Silke Leopold mit 10 Wildpflanzen-Tipps für den März
Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Neues Video ist online: https://youtu.be/PArjl7lqxCc
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10 Wildpflanzen im März - Essbares in der Natur finden!
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Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Brot backen am Abend ist erquickend und labend.🔸
Starte die Brotrezeptesammlung auf diesem Kanal hier
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/215
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Brot
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🔸Kochen für Wildvögel🔸
Heute wird für die Wildvögel gekocht. Du benötigst:
✅ Kokosöl
und (was gerade davon da ist)
✅ Vogelfutter
✅ Haferflocken
✅ Leinsamen
✅ Rosinen
✅ Gemahlene oder gehackte Nüsse
✅ & sonstige Saaten
Erwärme das Kokosöl und vermenge die Zutaten. Fülle es in ein geeignetes Gefäß ab. Lass es auskühlen und richte es den Wildvögeln an. Hier lieben es: Buntspecht, Rotkehlchen, Elstern, Drosseln und Eichhörnchen. ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wildvögel
Heute wird für die Wildvögel gekocht. Du benötigst:
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und (was gerade davon da ist)
✅ Vogelfutter
✅ Haferflocken
✅ Leinsamen
✅ Rosinen
✅ Gemahlene oder gehackte Nüsse
✅ & sonstige Saaten
Erwärme das Kokosöl und vermenge die Zutaten. Fülle es in ein geeignetes Gefäß ab. Lass es auskühlen und richte es den Wildvögeln an. Hier lieben es: Buntspecht, Rotkehlchen, Elstern, Drosseln und Eichhörnchen. ❤️
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#Wildvögel
🔸Wildvogelsnack🔸
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#Wildvögel
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Die klein gedruckte Zutatenliste. Eine lange Geschichte. Am besten, du kaufst die Obst, Gemüse, Nüsse und Saaten ursprünglich und BIO. Bei Ölen, Mehl und Flocken gibt es kleine Bio-Anbieter, auch in deiner Nähe.
Forwarded from Cyrena Karberg
🌱💜🌱💜🌱💜
Krank durch Lebensmittelzusatzstoffe
Der Geschmacksverstärker Glutamat ist inzwischen der wichtigste Zusatzstoff in industriellen Nahrungsmitteln. Es ist beispielsweise in Salzgebäck, Gewürzmischungen, Fertigsuppen und -sossen aber auch in vielen anderen Fertiggerichten enthalten. Achtung: Glutamat ist auf den Verpackungen häufig nicht deklariert. Die Nahrungsmittelindustrie versteckt das gefährliche Glutamat auch hinter Begriffen wie Würzsalz oder Geschmacksverstärker.
st Glutamat ein Nervengift?
Glutamat soll in höherer Konzentration als Nervengift wirken. Forscher vermuten, dass Glutamat an der Entstehung von Alzheimer, Parkinson und Multipler Sklerose massgeblich beteiligt ist. Unser Gehirn ist normalerweise durch die Blut-Hirn-Schranke vor dem Eindringen giftiger Stoffe geschützt. Einige Stoffe - und dazu gehören vor allem Glutamat und Zitronensäure - können jedoch diesen natürlichen Schutzmechanismus durchdringen.
🌱👉 Hier den Beitrag lesen 📖
https://news.1rj.ru/str/duheilstdich
🌱💜🌱💜🌱💜
Krank durch Lebensmittelzusatzstoffe
Der Geschmacksverstärker Glutamat ist inzwischen der wichtigste Zusatzstoff in industriellen Nahrungsmitteln. Es ist beispielsweise in Salzgebäck, Gewürzmischungen, Fertigsuppen und -sossen aber auch in vielen anderen Fertiggerichten enthalten. Achtung: Glutamat ist auf den Verpackungen häufig nicht deklariert. Die Nahrungsmittelindustrie versteckt das gefährliche Glutamat auch hinter Begriffen wie Würzsalz oder Geschmacksverstärker.
st Glutamat ein Nervengift?
