Forwarded from Sylvia Nickel
Der schreitende Rettich
🔸Viel zu selten genutzt: Rettich🔸
.... und daher geht er auf uns zu 😎
Der Rettich (oder: Raphanus) bietet als ein- und zweijährige Pflanze, die primär aus dem Mittelmeerraum stammt, folgende Inhaltsstoffe:
✅ Bitterstoffe
✅ B-Vitamine & Vitamin C
✅ Carotin
✅ Eiweiß
✅ Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen
✅ Enzyme
✅ Schwefel
✅ Senfglykoside
Ein wahrer Booster für den Stoffwechsel 🙃
Bildquelle
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rettich
🔸Viel zu selten genutzt: Rettich🔸
.... und daher geht er auf uns zu 😎
Der Rettich (oder: Raphanus) bietet als ein- und zweijährige Pflanze, die primär aus dem Mittelmeerraum stammt, folgende Inhaltsstoffe:
✅ Bitterstoffe
✅ B-Vitamine & Vitamin C
✅ Carotin
✅ Eiweiß
✅ Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen
✅ Enzyme
✅ Schwefel
✅ Senfglykoside
Ein wahrer Booster für den Stoffwechsel 🙃
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#Rettich
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Echtes Essen | natürlich genießen
Auflösung‼️
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
💕
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#Bitterstoffe #Schwedenkraut…
Der frische Schwedenbitterkräuter-Ansatz.
Uns fehlen Bitterstoffe und die kann man mit (Ur-) Omas Rezept in das Leben holen
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#Bitterstoffe #Schwedenkraut…
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Panierte Kohlrabi | Varianten🔸
👉🏻 vegan: Statt Ei eine Panade aus Paniermehl, Wasser und Kokosmilch herstellen.
👉🏻 ohne Ei: Die Panade lässt sich auch mit Milch, Joghurt oder Sahne herstellen.
👉🏻 ohne Panier-(Mehl): statt zerbröselter Brötchen Hafer- oder Weizenkleie nutzen.
👉🏻 Probiere das Rezept mit anderen festen Gemüsesorten wie Knollensellerie, Rettich, Aubergine, Zucchini. Das Gemüse sollte nicht zu wässerig sein wie beispielsweise Tomaten.
👉🏻 scharf: würze die Panade mit Chili oder Jalapeño.
~~~~~
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#Kohlrabi #Paniert #Pfanne #Kohlrabischnitzel
👉🏻 vegan: Statt Ei eine Panade aus Paniermehl, Wasser und Kokosmilch herstellen.
👉🏻 ohne Ei: Die Panade lässt sich auch mit Milch, Joghurt oder Sahne herstellen.
👉🏻 ohne Panier-(Mehl): statt zerbröselter Brötchen Hafer- oder Weizenkleie nutzen.
👉🏻 Probiere das Rezept mit anderen festen Gemüsesorten wie Knollensellerie, Rettich, Aubergine, Zucchini. Das Gemüse sollte nicht zu wässerig sein wie beispielsweise Tomaten.
👉🏻 scharf: würze die Panade mit Chili oder Jalapeño.
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#Kohlrabi #Paniert #Pfanne #Kohlrabischnitzel
Forwarded from Gesundheitsecke
Meerrettich : Heilpflanze des Jahres 2021
Neben den Senfölglykosiden und Senfölen enthält Meerrettich Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B6, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. In der Schifffahrt wurde er früher als haltbares Lebensmittel zur Verhütung von Skorbut mitgeführt. Doch die scharfe Wurzel ist auch in vielen Küchen zuhause und wird zur Verfeinerung von Fisch, Fleisch, Gemüse und Soßen genutzt. Laut NHV Theoprastus sollte Meerrettich in der kalten Jahreszeit täglich auf dem Speiseplan stehen. So könne das Nahrungsmittel auch Heilmittel sein.
➡️ https://kraeuterkontor.de/magazin/heilpflanze-des-jahres/
Neben den Senfölglykosiden und Senfölen enthält Meerrettich Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B6, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. In der Schifffahrt wurde er früher als haltbares Lebensmittel zur Verhütung von Skorbut mitgeführt. Doch die scharfe Wurzel ist auch in vielen Küchen zuhause und wird zur Verfeinerung von Fisch, Fleisch, Gemüse und Soßen genutzt. Laut NHV Theoprastus sollte Meerrettich in der kalten Jahreszeit täglich auf dem Speiseplan stehen. So könne das Nahrungsmittel auch Heilmittel sein.
