Heute gibt es die Variante:
Weizenkeimling + Sauerteigansatz
-6—8 Stunden ruhen lassen)
+ gekeimter, getrockneter Buchweizen + Hanf- oder Leinsamenmehl + 20 g Salz + Wasser (max 200g)
⬇️⬇️⬇️
Weizenkeimling + Sauerteigansatz
-6—8 Stunden ruhen lassen)
+ gekeimter, getrockneter Buchweizen + Hanf- oder Leinsamenmehl + 20 g Salz + Wasser (max 200g)
⬇️⬇️⬇️
❤4
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Keimbrot mit Weizen, Roggen + Dinkel
1️⃣ 350g Getreidekörner 2-3 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600g.
2️⃣ Getreidemus mit 40g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8h bei Raumtemperatur gehen lassen.
3️⃣ Zum Vorteig 300g (Dinkel-)Vollkornmehl, 20g Salz und 200g warmes Wasser geben. 10 Min. verkneten, 2h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.
5️⃣ In den kalten Ofen geben, mit Deckel bei 240°C Oberunterhitze ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. den Deckel entfernen. Ohne Topf: mit Dampf backen.
Inspiration ▶️ habe ich selbstgemacht
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#Rezept #Brot #Keimbrot
1️⃣ 350g Getreidekörner 2-3 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600g.
2️⃣ Getreidemus mit 40g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8h bei Raumtemperatur gehen lassen.
3️⃣ Zum Vorteig 300g (Dinkel-)Vollkornmehl, 20g Salz und 200g warmes Wasser geben. 10 Min. verkneten, 2h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.
5️⃣ In den kalten Ofen geben, mit Deckel bei 240°C Oberunterhitze ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. den Deckel entfernen. Ohne Topf: mit Dampf backen.
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#Rezept #Brot #Keimbrot
👍7❤5
Forwarded from ...Dein Tag hat 86.400 Sekunden...🔦 (sonnenblume)
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Beim Pfannenkauf hat jeder so seine Gründe für was man eine Pfanne benötigt...
🤣40😁2
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Mondkalender am 12.10.24
🌛 Heute: Backen 🥖
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 13.10.24 um 21:53 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.
Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #zunehmend
🌛 Heute: Backen 🥖
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 13.10.24 um 21:53 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.
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❤9👍1
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
die Tage werden merklich kürzer. Da darf »keine Zeit für ECHTES« keine Ausrede sein 😉
Nimm dir Zeit für etwas Gutes auf dem Tisch.
Sei kein Frosch und trau’ dich. 🐸
Danke jedem Getränk, jeder Mahlzeit.
Genieße bewusst, ohne Ablenkung.
Spüre die Geschmacksnoten
Einen wunderbaren Samstag
💖
PS.: Diese Bild habe ich mit KI (Dalle) erstellen lassen. Erstaunlich, was möglich ist. Ich bleibe weiterhin lieber »Old School« und lichte ECHTES ab.
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#GutenMorgen
die Tage werden merklich kürzer. Da darf »keine Zeit für ECHTES« keine Ausrede sein 😉
Nimm dir Zeit für etwas Gutes auf dem Tisch.
Sei kein Frosch und trau’ dich. 🐸
Danke jedem Getränk, jeder Mahlzeit.
Genieße bewusst, ohne Ablenkung.
Spüre die Geschmacksnoten
Einen wunderbaren Samstag
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#GutenMorgen
👍9❤2
Ernährung wirksam umstellen
🌿 Lorbeer 🔸
Kräuter und Gewürze können einen entscheidenden Anstoß auf dem Weg zu ECHTEM Essen sein. Sie unterstützen Körperfunktionen und stoßen zahlreiche Prozesse an.
Schauen wir auf den Echten Lorbeer oder Gewürzlorbeer (Laurus nobilis). Das getrocknet verwendete Blatt des Strauchs oder Baums wirkt:
✅ Verdauungsfördernd*
✅ Antioxidativ**
✅ Blutzuckerregulierend***
Du kannst nicht nur Sauerkraut, Rotkraut und Eintöpfe damit würzen, sondern ihn auch als Tee aufgießen und heiß oder kalt genießen.
