This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Операционный директор Бизона Дарья Перцева в шоу «Решалы»
🔥10😁7🤣5❤1
про команду
все говорят люди это важно, люди это главное. говорят все одинаково, а вкладывают все смысл в этот разный. причем никто не скажет, что люди это не главное. так не принято говорить. говорить не принято, но не уважать очень даже принято. не уважать, не ценить, оскорблять и совершать разные непотребства в виде штрафов и прочей дичи.
но важны не сами по себе люди, а важна команда. команду собрать — целая наука. мало кто умеет и может. команда — это когда 1+1 = 11. в этом весь смысл.
важную роль играет лидер. лидер собирает команду. собирает по адизесу или хренизису не важно. самое главное, чтобы каждый сотрудник в команде принимал культуру, ценности, подходы всей команды. представьте себе дирижера — от него зависит слаженность работы оркестра. от менеджера смены зависят результаты работы смены.
бывает так, что команда досталась по наследству от кого-то. здесь самое интересное. без чисток не обойтись. надо убирать. каким бы вы ни были крутым лидером, всегда найдется группа лиц (как правило их больше или равно 2) которая будет кидать какашки на вентилятор и создавать ненужные сложности и проблемы: политика, подковерные игры и прочая хрень, которая очень мешает бизнесу. это самое главная муда (японское слово) в команде. убирать таких, находить новых и встраивать в процесс. только так.
все говорят люди это важно, люди это главное. говорят все одинаково, а вкладывают все смысл в этот разный. причем никто не скажет, что люди это не главное. так не принято говорить. говорить не принято, но не уважать очень даже принято. не уважать, не ценить, оскорблять и совершать разные непотребства в виде штрафов и прочей дичи.
но важны не сами по себе люди, а важна команда. команду собрать — целая наука. мало кто умеет и может. команда — это когда 1+1 = 11. в этом весь смысл.
важную роль играет лидер. лидер собирает команду. собирает по адизесу или хренизису не важно. самое главное, чтобы каждый сотрудник в команде принимал культуру, ценности, подходы всей команды. представьте себе дирижера — от него зависит слаженность работы оркестра. от менеджера смены зависят результаты работы смены.
бывает так, что команда досталась по наследству от кого-то. здесь самое интересное. без чисток не обойтись. надо убирать. каким бы вы ни были крутым лидером, всегда найдется группа лиц (как правило их больше или равно 2) которая будет кидать какашки на вентилятор и создавать ненужные сложности и проблемы: политика, подковерные игры и прочая хрень, которая очень мешает бизнесу. это самое главная муда (японское слово) в команде. убирать таких, находить новых и встраивать в процесс. только так.
👍13🔥10😁3💯2
Бизнес книги
Меня тут попросили накидать, на мой взгляд, лучшие книги о бизнесе. Сохраняйте себе.
1. Супер база. Ицхак Адизес. 1) Развитие лидеров. 2) Управление жизненным циклом корпораций.
2. Супер база-2. Нассим Талеб. 1) Черный лебедь. 2) Антихрупкость.
3. Уже поинтересней. Нассим Талеб. 1) Одураченные случайностью. 2) Рискуя собственной шкурой.
4. База, без которой никуда. Элияху Голдратт. Цель. Процесс непрерывного улучшения.
5. База базовская. Джим Коллинз. 1) От хорошего к великому. 2) Как гибнут великие. 3) Великие по собственному выбору.
6. Лучшая биография. Фил Найт. Продавец обуви.
7. Лучшая книга о франчайзинге. Джон Лав. О чем молчит Биг Мак.
8. Лучшая книга про корпоративную культуру и HR. Джеффри Лайкер. Тойота. Корпоративная культура.
9. Прикольные книги о развитии компаний. 1) Дон Содерквист. Откровения вице-президента компании Wal Mart. 2) Бред Стоун. Джефф Безос и Эра Амазон. 3) Лоуренс Леви. Пиксар. Перезагрузка. 4) Дэвид Робертсон. Что не убило компанию Лего, а сделало ее сильнее.
10. Когда надоели сопли о сотрудниках. Дэн Кеннеди. Жесткий менеджмент.
11. Лучшая книга о маркетинге. Байрон Шарп. Как растут бренды.
12. Лучшая книга всея Руси о том, как создать бизнес-фабрику с отлаженными процессами в любой компании. Марсель Зиганшин. Бизнес в стиле Макдоналдс.
Меня тут попросили накидать, на мой взгляд, лучшие книги о бизнесе. Сохраняйте себе.
