Forwarded from Максим Спиридонов
Сооснователь Twitch Эммет Шир решил оценить, как и на что он потратил прожитые 40 лет. Для этого он использовал табличку в Excel.
В левой колонке сверху вниз — места проживания и годы. Слева направо по горизонтали — месяцы. Цветными клетками показаны главные события, происходившие в жизни.
Этакий быстрый способ провести чекап ключевых событий жизни и сделать выводы.
Исходник таблицы здесь. Можно использовать как шаблон для рефлексии над собственной жизнью, карьерой, отношениями с близкими.
Рефлексия — штука страшно полезная. Без неё легче простого потонуть в трясине сансары. Один из своих главных инструментов в борьбе с рутиной и бессмыслицей я назвал «Жизнь начинается сегодня». Почти каждое моё утро начинается с экзистенциальных вопросов типа: «Кто я?», «Чем занимаюсь?», «Зачем это делаю?». Калибруюсь и, если нужно, уточняю как стратегию, так и тактику своей жизни. Если не читали мой текст об этом, рекомендую.
Увы, человек смертен. И, как говорил булгаковский Воланд, это было бы ещё полбеды: «плохо то, что он иногда внезапно смертен».
Для полноты картины добавил в галерею ещё несколько картинок от исследователя прокрастинации Тима Урбана. Эти фреймворки тоже отлично помогают взглянуть на свою жизнь в разрезе недель, месяцев и лет. Просто наложите на них события из собственной биографии и попробуйте оценить личную эффективность.
А какие ещё эффективные инструменты рефлексии, анализа и калибровки жизненного прицела знаете?
В левой колонке сверху вниз — места проживания и годы. Слева направо по горизонтали — месяцы. Цветными клетками показаны главные события, происходившие в жизни.
Этакий быстрый способ провести чекап ключевых событий жизни и сделать выводы.
Исходник таблицы здесь. Можно использовать как шаблон для рефлексии над собственной жизнью, карьерой, отношениями с близкими.
Рефлексия — штука страшно полезная. Без неё легче простого потонуть в трясине сансары. Один из своих главных инструментов в борьбе с рутиной и бессмыслицей я назвал «Жизнь начинается сегодня». Почти каждое моё утро начинается с экзистенциальных вопросов типа: «Кто я?», «Чем занимаюсь?», «Зачем это делаю?». Калибруюсь и, если нужно, уточняю как стратегию, так и тактику своей жизни. Если не читали мой текст об этом, рекомендую.
Увы, человек смертен. И, как говорил булгаковский Воланд, это было бы ещё полбеды: «плохо то, что он иногда внезапно смертен».
Для полноты картины добавил в галерею ещё несколько картинок от исследователя прокрастинации Тима Урбана. Эти фреймворки тоже отлично помогают взглянуть на свою жизнь в разрезе недель, месяцев и лет. Просто наложите на них события из собственной биографии и попробуйте оценить личную эффективность.
А какие ещё эффективные инструменты рефлексии, анализа и калибровки жизненного прицела знаете?
👍6❤2🔥2
Как искоренить воровство в ресторане?
Начинаю отвечать на накопившиеся вопросы от подписчиков и знакомых. У человека проблема — команда маленькая, производство небольшое, все это, казалось бы, несложно контролировать, но кражи не прекращаются. Что делать? Записал видео с ответом👇
#вопросы
Начинаю отвечать на накопившиеся вопросы от подписчиков и знакомых. У человека проблема — команда маленькая, производство небольшое, все это, казалось бы, несложно контролировать, но кражи не прекращаются. Что делать? Записал видео с ответом👇
#вопросы
👍5❤3🔥2
Forwarded from Марсель Зиганшин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍4👏2
Эту памятку о составляющих стабильного производства можно использовать как ежемесячный чек-лист — идёте ли вы к этим целям в своём производстве?
