Kleine Erinnerung 😉
Ich bin gerade wieder basisch hoch motiviert, nach einem dreistündigen Basenbad am gestrigen Abend 😉
Ich bin gerade wieder basisch hoch motiviert, nach einem dreistündigen Basenbad am gestrigen Abend 😉
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Basische Ampel🔸
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch
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#basisch
Das gilt nicht nur für Olivenöl. Von gutem Öl verbraucht man man übrigens viel weniger.
Forwarded from Cyrena Karberg
🌱💜🌱💜🌱💜
10 Tipps: Gutes Olivenöl erkennen und kaufen
Gutes Olivenöl ist gesund, schmackhaft zum Kochen und Braten, pflegend für Haut und Haare – aber nicht alle Produkte sind gleich gut, und natürlich will man nur bestes Olivenöl. Dann steht man aber vor der Qual der Wahl: „Extra vergine“ oder lieber „nativ extra“? Welches Olivenöl ist gut? Utopia erklärt, worauf man bei Kaufen achten sollte.
Gutes Olivenöl ist ungeheuer vielseitig: Es kommt nicht nur in der Küche zum Einsatz, es hält auch Haut und Haar gesund. Die Crux ist nur die Qualität. Woran erkennt man gutes Olivenöl? Kann man es auch beim Discounter kaufen? Bestes Olivenöl – kriegt man das auch im Supermarkt?
🌱👉 Hier den Beitrag lesen 📖
https://news.1rj.ru/str/duheilstdich
🌱💜🌱💜🌱💜
10 Tipps: Gutes Olivenöl erkennen und kaufen
Gutes Olivenöl ist gesund, schmackhaft zum Kochen und Braten, pflegend für Haut und Haare – aber nicht alle Produkte sind gleich gut, und natürlich will man nur bestes Olivenöl. Dann steht man aber vor der Qual der Wahl: „Extra vergine“ oder lieber „nativ extra“? Welches Olivenöl ist gut? Utopia erklärt, worauf man bei Kaufen achten sollte.
Gutes Olivenöl ist ungeheuer vielseitig: Es kommt nicht nur in der Küche zum Einsatz, es hält auch Haut und Haar gesund. Die Crux ist nur die Qualität. Woran erkennt man gutes Olivenöl? Kann man es auch beim Discounter kaufen? Bestes Olivenöl – kriegt man das auch im Supermarkt?
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Wie viele Tomatensorten hast du bislang probiert?
Forwarded from PermaKulturGarten
(Artenvielfalt) TOMATEN 🍅🍈, 250 Tomatensorten auf einem Bild!
von Ludovic Herbepin
von Ludovic Herbepin
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Wenig Zeit hat die Charlotte und nimmt die Flotte Lotte.🔸
Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Dieses Werkzeug in der Küche passiert schnell, mechanisch ohne Strom vielerlei Dinge und ist mit dem richtigen Einsatz sogar in der Lage, Knopfspätzle zu produzieren.
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Kardamom als Gewürz kenne ich. Doch soeben stoße ich bei einem Rezept auf grüne Karadmomkapseln.
🔸Grüne Kardamomkaspeln🔸
Die Kapseln sind die Früchte des grünen Kardamom und enthalten die als Gewürz bekannten Samen. Doch auch die Kapseln lassen sich verwerten. Sie schmecken zitrus-fruchtig süßlich-brennend. Und sie sind wichtig für die Koriandersoße, die es später im Rezept gibt.
Der Kardamom ist übrigens ein Ingwergewächs, aber leider nur bedingt und wen,, dann im Terrassentopf kultivierbar.
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#Kardamom
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🔸Grüne Kardamomkaspeln🔸
Die Kapseln sind die Früchte des grünen Kardamom und enthalten die als Gewürz bekannten Samen. Doch auch die Kapseln lassen sich verwerten. Sie schmecken zitrus-fruchtig süßlich-brennend. Und sie sind wichtig für die Koriandersoße, die es später im Rezept gibt.
