🔸Salbeibrot 🌿
10 Portionen
650 g Mehl
40 g Hefe
1 TL Zucker
1 Prise(n) Salz
250 ml Öl (Olivenöl)
20 Blätter Salbei
2 Pfefferschote(n)
1️⃣ Hefe mit Zucker in 1/4 l warmen Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde drücken. Darin die Hefemischung mit etwas Mehl verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
2️⃣ Eine flache Form mit Öl auspinseln. Restliches Öl und Salz auf den Mehlrand geben. Salbei in Streifen schneiden, Pfefferschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit den Knethaken kräftig durchkneten. Mit Mehl bestäuben.
3️⃣ 30 Minuten gehen lassen, zusammenkneten und eine dicke Rolle formen. In 10 Teile schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in die Form setzen, etwas zusammendrücken.
4️⃣ Bei 200°C 25 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Dann auf dem Backofenboden 5 Minuten weiterbacken. Lauwarm servieren.
▶️ Original
Inhaltsverzeichnis
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~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Salbei #Brot #Rezept
10 Portionen
650 g Mehl
40 g Hefe
1 TL Zucker
1 Prise(n) Salz
250 ml Öl (Olivenöl)
20 Blätter Salbei
2 Pfefferschote(n)
1️⃣ Hefe mit Zucker in 1/4 l warmen Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde drücken. Darin die Hefemischung mit etwas Mehl verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
2️⃣ Eine flache Form mit Öl auspinseln. Restliches Öl und Salz auf den Mehlrand geben. Salbei in Streifen schneiden, Pfefferschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit den Knethaken kräftig durchkneten. Mit Mehl bestäuben.
3️⃣ 30 Minuten gehen lassen, zusammenkneten und eine dicke Rolle formen. In 10 Teile schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in die Form setzen, etwas zusammendrücken.
4️⃣ Bei 200°C 25 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Dann auf dem Backofenboden 5 Minuten weiterbacken. Lauwarm servieren.
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#Salbei #Brot #Rezept
Chefkoch.de
Salbeibrot von Dragonfly-Lady| Chefkoch
Salbeibrot. Über 6 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
👍2❤1
🔸Was ist sauer am Sauerteig? 🤔
»Sauerteig besteht (wenn man alles richtig gemacht hat) aus den Sauerteighefen, aus Essigsäure und Milchsäure. Dabei sollte man 20% Essigsäure und 80% Milchsäure im reifen Sauerteig erreicht haben.
Die Essigsäure schmeckt im fertigen Brot stark säuerlich, die Milchsäure eher mild säuerlich. (..)
In der Praxis prüft der Bäckermeister den Geruch des Sauers indem er den fertigen Sauer mit der Hand aufreißt und dabei ganz nah dran riecht.
Beim fertigen Brot wird das Brot aufgeschnitten, vor die Nase gehalten und mehrmals wie ein Schwamm gedrückt. Dabei kann man das Aroma und die Säure des Brotes riechen. Wenn man das einmal anfängt, macht man das immer«*
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Brot #Sauerteig #Wissen
»Sauerteig besteht (wenn man alles richtig gemacht hat) aus den Sauerteighefen, aus Essigsäure und Milchsäure. Dabei sollte man 20% Essigsäure und 80% Milchsäure im reifen Sauerteig erreicht haben.
Die Essigsäure schmeckt im fertigen Brot stark säuerlich, die Milchsäure eher mild säuerlich. (..)
In der Praxis prüft der Bäckermeister den Geruch des Sauers indem er den fertigen Sauer mit der Hand aufreißt und dabei ganz nah dran riecht.
Beim fertigen Brot wird das Brot aufgeschnitten, vor die Nase gehalten und mehrmals wie ein Schwamm gedrückt. Dabei kann man das Aroma und die Säure des Brotes riechen. Wenn man das einmal anfängt, macht man das immer«*
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#Brot #Sauerteig #Wissen
Bäcker Süpke`s Welt
Thema Sauerteig #2 Mild oder Sauer?
