Одно из лучших моих решений. Теперь будем выстраивать классный менеджмент.
Лучший во всем мире.

Человеко-часы, производительность и счастье гостя.
🙌🏻

Производительность

Кароч, чуваки.
Сколько раз я где только не говорил про то, что эффективность должна быть эффективной. Чем больше ярко выделенных ролей (уборщица, кассир, бариста, дворник, младший помощник официанта), тем неэффективнее формат бизнеса. Да-да, есть исключения.

Вот вижу в ресторане. Стоит тетенька уборщица и подпирает стенку. Ниче не делает. Работы нет. При этом в ресторане грязно. Тратит ваши деньги здесь и сейчас. А потом предприниматели заканчивают жизнь самоубийством.

Ну нет никакой зависимости между наличием четко выделенной уборщицы и чистотой. Даже часто замечаю обратную зависимость, что если есть уборщица — значит в ресторане грязно.

Примите уже это наконец и запишите:
— универсальность сотрудников — это круто
— почасовая оплата — это круто
— стандарты — это круто
— метрики эффективности — это круто

А отдельная уборщица в фаст-фуд бизнесе — не круто, потому что дорого.

Рейтинг теннисных клубов

Вчера во время игры в теннис думал о том, что было бы здорово каждый теннисный клуб оценить и составить рейтинг теннисных клубов.

В голове пока играл, прикинул такую систему оценки кортов:

— удобство забронировать корт
— наличие парковки для автомобиля
— дружелюбность сотрудника на ресепшене
— чистота и удобство раздевалок
— чистота душевых и туалета
— наличие воды в продаже
— наличие теннисных мячей в продаже, другого инвентаря
— возможность оплаты корта разными способами
— чистота на корте
— освещённость корта
— температура помещения
— качество покрытия теннисного корта
— комфортное расстояние забегов на корте
— цена за час

Это приблизительно при первом рассмотрении. Дальше надо ещё подумать, добавить вес каждому критерию, чтобы итоговое максимальное значение было 100 баллов или процентов.

Потом добавить «тайных игроков» и составить рейтинг каждому корту в Москве.

Да здравствует отличный сервис и уважительное отношение к каждому клиенту!

Новости экономики

Продажи водки в России выросли за 2022 год на 5,9% в сравнении с показателями за 2021 год, до 76,2 миллиона декалитров, следует из материалов Росалкогольрегулирования.

Дневник одного стартапа

12 фев. Скинулись, открыли с Олегом и Мишей шиномонтаж. Работаем сами, подсобником взяли Шухрата со стройки. Проходное место, очередь клиентов с утра до ночи, бизнес попёр.

9 мар. Надоел учет в блокноте и бардак на складе. Наняли девочку, установили ей компьютер с 1С, всё теперь будет вноситься в базу. Закончили наконец спорить о названии, победило моё: "Мир покрышек" - коротко, точно и очень ёмко.

12 апр. 1С это конечно бомба! В ней можно всё учитывать, и даже рулить бизнесом. Наняли программиста, чтобы немного её допилил. Скоро блокнот можно будет выкинуть!

17 мая. Учет ещё немного сбоит, но уже видно как будет всё круто, когда закончим. Взяли второго программиста для ускорения. От сбоев страхуемся старым добрым блокнотиком, но его дни уже сочтены. На выходных поигрался с конструктором и сконструировал наш первый сайт. Выходим в онлайн!

8 июн. Обновили версию 1С, очень крутая, огонь! И хотя все наши доработки слетели, не беда - мы их быстро повторим и даже сделаем лучше. Для ускорения наняли java-программиста, тестировщика и менеджера проектов. Сделаем из нашего шиномонтажа Индустрию 4.0, это будет прорыв!

20 июл. Клиенты видимо свалили в отпуска. Блокнотик говорит, что с июля всего одиннадцать покупок. Зато в 1С видно, что отремонтировано тридцать пять колес, заделано семь проколов и установлено 940 граммов балансировочных грузов. Биг дата рулит!

19 авг. Переманили из соседней кофейни data scientist. Всего за три дня он вычислил, что с понижением температуры на два градуса, количество клиентов растет на 9.5%, а с дождем - падает на 5.7%. А пока мы ждем сухой и холодной погоды, команда подключает балансировочный станок к облаку.

19 сен. Наши программисты - гении! На коленках написали мобильное приложение. Теперь все графики под рукой и даже есть управление скоростью станка с телефона. Благо клиентов вал - начался сезон и Шухрат пашет 24/7. Мы тоже не сачкуем - внедряем Agile и ремонтируем новый офис.

10 окт. Уберизация наше всё! Придумали, как объединить все шиномонтажи страны в одну сеть. Пилим для них маркетплейс и создаём единую шинную экосистему. Пока всё тестируем на Шухрате. Он конечно ноет и просит прибавить за это денег, но ничего - скоро поймет, насколько автоматизация упрощает ему жизнь.

