записки с полей: как мы внедряем стандарты в школе. отрывок

…

С чем мы столкнулись?

Это очень большая «корпорация», в этой «корпорации» существует много разных «компаний». Есть ядро – учебный блок, есть надстройки в виде ЛИГИ, есть другие части в школе, как пансионат, столовая, АХЧ.

Очень много информации. Каждый сотрудник и ответственный менеджер делился своей болью, приходил с проблемами, часто звучала фраза: хочется, чтобы после меня это все не потерялось. Почему так страшно потерять какую-то информацию?

Корпоративная культура

В школе есть особая атмосфера, когда всем не все равно, многое делается на энтузиазме людей, есть душа, а на языке корпорации – есть конкурентная корпоративная культура. Это очень важно для создания стандартов. Корпоративная культура – это фундамент, на который опирается система менеджмента и сами стандарты. Именно эта «корпоративная культура» и позволяет совершать крутые вещи, что в обычной компании было бы не так просто реализовать.

Стандарты не помогут (но есть решение – надо делать все правильно)

Что мы поняли – стандарты не везде помогут. Почему? Потому что очень большая «корпорация» и внедрять их придется очень долго. И много придется потратить ресурсов на соблюдение и выполнение стандартов. На примере столовой, где «сотрудников не хватает, проблемы с ингредиентами и поставщиками», на вопрос – а давайте сделаем стандарты? Ответ такой – «нет, это не поможет». То есть надо будет уделить большое внимание тому, чтобы стандарты в столовой соблюдались! И постоянно давать обратную связь сотрудникам, если они не выполняют стандарты (а они будут не выполнять), нужно будет потратить много ресурсов на объяснение, мотивацию, контроль. В этом ли главный фокус? К стандартам столовой можно прийти, но она сейчас работает и так, работает хорошо, еда вкусная, учителя и школьники довольны, а потому приоритет работы над столовой должен быть невысокий.

Важно стандарты внедрять эффективно. Стандарты – это не панацея в такой огромной «корпорации». Стандарты – это часть системы менеджмента. И надо их внедрять последовательно и только там, где они реально нужны.

Приоритизация

Важно понимать, что важно, а что нет! Нужна приоритизация. Это самый главный принцип внедрения системы менеджмента в такой большой «корпорации». И самый эффективный метод.

…

Про дизайн, айдентику, фирменный стиль в создании бренда. Смотрите полный выпуск с нашими гостями из дизайнерского агентства Вагабонд.

https://youtube.com/shorts/yarKGNYN1NQ?si=EDvj1-Ye0N2PbS-e

новый год — это всегда хорошо. это возможность подумать о том, что было хорошего, чтобы было не очень, как тебе измениться в следующем году, улучшиться в чем, опять же, в чем ты сильный и надо это сохранять и использовать. новый год — это возможность об этом подумать, потому что в процессе жизни мы постоянно куда-то спешим, какие-то постоянно дела, люди, события, а тут можно немного подумать, можно замедлиться.

новый год — это окно. окно в новый мир. в мир новых решений и возможностей, которые ты можешь принять.

с новым годом!

Как мы проводим аудит операционного управления в сетевом бизнесе

Мы делаем аудит 360. Недостаточно просто анализировать работу точек без оценки качества управления точкой и франчайзингом. Экономика, инструменты — это лишь малая часть комплексного подхода. На наш взгляд от качественного управления зависит 80% операционного успеха и 20% успеха от инструментов.

Но мы за комплексный подход и считаем, что инструменты тоже важны, поэтому видим, что эффективное операционное управление базируется на 4 (5 если франчайзинг) частях:

— эффективное управление людьми
— эффективное управление продуктом или услугой (производство и обслуживание)
— эффективное управление локальным маркетингом (на уровне конкретной точки)
— эффективное управление прибылью (контролируемыми и неконтролируемые расходы, эффективные стандарты, эффективные процессы)
— эффективное управление франчайзингом (если актуально) — мы включили этот пункт, потому что видим везде, что те процессы и стандарты, которые созданы управляющей компанией, обычно во франчайзинговых точках не выполняются и продукт у каждого франчайзи на выходе разный. Связано с тем, что не правильно доносятся стандарты до франчайзи (обучение), у франчайзи нет мотивации выполнять эти стандарты, нет контроля у управляющей компании, франчайзи используют разное оборудование/инструменты и проч.

