Артвин выходит в свет

В Западном Крыму и Севастополе у кого не спросишь: «откуда виноград?», отвечают: Верхнесадовое. Это самая северная часть региона Севастополь, на границе с Бахчисарайским районом.

В этом году мы, наконец, собрались своими глазами посмотреть, что там за виноградники. У хозяйства «Артвин» около 1000 га виноградников, из них примерно 800 плодоносящих.

Попасть на них можно так: доезжаешь до села Верхнесадовое и потом вверх по проселочной дороге. Примерно на 170 метров подъем - на Плато Кара-Тау, которое тянется от Верхнесадового до Бельбека. Вид на долину и обрывы Мангупа потрясающий.

Виноградники разного возраста. Есть лозы и лет по 30: Шардоне, Рислинг, Мускаты. Есть и молодые посадки. Самые свежие 2020 года: Мерло, Каберне Совиньон плотной посадки.

Хозяйство много лет виноград продавало, но сейчас решили приличный объем, около 4-5 тыс тонн, переработать. Для этой цели перезапустили советской постройки винзавод «Садовод». Мы туда заехали. Для модернизации, которая прошла за несколько месяцев, по уму всё сделано. Основные слагаемые по качеству вина: гигиена, холод, защита от кислорода, оборудование переработки. Винодела пока не афишируют, есть вероятность консультативной поддержки зарубежного энолога.

Потенциал хозяйства можно понять, дегустируя вина нескольких винтажей, сделанных из винограда Артвин, по заказу хозяйства, на винодельнях «Сатера» и «Усадьба Пкровских». Такую дегустацию для нас провел в отеле «Аквамарин» (он тоже входит в группу Павла Лебедева, вместе с виноградником) управляющий партнёр проекта Артуро Францевич Бабенко. Он много лет прожил в Испании, интересно было пообщаться о взглядах на вино и виноделие.

По винам могу сказать следующее. У терруара Артвин большой потенциал. Мы это ещё раньше отмечали по винам, сделанным Сергеем Бескоровайным, Сатерой и другими хозяйствами. Особое впечатление произвел резервный Одесский Черный 2017 года. Попадется в свободной продаже - берите. Этот сорт ещё себя проявит.

«Артвин» сейчас начинает большой и непростой путь, на котором есть место и модернизации виноградников, и развитию собственного винного стиля.

Дождемся вин первого урожая в новой истории этого большого проекта.

Бескоровайный возвращается к истокам

За развитием проекта «Винный клуб Бельбек» - основного бренда Сергея Бескоровайного я наблюдаю давно и с удовольствием.

Сергей сочетает предпринимательский дар, системность и перфекционизмом грамотного винодела и неподдельную любовь к вину.

Изначально вино сочеталось с производством керамики, потом стало основным делом. Винодельня к прошлому году выросла до внушительных объемов - больше 250 тысяч бутылок. Появилась вторая линейка «Фиолент», расширился фирменный магазин в Балаклаве, но сейчас Сергей решил, что всё это пустое (при всей внешней успешности), а главное - это свой виноградник, который закладывался последние пять лет, а теперь вырос.

Виноградника плодоносящего 30 гектаров. И ещё 6 га осталось старых доз Каберне Совиньон, которые дают очень небольшой урожай, но именно из них делается тот самый «Резерв».

На остальной площади (Бельбек и Плато Кара-Тау) 9 сортов: Мерло, Пино Нуар, Каберне Фран, Сира, Рислинг, Совиньон Блан, Кокур, Мускат, Шардоне.

Последним вступит в плодоношение 2 га Муската (закладка 2023 года). И достаточно.

Имеющегося винограда хватит примерно на 200 тысяч бутылок. На них Бескоровайный планирует сосредоточится и уходить не вширь, а вглубь, в авторский проект.

Сергей говорит, что команда у него зрелая. Главное, на винограднике. На винодельня команда юная, но увлеченная. На дегустации мы работаем вместе с Марией Пацюк - молодой винодел, но опыт уже есть на нескольких проектах, глаза горят.

Сергей - человек с хорошим вкусом, который нашел свой стиль в виноделии. Чистые, яркие вина с южным акцентом. Мускат, Совиньон Блан удались. В красных Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Много, что можно отметить, но вина из собственного, не покупного винограда выделяются особо. Кокур - один из лучших, что мы пробовали.

Один из немногих виноделов, который блюдет коммерческий баланс и продает свои очень неплохие вина за очень реальные деньги.

Буду рад попробовать вина следующих урожаев в исполнении Сергея. Авторский стиль его будет развиваться.