Der Kardamom ist übrigens ein Ingwergewächs, aber leider nur bedingt und wen,, dann im Terrassentopf kultivierbar.
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#Kardamom
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Forwarded from Sylvia Nickel
Aus Reformhaus Ausgabe März 2021, S. 46
🔸Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersoße🔸
4 Portionen
1️⃣ 250 gr. Karotten putzen, ggf. längs halbieren und in eine Auflaufform legen.
2️⃣ 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Limettensaft, Salz & Pfeffer nach Bedarf vermengen und über die Karotten geben. 20 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) backen.
3️⃣ 4 EL Haselnüsse in eine Pfanne ohne Fett rösten und anschließend hacken
4️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 8-12 grüne Kardamomkapseln, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie hacken und mit 4 EL Limettensaft und 8 EL Olivenöl sowie den Haselnüssen pürieren.
5️⃣ Soße über Karotten anrichten.
20-25 Minuten und überraschend exotisch 😊
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#vegan #Karotte #Koriander #Petersilie #Kardomom
🔸Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersoße🔸
4 Portionen
1️⃣ 250 gr. Karotten putzen, ggf. längs halbieren und in eine Auflaufform legen.
2️⃣ 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Limettensaft, Salz & Pfeffer nach Bedarf vermengen und über die Karotten geben. 20 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) backen.
3️⃣ 4 EL Haselnüsse in eine Pfanne ohne Fett rösten und anschließend hacken
4️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 8-12 grüne Kardamomkapseln, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie hacken und mit 4 EL Limettensaft und 8 EL Olivenöl sowie den Haselnüssen pürieren.
5️⃣ Soße über Karotten anrichten.
20-25 Minuten und überraschend exotisch 😊
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ein Rezept ist kein Gesetz
🔸Fehlende Zutaten improvisieren🔸
Hier ist Kreativität gefragt. Frage dich
➡️ Warum soll die Zutat hinein?
(Bindung, Geschmack, Aussehen ...)
➡️ Was erfüllt einen ähnlichen Zweck?
Einige Beispiele:
✅ Koriander (Geschmack/Farbe): Frische Petersilie, ggf. 8 Kräuter-TK; auch Estragon und Dill können die Funktion übernehmen. Kreuzkümmel sorgt für den Pfiff.
✅ Limette (Geschmack): Zitrone mit Honig, Organen-Zitronen-Saft
✅ Ei (Bindung): Kleie, Apfelmus, Linsenmehl
✅ Kardamom (Geschmack): Zimt und Ingwer
✅ Zimt (Geschmack): Vanille & Pfeffer
Hey, jetzt kommen wir der Trickserei der Nahrungsmittelindustrie ein Stück näher ... 😎
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#Improvisieren #Improvisation
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Hier ist Kreativität gefragt. Frage dich
➡️ Warum soll die Zutat hinein?
(Bindung, Geschmack, Aussehen ...)
➡️ Was erfüllt einen ähnlichen Zweck?
Einige Beispiele:
✅ Koriander (Geschmack/Farbe): Frische Petersilie, ggf. 8 Kräuter-TK; auch Estragon und Dill können die Funktion übernehmen. Kreuzkümmel sorgt für den Pfiff.
✅ Limette (Geschmack): Zitrone mit Honig, Organen-Zitronen-Saft
✅ Ei (Bindung): Kleie, Apfelmus, Linsenmehl
✅ Kardamom (Geschmack): Zimt und Ingwer
✅ Zimt (Geschmack): Vanille & Pfeffer
Hey, jetzt kommen wir der Trickserei der Nahrungsmittelindustrie ein Stück näher ... 😎
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#Improvisieren #Improvisation
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Forwarded from Sylvia Nickel
Sag doch mal ...
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
✅ Morcheln
▶️https://www.essen-und-trinken.de/rezepte-im-maerz
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#Rezept #März #Saisongemüse
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Rezept #März #Saisongemüse
essen-und-trinken.de
Was hat jetzt Saison? