​​Art Coffee на Оболони

Одна из немногих кофеен на Оболони которая работает в ночное время.
На дверях заведения висит график с 7 до 1:00.
В заведении можно поиграть в настольные игры, из-за чего там много людей, и зачастую нет свободных мест и толкучка возле бара.
Капучино стоит 25грн, на выбор предлагают бленд или моносорт с небольшой наценкой.
На вкус кофе - отличный.
Варят кофе на зерне от WOW Coffee Roastery.
Молоко было нежное, не перегретое, кофе приятный на вкус. Напиток - целостный.
Брал кофе несколько раз и каждый раз - хорошо.
В заведении большое меню из кофейной классики, кофейных коктелей, альтернативы и чая.
Еще есть сендвичи и ПП десерты.
Вкус: 3.5/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 🥴/ 1
Латте-арт- 1/1. (Тут рисуют красивых лебедей)
Цена: 1/1
Удобный график работы, вкусный кофе по демократичным ценам и хорошее расположение.
8.5/10.

P.S. Если ты знаешь крутую кофейню на которую хотел бы увидеть обзор пиши @account_managerTG .

#капучинатор_оболонський

​​Луч

Наконец-то оказавшись в Соломенском раене, зашел в luchcoffee.
В заведении темно, но уютно, мало посадочных мест. Второй этаж - офис.
Кофе варили на зерне CafeBoutique.
Капучино стоил 35грн, фильтр - 30грн.
Лично мне вкус кофе не понравился - специфический, с земляным привкусом.
Но, тут периодически меняют зерно, и вкусы у всех разные. Возможно вам этот кофе понравится.
Напиток приготовили отлично, быстро сделали, нужной температуры и текстуры.

Вкус: 3/4
Сервис: 2.5/3
Атмосфера: 0.5/1
Цена: 1/1
Латте-арт: 1/1
Итого: 8/10.

Советую заглянуть сюда, Луч вполне может стать вашим фаворитом по кофейням Соломенского района.

#капучинатор_соломянський

​​Milk Bar

Популярное заведение Киева. Очередь на вход в почти любое время дня. Один раз удалось зайти без очереди.

По кофе:
Цена: 65грн.
Явный оверпрайс.
Приготовили очень быстро, не успел даже руки помыть. Посидеть за ноутом или даже просто спокойно пообщаться не выйдет - громкая музыка и очередь из людей, которая морально не даёт спокойно посидеть и насладиться моментом.

Идти сюда за кофе - не вижу надобности. Так как даже в том же Come and stay за углом или в Хлебном спокойней и цена ниже.
Вкус нормально, стандартный кофе.
Ничего необычного и запоминающегося тут нет.
Сделали по температуре и текстуре хорошо.

Вкус: 3/4
Сервис:2/3
Цена: 🤷🏻/1
Латте-Арт: 0,5/1
Атмосфера: 0,5/1

Итог: 6/10
Прийти для галочки и сфоткаться на фотозоне - пойдёт. Пить кофе - можно, но зачем.

#капучинатор_печерський

​​BALCÓNE COFFEE BAR

Кофейня в новом Варшавском микрорайоне на Виноградаре.
В будний день было многолюдно. Не очень много посадочных мест, но в заведении были люди с ноутами.
Интерьер выполнен в довольно спокойном мрачновато-приятном стиле. Внутри есть второй этаж.

По кофе: вкус отличный, не перегрет.
3 капучино и фильтр отдавали минут 10.
Используются зерна MadHeads и 3Champs

Цена: 40грн.
В кофейне используют стаканчики, которые, как заявляет производитель, биоразлагаемые. Хотя также используются и с пластиковым слоем.

Вкус: 4/4
Сервис:2/3
Цена: 0.5/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 1/1

Итог: 8.5/10
Пока это первая кофейня на Виноградоре куда хочется возвращаться.
Если знаешь другие пиши мне на: @account_managerTG

#капучинатор_подільский

​​First point

Кофейня на Подоле возле кинотеатра «Жовтень».
Первая кофейня на моем опыте, которая поднимает цену на 10% за кофе с собой. Скидка за напиток в своей чашке есть даже в Ароме. Бариста вежливо и без снобизма рассказал позицию. Тут не будет крышек и трубочек. Сахар в стакане с ложечкой.
Такой подход считаю верным, ведь переработка одноразовых стаканчиков довольно затруднительна, да и удобных пунктов сбора нет, потому выбрасываем стаканы на свалку.