4 ноя. Шухрат уволился - сбежал обратно на стройку и мы решили временно закрыть шиномонтаж. Тем более что, что работы хватает и без него. Завели блог на Хабре, канал в Телеграме, едем с докладом на блокчейн конференцию в Барселону. Расскажем про нашу концепцию покрышка-as-a-service. Это будет революция!

15 дек. Пока проект не взлетел, с деньгами приходится туго. Две недели бегали по инвест фондам и бизнес-ангелам. Но эти чертовы капиталисты слишком жадные - никто не согласен дать миллион за 10% нашего стартапа, хотя мы стоим намного больше. В итоге затянули ремни и взяли на себя шесть потребкредитов разом. Начинаем готовить IPO.

Про клиентский опыт и потребительский мир в фильме «Меню»

В фильме много разных тем: ресторанный мир высокой кухни, гениальности, людских пороков, отношений в семье итд.

Мне же интересно поговорить о теме потребительского мира, клиентского опыта и амбиций человека.

Шеф ресторана гений, который ставит целью, чтобы гости «не ели, а вкушали, наслаждались». Начинал он с повара в гамбургерной, где он был по-настоящему счастлив (о чем свидетельствует улыбка на фотографии, а в конце фильма улыбка появилась у шефа, когда он готовил гамбургер), потому что действительно готовил для того, чтобы люди не были голодны. Но амбиции взяли вверх и завели его в такие дебри, что выбраться уже невозможно. Со временем у него появился свой ресторан, где он готовил высокую кухню для очень богатых людей. Но чтобы преуспевать, чтобы завоевать ресторанные премии, звёзды, позитивные отзывы критиков нужно не просто готовить еду для людей, надо удивлять. Гамбургером ты никого не удивишь, нужна молекулярная кухня. А клиент очень очень капризный — ему всегда мало, он всегда всем недоволен, ему всегда все нужно новое и новое. Вот и со стороны шефа нужно придумывать и придумывать. А если перестанешь удивлять клиентов, критиков, то значит ты перестал существовать. Но клиент вроде бы с одной стороны требует, с другой стороны оказывается ни в чем не разбирается. Бывать в таких ресторанах — это больше дань моде, поддержание своего статуса в обществе, в любом случае это точно не про поесть. Один из героев был 11 раз уже в этом ресторане (хотя попасть туда хотя бы 1 раз уже счастье), но он не может вспомнить ни одного блюда, которое готовили для него в прошлый раз. Шефу поддерживать высочайшие стандарты качества нужно через преодоление, через боль. Боль сожженых и ничего не чувствующих рук. Пройти через одиночество, создать жесточайшую дисциплину, где сотрудники беспрекословно подчиняются гению, даже если для этого надо убить себя. Все для того, чтобы в итоге создать такой перфоманс на выходе, чтобы это удивило, об этом заговорили и все были счастливы)

Мой друг, владелец операционного бизнеса задал такой вопрос:

«Привет, Марсель! Нужна помощь. Ситуация такая: Проблема с закупом. Некоторые менеджера смены не снимают остатки и плохо заказывают продукты. Результат: на рынок ездят по 2-3 раза в неделю. Не хватает управленческих навыков у ребят».

Что я сказал своему другу? Как создать систему обучения за несколько шагов за минимум денег (у малого бизнеса нет избытка денег, каждая копейка на счету).

1. Сделать стандарты и из них сделать чек-листы. По чек-листам оценивать работу, а также чек-листы выполняют функции обучения и контроля. На основе стандартов обучать новых сотрудников.
2. Всем менеджерам раздать задачи. Разделить все направления в компании и раздать своим сотрудникам каждому по направлению. Определить цели и метрики, чтобы у каждого был свой продукт. Важно, чтобы они начали погружаться в какое-то одно направление бизнеса и так они начнут учиться. Через некоторое время чтобы менеджеры поменялись задачами. Это и есть развитие.
3. Еженедельные встречи. Лучше ежедневные, конечно. Такие, условно, пятиминутки, на которых обсуждаются какие результаты у каждого по их направлениям. Спрашивать результат.
4. Постоянные коммуникации. Постоянная обратная связь. Обратная связь — это значит, что вам не все равно. Обратная связь — это определение фокуса. В операционном бизнесе миллион деталей. Нужны все равно фокусы, на что направлять внимание.

Активные мудаки

Есть такие сотрудники — активные мудаки.

Они очень вредны. Они утомляют. Задают миллион вопросов, как правило, несущественных для бизнеса. Постоянно предлагают идеи. Генерят терабайты какой-то дерьмовой информации.