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kraeuterkontor.de
Heilpflanze des Jahres 2026 | Titelträger von 1990 bis heute
Die Heilpflanze des Jahres 2026 ist die Nachtkerze ➤ In unserer Übersicht findest du alle Preisträger seit 1990 ➤ Kräutermagazin
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸 Schnitzeltag 🔸🙃
Kohlrabischnitzel mit Meerrettich-Ei-Paniermehl-Panade (Kohlrabi 10 Minuten dämpfen vor dem Panieren)
Paprika-Zwiebel-Knoblauch-Hack
Fächerkartoffel mit Chili-Tomaten-Öl
(ca. 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze)
————
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#Kohlrabi #Kartoffel #Paprika #vegetarisch
Kohlrabischnitzel mit Meerrettich-Ei-Paniermehl-Panade (Kohlrabi 10 Minuten dämpfen vor dem Panieren)
Paprika-Zwiebel-Knoblauch-Hack
Fächerkartoffel mit Chili-Tomaten-Öl
(ca. 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze)
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#Kohlrabi #Kartoffel #Paprika #vegetarisch
Forwarded from Sylvia Nickel
Erdbohne oder Erbsennuss
🔸Manche Erdnuss kündigt die Vogelbrut an🔸
Die Arachis hypogaea (Erdnuss) gehört zu den Hülsenfürchten und ist eher Bohne als Nuss. Der Terminus »Peanut« bedeutet »Erbsennuss« und zeigt die zwitterartigen Eigenschaften an: roh genießbar wie Nüsse, jedoch mit wenige Omega-3-Fettsäuren ausgestattet. Dafür kommt die Erbsennuss leider mit einem hohen allergischen Potenzial daher. Dis ist für uns Europäer nicht verwunderlich, stammt sie doch aus den Anden.
So, und jetzt der Bezug zu dem Bild, das mich zum Posting veranlasst.
Und während ich die letzten »Weihnachtsgaben« in Form diverser Nüsse an die Wildvögel verteile, turteln die ersten Vogelpaare, freilich verwirrt ob der kalendarisch untypisch warmen Temperaturen. 😉
Bildquellle
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#Erdnuss #Peanut
🔸Manche Erdnuss kündigt die Vogelbrut an🔸
Die Arachis hypogaea (Erdnuss) gehört zu den Hülsenfürchten und ist eher Bohne als Nuss. Der Terminus »Peanut« bedeutet »Erbsennuss« und zeigt die zwitterartigen Eigenschaften an: roh genießbar wie Nüsse, jedoch mit wenige Omega-3-Fettsäuren ausgestattet. Dafür kommt die Erbsennuss leider mit einem hohen allergischen Potenzial daher. Dis ist für uns Europäer nicht verwunderlich, stammt sie doch aus den Anden.
So, und jetzt der Bezug zu dem Bild, das mich zum Posting veranlasst.
Und während ich die letzten »Weihnachtsgaben« in Form diverser Nüsse an die Wildvögel verteile, turteln die ersten Vogelpaare, freilich verwirrt ob der kalendarisch untypisch warmen Temperaturen. 😉
Bildquellle
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#Erdnuss #Peanut
Forwarded from Kla.TV - Klagemauer TV
Neues Turbogift: Zuckerersatz Isoglucose | 12.03.2020 | www.kla.tv/15855 — klagemauerTV
https://youtu.be/EPLpDreWLrg 1:10
@KlagemauerTV - @AntiZensur
https://news.1rj.ru/str/s/KlagemauerTV - ohne Telegram aufrufbar
.
Diskussionsgruppe zum Kanal bitte hier entlang @KlagemauerWand
.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
Isoglucose. Das solltest du wissen 😉
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Warum Isoglucose krank macht
Am 1. Oktober 2017 endete in der EU die Quotenregelung für Isoglukose aus (genverändertem) Mais. Isoglukose bezeichnet einen Glukose-Fruktose-Sirup, bei dem der Fruktoseanteil technisch auf mindestens 10 % erhöht wird. Bleibt der Anteil der Fruktose dabei unter 50 %, handelt es sich um einen Glukose-Fruktose-Sirup; steigt der Anteil der Fruktose über 50 %, wird das Produkt als Fruktose-Glucose-Sirup oder als Fruktosesirup (Glukose < 5 %) bezeichnet. Charakteristisch ist ein erhöhter Fruktoseanteil, der sich zwischen 55 % und > 90 % bewegen kann.