Когда мы анализируем производственный процесс и думаем над тем, как увеличить эффективность операционного менеджмента, то смотрим на такие элементы (которое необходимо смотреть и выполнять от п1 к п6, но не наоборот):

1. Комплектация штата, расписание, обучение и мотивация сотрудников
2. Расстановка оборудования, оптимальное расположение
3. Управление производством
4. Подготовка к смене
5. Руководство сменой
6. Цели и мотивация

Мы анализируем системы:

1. первичные системы (производство, обслуживание, управление сменой) - имеют непосредственное влияние на клиентов
2. вспомогательные системы (управление стандартами, инвентаризация, работа с людьми, обучение) - предоставляют ресурсы и правила для функционирования первичных систем
3. системы управления (планирование, расписание, внутренняя коммуникация) - системы, необходимые для организации работ первичных и вспомогательных систем.

Существует связь между различными системами операционного бизнеса и результатами бизнеса, мы анализируем комплексно каждую систему, для того, чтобы найти корневую причину неэффективности и что будет являться драйвером роста продаж и прибыли.

Всем роста прибыли!

Сколково провело исследование о том, как влияют плохие коммуникации на бизнес.

Снижение производительности труда, мотивированности
и вовлеченности сотрудников, эпидемия выгорания, рост
издержек на наем персонала из-за текучки в условиях
дефицитного рынка труда — вот далеко неполный список
последствий плохих внутренних коммуникаций в российских
компаниях.

Все ли знают? — мы в Бизон Пицце запускаем пиццу «Дубайский шоколад».

А следующий пост будет о том, чему меня вообще научил Бизон и за что я ему благодарен и чего бы я никогда не узнал ни на каких mba.

Я более 7 лет управляю операционным бизнесом (Бизон Пицца), где существует очень сильная конкуренция. Этот бизнес я создал с нуля. Также проконсультировал множество предпринимателей. За это время я очень много, что понял, узнал, протестировал, в том числе на себе. Стал более антихрупким, чем, скажем, 7 лет назад. Это была прекрасная школа бизнеса, у меня нет сомнений.

Каждый пункт – это, по сути, инсайт для меня, даже если за ним банальная фраза, то я этот опыт пропустил через себя, а значит, что для меня это важные и глубокие слова, в которых есть смысл.

Каждый пункт это, конечно же, не истина, а моя точка зрения, которая сформировалась в процессе. И эта точка зрения может тоже измениться со временем. Ничто не вечно.

Обо всем
1. Предприниматели – герои.
2. Хорошо там, где нас нет. Относится к географии бизнеса. Думал о том, что если точки располагаются где-то в классных районах, то будет больше продаж. Так то оно так, только и управление становится сложней. Нужно быть готовым к удаленному управлению. Для этого нужна система.
3. Энергия определяет. Для управления бизнесом это очень важно.
4. В бизнесе постоянно проблемы и это нормально. Тишины не будет никогда.
5. Бизнес надо строить на любви или страсти к чему-то, это самый долгосрочный вариант развития бизнеса.
6. Злая энергия недолговечная. Она очень сильная, но на ней далеко не уедешь, хотя в моменте с помощью этой энергии можно сделать очень многое и эффективно.
7. Основатель – самый главный человек, который все и всех драйвит. Все существует благодаря ему. Если он не включен в бизнес, то ничего не будет, будут так себе результаты. Кто бы что не говорил про делегирование, которое несомненно очень важно.
8. Чаще снимать корону и ходить по земле.
9. Все пойдет не по плану. Но планирование важно.

Продажи, маркетинг
10. На высококонкурентном рынке самое важное – это маркетинг.
11. На высококонкурентном рынке вначале маркетинг и продажи, потом процессы.
12. На высококонкурентном рынке на первом месте маркетинг, на втором система, на третьем вкус.
13. Создать бренд самое сложное. А два бренда еще сложнее. Сфокусироваться на одном. Чтобы создать облачные кухни с множеством брендов на одном пространстве (кухне) надо очень много ресурсов (оочень много ресурсов).
14. Все, абсолютно все «разбираются» в логотипах и знают, какой логотип подходит этому бренду, а какой не подходит. Это всеобщее знание вызывает много сложностей, когда ты создаешь логотип и надо его у кого-то согласовывать (у инвесторов, например).
15. Результаты бизнеса, у которого логотип за 70 тыс руб может быть не меньше, чем у бизнеса, где логотип за 1 млн руб. Почему? Хрен его знает, причин много, много обстоятельств.

Деньги, инвесторы
16. Деньги влияют на все. Это кровь организма-компании.
17. Когда берете деньги у инвесторов, то надо прописывать в договоре последствия и проговаривать их лично, что будет если проект не получится. А он может не получится. Иначе потом будет терроризм инвесторов, который вам точно не нужен.
18. Юридические вопросы очень важные, если вначале ты их проигнорируешь, то потом можешь попрощаться с бизнесом.
19. Если ты гендир, то ты должен контролировать отдел бухгалтерии и юридический блок, верить на слово инвесторам, которые любезно предложат в пользование эти свои отделы нельзя и надо быть очень внимательными. Иначе можешь хорошо получить.