🔥7👍4❤2
Ещё один вопрос от малого бизнеса:
«Больше всего меня волнует вопрос — может ли сама модель пекарни быть успешной? Мы продаём в розницу, работаем с сетями. Я лично работаю по 10-14 часов, но прибыли особо не вижу».
Любой бизнес где есть массовый спрос, стабильный стандартный продукт — можно масштабировать. Примеров пекарен, которые хорошо масштабировались, очень много, самый очевидный — «Хлебница», или ещё я знаю сеть «Мамин хлеб» и воронежский проект «БуLки».
Чтобы такой бизнес работал, производительность должна быть стабильно высокой, а спрос на продукцию — массовым. Об этом я писал в книге, повторюсь:
Чтобы достигнуть массового спроса на продукцию
– производите то, что действительно нужно клиенту
– соблюдайте стабильность в качестве
– устанавливайте среднюю цену
Чтобы достигнуть стабильной производительности
– стандартизируйте бизнес
– обучайте сотрудников, чтобы они быстрее выполняли
операции
– минимизируйте или упрощайте эти операции
– делайте из сотрудников универсальных работников
– постоянно снижайте потери эффективности на всех участках создания продукта: от заказа продукта до получения его клиентом.
Это основы основ и базовые принципы.
Задавайте свои вопросы о бизнесе в комментариях, отвечу на самые интересные отдальным постом.
#вопросы
«Больше всего меня волнует вопрос — может ли сама модель пекарни быть успешной? Мы продаём в розницу, работаем с сетями. Я лично работаю по 10-14 часов, но прибыли особо не вижу».
Любой бизнес где есть массовый спрос, стабильный стандартный продукт — можно масштабировать. Примеров пекарен, которые хорошо масштабировались, очень много, самый очевидный — «Хлебница», или ещё я знаю сеть «Мамин хлеб» и воронежский проект «БуLки».
Чтобы такой бизнес работал, производительность должна быть стабильно высокой, а спрос на продукцию — массовым. Об этом я писал в книге, повторюсь:
Чтобы достигнуть массового спроса на продукцию
– производите то, что действительно нужно клиенту
– соблюдайте стабильность в качестве
– устанавливайте среднюю цену
Чтобы достигнуть стабильной производительности
– стандартизируйте бизнес
– обучайте сотрудников, чтобы они быстрее выполняли
операции
– минимизируйте или упрощайте эти операции
– делайте из сотрудников универсальных работников
– постоянно снижайте потери эффективности на всех участках создания продукта: от заказа продукта до получения его клиентом.
Это основы основ и базовые принципы.
Задавайте свои вопросы о бизнесе в комментариях, отвечу на самые интересные отдальным постом.
#вопросы
👍9🔥4❤2
Как бороться с излишней текучестью?
В 2017 году в Самарской Додо Пицце с текучестью сотрудников боролись вот так. Визуализация!
На доске — фотография уволившегося сотрудника, сколько времени он проработал, а также причины увольнения.
Вообще текучесть — это нормально, но всегда нужно собирать статистику и понимать, почему она происходит. Это поможет быстро отреагировать, когда текучесть станет слишком большой и начнёт вредить бизнесу.
В 2017 году в Самарской Додо Пицце с текучестью сотрудников боролись вот так. Визуализация!
На доске — фотография уволившегося сотрудника, сколько времени он проработал, а также причины увольнения.
Вообще текучесть — это нормально, но всегда нужно собирать статистику и понимать, почему она происходит. Это поможет быстро отреагировать, когда текучесть станет слишком большой и начнёт вредить бизнесу.
👍8🔥4👏2
Forwarded from Shopper’s
«Кухня на районе» открыла первый магазин с готовой едой в ТЦ «Афимолл». В ассортименте больше 100 блюд: первое и второе, салаты, сэндвичи, выпечка. Средняя цена блюда — 200 руб., как и онлайн. К концу сентября «Кухня» решит, расширять ли проект.
