Новороссийск
Ищу
10 поваров
2 кондитера
10 бариста - официант
2 техслужащие
1 менеджер
Если есть кому нужна работа буду благодарен
ПИШИТЕ в личку
Ищу
10 поваров
2 кондитера
10 бариста - официант
2 техслужащие
1 менеджер
Если есть кому нужна работа буду благодарен
ПИШИТЕ в личку
📌 «Ресторанный сбор» в пользу СВО не коснется фастфуда и кафе — об этом заявил автор законопроекта депутат Михаил Матвеев По его словам, переводить 1% от суммы счета на нужды армии придется только посетителям ночных клубов, баров и ресторанов. Как будут разделять рестораны и кафе, депутат не уточнил.
📌 «Яндекс» представил обновленный логотип Delivery Club, который теперь будет называться «Маркет Деливери». В нем сохранился зеленый цвет и бегущий страус, а также добавился фирменный паттерн «Яндекс Маркета». Официально сменить название бренда планируют в июне.
📌«Вкусно — и точка» выиграла спор за право пользоваться брендом, пишут «Ведомости». Регистрацию этого товарного знака пытался оспорить собственник заведения «It’s fine точка» из Грозного. Однако Роспатент встал на сторону сети, посчитав, что товарные знаки различны и фонетически, и по смыслу.
📌На рестораны жалуются не только гости, но и их сотрудники. Тут — разбор разных типов жалоб: продуктивных и предназначенных для выпуска пара, злонамеренных и хронических.
📌 «Яндекс» представил обновленный логотип Delivery Club, который теперь будет называться «Маркет Деливери». В нем сохранился зеленый цвет и бегущий страус, а также добавился фирменный паттерн «Яндекс Маркета». Официально сменить название бренда планируют в июне.
📌«Вкусно — и точка» выиграла спор за право пользоваться брендом, пишут «Ведомости». Регистрацию этого товарного знака пытался оспорить собственник заведения «It’s fine точка» из Грозного. Однако Роспатент встал на сторону сети, посчитав, что товарные знаки различны и фонетически, и по смыслу.
📌На рестораны жалуются не только гости, но и их сотрудники. Тут — разбор разных типов жалоб: продуктивных и предназначенных для выпуска пара, злонамеренных и хронических.
Может организуем первый онлайн мастермайнд на следующей неделе?
Предлагаю проголосовать ☑️
День недели -> время -> главная тема эфира…
Предлагаю проголосовать ☑️
День недели -> время -> главная тема эфира…
Пошевелим мозгами? 🤯🤯🤯
Anonymous Poll
100%
Давно пора
0%
Да
0%
Не, будем жаловаться на проблемы
0%
Нет
День недели ( 22-28 мая )
Anonymous Poll
50%
Понедельник 22 мая
0%
Вторник 23 мая
0%
Среда 24 мая
0%
Четверг 25 мая
0%
Пятница 26 мая
50%
Суббота 27 мая
0%
Воскресенье 28 мая
Тема Мастермайда
Anonymous Poll
25%
Команда
0%
Сервис
25%
Управленческий учет
25%
Бизнес процессы в ресторане
0%
Успешный руководитель
25%
Утечки прибыли
Подключайтесь в голосование ☝🏻 ОЧЕНЬ важно определиться с днем недели
У себя в инсте рассказал о достаточно универсальной системе работы зала. Также подчеркнул все ее плюсы…
Зайди посмотри
https://instagram.com/potemkin.as?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
Здесь обязательно сделаю полный отчет кейса по открытию заведения, но после полного запуска работы
Зайди посмотри
https://instagram.com/potemkin.as?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
Здесь обязательно сделаю полный отчет кейса по открытию заведения, но после полного запуска работы
📌В 2023 году россияне стали чаще оплачивать фастфуд через СБП, сообщает банк «Русский стандарт». Общее число платежей в ресторанах быстрого питания в первом картале этого года выросло на 5% по сравнению с 2022-м. При этом на каждые десять оплат картой приходится одна оплата через СБП. Средний чек в фастфуде с января по март составил 368 рубля (540 рублей годом ранее). При этом средний чек одной покупки через СБП оказался гораздо выше – 652 рубля.
