Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Mondkalender am 30.08.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 19:21h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen und vieles ist sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln: Blüten

Einfrieren

Außerdem: Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Neumond ist am Dienstag, 3. September 2024, 03:55h

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
8🙏3
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Oma sagte: so lange kneten, bis die Schüssel sauber ist.
Also gibt es noch ein paar Minuten für diesen Teig, der ein Weizenvollkornsauerteigbrot mit Dinkel- und Weizenvollkornmehl wird. Außerdem gab es knapp 50g gekeimte, getrocknete Weizenkörner, 1 EL Backmalz, Salz, Kümmel und Koriander hinzu.
Es ist eine Variation ▶️ dieses Rezepts.

Im Hintergrund (rechts oben) steht der Weizenvollkornsauerteig, der nun wieder 6 Tage gefüttert wird.

Einen wunderbaren FreUtag,
Sylvia

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#GutenMorgen
👍81
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Typische Gewürze in der Küche🔸

In der asiatischen Küche gehören Ingwer und Kurkuma zu den Grundgewürzen, bei uns sind es Petersilie, Dill und Liebstöckel, im mediterranen Raum Oregano, Salbei und Basilikum. 🤔🙃

Was können denn unsere typischen Gewürze?

Liebenswert: »Petersilie kann durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C den Bluthochdruck senken und Mundgeruch lindern. Durch das Vitamin C wird gleichzeitig das Immunsystem gestärkt und Erkältungen abgewehrt. Gerade Blattpetersilie steckt voller wichtiger ätherischer Öle und wirkt dadurch besonders harntreibend und entgiftend
Bild der Frau: »Petersilie schützt die Lunge vor krebserregenden Stoffen«

Utopia: »Dill ist reich an Antioxidantien und schützt den Körper so vor oxidativem Stress und unterstützt gleichzeitig die Zellregeneration. Außerdem wirkt Dill krampflösend und kann so unter anderem bei Menstruationsbeschwerden helfen.«

Heilpflanzenwissen: Liebstöckel: Für das ätherische Öl wurde auch eine antimikrobielle Wirkung nachgewiesen.
Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.

Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃

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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Oups! Jetzt kommt der zweite Teil des Posts
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/791
.......
Heilpflanzenwissen zu Liebstöckel: Zu den medizinischen Anwendungsgebieten zählt die Durchspülungstherapie bei Harnwegsinfekten; damit wird auch eine Bildung von Nierengrieß verhindert. Dazu kommt die Anwendung bei Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Aufstoßen und Völlegefühl.

Natürlich kennt unsere Küche noch viel mehr Kräuter und Gewürze. Denke an (Meer)Rettich, Sellerie, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Borretsch, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse ... 🙃

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#Gewürze # Dill #Petersilie #Liebstöckel
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Forwarded from Lachkanal
🤣25👏42
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Mondkalender am 31.08.2024
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen

Blätter + Blüten sammeln

Backen

Einkochen

Einfrieren

Dörren

Milchverarbeitung
(Käse)

Obst- + Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasensaat, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig:

⛔️
nichts

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.

Neumond ist am Dienstag, 03.09.24, 03:55h

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
9👍2🙏1
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Gestern war Wuseltag in der Küche. Zwei 10-Liter-Eimer Äpfel geerntet und dampfentsaftet, zwei Vollkornmehlbrote gebacken, die Regale abgeräumt und alles geputzt ...
Naja, irgendwie musste ich mich von den Folgen einer gemeinen Mückenattacke ausgerechnet rund ums Auge ablenken ...
Daher heute in der Öffentlichkeit nur mit Sonnenbrille. 🤣

Einen sonnigen Sonnabend,
Sylvia

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#GutenMorgen
20👍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🍏 Dampfentsaften ☁️

Aus rund 10kg Äpfeln von Streuobstwiesen, dem eigenen und dem Nachbarsgarten habe ich bislang 6 Liter Saft gewonnen. Ich lasse noch etwas nachblubbern ...

Der Dampfentsafter ist eine schonende Möglichkeit, Säfte haltbar zu machen. Sicher gehen Vitamine durch die Hitze verloren, doch wenn anschließend bei 80°C eingeweckt oder bei 75°C im Ofen eingemacht wird, bleibt noch eine Menge Nährstoffe erhalten.

Die Entsaftungszeit hängt vom Obst/Gemüse ab und kann zwischen 30 und 90 Minuten variieren. Den Trester kann man weiterverarbeiten, z.B. dörren oder in die nächste Marmelade geben.

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#Werkzeuge #Dampfentsafter #Apfelsaft
👍103
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Wildkräuter
🌿 Acker-Minze 🌿

Die Acker-Minze, Korn-Minze oder Feldminze ist eine Pflanzenart aus der Gattung Minzen innerhalb der Familie der Lippenblütler. Sie wurzelt bis 40 cm tief und siedelt auf feuchten, nährstoffreichen Standorten wie Gräben, Nassstellen auf Ödland, Sumpfwiesen, Senken neben Äckern oder Flussauen, wie hier an der alten Ruhr Höhe Staudamm Ruhr in Mülheim-Styrum.