Выход для потребителя: многоразовая чашка или собирать или сдавать одноразовые на переработку в, например, @nowasteukraine. Также пить кофе в заведении.

Выход для владельцев кофеен и заведений: разлагаемые варианты одноразовой тары, пункт сбора одноразовой тары на переработку, отказ от трубочек, крышечек и брать пример с First point.

Подробнее на тему переработки кофейных стаканчиков тут.

По кофе: не перегрет, быстро выполнили заказ, вкус отличный. В заведении не много места (после реконструкции может и больше).

Было пару людей с ноутами, есть розетки, для них тут отдельный стол.

Цена: 50грн. Кофе illusione.

Вкус: 3,5/4
Сервис:3/3
Цена: 🤷🏻‍♀️/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 1/1
Итог: 8,5/10

Расположение отличное, уютное место с вкусным, но дорогим капучино. Если вы агресивный противник "эко активизма" - место не для вас.

#капучинатор_подільский

​​Kachorovska Cafe

Многолюдная кофейня-магазин на Льва Толстого с большими окнами. На первом этаже кофейня, на втором магазин. Меню только в виде карточек, нет расценок перед глазами.
Не показывать сразу цены - странно для кофейни, где делают кофе с собой.

Тут можно взять не только кофе, а и перекусить. Скидка 20% за напиток в свою чашку.
Большой плюс - кофейня сдает на переработку Tetra Pak.
Цена капучино: 50грн, на растительном с доплатой +25грн.
По кофе: сделали хорошо и вкусно, но не быстро. Заказ выносят официанты.
Зерно - MadHeads.

Вкус: 3/4
Сервис:2/3
Цена: 🤷🏻‍♀️/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 0,5/1

Итог: 6,5/10

Сюда можно прийти и пофоткаться в инсту или с ноутом посидеть часок (не факт, что будут места).
По кофе - не плохо, но атмосфера не о нем.

Кстати.
У нас есть instagram, там будут анонсы, конкурсы и самый интересный качественный контент. (Может быть)

#капучинатор_шевченківський

​​MadHeads Coffee Roasters

Сквозь промзону, гаражи и заводы за вкусным кофе.

Офис MadHeads находится в изумительной промзоне на Подоле.
Очень стильный офис/склад который сложно пропустить.
Внутри можно выпить кофе и купить его с собой в зернах.
Капучино и фильтр стоят по 30грн.
У чуваков нет терминала, но можно перевести на карту или заплатить наличкой.
Тут сварят вкусный кофе, посоветуют и помогут подобрать зерно по вкусу и научат варить EasyDrip-ы.
По пятницам тут часто проходят каппинги.
Вкус: 4/4
Цена 1/1
Атмосфера: 1/1
Сервис: 2.5/3 (ну хоть за напиток хотелось бы заплатить картой)
Латте-арт: 0.5/1

Итог: 9/10
Я прям кайфанул от похода сюда за кофе, если находитесь в Киеве и любите кофе, то настоятельно рекомендую зайти в MadHeads на Кириловскую 69

#капучинатор_подільский

​​Львівська майстерня шоколаду

Кофейня в Эпицентре на Минском масиве.
Не ожидал, но было неплохо. К заказу подают комплимент в виде шоколада, если заказываете в заведении.
Сделали быстро и качественно.
После покупок можно отдохнуть внутри. Мало розеток, но много посадочных мест и довольно уютно.

Цена: 39 грн, 65 на растительном.

В подобных сетевых заведениях результат очень сильно зависит от бариста, особенно когда профиль заведения не на кофе.
Мне повезло, молоко не было взбито в пену, и кофе не был перегрет.
Внутри есть что поесть и огромный выбор шоколада, что понятно из названия заведения.
Заказал "френч-пресс с цедрой лимона, корицей, бадьяном, гвоздикой", на вкус похоже на кофейный глинтвейн - необычно.
Нравится мне сочетание кофе со специями.

Вкус: 2.5/4
Сервис: 2.5/3
Атмосфера: 1/1
Цена: 0.5/1
Латте-арт: 0.5/1

Итого: 7/10 .
Вполне себе неплохой вариант для выпить кофе если оказались в Эпицентре на минском массиве.