Vielleicht bringt der Lorbeer deine Verdauung in Schwung?
REZEPTE
Canarino (Lorbeer-Tee)
Gewürztee für die Harmonisierung
Kürbis-Gnocchi mit Lorbeerbutter
Lorbeer-Hagebutten-Tee
Lorbeer und Rosmarin gegen Krampfadern
Lorbeerkartoffeln
Marinierte Ofenpastinaken/Karotten/Kartoffeln
Rotkohl a la ECHTES
Weißkohl fermentieren (Sauerkraut)
▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES
*•..¸.🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 ¸.•*¨
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#Ernährungsumstellung #Wissen #Lorbeer #Lorbeerliste
🌿 Lorbeer 🔸
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Schauen wir auf den Echten Lorbeer oder Gewürzlorbeer (Laurus nobilis). Das getrocknet verwendete Blatt des Strauchs oder Baums wirkt:
✅ Verdauungsfördernd*
✅ Antioxidativ**
✅ Blutzuckerregulierend***
Du kannst nicht nur Sauerkraut, Rotkraut und Eintöpfe damit würzen, sondern ihn auch als Tee aufgießen und heiß oder kalt genießen.
Vielleicht bringt der Lorbeer deine Verdauung in Schwung?
REZEPTE
Canarino (Lorbeer-Tee)
Gewürztee für die Harmonisierung
Kürbis-Gnocchi mit Lorbeerbutter
Lorbeer-Hagebutten-Tee
Lorbeer und Rosmarin gegen Krampfadern
Lorbeerkartoffeln
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❤12👍4
Forwarded from 🍒🥑Ernährung 😇 engelhaftes 💟 Lebensfreude 🐞
Lobeerkartoffeln
16 kleine Kartoffeln
6 Esl Olivenöl
Salz schwarzen Pfeffer frisch
16 Lorbeerblätter
Die Kartoffeln mit Schale waschen, bürsten und der Länge nach aufschneiden.
Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen, die aufgeschnitene Seite einpinnseln und jeweils 1 Lorbeerblatt einlegen.
Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
Vor dem servieren die Lorbeerblötter entfernen.
Lorbeer wirkt antibakteriell und Antioxidantiv
16 kleine Kartoffeln
6 Esl Olivenöl
Salz schwarzen Pfeffer frisch
16 Lorbeerblätter
Die Kartoffeln mit Schale waschen, bürsten und der Länge nach aufschneiden.
Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen, die aufgeschnitene Seite einpinnseln und jeweils 1 Lorbeerblatt einlegen.
Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
Vor dem servieren die Lorbeerblötter entfernen.
Lorbeer wirkt antibakteriell und Antioxidantiv
❤8👍1
🔸Lorbeer-Tee oder Canarino🔸
je Portion/Tasse
1️⃣ 1 Lorbeerblatt + Abrieb von ½ Zitrone + Wasser 15 Min. köcheln
2️⃣ abgießen + genießen 😍
Der Tee wirkt gegen Völlegefühl, fördert die Verdauung und beruhigt bei Übelkeit den Magen.
Variante:
Orangenschale
Rezept + Bild ▶️ Der Sizilianische Koch
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#Lorbeer #Rezpet #Tee #Zitrone #Canarino
je Portion/Tasse
1️⃣ 1 Lorbeerblatt + Abrieb von ½ Zitrone + Wasser 15 Min. köcheln
2️⃣ abgießen + genießen 😍
Der Tee wirkt gegen Völlegefühl, fördert die Verdauung und beruhigt bei Übelkeit den Magen.
Variante:
Orangenschale
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#Lorbeer #Rezpet #Tee #Zitrone #Canarino
❤7👍4
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rotkohl á la ECHTES🔸
1️⃣ Raspele 1 Rotkohl in feine Scheiben. Knete ihn ein wenig mit den Händen, denn dadurch platzen die Zellen auf und die Kochzeit verringert sich.