Die Acker-Minze hat mit 70—80% Menthol einen höheren Anteil dieses ätherischen Öls als die echte Pfefferminze, die um 42% aufweist. Aus frischen und getrockneten Blättern lassen sich Tees aufbrühen. Das Minzöl entsteht durch Wasserdampfdestillation.

Acker-Minze ist antiseptisch und hilft nicht nur bei Beschwerden in den oberen Luftwegen, sondern auch bei Magen, Darm- und Gallenbeschwerden. Heilung kostenfrei aus der Natur.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wildkräuter #Minze #Ackerminze
8👍3
🔸Großmärkte im Visier 🔸

Hier geht es um den Großmarkt Köln. Ich weiß auch von andere Märkten, die betroffen sind.

Video dazu:
▶️ https://youtu.be/JNswTldJy0I?si=3O2ki2kuqQH5U84-


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#AufrgerdesTages #Großmarkt
👍101
Fachkräfte bei EDEKA
#Lachmalwieder
Forwarded from Lachkanal
😁24🤔7🎉2
Liebe ECHTE Esser,

ich hatte zwei Tage Digitaldiät. Dafür sind einige Ecken im Garten neu strukturiert 😉 Hier sind die "geparkten" Erdbeerkindel.
Ja, die Erde ist so schwarz. Eigene Zubereitung von Schwarzerde (Bokashi + Kompost + Kalk + Brennnesseljauche + EM + Aktivkohle). Und nein. Das ist noch nicht fertig. Es kommt noch Spinat dazwischen und dann wird alles mit Schurwolle und Stroh abgedeckt.

Morgen geht es wie gewohnt weiter.
Neue Woche, neue Herausforderung 😎

Liebe Grüße,
Sylvia

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#GuteNacht
12👏5
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Mondkalender am 02.09.2024
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, ab 05:53h einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 04.09.24 um 18:06h.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen + düngen

Backen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Bügeln, Düngen, Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
5👍5🙏1
Ernährung umstellen
🐸 Iss zuerst den Frosch 🐸

Wenn man die Ernährung umstellt, kann es sinnvoll sein, gleich die allererste Angewohnheit des Tages zu ändern, auch wenn diese nichts mit der Ernährung zu tun hat. Du baust damit eine neue Datenautobahn im Gehirn und kannst genau dieses Veränderungspotential für die Ernährungsumstellung nutzen. Beispielsweise könntest du mit einem Glas Zitronenwasser starten statt Kaffee.

First, eat the Frog, sagt man. Suche dir so eingestimmt die Ernährungsgewohnheit aus, die dich richtig voran bringt.

Bist du im Play? — Nimmst du es spielerisch?
Prima, dann los in die neue Woche mit neuen guten Gewohnheiten.

Sylvia
von @ECHTES
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#Ernährungsumstellung
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Sparen in der Küche
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸

Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉

Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔

Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊

Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃

Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten

Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎

Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓

Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗

Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐

Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋

Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld

E-Book Sparen in der Küche als pdf
E-Book Sparen in der Küche als epub

Weitere Listen ▶️ hier
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#Sparen #Sparenliste
11👍2
Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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🔸Schönes neues Brot🔸

Diese ARTE-Doku zeigt die Motive von und die Unterschiede zwischen Industriekreation und Handwerksbrot auf. Interessante Einblicke – auch in Sachen Gesundheit.

86 Minuten
▶️ https://www.arte.tv/de/videos/080545-000-A/schoenes-neues-brot/

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Willkommen #Brot #Gluten
👍51
🌑 Neumond am 3. September 2024 um 03:55 Uhr 🌑

Ab Neumond und bis zum Vollmond, Mittwoch, 18. September 2024, 04:34 Uhr, geht es um Aufbau und Stärkung.

Nutze dies durch Wildkräuter, viel Gemüse und Obst sowie gutes Wasser. Dein Körper wird sich dankbar alle Nährstoffe extrahieren 😊

Wer über Ernährungsexperimente nachdenkt, kann genau jetzt mit einer Obst-, Rohkost- oder Wildkräuter-Challenge starten, denn hier gilt: schaffe ein Überangebot an Vitalstoffen.

Der Neumond ist ein idealer Begleiter, wenn es um das Ablegen von Gewohnheiten geht. Lass zum Neumond los und das Neue zu.

▶️ im ECHTES-Blog: Mondkalender + Jahreskreisfeste
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#Neumond #Stärkung #Aufbau
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Mondkalender am 03.09.2024
🌜 Heute: Pause + Neumond 🔸

Wir haben Neumond um 03:55h, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 04.09.24 um 18:06h.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen + düngen

Backen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Bügeln, Düngen, Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (aufladen), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Vollmond ist am Mittwoch, 18.09.24, 04:34h

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #Neumond
👍8🙏3
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

Sparen in der Küche beginnt mit der Auslastung der Geräte. Hier reiften gestern Abend ein Käsekuchen und eine Gemüsetarte.
Da hätte noch was reingepasst 😉

Mein Ofenlicht ist übrigens so fest gebacken, dass ich das Leuchtmittel nicht tauschen kann. Für Tipps in dieser Sache bin ich dankbar 🙏🏻💖

Starte gut in den DIENSTag,
Sylvia

PS:: ▶️ E-Book »Sparen in der Küche«

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