Als erstes zu der Frage ob man altes Brot an den Sauerteig macht. Altes Brot ist das älteste Backmittel der Welt. Ich war „früher“ auch der Meinung das es dabei nur um eine Resteverwert…
👍2😁1
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🔸Der Wiesensalbei und seine feinstoffliche Botschaft 🌿
»Der wunderbare dunkel violette Wiesensalbei blüht derzeit ganz häufig und in einer großen Macht und Stärke . Seine feinstoffliche Botschaft ist interessant und wichtig für die gegenwärtige Zeit .«
▶️ Original
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#Salbei #Wiesensalbei #Wildkräuter #Kräuter #Video
»Der wunderbare dunkel violette Wiesensalbei blüht derzeit ganz häufig und in einer großen Macht und Stärke . Seine feinstoffliche Botschaft ist interessant und wichtig für die gegenwärtige Zeit .«
9 Minuten
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#Salbei #Wiesensalbei #Wildkräuter #Kräuter #Video
❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Ein normales Leben in voller Gesundheit und einer sich frei entfalten könnenden Natur erfordert keine Supplemente und ein Selbststudium echten Essens.
Alles, was du brauchst, wäre in Fülle da. 💖
Darum ECHTES ☺️
.... und über ein »Aufpeppen« mit natürlichen Kuren, Sprossen, Microgreens, ja auch Supplementen, darf man gerne nachdenken, und dies auch testen 😉
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf 🍏
🍋 ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🍅🍆🥑🥦🥒🌶🥕🧄🌽🥬
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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#Willkommen
Alles, was du brauchst, wäre in Fülle da. 💖
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#Willkommen
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🔸Megapflanze Salbei | 9 verschieden Salbeiarten/-sorten🔸
»Der „echte“ Salbei (Salvia officinalis) oder auch Gartensalbei genannt, hat viel ätherische Öle und eine ganz große Wirkungsbreite. Er gilt auch als pflanzliches Antibiotikum! Es geht mir in diesem Video aber nicht um den echten Gartensalbei, denn ich glaube, den kennt fast ein jeder, sondern um die weniger bekannten Arten!
Bis zu 900 verschiedene Salbeiarten gibt es.«
~~~~~
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#Salbei #Kräuter #Video
»Der „echte“ Salbei (Salvia officinalis) oder auch Gartensalbei genannt, hat viel ätherische Öle und eine ganz große Wirkungsbreite. Er gilt auch als pflanzliches Antibiotikum! Es geht mir in diesem Video aber nicht um den echten Gartensalbei, denn ich glaube, den kennt fast ein jeder, sondern um die weniger bekannten Arten!
Bis zu 900 verschiedene Salbeiarten gibt es.«
4 Minuten▶️ Original
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#Salbei #Kräuter #Video
🔸Salbei oder Brot?🔸
Ihr lieben echten Esser,
ich lass es fließen. Die Themen kommen und sprudeln in mir ... und dann bin ich im Flow und lass es raus sprudeln.
Manchmal gibt es »Tagesthemen«, manchmal Schnipsel aus alter Zeit oder anderen Kanälen. Viel häufiger sitze ich hier vor dem Notebook, wenn alles zur Ruhe gekommen ist (Hund schläft, Haus sauber, Pflanzen versorgt ... naja, und sonst so alles erledigt). Dann fließen die Gedanken.
Es sind so viele Themen, die mich rund um ECHTES bewegen, beispielsweise
➡️ Die 10 größten Fehlinvestitionen in der Küche
➡️ 10 Dinge in der Küche, die ich jeden Tag nutze
➡️ Was es bei Oma (meiner: Jahrgang 1906) zum Abend gab
➡️ Eine Woche ohne Einkaufen — na und?!?
➡️ Tacheles: ein Tag ECHTES Essen durchgerechnet.
❓Was interessiert dich besonders❓
Schreib es in den Kommentaren.
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#Gedanken #ineigenersache
Ihr lieben echten Esser,
ich lass es fließen. Die Themen kommen und sprudeln in mir ... und dann bin ich im Flow und lass es raus sprudeln.
Manchmal gibt es »Tagesthemen«, manchmal Schnipsel aus alter Zeit oder anderen Kanälen. Viel häufiger sitze ich hier vor dem Notebook, wenn alles zur Ruhe gekommen ist (Hund schläft, Haus sauber, Pflanzen versorgt ... naja, und sonst so alles erledigt). Dann fließen die Gedanken.