2️⃣ Dünste den Rotkohl in 2EL Öl (ggf. + 1 gehackte Zwiebel) + 1 saurer Apfel in Stücken an.
3️⃣ Lösche nach dem Bilden von Röstaromen den Kohl mit 1–2 Glas Apfel- oder Traubensaft und gebe bei Bedarf Wasser hinzu. Platziere eine Teezange mit 2 Lorbeerblättern und 6 Wacholderbeeren im Rotkohl.
4️⃣ Lasse es bei kleiner Flamme köcheln, pfeffere, salze und schmecke mit 1–2 EL Apfelessig ab.
5️⃣ Serviere den Kohl mit den Filets 1 Orange.
Kombiniere bei Bedarf mit gehackten, karamellisierten Walnüssen.
Kombination: Solo oder mit Gnocchi, Klößen oder (Brat-)Kartoffeln.
Den Rest am nächsten Tag aufwärmen oder in Einmachgläser füllen und 10 Min. bei 100°C im Ofen einkochen.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Rotkohl #Apfel #Orange #Lorbeer #Wacholder
1️⃣ Raspele 1 Rotkohl in feine Scheiben. Knete ihn ein wenig mit den Händen, denn dadurch platzen die Zellen auf und die Kochzeit verringert sich.
2️⃣ Dünste den Rotkohl in 2EL Öl (ggf. + 1 gehackte Zwiebel) + 1 saurer Apfel in Stücken an.
3️⃣ Lösche nach dem Bilden von Röstaromen den Kohl mit 1–2 Glas Apfel- oder Traubensaft und gebe bei Bedarf Wasser hinzu. Platziere eine Teezange mit 2 Lorbeerblättern und 6 Wacholderbeeren im Rotkohl.
4️⃣ Lasse es bei kleiner Flamme köcheln, pfeffere, salze und schmecke mit 1–2 EL Apfelessig ab.
5️⃣ Serviere den Kohl mit den Filets 1 Orange.
Kombiniere bei Bedarf mit gehackten, karamellisierten Walnüssen.
Kombination: Solo oder mit Gnocchi, Klößen oder (Brat-)Kartoffeln.
Den Rest am nächsten Tag aufwärmen oder in Einmachgläser füllen und 10 Min. bei 100°C im Ofen einkochen.
Just do it & N.JOY your life
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Forwarded from Wie man macht
🌀Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin.🦵
Guten Morgen! Mit dieser detaillierten Anleitung und den praktischen Tipps wirst du lernen, was du auf natürliche Weise tun kannst. Svenja teilt gerne ihre Leidenschaft für Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin mit euch.🌿💆♀️
Ein Schatz, den Jeder im Haus haben muss.
Hilft bei:
👉 Krampfadern
👉 Verbesserung der Durchblutung
👉 Entspannung der Beinmuskulatur
👉 Förderung der Hautgesundheit
👉 Natürliche Inhaltsstoffe ohne chemische Zusätze
ZUTATEN
🔸 6 Zweige Rosmarin
🔸 10 Lorbeerblätter
🔸 200 ml Olivenöl
1. Rosmarin im Küchenmörser stoßen.
2. Rosmarin und Lorbeerblätter in ein Glas geben.
3. Wasserbad mit dem Glas für 60 Minuten.
4. Die Zutaten sieben und das Hautöl ist fertig.
5. Deine Haut wird das Pflegeöl gut aufnehmen.
Hinweis: Diese Verkalkung in den Krampfadern kann sich nicht von alleine lösen. Verantwortlich dafür ist die Peroxidase, die auch für diesen Prozess zuständig ist. Dieser Vorgang wird durch Vitamin C und OPC (Oligomere Proanthocyanidine) durch die Polyphenole unterstützt. Dabei werden freie Radikale freigesetzt, die Kohlenstoffmoleküle gegen Wassermoleküle austauschen. Die Industrie bekämpft unsere freien Radikale, da sie als Reparaturwerkzeuge dienen. Dadurch wird die Verkalkung wasserlöslich gemacht und kann über den Harnweg ausgeschieden werden.