Люди, окружение, команда, сотрудники
20. 1 человек = 1 роль. Лучше не совмещать и друга, и инвестора, и жену, и сотрудника в одном человеке. Сложно может быть потом, когда все пойдет не по плану. А обязательно все пойдет не по плану.
21. Окружение – это очень сильно. Оно может подчинить или уничтожить слабых людей. Сильных – единицы, они могут противостоять окружению и всей системе. Слабые люди очень хорошо могут функционировать в системе, а уже без системы они могут и дня не прожить.
22. Я помню все важные для меня сообщения другим людям, на который не было ответа. Все помнят.
23. Если люди вместе с тобой, даже когда у тебя все плохо, то таких людей надо ценить.
24. Вы ровным счетом ничего не знаете, как человек будет себя вести, если что-то пойдет не так. Сегодня он улыбается, завтра может быть все, что угодно.
25. Обратиться за помощью не должно быть стыдно. Это мощный ресурс, которым надо пользоваться.
26. Команда не равно семья. Ты можешь считать их своей семьей, а они тебя не будут, у них есть свои семьи.
27. Контролировать сотрудников важно. Со временем все расслабляются. А захромают все.
28. Не бывает плохой или хорошей корпоративной культуры. Токсичная корпоративная культура может существовать, приносить результаты и даже процветать. А сотрудники в них работают те, которым нравится такая токсичная среда (для них она не токсичная).
29. Сливать 2 разные команды в 1 большую команду очень сложно. У этих команд разная культура. Токсичная среда может уничтожить культуру основанную на уважении, потому что сильнее, но не факт, что результативнее.
30. Много сотрудников это ужасно, все делают вид, что работают или очень неэффективные. Мало сотрудников – тоже плохо, потому что вы может быть в ловушке компетенций и знаний, которые сосредоточены у какого-то конкретного человека. Нужен, как обычно, баланс, применимый для вашего бизнеса.

Развитие
31. Рост ради роста не долгосрочен.
32. Либо ты строишь собственные точки, либо занимаешься франчайзингом. Фокус нужен всегда и здесь тоже.
33. Либо развиваешься, либо закрываешься. Чего-то среднего не будет.
34. У хороших предпринимателей я заметил 1 общую черту – они все делают все очень быстро: быстро придумывают гипотезы, быстро внедряют их, проверяют, меняют гипотезы. Часто команда за ними не поспевает.
35. Бирюзовые организации либо не существуют, либо я не знаю, как их создавать в жестком операционном бизнесе, по крайней мере я их точно не встречал. Куда без иерархии в ресторане?
36. Расти или умри – это плохая сделка. Часто вижу такую фразу у других предпринимателей. А можно не умирать? Может это и фигура речи, но считаю, что так бросаться словами нельзя.
37. Вначале создать прибыльный формат, потом уже идеи по масштабированию. Не наоборот.
38. Бесконечное тестирование может убить бизнес. Бесконечно тестировать продукт нельзя. Нащупали одну тему – начните ее масштабировать.
39. Самописная, собственная ИТ система для нашего бизнеса была не нужна. Это дорого. Очень. ИТ отдельная боль, многие предприниматели для чего-то начинают ее создавать, когда у них толком и бизнеса то нет.

Система
40. Система – это не только отточенные процессы, это взаимосвязь всего, всех систем бизнеса. Это то, в результате чего, даже в удаленной локации сотрудники выполняют большинство стандартов без ошибок и выпускают продукт стабильного качества. Благодаря системе они не могу не выполнить стандарты.
41. Удаленка – отстой. Только фултайм и максимальная вовлеченность в команде.
42. Штрафы могут работать. В определенных корпоративных культурах и с определенными типами сотрудников.

Психология
43. Я не равно мой бизнес. Мой бизнес – это лишь один проект, это даже не часть меня.
44. Всегда есть выбор. Даже, когда кажется, что его нет.
45. Никто тебя не поймет, потому что никто не находился в твоем состоянии. Все уникально.
46. Психологические проблемы основателя перетекают в бизнес.
47. Предпринимателю важно выдерживать все, что происходит в бизнесе. Если не получается, то надо обращаться к психологу (хорошему).
48. Эго предпринимателя очень часто мешает своему бизнесу.
49. Важно каждому ответить на вопрос – а нужно ли вам быть №1? Для чего? Стива Джобса уже не знают многие, особенно молодые люди, которые пользуются айфоном.
50. Чаще снимайте корону и ходите по земле (еще раз).