Es sind so viele Themen, die mich rund um ECHTES bewegen, beispielsweise
➡️ Die 10 größten Fehlinvestitionen in der Küche
➡️ 10 Dinge in der Küche, die ich jeden Tag nutze
➡️ Was es bei Oma (meiner: Jahrgang 1906) zum Abend gab
➡️ Eine Woche ohne Einkaufen — na und?!?
➡️ Tacheles: ein Tag ECHTES Essen durchgerechnet.
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#Gedanken #ineigenersache
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Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
👍8❤3👎1
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Heute ist ein Gartentag, Umtopfen, Pikieren, Säen, Rasen mähen, Wege kehren ... und passend zum Mondkalender gibt es heute einen Saft- und Frisch-vom-Strauch-Tag. Ich starte mit einem Apfel-Möhren-Saft aus dem Zentrifugal-Entsafter.
Einen sonnigen Samstag.
Sylvia
❤️
~~~~~
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#GutenMorgen
Heute ist ein Gartentag, Umtopfen, Pikieren, Säen, Rasen mähen, Wege kehren ... und passend zum Mondkalender gibt es heute einen Saft- und Frisch-vom-Strauch-Tag. Ich starte mit einem Apfel-Möhren-Saft aus dem Zentrifugal-Entsafter.
Einen sonnigen Samstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Spargelzeit🔸
Wir sind mitten drin in der Spargelzeit. Es existieren rund 220 Sorten und in Herten-Scherlebeck (D, NRW) gibt es sogar ein Spargelmuseum, beim Bauer Südfeld.
Grob lassen sich unterscheiden
✅ Weißer Spargel: Ernte unter der Erde
✅ Grüner Spargel: Ernte oberhalb der Erde
✅ Violetter Spargel: Ernte oberhalb der Erde
Der Duft auf dem WC beruht auf der Asparagusinsäure, welche viel Kalium enthält.
Genieße dieses kalorienarme, aber nährstoffreiche Gemüse in der Saison, ob roh, gekocht, gebraten oder aus dem Ofen (Auflaufform mit Deckel = in eigenem Saft gegart). ❤️
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Spargel
Wir sind mitten drin in der Spargelzeit. Es existieren rund 220 Sorten und in Herten-Scherlebeck (D, NRW) gibt es sogar ein Spargelmuseum, beim Bauer Südfeld.
Grob lassen sich unterscheiden
✅ Weißer Spargel: Ernte unter der Erde
✅ Grüner Spargel: Ernte oberhalb der Erde
✅ Violetter Spargel: Ernte oberhalb der Erde
Der Duft auf dem WC beruht auf der Asparagusinsäure, welche viel Kalium enthält.
Genieße dieses kalorienarme, aber nährstoffreiche Gemüse in der Saison, ob roh, gekocht, gebraten oder aus dem Ofen (Auflaufform mit Deckel = in eigenem Saft gegart). ❤️
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#Spargel
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Ofenspargel🔸
500gr. Spargel, geschält,
Saft 1/2 Zitrone
30 gr. Butter
1 Prise Salz
(1 Prise Zucker)
1/2 Tasse Wasser, Weißwein oder Brühe
In einer geschlossenen Auflaufform 25-30 Minuten bei 200°C backen. Vorteil: Der Spargel kocht im eigenen Saft. Eine Soße dazu ist daher überflüssig.
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Spargel #Ofenspargel #vegan
500gr. Spargel, geschält,
Saft 1/2 Zitrone
30 gr. Butter
1 Prise Salz
(1 Prise Zucker)
1/2 Tasse Wasser, Weißwein oder Brühe
In einer geschlossenen Auflaufform 25-30 Minuten bei 200°C backen. Vorteil: Der Spargel kocht im eigenen Saft. Eine Soße dazu ist daher überflüssig.
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#Spargel #Ofenspargel #vegan
👍5
Sparen in der Küche
🔸FiFo-Prinzip🔸
First in — first out. So lautet das Lagerprinzip. Stelle die neuen Einheiten des gleichen Lebensmittels hinten an, im Kühlschrank, im Küchenschrank und im Vorratsregal.