Как правило, это не люди дела, это жесткие теоретики, они не чувствуют реальный бизнес, не работают в «полях», спрашивают что-то из разряда: «а что будет, если..».

Они усложняют ваш бизнес, их задача показать важность своей работы всеми силами.

Запомните самое важное правило для бизнеса — чем проще, тем лучше. А кто искусственно создает ненужные сложности — активные мудаки.

Баланс всего в мире

С одной стороны, нужен
процесс непрерывных улучшений,
а с другой,
лучшее — враг хорошего.

Найдите баланс между этим и будет всем счастье.

В компании не должны знать зарплаты друг друга

Говорили об этом тысячу раз, но надо видимо повторить. Вопрос денег — это один из самых интимных в жизни людей. Серьезно. Особенно в российском обществе. Если у израильского дизайнера попросить скидку, то он может спокойно ее сделать, если попросить у российского дизайнера — он оскорбится. Люди не любят просить повышение зп, либо очень боятся этого делать. Это всегда очень сложный и болезненный вопрос для каждого сотрудника.

Обычно ничего хорошего не происходит, когда люди узнают зп друг друга. Ничего хорошего для бизнеса. Либо сотрудник обижается, либо идёт к боссу с вопросом, почему у Вани на 5 тыс выше зп, хотя работает меньше по времени, да ещё и хуже. Людям сложно объективно оценивать себя. Все считают, что они лучше всех.

Закончу пост цитатой Артемия Лебедева: «Как только люди начнут произносить друг другу свои зарплаты, вместо работы начнется серпентарий: будут гадюки в банке. Это превратится в абсолютное говнище, примерно как в индустрии кино».

Коммуникации в компаниях: почему важно общаться просто и понятно

Я часто общаюсь с топ-менеджерами и основателями компаний из разных сфер бизнеса и замечаю, что все они по-разному выстраивают внутренние коммуникации. Интересно, что это напрямую влияет на их эффективность.

Например, недавно я общался с топ-менеджерами одной сети из пяти столовых. Они классные ребята, если бы не одно «но» — они зачем-то используют в общении сложные слова и выражения.

Это были очень серьезные люди и они говорили серьезными терминами. Я даже записал: «императив принятия нашего решения», «мы используем процессный подход в управлении изменениями», «проблемы и предпроблемы», «информационная магистраль» и другие.

Один из менеджеров даже подготовил презентацию. Он рассказал о компании, ее планах, показателях, я чувствовал себя как на маленькой конференции. Он вел себя очень важно и произнес много сложных слов, но он и его коллеги сильно растерялись, когда я в конце спросил — а зачем вам вообще нужны изменения?

«В смысле зачем?!» - прочитал я на их лицах. Но точного ответа так и не получил.

Вся суть — в простоте. Сложное общение создает сложные процессы. Им трудно представить, что можно решить задачу без «процессного подхода», а просто сделать шаг 1, шаг 2 — и получить результат.

Я не раз замечал — если не можешь расщепить до простых элементов сложную вещь, значит ты ее не понимаешь. Доктор наук показывает глубину своих знаний не на отраслевом выступлении, а когда объясняют все на пальцах, при это не теряя суть.

Вспомните школу. Если вы далеки от физики, как вам объяснить, что такое корпускулярно-волновой дуализм? Скорее всего вы повторите сложные слова из учебника в правильном порядке, чтобы получить хорошую оценку. Но копни глубже и обнаруживается звонкая пустота.

Поэтому, когда я слышу сложное общение внутри компании, возникает вопрос - понимают ли сотрудники, о чем говорят?

Не садите кота в шкуру льва

В конце нашего общения собеседники сказали, что должны защитить бизнес-план перед Советом директоров. Советом директоров? Да, Советы директоров существуют в акционерных компаниях, в холдингах, корпорациях, больших компаниях. Но здесь «Совет директоров» — это два собственника компании, которые принимают решения.

За сильными словами часто прячется желание увеличить свою значимость. Компания просто продает обеды людям, но судя по общению с топ-менеджерами, от нее зависит судьба мира.

Помните, как называется книга Фила Найта - основателя легендарной «Nike»? «Продавец обуви». И я уверен, если бы мы у него спросили, кто он — он бы именно так и ответил: «Я продавец обуви».

За этим стоит отличное понимание своего продукта. А какие продукты стоят за должностями вроде «менеджер по развитию бизнес-процессов», «главный эксперт отдела методологии» и других подобных должностей?

Критерий простоты — чтобы любой человек по названию должности понял, чем тот занимается.

Если навести порядок в названиях, сделать все просто и понятно, я уверен, проще и понятней станет работа всей компании.

С др! Я совершил 35-ый виток вокруг Солнца. Жить, чтобы кататься вокруг Солнца! 🌞