1. Супер база. Ицхак Адизес. 1) Развитие лидеров. 2) Управление жизненным циклом корпораций.
2. Супер база-2. Нассим Талеб. 1) Черный лебедь. 2) Антихрупкость.
3. Уже поинтересней. Нассим Талеб. 1) Одураченные случайностью. 2) Рискуя собственной шкурой.
4. База, без которой никуда. Элияху Голдратт. Цель. Процесс непрерывного улучшения.
5. База базовская. Джим Коллинз. 1) От хорошего к великому. 2) Как гибнут великие. 3) Великие по собственному выбору.
6. Лучшая биография. Фил Найт. Продавец обуви.
7. Лучшая книга о франчайзинге. Джон Лав. О чем молчит Биг Мак.
8. Лучшая книга про корпоративную культуру и HR. Джеффри Лайкер. Тойота. Корпоративная культура.
9. Прикольные книги о развитии компаний. 1) Дон Содерквист. Откровения вице-президента компании Wal Mart. 2) Бред Стоун. Джефф Безос и Эра Амазон. 3) Лоуренс Леви. Пиксар. Перезагрузка. 4) Дэвид Робертсон. Что не убило компанию Лего, а сделало ее сильнее.
10. Когда надоели сопли о сотрудниках. Дэн Кеннеди. Жесткий менеджмент.
11. Лучшая книга о маркетинге. Байрон Шарп. Как растут бренды.
12. Лучшая книга всея Руси о том, как создать бизнес-фабрику с отлаженными процессами в любой компании. Марсель Зиганшин. Бизнес в стиле Макдоналдс.
🔥15❤3👍1👏1😁1🤩1👌1
Секрет масштабирования от основателя DNS Дмитрия Алексеева:
«Открыть сеть магазинов — это просто. Сначала открываете один магазин, потом второй, и так — пока не остановитесь».
«Открыть сеть магазинов — это просто. Сначала открываете один магазин, потом второй, и так — пока не остановитесь».
😁8❤1🔥1🤯1🤣1🦄1
Gastreet International Restaurant Show
Таичи Оно, разработавший систему промышленного производства Тойота, всегда говорил руководителям: «Идите в гемба каждый день. И когда вы идете, не изнашивайте подошвы понапрасну. Вы должны вернуться по меньшей мере с одной идеей для кайдзен».
На Гастрите был — пару идей подхватил ☑️
Таичи Оно, разработавший систему промышленного производства Тойота, всегда говорил руководителям: «Идите в гемба каждый день. И когда вы идете, не изнашивайте подошвы понапрасну. Вы должны вернуться по меньшей мере с одной идеей для кайдзен».
На Гастрите был — пару идей подхватил ☑️
👍5🔥1👏1🤯1
Ключевая идея № 1 от преподавателя Сколково Геннадия Станкевича
Всем нужна операционная эффективность и это цель многих компаний.
Так вот, условие, чтобы это реализовывалось — это корпоративная культура! Не будет правильной корпоративной культуры — цель не будет выполняться!
Культура компании — это уникально интегрированная система управления.
С помощью чего? С помощью менторинга!
Всем нужна операционная эффективность и это цель многих компаний.
Так вот, условие, чтобы это реализовывалось — это корпоративная культура! Не будет правильной корпоративной культуры — цель не будет выполняться!
Культура компании — это уникально интегрированная система управления.
С помощью чего? С помощью менторинга!
🔥2👍1👏1🤔1
Ключевая мысль № 2: необходимость действовать в проекте из своего таланта.
Талант — это уникальное сочетание личностных качеств и ключевых компетенций.
Личностные качества — это способность БЫТЬ, закладываются в детстве и отвечают на вопрос «какой?». Аккуратный, чуткий, дисциплинированный.
Ключевые компетенции — это способность ДЕЛАТЬ, формируются под цели деятельности, отвечают на вопрос «что умеют делать?». Вести переговоры, готовить на английском, ставить задачу и контролировать.
Задайте себе вопрос — а вы действуете, исходя из своего таланта?
Талант — это уникальное сочетание личностных качеств и ключевых компетенций.
Личностные качества — это способность БЫТЬ, закладываются в детстве и отвечают на вопрос «какой?». Аккуратный, чуткий, дисциплинированный.
Ключевые компетенции — это способность ДЕЛАТЬ, формируются под цели деятельности, отвечают на вопрос «что умеют делать?». Вести переговоры, готовить на английском, ставить задачу и контролировать.