🍴Это второй офлайн-проект компании. В 2022 г. «Кухня на районе» поставила микромаркеты в офисах. Начали с десяти, сейчас их 30, а концу этого года будет 100. А дальше собираются тестировать кафе с открытой кухней.
🔗Компания хочет связать все каналы: через приложение можно будет платить и сделать предзаказ, программа лояльности будет единой.
#бизнес #технологии
🍴Это второй офлайн-проект компании. В 2022 г. «Кухня на районе» поставила микромаркеты в офисах. Начали с десяти, сейчас их 30, а концу этого года будет 100. А дальше собираются тестировать кафе с открытой кухней.
🔗Компания хочет связать все каналы: через приложение можно будет платить и сделать предзаказ, программа лояльности будет единой.
#бизнес #технологии
SHOPPER`S
Доставка
еды «Кухня на районе» открыла розничную точку в торговом центре
еды «Кухня на районе» открыла розничную точку в торговом центре
Раньше
она запустила другой офлайновый проект — сеть микромаркетов
она запустила другой офлайновый проект — сеть микромаркетов
👍3🔥1🙏1
«Кухня на районе» открыла первую офлайн точку — как рынок всё расставляет по местам
Когда только начинали появляться Delivery Club и Яндекс.Еда, бизнес-модель, построенная на доставке, многим казалась революционной — не нужно тратить деньги на аренду ресторанного зала и дополнительный персонал, можно сосредоточиться на продукте. «Кухня на районе» очень поверила в эту модель и держалсь её до последнего, но всё оказалось сложнее.
Когда ты работаешь исключительно в онлайне, привлекать клиентов очень сложно, тебя будто бы не существует. Люди тебя не видят, и нужно выдумывать разные способы реализации — например, идти в агрегаторы, которые берут безумнейшую комиссию вплоть до 35% заказ. На практике работа на доставку оходится недёшево.
У того же МакАвто рядом с рестораном стоит стелла с большой горящей буквой «M». Это очень помогает примелькаться, даже если вы не занимаетесь дополнительной рекламой. Вот человек едет по городу, видит огромную букву М, запоминает. Даже если прямо сейчас он не хочет кофе, то когда захочет — будет выбирать кафе среди знакомых названий.
Не говоря уже о спонтанных покупках — когда тебе нравится вывеска, нравится как выглядит заведение и ты просто заходишь в него. Аренда зала — это плата за маркетинг, и чем лучше локация, тем лучше это для бизнеса.
Доставка и офлайн — два разных канала продаж. При этом работа на доставку обходится недешево, а строить маркетинг без офлайн точки очень тяжело. Первую точку нашей «Бизон пиццы» мы тоже открывали под впечатлением от тренда на доставку, но рынок всё расставил по местам, и мы вышли в офлайн.
Когда только начинали появляться Delivery Club и Яндекс.Еда, бизнес-модель, построенная на доставке, многим казалась революционной — не нужно тратить деньги на аренду ресторанного зала и дополнительный персонал, можно сосредоточиться на продукте. «Кухня на районе» очень поверила в эту модель и держалсь её до последнего, но всё оказалось сложнее.
Когда ты работаешь исключительно в онлайне, привлекать клиентов очень сложно, тебя будто бы не существует. Люди тебя не видят, и нужно выдумывать разные способы реализации — например, идти в агрегаторы, которые берут безумнейшую комиссию вплоть до 35% заказ. На практике работа на доставку оходится недёшево.
У того же МакАвто рядом с рестораном стоит стелла с большой горящей буквой «M». Это очень помогает примелькаться, даже если вы не занимаетесь дополнительной рекламой. Вот человек едет по городу, видит огромную букву М, запоминает. Даже если прямо сейчас он не хочет кофе, то когда захочет — будет выбирать кафе среди знакомых названий.
Не говоря уже о спонтанных покупках — когда тебе нравится вывеска, нравится как выглядит заведение и ты просто заходишь в него. Аренда зала — это плата за маркетинг, и чем лучше локация, тем лучше это для бизнеса.