Eine langfristige Verbesserung ist somit nur möglich, wenn die Ursache der Verkalkung auch mitbehandelt wird. Ein Verzicht auf industriell hergestellte Ascorbinsäure-haltige Produkte ist in der Zeit zwingend erforderlich.
🔆 bitte teilen 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=0kqJhyULpsk
Quelle: @wiemanmacht
Guten Morgen! Mit dieser detaillierten Anleitung und den praktischen Tipps wirst du lernen, was du auf natürliche Weise tun kannst. Svenja teilt gerne ihre Leidenschaft für Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin mit euch.🌿💆♀️
Ein Schatz, den Jeder im Haus haben muss.
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👉 Verbesserung der Durchblutung
👉 Entspannung der Beinmuskulatur
👉 Förderung der Hautgesundheit
👉 Natürliche Inhaltsstoffe ohne chemische Zusätze
ZUTATEN
🔸 6 Zweige Rosmarin
🔸 10 Lorbeerblätter
🔸 200 ml Olivenöl
1. Rosmarin im Küchenmörser stoßen.
2. Rosmarin und Lorbeerblätter in ein Glas geben.
3. Wasserbad mit dem Glas für 60 Minuten.
4. Die Zutaten sieben und das Hautöl ist fertig.
5. Deine Haut wird das Pflegeöl gut aufnehmen.
Hinweis: Diese Verkalkung in den Krampfadern kann sich nicht von alleine lösen. Verantwortlich dafür ist die Peroxidase, die auch für diesen Prozess zuständig ist. Dieser Vorgang wird durch Vitamin C und OPC (Oligomere Proanthocyanidine) durch die Polyphenole unterstützt. Dabei werden freie Radikale freigesetzt, die Kohlenstoffmoleküle gegen Wassermoleküle austauschen. Die Industrie bekämpft unsere freien Radikale, da sie als Reparaturwerkzeuge dienen. Dadurch wird die Verkalkung wasserlöslich gemacht und kann über den Harnweg ausgeschieden werden.
Eine langfristige Verbesserung ist somit nur möglich, wenn die Ursache der Verkalkung auch mitbehandelt wird. Ein Verzicht auf industriell hergestellte Ascorbinsäure-haltige Produkte ist in der Zeit zwingend erforderlich.
🔆 bitte teilen 🔆
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Quelle: @wiemanmacht
YouTube
Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin! Schatz, den jeder im Haus haben muss
Hautpflege selber machen:
Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin! Ein Schatz, den jeder gegen Krampfadern im Haus haben muss. 1 Miracle - Heilmittel gegen Krampfadern dank Rosmarinöl. Schließlich müssen Krampfadern und andere Hautirritationen…
Unglaublich! Krampfadern verschwinden mit Rosmarin! Ein Schatz, den jeder gegen Krampfadern im Haus haben muss. 1 Miracle - Heilmittel gegen Krampfadern dank Rosmarinöl. Schließlich müssen Krampfadern und andere Hautirritationen…
👌8👍5❤2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Solekur und Meerwasser🔸
Meerwasser gilt als Mysterium in Sachen Heilung.
Ist Meerwasser mehr als (Koch-)Salz?🤔
Ja. Im (Ur-)Meer sind vielerlei Elektrolyte (stromleitende Mineralsalze) gelöst. Dazu gehören Bicarbonat, Chlorid, Calzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphat, — um nur einige zu nennen.
Reines Kochsalz ist NaCl: Natriumchlorid. Mehr nicht. Allenfalls ist das als Kochsalz bezeichnete NaCL mit Flourid und Jodid versetzt.
🧂 Sole
Eine Sole wird aus Halit-/Urmeer-/Steinsalz angesetzt. Es sind die Stoffe eines alten Meeres enthalten. Sie enthält all die Spurenelemente und Mineralien, die einst in jenem Meer enthalten waren. Die Lösung ist mit 26% Salz gesättigt, unbegrenzt haltbar (gerne bei Licht und Raumtemperatur) und lässt sich vielfältig anwenden, so in einer Trinkkur.