Задайте себе вопрос — а вы действуете, исходя из своего таланта?
🔥5❤2👍1🤔1
Да. Гастрономия плюс скорость на уровне QSR ресторанов
Forwarded from Kostoev Live (та самая Курилка рестораторов) (Магомед Костоев)
Я бы дал первое место в России ресторану Dou Gastrobar Димы Блинова.
Этот кулинарный гений совместил в ресторане несовместимое: супербомбический вкус и быструю технологичную подачу.
Не знаю кто так еще умеет.
Каждый раз, когда бываю в Питере, Duo - обязательное место для посещения.
Этот кулинарный гений совместил в ресторане несовместимое: супербомбический вкус и быструю технологичную подачу.
Не знаю кто так еще умеет.
Каждый раз, когда бываю в Питере, Duo - обязательное место для посещения.
🔥4👍3👏3🤔1
В Додо все боялись Александра Касьянова (директора по стандартам компании). Боялись нарушить стандарты. Мы даже придумали для Саши бренд «Доктор Касьянов», это прижилось. В итоге мы добились решения одной из самых сложнейших франчайзинговых задач — это стабильное качество и сервис у каждого франчайзи. Роль Саши в этом процессе была ключевой. Сейчас Александр помогает другим компаниям создавать стандарты. У него есть канал «Революция в стандартах, будет точно полезно: @doctorkasyanov
👍5🔥3❤1😁1
Forwarded from Революция в стандартах | Александр Касьянов (Aleksandr Kasyanov)
Есть такие люди...
...с которыми не видишься много лет, а потом встречаешься, и ощущение, что виделись буквально вчера.
Вот и с Марселем мы не виделись больше 7 лет, и наконец смогли прогуляться, поболтать о жизни и бизнесе.
С Марселем Зиганшиным мы работали вместе на заре Додо - в 2014 - 2016. Тогда он запустил, а потом руководил Университетом Додо, а я отделом стандартов в его составе. В компании он был ярким и эффективным лидером, с которым у нас всегда было взаимопонимание. Его поддержка помогла мне сделать много классных штук. Например, сократить стандарты на треть, разработать для пиццерий онлайн-стандарты (впервые в мире в общепите), запустить систему контроля - рейтинг стандартов.
Мы даже чуть не запустили свою передачу в стиле «Ревизорро», где вместо Лены Летучей был Доктор Касьянов ) Мы сняли одну кринжовую серию, где я заходил на кухню и неистовствовал от нарушения стандартов )) Но хорошо, что это не ушло в массы и продолжения не последовало. В общем, славные были времена 🙂
Теперь у него свой пицца-бизнес, книга по менеджменту и много других проектов за плечами. Поэтому смело советую подписаться на его канал про построение системы в бизнесе @systemfactory
...с которыми не видишься много лет, а потом встречаешься, и ощущение, что виделись буквально вчера.
Вот и с Марселем мы не виделись больше 7 лет, и наконец смогли прогуляться, поболтать о жизни и бизнесе.
С Марселем Зиганшиным мы работали вместе на заре Додо - в 2014 - 2016. Тогда он запустил, а потом руководил Университетом Додо, а я отделом стандартов в его составе. В компании он был ярким и эффективным лидером, с которым у нас всегда было взаимопонимание. Его поддержка помогла мне сделать много классных штук. Например, сократить стандарты на треть, разработать для пиццерий онлайн-стандарты (впервые в мире в общепите), запустить систему контроля - рейтинг стандартов.
Мы даже чуть не запустили свою передачу в стиле «Ревизорро», где вместо Лены Летучей был Доктор Касьянов ) Мы сняли одну кринжовую серию, где я заходил на кухню и неистовствовал от нарушения стандартов )) Но хорошо, что это не ушло в массы и продолжения не последовало. В общем, славные были времена 🙂
Теперь у него свой пицца-бизнес, книга по менеджменту и много других проектов за плечами. Поэтому смело советую подписаться на его канал про построение системы в бизнесе @systemfactory
🔥5❤1👍1👏1
Forwarded from Революция в стандартах | Александр Касьянов (Aleksandr Kasyanov)
Без чего стандарты никогда (никогда!) не будут работать
Моя карьера в Додо началась со стажировки на кухне в первой пиццерии Додо г. Сыктывкар. Я пришёл в середине 2012 - в момент, когда в компании не было базы знаний, учебной программы, развитой системы мотивации и контроля. Были чек-листы и базовые стандарты производства, которые отчаянно нуждались в переработке. Ничего удивительного для стартапа. Но был момент, который меня поразил - это нетерпимость команды к нарушению стандартов 🤔
Каждый на кухне стремился работать по принципам компании. Упал продукт - выкинули, замарали руки - помыли, забыли положить ингредиент в пиццу - делаем новую. Как такое возможно при отсутствии чёткой системы менеджмента? Секрет - культура компании. И важный ингредиент этой культуры - честная и открытая обратная связь друг другу.
Действительно, сотрудники и менеджеры умели открыто, позитивно и без стеснения давать обратную связь коллеге, который сделал что-то не так. И это не было поводом для скандала. Ребята понимали, что соблюдение стандартов не только делает счастливыми наших гостей, но и позволяет им работать в слаженной дружелюбной команде.
Через несколько лет мы доработали систему менеджмента и передали партнёрам через базу знаний и систему обучения. И вот что интересно. Даже передав мощный арсенал инструментов по управлению пиццерией в некоторых точках приходилось краснеть перед знакомыми из-за грязи или качества продукта. Причин нарушения может быть много, но объединяло эти точки плохой контроль, терпимость к нарушениям и отсутствие обратной связи. Если эффективную работу сотрудника не замечают, а при ошибках не корректируют — даже самые крутые инструменты менеджмента не помогут.
Рекомендую посмотреть короткое видео от Марселя Зиганшина, как правильно давать обратную связь и почему она важна.
Моя карьера в Додо началась со стажировки на кухне в первой пиццерии Додо г. Сыктывкар. Я пришёл в середине 2012 - в момент, когда в компании не было базы знаний, учебной программы, развитой системы мотивации и контроля. Были чек-листы и базовые стандарты производства, которые отчаянно нуждались в переработке. Ничего удивительного для стартапа. Но был момент, который меня поразил - это нетерпимость команды к нарушению стандартов 🤔
Каждый на кухне стремился работать по принципам компании. Упал продукт - выкинули, замарали руки - помыли, забыли положить ингредиент в пиццу - делаем новую. Как такое возможно при отсутствии чёткой системы менеджмента? Секрет - культура компании. И важный ингредиент этой культуры - честная и открытая обратная связь друг другу.
Действительно, сотрудники и менеджеры умели открыто, позитивно и без стеснения давать обратную связь коллеге, который сделал что-то не так. И это не было поводом для скандала. Ребята понимали, что соблюдение стандартов не только делает счастливыми наших гостей, но и позволяет им работать в слаженной дружелюбной команде.
Через несколько лет мы доработали систему менеджмента и передали партнёрам через базу знаний и систему обучения. И вот что интересно. Даже передав мощный арсенал инструментов по управлению пиццерией в некоторых точках приходилось краснеть перед знакомыми из-за грязи или качества продукта. Причин нарушения может быть много, но объединяло эти точки плохой контроль, терпимость к нарушениям и отсутствие обратной связи. Если эффективную работу сотрудника не замечают, а при ошибках не корректируют — даже самые крутые инструменты менеджмента не помогут.
Рекомендую посмотреть короткое видео от Марселя Зиганшина, как правильно давать обратную связь и почему она важна.
YouTube
Какой должна быть правильная критика? 25 апреля 2016 (часть 1)
Почему в Додо Пицце стандарты выполняются? Марсель Зиганшин, руководитель университета Додо, раскрыл простой и эффективный способ - не молчать, когда стандарт игнорируется. Сотрудникам необходимо постоянно давать обратную связь, и если это необходимо - критиковать.…
🔥5👍3❤1👏1
Forwarded from Революция в стандартах | Александр Касьянов (Aleksandr Kasyanov)
Университет Додо 2014-2016
🔥4❤1👍1👏1
Почему уходят сотрудники?
Исследование (не российское) показывает, что сотрудники в 10,4 раза (!!!) чаще уходят из компаний из-за токсичной корпоративной среды, а не из-за неудовлетворенности в зп.
А корпоративную среду формирует основатель, в первую очередь. Прикол в том, что вряд ли он осознает, что его поведение создает эту самую токсичную корпоративную среду.
Исследование (не российское) показывает, что сотрудники в 10,4 раза (!!!) чаще уходят из компаний из-за токсичной корпоративной среды, а не из-за неудовлетворенности в зп.
А корпоративную среду формирует основатель, в первую очередь. Прикол в том, что вряд ли он осознает, что его поведение создает эту самую токсичную корпоративную среду.