Glutamat soll in höherer Konzentration als Nervengift wirken. Forscher vermuten, dass Glutamat an der Entstehung von Alzheimer, Parkinson und Multipler Sklerose massgeblich beteiligt ist. Unser Gehirn ist normalerweise durch die Blut-Hirn-Schranke vor dem Eindringen giftiger Stoffe geschützt. Einige Stoffe - und dazu gehören vor allem Glutamat und Zitronensäure - können jedoch diesen natürlichen Schutzmechanismus durchdringen.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Die E’s auf der Verpackung: E210 + E211
Benzoesäure (E210) findet in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel einen intensiven Einsatz. Nahrungsmittel wie beispielsweise Margarine, Wurst, Ketchup, Senf, Soßen und sauer eingelegte Lebensmittel sind hierbei betroffen. Wegen seiner besseren Löslichkeit wird jedoch zumeist Natriumbenzoat (E211) eingesetzt, auch in Kosmetika. ‼️E211 verändert das humane Epigenom.‼️
Mehr erfahren auf Forschung und Wissen
▶️ https://www.forschung-und-wissen.de/nachrichten/medizin/e211-zusatzstoff-in-nahrungsmitteln-veraendert-epigenom-13372630
Ein Grund mehr für Clean Eating: Kaufe alles unverarbeitet ;-)
~~~~~
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#E211 #Natriumbenzoat
Benzoesäure (E210) findet in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel einen intensiven Einsatz. Nahrungsmittel wie beispielsweise Margarine, Wurst, Ketchup, Senf, Soßen und sauer eingelegte Lebensmittel sind hierbei betroffen. Wegen seiner besseren Löslichkeit wird jedoch zumeist Natriumbenzoat (E211) eingesetzt, auch in Kosmetika. ‼️E211 verändert das humane Epigenom.‼️
Mehr erfahren auf Forschung und Wissen
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Ein Grund mehr für Clean Eating: Kaufe alles unverarbeitet ;-)
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#E211 #Natriumbenzoat
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
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#Willkommen
Kleine Erinnerung 😉
Ich bin gerade wieder basisch hoch motiviert, nach einem dreistündigen Basenbad am gestrigen Abend 😉
Ich bin gerade wieder basisch hoch motiviert, nach einem dreistündigen Basenbad am gestrigen Abend 😉
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Basische Ampel🔸
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
Das gilt nicht nur für Olivenöl. Von gutem Öl verbraucht man man übrigens viel weniger.
Forwarded from Cyrena Karberg
🌱💜🌱💜🌱💜
10 Tipps: Gutes Olivenöl erkennen und kaufen
Gutes Olivenöl ist gesund, schmackhaft zum Kochen und Braten, pflegend für Haut und Haare – aber nicht alle Produkte sind gleich gut, und natürlich will man nur bestes Olivenöl. Dann steht man aber vor der Qual der Wahl: „Extra vergine“ oder lieber „nativ extra“? Welches Olivenöl ist gut? Utopia erklärt, worauf man bei Kaufen achten sollte.
Gutes Olivenöl ist ungeheuer vielseitig: Es kommt nicht nur in der Küche zum Einsatz, es hält auch Haut und Haar gesund. Die Crux ist nur die Qualität. Woran erkennt man gutes Olivenöl? Kann man es auch beim Discounter kaufen? Bestes Olivenöl – kriegt man das auch im Supermarkt?
🌱👉 Hier den Beitrag lesen 📖
https://news.1rj.ru/str/duheilstdich
🌱💜🌱💜🌱💜
10 Tipps: Gutes Olivenöl erkennen und kaufen
Gutes Olivenöl ist gesund, schmackhaft zum Kochen und Braten, pflegend für Haut und Haare – aber nicht alle Produkte sind gleich gut, und natürlich will man nur bestes Olivenöl. Dann steht man aber vor der Qual der Wahl: „Extra vergine“ oder lieber „nativ extra“? Welches Olivenöl ist gut? Utopia erklärt, worauf man bei Kaufen achten sollte.
Gutes Olivenöl ist ungeheuer vielseitig: Es kommt nicht nur in der Küche zum Einsatz, es hält auch Haut und Haar gesund. Die Crux ist nur die Qualität. Woran erkennt man gutes Olivenöl? Kann man es auch beim Discounter kaufen? Bestes Olivenöl – kriegt man das auch im Supermarkt?
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Wie viele Tomatensorten hast du bislang probiert?
Forwarded from PermaKulturGarten
(Artenvielfalt) TOMATEN 🍅🍈, 250 Tomatensorten auf einem Bild!
von Ludovic Herbepin
von Ludovic Herbepin
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Wenig Zeit hat die Charlotte und nimmt die Flotte Lotte.🔸
Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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🔸Wenig Zeit hat die Charlotte und nimmt die Flotte Lotte.🔸
Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Kardamom als Gewürz kenne ich. Doch soeben stoße ich bei einem Rezept auf grüne Karadmomkapseln.
🔸Grüne Kardamomkaspeln🔸
Die Kapseln sind die Früchte des grünen Kardamom und enthalten die als Gewürz bekannten Samen. Doch auch die Kapseln lassen sich verwerten. Sie schmecken zitrus-fruchtig süßlich-brennend. Und sie sind wichtig für die Koriandersoße, die es später im Rezept gibt.