Wenn man Sole aus Urmeer-/Halit-/Steinsalz hergestellt hat, dann entspricht die Mischung
100g Sole + 900g H2O dem Meerwassersalzgehalt.
Dieses sollte man 1:3 mit H2O mischen
oder
ein 1EL Sole auf 1 Glas H2O.
Diese »Kur« kann zeitlich unbegrenzt angewendet werden. Ersetze dein Trinkwasser nicht durch diese Trinkkur, denn das reine Wasser benötigt dein Körper für vielerlei Prozesse. Beschränke den Konsum auf 1-2 EL Gläser täglich.
🛒 Cadus Sole-Krug
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#Sole #Meerewasser #Halit #Affiliate
Meerwasser gilt als Mysterium in Sachen Heilung.
Ist Meerwasser mehr als (Koch-)Salz?
Ja. Im (Ur-)Meer sind vielerlei Elektrolyte (stromleitende Mineralsalze) gelöst. Dazu gehören Bicarbonat, Chlorid, Calzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphat, — um nur einige zu nennen.
Reines Kochsalz ist NaCl: Natriumchlorid. Mehr nicht. Allenfalls ist das als Kochsalz bezeichnete NaCL mit Flourid und Jodid versetzt.
🧂 Sole
Eine Sole wird aus Halit-/Urmeer-/Steinsalz angesetzt. Es sind die Stoffe eines alten Meeres enthalten. Sie enthält all die Spurenelemente und Mineralien, die einst in jenem Meer enthalten waren. Die Lösung ist mit 26% Salz gesättigt, unbegrenzt haltbar (gerne bei Licht und Raumtemperatur) und lässt sich vielfältig anwenden, so in einer Trinkkur.
Wenn man Sole aus Urmeer-/Halit-/Steinsalz hergestellt hat, dann entspricht die Mischung
100g Sole + 900g H2O dem Meerwassersalzgehalt.
Dieses sollte man 1:3 mit H2O mischen
oder
ein 1EL Sole auf 1 Glas H2O.
Diese »Kur« kann zeitlich unbegrenzt angewendet werden. Ersetze dein Trinkwasser nicht durch diese Trinkkur, denn das reine Wasser benötigt dein Körper für vielerlei Prozesse. Beschränke den Konsum auf 1-2 EL Gläser täglich.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank lagern?
✅ Was bevorraten?
✅ Lagern: Kunststoffboxen
❓Spezielle Fragen❓
✅ Obst lange frisch halten
✅ Brot einwecken
✅ Bohnen fermentieren
✅ Feta lagern
✅ Kürbisse lagern
✅ Bohnen ernten und lagern
✅ Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern
✅ Gewürz- und Wildkräuter konservieren
Und wie macht es Sylvia? 😜
✅ (Mein) Vorrat im TK-Schrank
✅ Mein Vorrat außerhalb des Kühlschranks
📖 E-Book »Bevorraten, Lagern, Selbstversorgung« (pdf)
👆 👆 👆 👆 👆 👆
🎥 Videos
📹 Optimale Lagerung für Obst + Gemüse
📹 (Ur-) Omas Küche: Einkauf
📹 (Ur-) Omas Küche: Abläufe
📹 (Ur-) Omas Küche: Zwischenlager
📹 Sallys Livehacks zum Bevorraten
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank lagern?
✅ Was bevorraten?
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❓Spezielle Fragen❓
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✅ Brot einwecken
✅ Bohnen fermentieren
✅ Feta lagern
✅ Kürbisse lagern
✅ Bohnen ernten und lagern
✅ Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern
✅ Gewürz- und Wildkräuter konservieren
Und wie macht es Sylvia? 😜
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bohnen aus dem Glas?🔸
Man kennt es noch von Oma: Die eingeweckten Buschbohnen. Doch was ist gesund?
Mit Lagerung und Verarbeitung verlieren Obst und Gemüse Vitamine, Flüssigkeit und damit auch andere Mikronährstoffe.
Generell gilt:
1️⃣ Feldfrisch vor…
Man kennt es noch von Oma: Die eingeweckten Buschbohnen. Doch was ist gesund?