#капучинатор_оболонський

​​EspressoHolic на Шулявке

Довольно уютное сетевое заведение.
Капучино стоит 31 грн .
Внутри есть розетки и немного посадочных мест.
По меню: есть кофейная классика и handbrew, нет матчи и подобного.
Зерно в заведении жарят сами.
По вечерам, в час-пик мало места и не присесть, но делают кофе с собой.
Сделали довольно быстро.

Вкус: 3.5/4
Сервис: 3/3
Цена: 1/1
Латте-арт: 1/1
Атмосфера: 0.5/1

Итого: 9/10
Однозначно рекомендую Espresso Holic на Шулявке если оказались рядом.

#капучинатор_соломянський

​​BibleCoffee

По своему опыту кофейни которые открываются в жк имеют тенденцию быть весьма неплохими и уютными.
Это было и с BALCÓNE и с кофейней у чуваков дома.
Мне немного непонятен посыл с Библией которая есть в названии и на книжной полке внутри, но ладно.
В кофейне немного посадочных мест, туалет но нет розеток.
В меню: кофейная классика, чаи, пуроверы, кофейные коктейли, десерты.
Капучино стоит 40грн.
На вкус я кофе не почувствовал: лишь аромат и молоко.
Это сугобо индивидуально, никогда не стоит ориентироваться на чужие вкусовые ощущения.
Если я пишу о том что я не оценил вкус, не делайте с этого выводы об уровне заведения.

Вкус: 2/4
Сервис: 3/3
Цена: 0.5/1
Атмосфера: 1/1
Латте-арт: 1/1
Итог: 7.5/10 весьма неплохая кофейня возле метро Демеевская, если рядом - хороший вариант для попить кофе.

#капучинатор_голосіївський

Всем привет!
В связи с актуальными событиями не будем прекращать писать о кофе и кофейнях. Постараемся сделать для вас немного "карантинного" контента.
Спасибо, что с нами)
Берегите себя!

​​Кофе в Rozetka

Начиная с интернет магазина, розетка выросла до сети офлайн магазинов.
На Петровке внутри розетки открылся Rozetka Coffee.

Кофе варят на зерне от Black.
В заведении крутое оборудование, чисто и уютно, в меню кофейная классика, кофейные коктейли, чаи и десерты.
Но при всем этом было ощущение, что розетка решила экономить на персонале.
Кофе был горький, перегретый, молоко мне взбили в "воздушную пену".
Возможно ситуация уже изменилась, но мне кофе сделали плохо.

Цена: 24грн

Вкус: 1.5/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 1/1
Цена: 1/1
Латте-арт: 0/1

Резюмируя: 6.5/10
Выпить кофе в розетке - неплохой вариант. Абстрагировавшись от ошибок персонала, там действительно можно выпить вкусный кофе.
Ведь профессионал мог выйти на свое рабочее место уже на следующий день после моего визита.

UPD: Обзор был записан задолго до событий с COVID-19, сейчас розетка закрыта на самовывоз и кофе там не готовят.
Всем крепкого здоровья, и вкусного домашнего кофе.

#капучинатор_оболонський

​​От Козлов для Людей

Есть легенда о ефиопском пастухе Kaldi который наблюдал повышенную активность козлов и связал это с поеданием ими кофейных ягод с кустов.
Это событие возможно и открыло кофе для человека и повлекло за собой развитие кофейной культуры.

Заваривание кофе прошло огромный путь от джезвы(турка) и даллы) которые берут свое начало где-то в 16-17 веке.
В начале 19 века начали появляться пуроверы(pour-over), а в 1884 в Италии запатентована первая эспрессо-машина.

Новые инструменты и спосбы открываются постоянно и каждый из них пытается привнести что-то свежее.
На kickstarter постоянно появляются новые девайсы для работы с кофе.

В основе варки кофе лежит контакт кофе с водой в разных условиях.
Это может капельный и иммерсионный способ.

Капельный:
пролив воды через кофе. Сюда можно отнести большинство пуроверов вроде V60, Chemex, Bonavita, Kalita итд.

Иммерсионный:
контакт полного обьема воды с кофе сюда мы относим French Press, Clever, AeroPress итд.

Один и тот-же кофе сваренный в эспрессо-машине будет отличаться от завареного в v60 и с помощью другого девайса.

Если интересно, можем разобрать тут некоторые рецепты.
Как подобрать рецепт под любое зерно и под любой способ заваривания кофе имея при этом минимум приспособлений?

#капучинатор_нотатки

​​OKKO

Карантин в городе, карантинный кофе на обзоре

Первый обзор на канале - заправка WOG. После него кофе на заправках не обозревал.

Взял кофе на OKKO.
И знаете - неплохо.
Не буду оценивать кофе с автомата на заправке по критериям: сервис, атмосфера, Латте-арт.
Оставлю только "Цена" и "Вкус".

Главная боль кофе с заправок - чернейшее кофейное зерно ужареное в угли, которое аж светится маслом.
Тут кофе не был обжарен в угли, на вид - довольно светлая обжарка.

Вкус кофе мне понравился - приятные карамельные ноты.

Цена 30грн для кофе из автомата - ну такое.

Лучше пить кофе дома. Решил не снимать для вас brew-guide так как есть уже куча класных от yellowplace , kavun_plt , funtcoffee и foundation coffee roasters , но если оказались рядом с заправкой OKKО, можете быть спокойны - кофе будет неплохим.

А вообще, лучше поддерживать кофейни, а не заправки.

#капучинатор_оболонський

​​Очередь. Кофе. Ботсад.

Пора возвращаться в рабочее русло.
Покатался немного по Киеву записал пару обзоров. В связи с карантином, кофе отдают с крышкой, которая портит латте-арт.
Пока действует это ограничение балы за латте-арт считать не будем)

Кофейня-цветочная лавка POW которая находится на бастионной 10 (печерск).
Очень нравятся форматы заведений с двойной тематикой. Это круто, особенно когда кофе вкусный.
Отличный пример такому формату TWO Bro.

Капучино стоит 25 грн
Кофе на вкус пережаренный - хочется чем-то запить.
Молочная пена была рыхлая.

Кофейня находится недалеко от Ботанического сада, от сюда и неплохой трафик в кофейню - очередь точно будет в выходной.

Вкус: 1/3
Атмосфера: 1.5/3
Меню: 0.5 /1
Чистота: 1/1
Еко: 0/1
Цена: 1/1

Итог: 5/10.

Пейте вкусный кофе, не болейте, дальше статьи будут выходить регулярно.

Хорошего дня!

#капучинатор_печерський

​​Кава в Ашані на Петрівці "COFE.FI".
"Fixed Price" формат.

Відносно новий для Києва формат кав'ярні з фіксованими цінами.
Тут меню розділене на тільки на дві цінові категорії: 20 і 35 грн.
Кавова класика типу еспресо, допіо, капучино, флетвайт, сендвічі та невеликі десерти - 20 грн, а "гранд-ультра" версії, фреші, торти - 35 грн. Меню зрозуміле, немає зайвих позицій і незрозумілих доплат.

Очікувалось, що враження будуть "не дуже", через низьку ціну та великий потік замовлень, але вийшло навпаки.
Так, тут не варять каву на спешелті зерні, немає фільтра і не дають ложечку до еспресо, але заклад не про такий формат.
За обставин "ажіотажу" швидко видали допіо і флет.

Допіо - збалансований, тільний. Не було бажання перебити посмак напою.
Молоко у флеті було збито не ідеально, але напій не перегріли.
Думаю вони не заморочуються з пропорціями молока, бо за співвідношенням кава:молоко напій більше нагадував капучино. Вийшов непоганий "to go".

Ввічливий персонал в масках із закритим носом в рукавичках. Також маску видають безкоштовно, якщо попросити.

Оцінка:

Смак: 2/3
Атмосфера: 2.5 / 3
Ціна: 1/1
Меню: 1/1
Чистота: 0.5 / 1
Eco: 0/1

Разом: 7/10

Після невеликої перерви відновлюємо роботу каналу.
Зокрема, оновлюємо систему оцінки та підхід до оглядів. Залишайтеся з нами, буде корисно!

#капучинатор_подільский

​​Кав'ярня всередині ROSHEN на Мінській

Ідея кав'ярні всередині фірмового магазину солодощів мені однозначно подобається.
Бариста був в масці та рукавичках. Флет та допіо робили не квапливо - близько 5 хвилин.
Меню має нелогічну послідовність та незрозумілість позицій.

Ціни: Еспресо 25 грн, допіо 35 грн, капучино 36 грн, флетвайт 46 грн, Лате по-іспанськи з медом 58 грн.
На смак кава трохи пересмажена, що більше відчувалось у допіо. Попри це, напій виявився непоганим.
Молоко збили погано, тому на поверхні плавав "човник" з молочної піни та під нею кава з перегрітим молоком.
Жодних вивісок та позначок ззовні про кав'ярню немає, окрім величезного кавового стаканчика біля входу. Виглядає це смішно, не доречно і не сучасно.
Жодного "рошенівського" брендингу стаканчиків, бару, меню тощо - не було. Складається враження, що це просто ноунейм кав'ярня у приміщенні магазину. Атмосфери по факту немає, загальні враження посередні.

Смак: 1.5/3
Атмосфера: 0/3
Ціна: 0,5/1
Меню: 0/1
Чистота: 1/1
Eкo: 0/1

Загалом: 3/10

Як на мене, ROSHEN зі своїми фінансовими потужностями могли б зробити набагато краще, але маємо що маємо.

#капучинатор_оболонський

Новий підхід до оцінювання.

Наша оцінка не про порівняння кав'ярень між собою, а про рівень сервісу та вражень, які ви можете отримати від відвідування кожної окремої кав'ярні.

Наприклад, не можна стверджувати, що COFFE.FI краще, ніж MilkBar, хоча оцінка у COFFE.FI вища. Ми опишемо свої враження та досвід у цих дуже різних за форматом закладах та, по факту, оцінимо "очікування - реальність".

Ми підбираємо таку систему оцінки, яка розкриватиме індивідуальні особливості кожної окремої кав'ярні.
Нам цікаво писати про кав'ярні, у яких діаметрально різний формат та рівень. Нам важливо дати об'єктивну та обґрунтовану оцінку закладу, з огляду на його позиціювання та місце на ринку.

Меню (макс. 1): зрозумілість меню, його роздутість, наявність позицій, незрозумілість доплат.
Екологічність (макс. 1): наскільки кав'ярня прагне до сортування, використання багаторазових чи біорозкладних альтернатив тощо.
Чистота (макс. 1): чистота всередині та ззовні закладу, робочої поверхні. Охайність персоналу.
*З огляду на карантинні обмеження, у цей пункт також входить одягнута медична маска та рукавички, використання антисептику.
Ціна (макс. 1): відповідність вражень та рівня кав'ярні запропонованій вартості на напої та позиції у меню. Наприклад, 40 грн капучино у Come and stay - це ок, але для Illy- занадто.
Смак (макс. 3): оцінюємо в основному допіо, капучино та фільтр. Чи запам'ятався смак та аромат? Чи був напій "цікавим"? Чи є баланс молоко:кава?
Атмосфера (макс. 3): комунікація з баристою, швидкість видачі замовлення, екстер'єр і загальні враження від кав'ярні.

Максимальний бал - 10.

Вдячні, що ви з нами!
Ми обожнюємо різномаїття наших закладів та прагнемо ділитись своїми враженнями з вами!

#капучинатор_нотатки

​Lion Coffee

Мережа кав'ярень від українських переможців кавових чемпіонатів , та власників бренду обсмаження 3 Champs Roastery.

Брали каву у закладі, який знаходиться у невеликому МАФі біля метро Лук'янівка.

Приємно здивували ціни:
Еспресо: 20грн, Допіо: 30грн, Капучино: 25грн, Флет 35грн, Фільтр: 30грн.

На відміну від багатьох кав'ярень схожого формату, де власники намагаються розмістити скажену кількість товару на барі, тут меню було зрозумілим, не перенавантаженим.
Робоча поверхня чиста і не захаращена.
Можна придбати каву їхнього обсмаження.

До допіо і капучино налили стакан води, розповіли про каву, спосіб обробки.
Капучино збалансований. Не перегріли, приємно пити. Відчувається смак кави, а не просто збите молоко.
Схожа ситуація з допіо: непоганий баланс і тіло. Не найкращий допіо, який мені доводилось куштувати, але посмак перебити не хотілось.

Напої віддали досить швидко, без кришечки, за баром їх також видно не було. Збору використаних стаканчиків не було. Можна замовляти у свою тару.

Смак: 2.5/3
Атмосфера: 3/3
Ціна: 1/1
Меню: 1/1
Чисота: 1/1
Еко: 0.5/1

Загалом: 9/10 .
Планую відвідати також інші заклади мережі. Від цієї кав'ярні у мене залишився приємний посмак. Тож, якщо будете поруч - раджу взяти тут каву.

#капучинатор_шевченківський