📌Турецкая сеть Gagawa в этом году планирует открыть в России еще 10 ресторанов на фудкортах в ТЦ, сообщил руководитель по развитию и франчайзингу компании Денис Хохлунов. Сегодня в России работает 26 ресторанов Gagawa — в Москве, Воронеже, Самаре, Казани и Нижнем Новгороде. В ближайшие годы компания планирует открывать по 10 ресторанов ежегодно.
📌Восстановился ли трафик в столичных ТЦ, какие локации оказались наиболее безопасными и есть ли будущее у ресторанных проектов в торговых центрах: разбор от журнала FoodService.
📌«Московская ресторанная индустрия переоценена»: интервью с ресторатором Татьяной Беркович («Балаган», Shenli).
📌«Цифровизация блинов»: подкаст (+текстовая версия) «Контур Маркета» с IT-директором BlinBerry Group Ростиславом Масловым о разнице ведения бизнеса в столице и в регионах и автоматизации, которая позволяет франшизе соблюдать стандарты и развиваться.
📌Турецкая сеть Gagawa в этом году планирует открыть в России еще 10 ресторанов на фудкортах в ТЦ, сообщил руководитель по развитию и франчайзингу компании Денис Хохлунов. Сегодня в России работает 26 ресторанов Gagawa — в Москве, Воронеже, Самаре, Казани и Нижнем Новгороде. В ближайшие годы компания планирует открывать по 10 ресторанов ежегодно.
📌Восстановился ли трафик в столичных ТЦ, какие локации оказались наиболее безопасными и есть ли будущее у ресторанных проектов в торговых центрах: разбор от журнала FoodService.
📌«Московская ресторанная индустрия переоценена»: интервью с ресторатором Татьяной Беркович («Балаган», Shenli).
📌«Цифровизация блинов»: подкаст (+текстовая версия) «Контур Маркета» с IT-директором BlinBerry Group Ростиславом Масловым о разнице ведения бизнеса в столице и в регионах и автоматизации, которая позволяет франшизе соблюдать стандарты и развиваться.
NR
Россияне стали чаще оплачивать фастфуд через СБП
Россияне стали чаще оплачивать фастфуд через СБП | 12:25 19 мая 2023 года
Кто приходит в ресторан: клиент или Гость?
Подписчики постоянно мне пишут, что раз посетитель заплатил деньги, то он клиент. Но в любом ресторане скажут – к ним приходят именно гости!
Почему же рестораторы правы? Наверное, настало время внести один раз ясность, чтобы не тратить время на препирания в комментариях к постам.
В нашей культуре в значение слова «гость» исторически вкладывалось много смыслов. Полистайте толковые словари.
У Даля одно из значений слова гость – всякий посетитель гостиницы или подобного заведения.
В толковом словаре Ушакова: гость – посетитель ресторана или гостиницы.
Откуда всё началось? Во французском языке словом «hôte» (гость) со временем стали называть посетителя. Так постоялый двор превратился в отель, а его постояльцы – в гостей.
Позже появились однокоренные слова: гостеприимство, гостиница, гостевая комната.
👇🏻
Подписчики постоянно мне пишут, что раз посетитель заплатил деньги, то он клиент. Но в любом ресторане скажут – к ним приходят именно гости!
Почему же рестораторы правы? Наверное, настало время внести один раз ясность, чтобы не тратить время на препирания в комментариях к постам.
В нашей культуре в значение слова «гость» исторически вкладывалось много смыслов. Полистайте толковые словари.
У Даля одно из значений слова гость – всякий посетитель гостиницы или подобного заведения.
