Робот-бармен, «кухонный мальчик», холодильник-эмпат… 🤖

Недавно в Лас-Вегасе прошла крупнейшая выставка цифровых технологий CES (Consumer Electronic Show). Тема 2024 года — «Искусственный интеллект повсюду». На выставке представили инновации в области медицинских технологий, аксессуаров для умного дома, а также разного рода новинки в области фудтеха.

О самых необычных из них — читайте в материале «Открытой кухни».

#тема_тренды

У нас вопрос залу… Вернее ко всем вам!

Какие профессиональные тг-каналы вы читаете? На каких экспертов подписаны?

Хотим знать, что сейчас для вас интересно и актуально 🤓

Поделитесь с нами в комментариях!

CRM-система или customer relationship management переводится с английского как «управление взаимоотношениями с клиентами».

Это сильный инструмент для ресторанного бизнеса. Если говорить простыми словами, это многофункциональный софт, устанавливаемый на устройства и позволяющий налаживать каналы коммуникации с гостями, распределять задачи между сотрудниками и анализировать деятельность всего заведения.

Как выбрать CRM-систему для своего ресторана / кафе и не ошибиться? Рассказала Алина Середина, основатель лаборатории CRM-маркетинга CIFRA.

#тема_маркетинг

В январе в Мадриде прошёл один из самых престижных мировых гастрономических конгрессов Madrid Fusión, который в этом году посетила команда Темы Еды. Три дня лекций, дегустаций, мастер-классов от звёздных шефов... И, конечно, впечатляющая выставка продуктов со всего мира. Посмотреть, как это было — можно в наших постах с места событий.

Подробнее об итогах Madrid Fusión 2024 — в репортаже Simple Wine News, советуем к прочтению.

#тема_новости

Полностью автоматизированный отсек напитков в McDonald’s. Как вам такая автоматизация?

Поделитесь в комментариях, без какой техники не представляете работу кухни?

Коктейль и десерт в подарок… Нужны ли ресторанам в 2024 году комплименты / акции на гендерные праздники? Как к ним относятся гости?

Спросили у ведущего фуд-блогера Макса Брандта.

Сегодня стартовал первый всероссийский фестиваль Russian Cocktail Week 🍸

Игорь Зернов и Артём Перук, основатели фестиваля и команды Follow The Rabbits (El Copitas, Paloma Cantina и др.) передают привет всем проектам-участникам!

Основательное интервью Бориса Зарькова: о профессии ресторатора, ведении бизнеса в России и других странах, целях на будущее и много другом. Советуем к просмотру.

Ресторанов, кафе и баров в России стало больше почти на 10%

Согласно последней статистике, точек общепита за последние два года в России заметно прибавилось: количество заведений выросло на 9,6% — с 174,5 тыс. компаний до 191,3 тыс. Как отмечают аналитики, в первую очередь это связано с тем, что отрасль восстанавливается после ковида. Во-вторых, теперь большинство россиян отдыхают внутри страны а, значит, здесь ходят в рестораны, бары и кафе. В-третьих, открыть заведение — неплохой способ вложить свободные средства для российских инвесторов. 

Подробнее в статье.

#тема_новости

Станьте участником рубрик канала Тема Еды 💛

У вас уникальный проект или продукт? Хотите поделиться своей историей, опытом или лайфхаками? Попросить совета экспертов по своей проблеме? А может прислать интересную новость и обсудить с нами?

Тогда скорее переходите по ссылке, оставляйте заявку, а мы рассмотрим её и свяжемся с вами.