Fruktose besitzt – anders als andere Zucker – eine besondere Relevanz für die Entstehung von metabolischem Syndrom, Fettleber und Gicht und wirkt sich in spezifischer Weise auf das intestinale Mikrobiom („Darmflora“) aus.
▶️ https://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/10/05/vorsicht-beim-lebensmitteleinkauf-jetzt-kommt-die-isoglukose/
Synonyme:
Fruktose-Glukose-Sirup
Fruktosesirup
high fructose corn syrup, HFCS
Maissirup
Stärkesirup
Maiszucker
Corn Sirup
Glukosesirup
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#Isoglukose
4 Minuten▶️ https://youtu.be/DKFj2LmZJH4
Am 1. Oktober 2017 endete in der EU die Quotenregelung für Isoglukose aus (genverändertem) Mais. Isoglukose bezeichnet einen Glukose-Fruktose-Sirup, bei dem der Fruktoseanteil technisch auf mindestens 10 % erhöht wird. Bleibt der Anteil der Fruktose dabei unter 50 %, handelt es sich um einen Glukose-Fruktose-Sirup; steigt der Anteil der Fruktose über 50 %, wird das Produkt als Fruktose-Glucose-Sirup oder als Fruktosesirup (Glukose < 5 %) bezeichnet. Charakteristisch ist ein erhöhter Fruktoseanteil, der sich zwischen 55 % und > 90 % bewegen kann.
Fruktose besitzt – anders als andere Zucker – eine besondere Relevanz für die Entstehung von metabolischem Syndrom, Fettleber und Gicht und wirkt sich in spezifischer Weise auf das intestinale Mikrobiom („Darmflora“) aus.
▶️ https://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/10/05/vorsicht-beim-lebensmitteleinkauf-jetzt-kommt-die-isoglukose/
Synonyme:
Fruktose-Glukose-Sirup
Fruktosesirup
high fructose corn syrup, HFCS
Maissirup
Stärkesirup
Maiszucker
Corn Sirup
Glukosesirup
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#Isoglukose
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Forwarded from Sylvia Nickel
Bereits Uroma kannte Emil Donath
🔸Reformerische Säfte & mehr🔸
1893 gründete Emil Donath, beschwingt von der Reformbewegung, seine Manufaktur in Laubegast bei Dresden. Donath pasteurisierte im sogenannten Vollfruchtverfahren zunächst absolut alkoholfreien Apfelsaft. Oma machte dies später mit dem Dampfentsafter, den man heute noch erwerben kann.
Emil trat damit in die Stapfen seines Onkel Ricardo Donath, der in Dresden eine Frucht- und Konservenhandlung in Dresden betrieb.*
Frucht und Gesundheit waren die zwei Grundpfeiler in Emils Leben.
Seit 2012 gehören die Marke Donath und die gleichnamigen Vollfruchtprodukte zu Hübner. Du findest diese in deinem Reformhaus.
»Im Vollfruchtverfahren werden alle zum Verzehr geeigneten Bestandteile wie Fruchtfleisch, Saft, Samenkerne und Schale von ausgewählten Früchten fein vermahlen. Diese schonende und ganzheitliche Herstellungsweise erhält die fruchteigenen Ballaststoffe [Zellulose und Pektin], natürliche Vitamine und Mineralstoffe sowie essentielle Fettsäuren und die wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffe.«*
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Reformhaus #Reformbewegung #Vollfrucht
🔸Reformerische Säfte & mehr🔸
1893 gründete Emil Donath, beschwingt von der Reformbewegung, seine Manufaktur in Laubegast bei Dresden. Donath pasteurisierte im sogenannten Vollfruchtverfahren zunächst absolut alkoholfreien Apfelsaft. Oma machte dies später mit dem Dampfentsafter, den man heute noch erwerben kann.
Emil trat damit in die Stapfen seines Onkel Ricardo Donath, der in Dresden eine Frucht- und Konservenhandlung in Dresden betrieb.*
Frucht und Gesundheit waren die zwei Grundpfeiler in Emils Leben.
