Solution News – Telegram
Solution News
8.45K subscribers
1.52K photos
66 videos
6 files
701 links
Приветствуем на канале Solution School-онлайн школы для барменов.

Актуальные курсы и интенсивы - https://solution-school.ru

Наш магазин на Ozon - https://ozon.ru/t/8DR86ZT

По вопросам рекламы @Polina_Kanikli
Download Telegram
Мы можем получить только то, о чем можем договориться.

Простая истина, которая применима к любой сфере, но без совершенствования своих навыков коммуникации в барной сфере далеко не уедешь.

Поэтому обрати внимание на ключевые коммуникативные навыки:

🔹 Способность слушать и слышать

В диалоге проявляй внимание к тому, что говорит собеседник. Сначала может быть сложно не отвлекаться от разговора, но со временем и практикой станет легче. Ты сможешь лучше понимать говорящего, а это расширит поле для коммуникации и вопросов.

🔹 Умение выражаться ясно и лаконично

Не торопись отвечать сразу после услышанного вопроса, возьми время «на подумать» и качественно разложить информацию в голове. Так ты увеличишь шансы на то, что собеседник поймет тебя и будет заинтересован в дальнейшем разговоре.

🔹 Невербальная коммуникация

Обращай внимание на то, как ты говоришь. Следи за своими позами, жестами и мимикой. Невербальные сообщения считываются подсознанием, если ты говоришь одно, а на лице у тебя написано другое, то, можешь не сомневаться, собеседник точно чувствует твои реальные эмоции.

🔹 Способность к эмпатии

Можешь ли ты понять, что испытывает другой человек в той или иной ситуации? Способен ли ты поставить себя на его место? Развитие навыка эмпатии позволит тебе лучше понимать состояния других людей, осознавать их настроения и эмоции, и, следовательно, тебе будет легче вести с ними разговор.

🔹 Стрессоустойчивость

Не каждый разговор подразумевает легкую и приятную коммуникацию. В напряженных ситуациях важно уметь управлять своими эмоциями, чтобы не создать неприятных последствий и максимально избежать стрессовой ситуации.

А уже 27 марта у нас стартует второй поток курса «Бар Менеджер», где у нас есть лекции и блоки, посвященные коммуникации Бар менеджера с разными подразделениями. Наши менторы на своих примерах расскажут как ее выстраивать наилучшим образом

Подробнее ознакомиться с программой и записаться можно по ссылке:

https://solution-school.ru/courses/bar_manager
👍8🔥32
Ребята!🍸

Запись на второй поток «Бар Менеджера» в самом разгаре!

Насыщенные 7 недель обучения начнутся уже 27 марта

На курсе мы собрали для вас все самые актуальные знания о работе бар-менеджера: от основ барного бизнеса и профессии до финансов, управления командой и построения карьеры.

Записаться на курс и узнать подробное описание каждого блока, цены и условия можно по ссылке ниже ⬇️

http://bit.ly/3YvNUzK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8👍5
Самые болезненные ошибки бармена

Все мы сталкивались с различными неприятными ситуациями на работе, когда все валится из рук, создавая кучу проблем..

На нашем ютюб канале вышло новое видео от ментора школы - Давида Стеньшина где он поделился самыми запоминающимися ошибками в своей карьере 😅

🤭Факапы с напитками
🚫Провал на собеседовании
🥴Как запорол литры коктейля на большое мероприятие

Об этих и других ошибках смотрите в видео▶️

https://youtu.be/_5lmRtt8VW8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17👌1
Как-то мы уже начинали тему фудпейринга, сегодня мы ее продолжим! 🍓

Как вы уже знаете, фудпейринг - это концепт комбинирования блюд и напитков, основанный на химическом подходе к тому, как разные вкусовые компоненты взаимодействуют друг с другом. Идея в том, что все ингредиенты, которые разделяют похожие вкусы или химические соединения должны лучше сочетаться друг с другом, создавая гармоничный вкусовой опыт.

Давайте разберем несколько таких компонентов, читай в карточках 🙌

И после прочтения, возможно, возникнет вопрос «для чего мне эта информация?» И у нас есть ответ. У этой информации есть практическое применение полезное в баре.

Например, один исследовательский центр в Калифорнии выяснил, что клубника, бальзамический уксус, сыр, и чёрный перец обладают схожими ароматическими компонентами. Нам уже известно, что их часто комбинируют между собой, и происходит это как раз по причине схожести. То есть, уже заранее можно предсказать какие ингредиенты будут хорошо сочетаться друг с другом. Иногда эти пары включают такие продукты, о которых ты даже и не подозревал. Да и в целом, эта информация расширяет твою насмотренность.

Интересно? Не забудь сохранить и поделиться с друзьями 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥20👍7
ДЕГУСТАЦИЯ

Процесс дегустации безусловно очень увлекательное занятие, но далеко не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Вроде что там, сделал глоток, да и говоришь, что чувствуешь. Но на деле, когда подходящего опыта мало, можно столкнуться с множеством сложностей: там и низкая чувствительность, и искажение вкуса, и посторонние запахи, да и личные предпочтения, в конце концов. Но еще сильнее может повлиять неполное понимание как этот вкус оценить и описать. 🧐

В общем и так понятно, что дегустация дегустации рознь, и каждый напиток (все-таки мы тут больше по напиткам, так что фокус держим на них) будет иметь свой особенный процесс. Если ты любишь вино, то совсем не обязательно сможешь по достоинству оценивать элитные сорта виски или, например, кофе, так как можешь быть не знаком с критериями оценки.

Основы процесса и на что обращать внимание при дегустации кофе, вина и виски смотрите в карточках и сохраняйте, чтобы не потерять.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍112🔥1
В предыдущих сериях #ПолезнойПятницы

Мы уже разобрали джин (пост здесь) и ром (часть 1, часть 2, часть 3), на очереди следующая серия - о водке💧

Как практически любой алкоголь, водку можно классифицировать по различным признакам. Один из них - это страны, и так как в рамках одной страны водку можно подразделять и по другим признакам, то мы сразу перейдем к более интересному. А по странам уточним топ самых крупных экспортеров водки по порядку: Швеция, Франция, Польша, Россия, Нидерланды, Латвия.

А подробнее мы остановимся на типах водки в зависимости от базового компонента. Все детали ты найдешь в карточках, сохраняй их, чтобы полезная информация была под рукой 🙌🏻
👍11🔥51🤯1