоны, помогает пересобрать задачу и экономит от недель до сотен тысяч. Маленькое уточнение, правильный фокус или чужой опыт часто меняют траекторию.
🟦 Вывод
У бизнеса появляется новая базовая потребность — быстрый доступ к надёжной экспертизе в момент, когда она нужна. Не случайные советы, а проверенные решения и ЛЮДИ, которые дают скорость и точность.
Интересно, что мы готовим? Если да, ставьте ❤️
Последние годы показали: бизнес выигрывает не тот, у кого красивее интерьер, а тот, кто быстрее принимает правильные решения. В условиях постоянной турбулентности – это самое важное.
Ввиду этого мы создаем наш новый продукт вокруг 3 ключевых понятий: ЭКСПЕРТНОСТЬ + УДОБСТВО + РЕШЕНИЕ.
Почему так? На самом деле все просто и логично.
🟦 Экспертность как преимущество
Интуиция больше не тянет. Ошибка в себестоимости, выборе поставщика или работе с командой — и ты уже теряешь деньги и время. Экспертность ускоряет: рядом человек, который «там уже был», — и ты идёшь быстрее.
🟦 Почему ошибка дороже консультации
Многие предприниматели говорят одно и то же: «Я думал, что разберусь сам». Сам — значит переделки, потери, срыв сроков. С экспертом — контекст, варианты решения и уверенность, что шаг правильный.
🟦 Коротко из опыта SC
Мы видим, как один час с экспертом снимает слепые зоны, помогает пересобрать задачу и экономит от недель до сотен тысяч. Маленькое уточнение, правильный фокус или чужой опыт часто меняют траекторию.
🟦 Вывод
У бизнеса появляется новая базовая потребность — быстрый доступ к надёжной экспертизе в момент, когда она нужна. Не случайные советы, а проверенные решения и ЛЮДИ, которые дают скорость и точность.
Интересно, что мы готовим? Если да, ставьте ❤️
❤5🔥2💯1
Привет, на связи Лена – основательница образовательной и коммуникационной платформы Stream Coffee. Хотела сказать пару слов💖
❤5🔥3🙏2
Специалист какого направления вам нужен сейчас больше всего🔥
Anonymous Poll
43%
Маркетинг
14%
Финансы
31%
Операционка и управление
29%
Сервис и команда
9%
Открытие
29%
Сотрудники: повар, бариста, официант и тд.
6%
Запуск новых продуктов
6%
Другое...(напишите какой)
👍3❤2🔥1
Коллеги, привет! Команда снова на связи — делимся, что происходит внутри.
Недавно мы провели большую стратсессию. Тот формат, который реально заряжает: обсуждали, спорили, находили общие точки и наконец увидели картину без шума и рутины.
И как предпринимателям хотим напомнить: стратсессия — это рабочий инструмент, который экономит время и деньги. Сформировали чек-лист пользы стратсессии для бизнеса:
🧠 выявить реальные, а не предполагаемые проблемы;
🧠 собрать разрознённые наблюдения в единую стратегию;
🧠 увидеть точки роста, которые не видны в операционке;
🧠 принять совместные решения быстрее и увереннее;
🧠 вернуть фокус, когда процессы буксуют;
🧠 зарядить команду и синхронизировать цели.
На нашей сессии мы собрали всё, что видели последние месяцы: запросы, боли, идеи и обратную связь предпринимателей и экспертов. И стало очевидно — проект нужно расширять по смыслу: делать удобнее, шире и полезнее.
Уже выстраиваем обновлённый путь пользователя — больше пользы в несколько кликов. Детали раскроем скоро, работа идёт. Оставайтесь рядом💚
Недавно мы провели большую стратсессию. Тот формат, который реально заряжает: обсуждали, спорили, находили общие точки и наконец увидели картину без шума и рутины.
И как предпринимателям хотим напомнить: стратсессия — это рабочий инструмент, который экономит время и деньги. Сформировали чек-лист пользы стратсессии для бизнеса:
🧠 выявить реальные, а не предполагаемые проблемы;
🧠 собрать разрознённые наблюдения в единую стратегию;
🧠 увидеть точки роста, которые не видны в операционке;
🧠 принять совместные решения быстрее и увереннее;
🧠 вернуть фокус, когда процессы буксуют;
🧠 зарядить команду и синхронизировать цели.
Кто может участвовать в стратсессии:
⭐️ ключевая команда (владельцы, управляющий, топ-менеджеры);
⭐️ руководители направлений (операции, маркетинг, HR, продукт);
⭐️ специалисты, влияющие на стратегические решения (финансы, аналитика);
⭐️ внешние эксперты или модератор — по необходимости.
Сколько человек должно быть:
⭐️ Минимум: 3–4 человека. Меньше — это уже не коллективное решение.
⭐️ Оптимум: 6–10 человек. Самый продуктивный формат: слышно всех, нет хаоса.
⭐️ Максимум: 12–14 человек. Выше — резко падает скорость и качество решений.
На нашей сессии мы собрали всё, что видели последние месяцы: запросы, боли, идеи и обратную связь предпринимателей и экспертов. И стало очевидно — проект нужно расширять по смыслу: делать удобнее, шире и полезнее.
Уже выстраиваем обновлённый путь пользователя — больше пользы в несколько кликов. Детали раскроем скоро, работа идёт. Оставайтесь рядом💚
🔥8❤3👍1🙏1