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https://n.news.naver.com/article/366/0000962086

좋은 습관은 늦게 시작해도 괜찮다,는 말에 큰 위로를 받았어요. 열 살이든 백 살이든 효과는 마찬가지라고요. 70세에 지중해 식단과 걷기를 시작해도 조기 사망 위험률이 65% 감소했다는 게 사실인가요?

“사실입니다. 변화를 일으키기에는 너무 늦었다고 생각하는 것이 일반적이지만, 다행히도 그렇지 않아요. 식습관과 생활 방식을 조금만 바꿔도 큰 효과를 볼 수 있어요.

~운동은 텔로미어를 보호하고 길이를 늘입니다. 혈당 조절과 인슐린 민감도를 개선하고 마이크로바이옴과 미토콘드리아의 수도 증가하죠.

법칙은 간단해요. 움직여라. 그렇지 않으면 움직이지 못하게 될 것이다. 노력을 많이 할 필요도 없어요. 매일 20분씩 걷는 것만으로 수명을 몇 년이나 연장할 수 있습니다. 스쿼트나 플랭크 같은 근력 운동을 주 3~4회 추가하면 금상첨화죠.”

만성 질환을 예방하기 위해 한 가지만 처방한다면 무엇을 금하시겠습니까?

“식단에서 설탕과 정제 녹말을 획기적으로 줄이거나 없애버리세요!”

-설탕과 녹말이 그렇게 나쁜가요?

“백해무익합니다. 녹말과 설탕은 DNA를 손상해요. 설탕과 녹말의 홍수 때문에 우리의 췌장은 혈당을 통제하려고 인슐린을 더 많이 생산해 냅니다. 인슐린 저항성은 심장병, 암, 당뇨병, 치매, 뇌졸중, 고혈압, 염증 등 거의 모든 노화 관련 질병과 밀접한 관련이 있습니다.

그뿐인가요. 설탕과 녹말이 단백질에 들러붙어 당화 반응이 일어나면 혈관이 딱딱해지고 장수 스위치가 꺼지고 노화의 모든 징후가 나타납니다. 텔로미어 길이가 짧아지고 미토콘드리아와 마이크로바이옴이 망가집니다. 염증을 촉진하고 호르몬 교란을 일으키죠. 설탕과 녹말을 줄이고, 통곡물과 저혈당 식품으로 대체하는 것만으로도 늙는 것을 멈출 수 있어요.”

노력 대비 효과 면에서는 무엇을 권하시겠어요?

“간헐적 단식이요. 단식은 인슐린 저항성 개선, 염증 감소, 에너지 생산 증가 등에 도움이 될 수 있지만 즐거운 경험은 아니죠. 다행히 연구에 따르면 하루에 12~16시간 동안 식사를 중단하는 것만으로도 필요한 모든 이점을 얻을 수 있어요.

12시간 단식은 어렵지 않게 실천할 수 있어요. 저녁을 6시에 먹고 아침을 다음 날 아침 6시~8시에 먹으면 12~14시간 동안 금식 효과가 납니다. 그 시간 동안 몸은 스스로 휴식하고 회복하는 거죠.”

마지막으로 노후에 대한 극도의 불안을 안고 살아가는 한국의 독자들에게 위로와 조언을 부탁드립니다.

오래 살아야 하는 이유는 사랑과 봉사를 위해섭니다. 죽기 전에 나 자신, 친구들, 가족, 일을 사랑으로 대하고 세상을 조금이라도 더 나은 곳으로 만들기 위해서죠. 달빛 아래 춤을 추고 자전거로 세상을 누비고 새 언어를 배우고 더 많이 웃고 울고 놀기 위해서예요.

설탕과 녹말을 끊고 잘 자고 운동하고 관계를 튼튼히 하면, 아프지 않고 늙을 수 있어요. 단언컨대 나이 듦은 더욱 매력적인 일이 될 겁니다. 명심하세요. 노화는 나쁜 습관의 청구서입니다.”

Naver

[김지수의 인터스텔라] “질병없이 오래 살고 싶다면… 새해엔 이것만 피하라” 美 최정상 장수의학자의 일침

설탕과 녹말은 범죄, 노화 멈추려면 끊어야 나이 드는 것과 건강이 나빠지는 것, 구분해야 노화의 원인은 나이가 아닌 불균형 간단한 습관만 바꿔도 수명 최소 10년은 늘어 블루존 노인들, 100세에도 활동적인 이유 “

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