🔥7❤🔥3👏2🤔1
Forwarded from Атлант расправил кошелек — блог Mosdisplay и Sigma Flux
Выдаю 1,5 млн рублей каждому сотруднику за чтение книг
Мы запускаем школу менеджеров Мосдисплей. Сейчас наш рост зависит от образованности команды и способности их открывать сервисы Mosdisplay. Для роста нужны профессионалы в бизнесе, а не только в ремонтах. И мы попробуем выращивать их с нуля.
Вдумчивое чтение книг по бизнесу + отработка на практике — эффективней высшего образования или MBA. Единственная причина получить вышку или MBA — вам дадут пня под задницу, чтобы вы учились. Но важна практика... Поэтому проще почитать вечером хорошую книжку, а утром уже попробовать применить прочитанное. Это лучше просиживания штанов на лекциях, на которые еще надо ехать. Где вам расскажут вкратце то, что вы можете прочитать в книге по дороге на эти лекции. И еще будут приговаривать: вы получаете не знания, а умение учиться (из под пня) + нетворкинг (который 100% не пригодится).
Поэтому я составил список из 100 книг и буду платить деньги за чтение. В сумме если сотрудник прочитает 90 книг, то он получит 1 500 000 рублей стипендий — как-раз ту сумму, которую он бы заплатил за диплом русского МБА. Выплаты идут за каждые 5 книг. Чтение списка займет около 5 лет. Каждый день по часу достаточно — считайте что по итогам вы закончили магистратуру со стипендией 25тр в месяц. Причем я сам отобрал этот список из 400 прочитанных мною книг. По-настоящему благодаря знаниям оттуда Мосдисплей так эффективен.
В списке много коротких книг по 100-200 страниц, так что набить 25%-35% не составит труда. А вот дальше сложность будет расти. Книги из профессионального уровня так сложны, что на чтение уйдет около 3 лет — но и награда за них соответствующая — 1 миллион рублей. Правда к моменту получения денег, сумма покажется сотруднику не такой крупной, тк доходы такого специалиста могут достигать 400-700тр в месяц. Так что карьера в мосдисплей — хороший способ достичь финансовых целей.
Какие книги, видео или курсы вы бы добавили в список? Кстати можете сами начать читать книги оттуда, сэкономите время на чтении ненужного шлака.
Мы запускаем школу менеджеров Мосдисплей. Сейчас наш рост зависит от образованности команды и способности их открывать сервисы Mosdisplay. Для роста нужны профессионалы в бизнесе, а не только в ремонтах. И мы попробуем выращивать их с нуля.
Вдумчивое чтение книг по бизнесу + отработка на практике — эффективней высшего образования или MBA. Единственная причина получить вышку или MBA — вам дадут пня под задницу, чтобы вы учились. Но важна практика... Поэтому проще почитать вечером хорошую книжку, а утром уже попробовать применить прочитанное. Это лучше просиживания штанов на лекциях, на которые еще надо ехать. Где вам расскажут вкратце то, что вы можете прочитать в книге по дороге на эти лекции. И еще будут приговаривать: вы получаете не знания, а умение учиться (из под пня) + нетворкинг (который 100% не пригодится).
Поэтому я составил список из 100 книг и буду платить деньги за чтение. В сумме если сотрудник прочитает 90 книг, то он получит 1 500 000 рублей стипендий — как-раз ту сумму, которую он бы заплатил за диплом русского МБА. Выплаты идут за каждые 5 книг. Чтение списка займет около 5 лет. Каждый день по часу достаточно — считайте что по итогам вы закончили магистратуру со стипендией 25тр в месяц. Причем я сам отобрал этот список из 400 прочитанных мною книг. По-настоящему благодаря знаниям оттуда Мосдисплей так эффективен.
В списке много коротких книг по 100-200 страниц, так что набить 25%-35% не составит труда. А вот дальше сложность будет расти. Книги из профессионального уровня так сложны, что на чтение уйдет около 3 лет — но и награда за них соответствующая — 1 миллион рублей. Правда к моменту получения денег, сумма покажется сотруднику не такой крупной, тк доходы такого специалиста могут достигать 400-700тр в месяц. Так что карьера в мосдисплей — хороший способ достичь финансовых целей.
Какие книги, видео или курсы вы бы добавили в список? Кстати можете сами начать читать книги оттуда, сэкономите время на чтении ненужного шлака.
❤6👍3🔥2🤯2