Mit Lagerung und Verarbeitung verlieren Obst und Gemüse Vitamine, Flüssigkeit und damit auch andere Mikronährstoffe.
Generell gilt:
1️⃣ Feldfrisch vor…
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Mondkalender am 13.10.24
🌛 Heute: Backen 🥖
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 21:53 Uhr. Dann wechseln wir in die Fische: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.
Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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🌛 Heute: Backen 🥖
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 21:53 Uhr. Dann wechseln wir in die Fische: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.
Vollmond: Do., 17.10.24, 13:26 Uhr
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🔸Keimlingbrot mit Buchweizen und Leinmehl🔸
Variante vom ▶️ Keimbrot
1️⃣ 350g Getreidekörner 2-3 Tage keimen lassen, abtropfen + mixen.
2️⃣ Getreidemus mit mind. 40g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen, 6—8h bei Raumtemperatur ruhen.
3️⃣ Zum Vorteig 200g Leinsamenmehl + 100g gekeimten, getrockneten Buchweizen, 20g Salz + max. 200g warmes Wasser geben. 10 Min. verkneten, 2h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in die Form geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.
5️⃣ In den kalten Ofen geben, bei 240°C OUH ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. auf 220°C reduzieren. In den ersten 30 Min. Ofen mit Wasser besprühen (Dampf).
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#Rezept #Brot #basisch #Keimbrot #Keimlingbrot #Buchweizen #Weizen
Variante vom ▶️ Keimbrot
1️⃣ 350g Getreidekörner 2-3 Tage keimen lassen, abtropfen + mixen.
2️⃣ Getreidemus mit mind. 40g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen, 6—8h bei Raumtemperatur ruhen.
3️⃣ Zum Vorteig 200g Leinsamenmehl + 100g gekeimten, getrockneten Buchweizen, 20g Salz + max. 200g warmes Wasser geben. 10 Min. verkneten, 2h gehen lassen.
4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in die Form geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.
5️⃣ In den kalten Ofen geben, bei 240°C OUH ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. auf 220°C reduzieren. In den ersten 30 Min. Ofen mit Wasser besprühen (Dampf).
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🔸Lebenskeim-Brot🔸
(1 von 2)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Ich danke Werner Müller von der Naturkost Schatzinsel in Bamberg für diese Inspiration 💖
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#Wissen #Brot #Keimbrot #Sauerteig #Keimlingbrot
(1 von 2)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
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👍9❤3
🔸Lebenskeim-Brot🔸
(2 von 2 | Teil 1)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze mit vielen Körnern für die Vermehrung.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Das gekeimte Korn (auch eines Pseudogetreides wie Buchweizen) kann zu Brot verarbeitet werden. Rohköstlich wird es unverarbeitet gedörrt wie Essener Brot; püriert, gehackt oder gemixt wird es unter Verwendung eines Ferments (Sauerteigansatz oder/und Hefe) gebacken.
Dieses Brot wird basisch verstoffwechselt.
▶️ Rezept
Daher ist es gut verdaulich und beschwert nicht. Außerdem ist es eiweißreich im Vergleich zum herkömmlichen Brot.
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(2 von 2 | Teil 1)
Wahrend sich das Getreidekorn mit Wasser vollsaugt, mit Licht, Sauerstoff und Wärme reagiert, setzt es die vollen Lebenskräfte frei, für die es bestimmt es: eine neue, große Pflanze mit vielen Körnern für die Vermehrung.
Zeitgleich werden all die Stoffe abgebaut, mit welchen sich das Korn vor Fressfeinden schützt.
Das gekeimte Korn (auch eines Pseudogetreides wie Buchweizen) kann zu Brot verarbeitet werden. Rohköstlich wird es unverarbeitet gedörrt wie Essener Brot; püriert, gehackt oder gemixt wird es unter Verwendung eines Ferments (Sauerteigansatz oder/und Hefe) gebacken.
Dieses Brot wird basisch verstoffwechselt.
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Daher ist es gut verdaulich und beschwert nicht. Außerdem ist es eiweißreich im Vergleich zum herkömmlichen Brot.
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