Доставка и офлайн — два разных канала продаж. При этом работа на доставку обходится недешево, а строить маркетинг без офлайн точки очень тяжело. Первую точку нашей «Бизон пиццы» мы тоже открывали под впечатлением от тренда на доставку, но рынок всё расставил по местам, и мы вышли в офлайн.
👍10👏4❤2
Forwarded from #Фудтех
На Кипре курьерам запретят работать во время жары.
Министр страны сообщил, что службам доставки еды запретят работать в дни с оранжевыми или красными предупреждениями о сильной жаре (с 12 до 16 часов). Запрет коснётся курьеров, которые передвигаются на мопедах, мотоциклах, велосипедах и скутерах.
Совсем недавно правительство Греции объявило об аналогичном решении в регионах, где температура превышает 40 градусов по Цельсию.
Министр страны сообщил, что службам доставки еды запретят работать в дни с оранжевыми или красными предупреждениями о сильной жаре (с 12 до 16 часов). Запрет коснётся курьеров, которые передвигаются на мопедах, мотоциклах, велосипедах и скутерах.
Совсем недавно правительство Греции объявило об аналогичном решении в регионах, где температура превышает 40 градусов по Цельсию.
👍4🔥1🙏1
На Кипре на государственном уровне курьерам запретят работать во время жары
Очень хороший пример того, как заботиться о сотрудниках.
Круто думать о людях не смотря на то, что это может быть не очень удобно для бизнеса, может вызывать недовольство предпринимателей.
У нас в стране +40 редко случается, а вот -40 случается почаще, но никаких ограничений для безопасности сотрудников в связи с этим нет.
Очень хороший пример того, как заботиться о сотрудниках.
Круто думать о людях не смотря на то, что это может быть не очень удобно для бизнеса, может вызывать недовольство предпринимателей.
У нас в стране +40 редко случается, а вот -40 случается почаще, но никаких ограничений для безопасности сотрудников в связи с этим нет.
👍4👏2😁2❤1🤔1🤯1
Как платить линейным сотрудникам? Какая система оплаты труда эффективней?
Записал кружочек с ответом👇
Задавайте свои вопросы в комментариях, буду отвечать в канале
#вопросы
Записал кружочек с ответом👇
Задавайте свои вопросы в комментариях, буду отвечать в канале
#вопросы
👍3🔥1👌1
Отвечаю на ещё один вопрос:
«Есть ли какой-то условный срок — за какое время нужно достичь точки безубыточности? Я понимаю, что всё индивидуально, но мне очень стыдно, что я работаю уже 3,5 года, а до сих пор борюсь за выживание и пытаюсь выйти в плюс. Не понимаю — нормально ли это, или за это время можно было бы открыть несколько пекарен».
Нужно самому ставить внутренние цели по окупаемости, но адекватные реальности. Какой-то бизнес может отлично работать, но оборот там маленький и у вас просто может никогда не появиться денег на новые точки, например.
Самое важное — смотреть на тренд развития бизнеса, собирать статистику. Он может быть позитивным, нулевым или отрицательным.
Есть позитивный тренд — круто, продолжаем думать как сделать бизнес эффективней — увеличить прибыль, улучшить маркетинг и так далее.
Нулевой тренд — значит вот это ваш некий уровень дальше уже думаете, как Где деньги взять условно на следующую точку этой либо инвестиции привлекать, либо как-то ещё.
Тренд на ухудшений — продай бизнес открой другой, уйди в найм, просто закрой бизнес чтобы не терять деньги.
Стыду в предпринимательстве места нет, есть место постоянному развитию и работе.
#вопросы
«Есть ли какой-то условный срок — за какое время нужно достичь точки безубыточности? Я понимаю, что всё индивидуально, но мне очень стыдно, что я работаю уже 3,5 года, а до сих пор борюсь за выживание и пытаюсь выйти в плюс. Не понимаю — нормально ли это, или за это время можно было бы открыть несколько пекарен».