Ein Tipp: Da Mindesthaltbarkeitsdaten klein aufgedruckt sind, notiere ich sie gut sichtbar mit Edding.
So vermeidest du den Verlust wertvoller Lebensmittel durch Verderben bzw. Überlagerung.
Listen mit Rezepten und Tipps hier
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#Sparen #Bevorraten
🔸FiFo-Prinzip🔸
First in — first out. So lautet das Lagerprinzip. Stelle die neuen Einheiten des gleichen Lebensmittels hinten an, im Kühlschrank, im Küchenschrank und im Vorratsregal.
Ein Tipp: Da Mindesthaltbarkeitsdaten klein aufgedruckt sind, notiere ich sie gut sichtbar mit Edding.
So vermeidest du den Verlust wertvoller Lebensmittel durch Verderben bzw. Überlagerung.
Listen mit Rezepten und Tipps hier
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#Sparen #Bevorraten
❤5👍3
Mondkalender am 15.05.2022
🌛 Heute: Fast nix 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Fasten bzw. Obst- und Safttage
Vollmond ist am 16.05.
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend
🌛 Heute: Fast nix 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Fasten bzw. Obst- und Safttage
Vollmond ist am 16.05.
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend
👍2
Mondkalender am 16.05.2022
🌕 Heute: fast wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben Vollmond (5:29 Uhr | Blutmond), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend
🌕 Heute: fast wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben Vollmond (5:29 Uhr | Blutmond), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend
👍1
🔸75 Namen für Zucker🔸
Verteufele ihn nicht, aber erkenne ihn 😉
▶️ Zucker
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#Zucker #WIssen
Verteufele ihn nicht, aber erkenne ihn 😉
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#Zucker #WIssen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸E-Nummern🔸
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wissen #ENummern
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
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Mondkalender am 17.05.2022
🌕 Heute: dörren, backen, einkochen 👨🍳
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen
✅ Brot backen
✅ Obst dörren
✅ Einkochen
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.
Sehr ungünstig heute
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Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
~~~~~
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend
🌕 Heute: dörren, backen, einkochen 👨🍳
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen
✅ Brot backen
✅ Obst dörren
✅ Einkochen
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend
Pasta Manufactura
🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸
1️⃣ 20g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250g Wasser pürieren.
2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind. 1 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ 30 Min. vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.
4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.
Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).
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#Nudeln #Pasta #Dinkel #Salbei #Rezept
🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸
1️⃣ 20g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250g Wasser pürieren.
2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind. 1 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ 30 Min. vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.
4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.
Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).
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🔸DIENSTag🔸
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
@entgiften
@ruehrkueche
@archivheilpflanzenwissen
@join_platt_form_now
... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
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#DIENSTag #Empfehlung
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Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
REZEPT
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Salbeimäuschen
Größere Salbeiblätter werden in Waffel- oder Pfannkuchenteig getaucht und ausgebacken. Anschließend mit Puderzuckerbestreut sehen sie mit dem Stengel aus wie weiße Mäuschen.
Ein ähnliches Rezept Salbeiblätter in Tempurateig:
100g glattes Mehl
100g Reismehl
1TL Meersalz
80ml Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken
Die verlesenen Salbeiblätter (Blüten auch möglich) werden durch den Teig gezogen und im Öl knusprig ausgebacken.
Passt zu Salat oder als Überraschung zum Abendessen.
Guten Appetit 😋
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
⚛ 🐛💬🧘♀️🎶🌞🦋
👨🍳🌿👨🍳🌿👨🍳
Salbeimäuschen
Größere Salbeiblätter werden in Waffel- oder Pfannkuchenteig getaucht und ausgebacken. Anschließend mit Puderzuckerbestreut sehen sie mit dem Stengel aus wie weiße Mäuschen.
Ein ähnliches Rezept Salbeiblätter in Tempurateig:
100g glattes Mehl
100g Reismehl
1TL Meersalz
80ml Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken
Die verlesenen Salbeiblätter (Blüten auch möglich) werden durch den Teig gezogen und im Öl knusprig ausgebacken.
Passt zu Salat oder als Überraschung zum Abendessen.
Guten Appetit 😋
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