Seit 2012 gehören die Marke Donath und die gleichnamigen Vollfruchtprodukte zu Hübner. Du findest diese in deinem Reformhaus.
»Im Vollfruchtverfahren werden alle zum Verzehr geeigneten Bestandteile wie Fruchtfleisch, Saft, Samenkerne und Schale von ausgewählten Früchten fein vermahlen. Diese schonende und ganzheitliche Herstellungsweise erhält die fruchteigenen Ballaststoffe [Zellulose und Pektin], natürliche Vitamine und Mineralstoffe sowie essentielle Fettsäuren und die wichtigen bioaktiven Pflanzenstoffe.«*
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Reformhaus #Reformbewegung #Vollfrucht
Huebner-Vital
Hübner Vital
Naturarzneien, Medizinprodukte, Nahrungsergänzungsmittel & Naturkosmetika ✓ – direkt im hübner®✓ Onlineshop bestellen.
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Forwarded from 🍀Freiheit macht Wahr, Wahrheit macht Frei🍀
Forwarded from Sylvia Nickel
Der Klassiker
🔸Blumenkohl mit Semmelbrösel🔸
Ob gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken: Semmelbrösel sind der Klassiker unter den Blumenkohltoppings. Hier ist mein Rezept:
je Portion
1️⃣ 30 gr. Butter in einer Pfanne auf großer Hitze zerlassen, bis sie schäumt. Wenn diese ohne Semmelbrösel braun wird, nennt sie sich braune Butter und schmeckt nussig.
2️⃣ 1 EL Semmelbrösel, Paniermehl oder (Hafer-)Kleie hinzu geben und anbräunen
3️⃣ Topping über den gekochten oder gedämpften Blumenkohl geben
Variante für gebackenen Blumenkohl
1️⃣ Butter und Brösel in einer Pfanne leicht erhitzen, bis die Masse sämig ist. Dies funktioniert auch mit dem Öl deiner Wahl 😉
2️⃣ Diese über den backenden Blumenkohl ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit geben.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl #Butter #Semmelbrösel
🔸Blumenkohl mit Semmelbrösel🔸
Ob gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken: Semmelbrösel sind der Klassiker unter den Blumenkohltoppings. Hier ist mein Rezept:
je Portion
1️⃣ 30 gr. Butter in einer Pfanne auf großer Hitze zerlassen, bis sie schäumt. Wenn diese ohne Semmelbrösel braun wird, nennt sie sich braune Butter und schmeckt nussig.
2️⃣ 1 EL Semmelbrösel, Paniermehl oder (Hafer-)Kleie hinzu geben und anbräunen
3️⃣ Topping über den gekochten oder gedämpften Blumenkohl geben
Variante für gebackenen Blumenkohl
1️⃣ Butter und Brösel in einer Pfanne leicht erhitzen, bis die Masse sämig ist. Dies funktioniert auch mit dem Öl deiner Wahl 😉
2️⃣ Diese über den backenden Blumenkohl ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit geben.
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl #Butter #Semmelbrösel
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Über den Blumenkohl🔸
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl
Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Wundersamer Blumenkohl: die Blume unter den Sorten🔸
Der vom Wildkohl abstammende Blumenkohl kam im 16. Jahrhundert in unsere Breiten. Er enthält viele Mineralstoffe, B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K.
Kohl gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Anders als…
Der vom Wildkohl abstammende Blumenkohl kam im 16. Jahrhundert in unsere Breiten. Er enthält viele Mineralstoffe, B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K.
Kohl gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Anders als…
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Wenig Zeit hat die Charlotte und nimmt die Flotte Lotte.🔸
Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
🔸Wenig Zeit hat die Charlotte und nimmt die Flotte Lotte.🔸
Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Es grünt so schön. 💚😍 Kresse, Senf- und Radieschengrünkraut, Linsen und Bockshornklee. Die 5 Gläser mit Alfalfasprossen haben nicht mehr mit aufs Bild gepasst. 😁
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Brot backen am Abend ist erquickend und labend.🔸
Starte die Brotrezeptesammlung auf diesem Kanal hier
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/215
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Brot
🔸Brot backen am Abend ist erquickend und labend.🔸
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Brot
⬆️ Zitrone-Minz-Muffins ⬇️
Nicht nur zum Tee ... vegan und ohne Mehl
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