Владелец "Крошки-картошки" попался на взятке гаишнику.

Андрей Конончук — важный человек в мире картофеля. Ему принадлежит 50% в знаменитой пюрейной лавке, жизнь, считай, удалась. А как нет, если водит мужчина роскошный "Роллс-Ройс Кулиннан". На нём, правда, и погорел. Недавно заехал за стоп-линию в Москве и был остановлен ГИБДДшниками.

В машине инспекторов Конончуку ударил крахмал в голову. Бизнесмен пытался откупиться пятью тысячами, копы отказались (ну какая пятёрка при живом "роллс-ройсе"). Андрей расстроился, положил деньги на кресло и просто свалил. Оскорблённые стражи правопорядка написали на него заявление — за "дачу взятки должностному лицу" может грозить до двух лет.

Талант поварёшки, интеллект картошки.

Принципы вытягивания и выталкивания на примере Макдоналдса
⠀
Вытягивание — это производство продукта только по требованию клиента. В Макдоналдсе делают заказы специально под клиента, нет заранее приготовленных гамбургеров. Это и есть вытягивание. Благодаря этому принципу нет запаса готовых гамбургеров (то есть перепроизводства). Это увеличивает эффективность труда, сокращает списания и улучшает качество продукта.
⠀
Противоположностью системе вытягивания является выталкивание. Выталкивание – это производство продукта по заданию, но вне зависимости от того требуется сейчас продукт клиенту или нет. Например, несколько лет назад в том же Макдоналдсе все было по-другому: готовые гамбургеры лежали в тепловом шкафу и ждали, когда клиенты их купят. Это и есть принцип выталкивания. Выталкивание — это плохо, это неэффективность. Все гамбургеры хранились 10 минут, а после списывались из-за стандартов качества компании. В этом шкафу могло находится 18 чизбургеров, 6 двойных чизбургеров, 12 биг маков итд. Разумеется, что это все могло не продаться за 10 минут и списывалось. А бывало, что не было нужного продукта в шкафу, и клиент был вынужден ждать. Все из-за того, что гамбургеры делались партиями: вначале производилась, например, партия чизбургеров, потом партия двойных чизбургеров, а только потом партия биг маков. Клиенты могли долго ждать свой заказ. И часто не понимали: «Почему так долго, почему тех, которые сделали свой заказ после нас уже обслужили, а мы стоим и ждем?». А все это происходило из-за партий и очередей, что делало процесс производства неэффективным. Зачем 10 чизбургеров и 10 гамбургеров в тепловом шкафу, когда посетитель ждет один биг мак? Это в том числе неэффективное использование трудовых ресурсов.
⠀
Проанализируйте свой бизнес, какой из принципов вы используете. Всегда можно быть эффективнее.

Идеальный пример принципа вытягивания:

Кто-то до сих пор работает по принципу выталкивания:

Вкусвилл

Выручка в 2019: 1,28 млрд $
Ebitda в 2019: 7 млрд руб
Рентабельность Ebitda в 2019: 8%
Стоимость открытия 1 магазина: 90 тыс $

https://rb.ru/news/vkusvill-revenue/?fbclid=IwAR1t_8zQD8BEfOXd2gRSCkRzi7DOR9HoovwFjNrUVcqcJz5QuPCV4WoQnVE

Бизнесмен Борис Александров рассказал, почему не верит во вред молока, как убедить людей в важности кислорода и кто придумал коронавирус: http://bit.ly/3ccP9x5

Съем сегодня, пожалуй, парочку безупречных сырков.

1% против 100%

— Мы делаем очень вкусные конфеты, поэтому у нас всё получится.
— Ребят, но дело же не во вкусе. Надо понять, кого вы вытесняете из ассортиментной матрицы супермаркета? Откуда у вас возьмутся длинные дешевые деньги на производство? Насколько эффективна логистика? Насколько реальна децентрализация производства для работы с федеральной сетью? Какую маржу отожрет мерчандайзинг?
— Так что, значит, можно делать и продавать невкусные конфеты?
— Нет, нельзя. Невкусные конфеты — это 100% неудачи.
— А вкусные?
— Вкусные — 1% успеха.

В общем, качество — это не конкурентное преимущество, а фильтр для отсечения. Не забывайте, что в слепых тестах Пепси всегда признается вкуснее Кока-колы, хотя продается меньше.

#перечитываяклассику из давно опубликованного на тёмной стороне

Тиньков — сильнейший человек.

Бизнесмен Олег Тиньков рассказал, что врачи выявили у него острую форму лейкемии.

"В последние дни я не появлялся на публике, что вызвало некоторые вопросы и спекуляции, особенно в свете того, что идет судебный процесс. И хотя я долго не хотел раскрывать подробности, но, видимо, пришло время сообщить — у меня диагностирована острая форма лейкемии. Мне приходилось в жизни бороться за себя и за свое дело, но сейчас я буду бороться за главное — за саму жизнь", — говорится в заявлении Тинькова, распространенном его представителем в Лондоне.