В толковом словаре Ушакова: гость – посетитель ресторана или гостиницы.
Откуда всё началось? Во французском языке словом «hôte» (гость) со временем стали называть посетителя. Так постоялый двор превратился в отель, а его постояльцы – в гостей.
Позже появились однокоренные слова: гостеприимство, гостиница, гостевая комната.
👇🏻
🔥1
Я как-то давал,эту информацию про системы управления в заведении. Хочу продублировать ее здесь, чтобы вы могли ее сохранить для себя.
За основу беру обычно три системы и уже дальше адаптирую их под нужды предприятия.
Линейная — для маленьких предприятий или моно заведения. Она позволяет оптировать штат, держать низкий ФОТ. Но из минусов, управленец занимается просто всем, ну или владелец 😂 (фото 1)
Вертикали — для заведений с крупной посадкой или мини сетей. Просто, удобно и функционально. Но если расти дальше, будет необходимо переходить на матричную. (Фото 2)
Матричная — для крупных заведений и сетей. Пронизана как горизонтально, так и вертикально точками контроля. С выделенными отделами и линиями иерархии управления. (Фото 3)
Не берите за веру ☝🏻 Лучше взять за основу, с корректировать под свое заведение и проверить.
С помощью этих заметок, хорошо решится вопрос движения информации внутри заведения и не только.
Вот тут комменты 👇🏻
За основу беру обычно три системы и уже дальше адаптирую их под нужды предприятия.
Линейная — для маленьких предприятий или моно заведения. Она позволяет оптировать штат, держать низкий ФОТ. Но из минусов, управленец занимается просто всем, ну или владелец 😂 (фото 1)
Вертикали — для заведений с крупной посадкой или мини сетей. Просто, удобно и функционально. Но если расти дальше, будет необходимо переходить на матричную. (Фото 2)
Матричная — для крупных заведений и сетей. Пронизана как горизонтально, так и вертикально точками контроля. С выделенными отделами и линиями иерархии управления. (Фото 3)
Не берите за веру ☝🏻 Лучше взять за основу, с корректировать под свое заведение и проверить.
С помощью этих заметок, хорошо решится вопрос движения информации внутри заведения и не только.
Вот тут комменты 👇🏻
Ну что, давайте в субботу поговорим о трех главных отчетах в управленческом учете, осталось выбрать время 🙌🏻
#новость Коктейльный фестиваль Aperitivo пройдет с 1 по 18 июня
На две фестивальные недели Москва станет немного Италией: в 40 лучших барах и ресторанах города подготовили специальные аперитивные коктейли и тапасы к ним.
Основой напитков станут вкусы трав и цитрусов: например, гости смогут попробовать твисты на иконические Paper Plane или Negroni и авторские вариации с вермутами и амаро.
🍸 Каждое заведение-участник подготовит 3 авторских аперитива и дополняющие их маленькие закуски.
Словом — идеальный план, чтобы весело и непринужденно проводить июньские вечера.
#москва #планы #дайджест
На две фестивальные недели Москва станет немного Италией: в 40 лучших барах и ресторанах города подготовили специальные аперитивные коктейли и тапасы к ним.
Основой напитков станут вкусы трав и цитрусов: например, гости смогут попробовать твисты на иконические Paper Plane или Negroni и авторские вариации с вермутами и амаро.
🍸 Каждое заведение-участник подготовит 3 авторских аперитива и дополняющие их маленькие закуски.
Словом — идеальный план, чтобы весело и непринужденно проводить июньские вечера.
#москва #планы #дайджест
Всем доброе утро ☀️ сегодня в 15:00 первый эфир и сразу на тему «управленческий учет». Хочу поболтать с вами, узнать как вы его ведете и вообще ваше мнение о важности каждого из отчетов. Буду рад быть вам полезным
Через час начало, давайте перекличку в комментах кто будет 👇🏻