Нужно самому ставить внутренние цели по окупаемости, но адекватные реальности. Какой-то бизнес может отлично работать, но оборот там маленький и у вас просто может никогда не появиться денег на новые точки, например.
Самое важное — смотреть на тренд развития бизнеса, собирать статистику. Он может быть позитивным, нулевым или отрицательным.
Есть позитивный тренд — круто, продолжаем думать как сделать бизнес эффективней — увеличить прибыль, улучшить маркетинг и так далее.
Нулевой тренд — значит вот это ваш некий уровень дальше уже думаете, как Где деньги взять условно на следующую точку этой либо инвестиции привлекать, либо как-то ещё.
Тренд на ухудшений — продай бизнес открой другой, уйди в найм, просто закрой бизнес чтобы не терять деньги.
Стыду в предпринимательстве места нет, есть место постоянному развитию и работе.
#вопросы
👍9❤2👏2
Forwarded from Тёмная сторона / Темнографика
Чтобы не свихнуться — нужно расти
1. Некоторые основатели мечтают не о миллиардном стартапе, а о скромной «дойной корове» — которая бы бесконечно долго приносила им стабильный доход. Не понимая, что тем самым они прямым ходом отправляют себя в дурку :-(
2. Не потому что создать такую «дойную корову» невозможно. Наоборот! Потому что это вполне реально.
3. «Стабильный» бизнес — это бизнес, который держится на одном уровне. Однако, чтобы любой бизнес жил — приходится напрягаться.
4. При этом, как оно обычно бывает, полностью доверить управление бизнесом кому-то, чтобы самому, ни о чём не заботясь, греть пузо на пляже — вряд ли получится.
5. И что получается? А получается, что тебе самому придётся всё время бежать изо всех сил — лишь для того, чтобы всё время оставаться на одном месте.
6. Через несколько лет такой жизни сначала неминуемо захочется блевать, а потом уже и крыша поедет.
7. Поэтому вариант с «дойной коровой» лучше сразу отбросить. А заниматься только тем, что может всё время расти. И так — чтобы оно всё время росло. По крайней мере всё время будет понятно, ради чего ты вкалываешь.
8. А если и это перестанет быть интересным — то растущий бизнес можно будет выгодно продать. Чтобы заняться чем-то другим более интересным. А от «стабильного» бизнеса хрен ещё избавишься.
💪 Бери идеи для растущих бизнесов — из моих ежедневных разборов интересных стартапов на fastfounder.ru/news
1. Некоторые основатели мечтают не о миллиардном стартапе, а о скромной «дойной корове» — которая бы бесконечно долго приносила им стабильный доход. Не понимая, что тем самым они прямым ходом отправляют себя в дурку :-(
2. Не потому что создать такую «дойную корову» невозможно. Наоборот! Потому что это вполне реально.
3. «Стабильный» бизнес — это бизнес, который держится на одном уровне. Однако, чтобы любой бизнес жил — приходится напрягаться.
4. При этом, как оно обычно бывает, полностью доверить управление бизнесом кому-то, чтобы самому, ни о чём не заботясь, греть пузо на пляже — вряд ли получится.
5. И что получается? А получается, что тебе самому придётся всё время бежать изо всех сил — лишь для того, чтобы всё время оставаться на одном месте.
6. Через несколько лет такой жизни сначала неминуемо захочется блевать, а потом уже и крыша поедет.
7. Поэтому вариант с «дойной коровой» лучше сразу отбросить. А заниматься только тем, что может всё время расти. И так — чтобы оно всё время росло. По крайней мере всё время будет понятно, ради чего ты вкалываешь.
8. А если и это перестанет быть интересным — то растущий бизнес можно будет выгодно продать. Чтобы заняться чем-то другим более интересным. А от «стабильного» бизнеса хрен ещё избавишься.
💪 Бери идеи для растущих бизнесов — из моих ежедневных разборов интересных стартапов на fastfounder.ru/news
🔥4❤1👍1