Предприниматель сообщил, что прошел уже несколько курсов химиотерапии, о своем диагнозе он узнал в октябре.

Тиньков находится под следствием и внес крупный залог, чтобы находиться на свободе, пока суд в Лондоне рассматривает дело об уклонении от налогов. Миллиардера обвиняют в сокрытии дохода в размере миллиарда долларов. Ему грозит до шести лет заключения.

@pdmnews

Цены

Сырая нефть: -24%
Нефть марки Brent: -23%
Бензин: -18%
Природный газ: -4%
Золото: + 1,5%

«Нефтяной Орден» объявил войну сланцевикам и России. Россия объявила нефтяную войну Саудовской Аравии и сланцевикам. Коронавирус объявил войну всем.

Падение на рынках:

Австралия: -6.2%
Япония: -5.4%
Гонконг: -4.4%
Сингапур: -3.2%
Южная Корея: -3%
Малайзия: -2%
Тайвань: -1.5%

Видимо, мировой финансовый кризис начался.

Начался новый мировой финансовый кризис.

Как расширить узкое место в бизнесе
⠀
В любом бизнесе есть узкое место (бутылочное горлышко), которое мешает компании улучшить свои показатели.
Важно знать, где это узкое место, чтобы сфокусироваться на его расширении.
⠀
В узком месте бизнеса необходимо создавать "фабрику". Фабрика поможет расширить это место и увеличить пропускную способность производимого продукта.
⠀
Узкое место - продажи? Необходимо создавать фабрику продаж. Узкое место - найм людей? Необходимо создать фабрику по найму людей итд.
⠀
Как увеличить производительность на фабрике?
1. Определяем все процессы на фабрике и стандартизируем их.
2. Минимизируем и упрощаем операции на фабрике.
3. Обучаем сотрудников, чтобы они быстрее выполняли операции.
4. Создаем универсальных сотрудников и за счет этого уменьшаем число сотрудников на фабрике.
5. Минимизируем потери на всех участках фабрики.

Мы ценим тебя

Менеджеры фастфуд-корпораций прививают командный дух своим линейным сотрудникам. Если кто-то плохо работает, опаздывает или не хочет работать сверхурочно, ему дают понять, что он подводит своих коллег. Фастфуд-корпорации проводят со своими сотрудниками, так называемый, трансактный анализ. Одна из форм этого анализа заключается в похвале, признании сотрудников, у которых возникает ощущение, что его вклад в дело очень высоко ценится. Менеджеры так и говорят сотрудникам: Мы ценим тебя, твой вклад в работу, спасибо тебе. И это все стоит значительно дешевле, чем повышение заработной платы.

Если заинтересовала тема, то можете прочитать книгу Берна «Игры, в которые играют люди», в котором рассказывается о манипуляции, шантаже и прочих психологических приемах. Может быть полезна тем, кто работает с людьми.

Хотим как Макдоналдс!
⠀
Я часто встречаю предпринимателей, которые хотят в своей сфере сделать «Макдоналдс»: «Макдоналдс» в сфере автосервисов или «Макдоналдс» в сфере доставки еды. Да-да, они так прямо и говорят: «Хотим как Макдоналдс».
⠀
Конечно, здесь «Макдоналдс» - это не продажа гамбургеров, а в первую очередь фабрика с отлаженным производством и стандартизированными процессами. Что предпринимателей привлекает в этой системе?
⠀
🔺Клиент получает одинаково безупречный продукт и стабильное качество. Открываешь дверь ресторана, а за ней привычная улыбка сотрудника и «Здравствуйте, что хотели бы заказать?». В любом Макдоналдсе ты будешь получать стабильное время обслуживания и продукт, который соответствует ожиданиям.
⠀
🔺Могут работать сотрудники без опыта, и их легко заменить. В Макдоналдсе есть продуманная до мелочей система обучения и карьерного роста, которая помогает людям без опыта за 5 лет пройти путь сначала от студента до хорошего работника, а затем от хорошего работника до директора точки. Причем, каждый становится универсальным (как с конвейера): сегодня работает на кухне, а завтра в зоне выдачи, сегодня управляет одной точкой, а завтра другой - и это не влияет на эффективность.
⠀
🔺Сотрудники постоянно заняты. Вспомните атмосферу в ресторане: работники бегают из стороны в сторону в режиме многозадачности (напоминает муравейник) и все внимание отдают клиентам. Кажется, будто у них нет выходных и перерывов на обед, нет опозданий, неожиданных прогулов. Не видно работников, спящих в углу с телефоном, пока клиенты ходят по залу. А теперь вспомните, что многие из этих людей никогда не имели опыта работы в подобной сфере.
⠀
Так что же делает эту систему столь эффективной?
⠀
#бизнесвстилемакдоналдс

Хороший был мужик Б.Ю. Александров. Успешный предприниматель и классный человек. Очень грустно. А сырки у него вкусные.