Der Kardamom ist übrigens ein Ingwergewächs, aber leider nur bedingt und wen,, dann im Terrassentopf kultivierbar.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kardamom
Bild
🔸Grüne Kardamomkaspeln🔸
Die Kapseln sind die Früchte des grünen Kardamom und enthalten die als Gewürz bekannten Samen. Doch auch die Kapseln lassen sich verwerten. Sie schmecken zitrus-fruchtig süßlich-brennend. Und sie sind wichtig für die Koriandersoße, die es später im Rezept gibt.
Der Kardamom ist übrigens ein Ingwergewächs, aber leider nur bedingt und wen,, dann im Terrassentopf kultivierbar.
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#Kardamom
Bild
Forwarded from Sylvia Nickel
Aus Reformhaus Ausgabe März 2021, S. 46
🔸Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersoße🔸
4 Portionen
1️⃣ 250 gr. Karotten putzen, ggf. längs halbieren und in eine Auflaufform legen.
2️⃣ 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Limettensaft, Salz & Pfeffer nach Bedarf vermengen und über die Karotten geben. 20 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) backen.
3️⃣ 4 EL Haselnüsse in eine Pfanne ohne Fett rösten und anschließend hacken
4️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 8-12 grüne Kardamomkapseln, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie hacken und mit 4 EL Limettensaft und 8 EL Olivenöl sowie den Haselnüssen pürieren.
5️⃣ Soße über Karotten anrichten.
20-25 Minuten und überraschend exotisch 😊
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#vegan #Karotte #Koriander #Petersilie #Kardomom
🔸Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersoße🔸
4 Portionen
1️⃣ 250 gr. Karotten putzen, ggf. längs halbieren und in eine Auflaufform legen.
2️⃣ 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Limettensaft, Salz & Pfeffer nach Bedarf vermengen und über die Karotten geben. 20 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) backen.
3️⃣ 4 EL Haselnüsse in eine Pfanne ohne Fett rösten und anschließend hacken
4️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 8-12 grüne Kardamomkapseln, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie hacken und mit 4 EL Limettensaft und 8 EL Olivenöl sowie den Haselnüssen pürieren.
5️⃣ Soße über Karotten anrichten.
20-25 Minuten und überraschend exotisch 😊
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#vegan #Karotte #Koriander #Petersilie #Kardomom
Forwarded from Sylvia Nickel
Ein Rezept ist kein Gesetz
🔸Fehlende Zutaten improvisieren🔸
Hier ist Kreativität gefragt. Frage dich
➡️ Warum soll die Zutat hinein?
(Bindung, Geschmack, Aussehen ...)
➡️ Was erfüllt einen ähnlichen Zweck?
Einige Beispiele:
✅ Koriander (Geschmack/Farbe): Frische Petersilie, ggf. 8 Kräuter-TK; auch Estragon und Dill können die Funktion übernehmen. Kreuzkümmel sorgt für den Pfiff.
✅ Limette (Geschmack): Zitrone mit Honig, Organen-Zitronen-Saft
✅ Ei (Bindung): Kleie, Apfelmus, Linsenmehl
✅ Kardamom (Geschmack): Zimt und Ingwer
✅ Zimt (Geschmack): Vanille & Pfeffer
Hey, jetzt kommen wir der Trickserei der Nahrungsmittelindustrie ein Stück näher ... 😎
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Improvisieren #Improvisation
Bild
🔸Fehlende Zutaten improvisieren🔸
Hier ist Kreativität gefragt. Frage dich
➡️ Warum soll die Zutat hinein?
(Bindung, Geschmack, Aussehen ...)
➡️ Was erfüllt einen ähnlichen Zweck?
Einige Beispiele:
✅ Koriander (Geschmack/Farbe): Frische Petersilie, ggf. 8 Kräuter-TK; auch Estragon und Dill können die Funktion übernehmen. Kreuzkümmel sorgt für den Pfiff.
✅ Limette (Geschmack): Zitrone mit Honig, Organen-Zitronen-Saft
✅ Ei (Bindung): Kleie, Apfelmus, Linsenmehl
✅ Kardamom (Geschmack): Zimt und Ingwer
✅ Zimt (Geschmack): Vanille & Pfeffer
Hey, jetzt kommen wir der Trickserei der Nahrungsmittelindustrie ein Stück näher ... 😎
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Bild
Forwarded from Sylvia Nickel
Sag doch mal ...
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
✅ Morcheln
▶️https://www.essen-und-trinken.de/rezepte-im-maerz
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#Rezept #März #Saisongemüse
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
✅ Morcheln
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#Rezept #März #Saisongemüse
essen-und-trinken.de
Was hat jetzt Saison? Unsere Rezepte im März: kochen und backen mit Zutaten der Saison
Im März sind wir dem Frühling schon ganz nah: Das Wintergemüse hat seinen letzten großen Auftritt, und zaghaft gesellen sich weiteres Obst und Gemüse dazu...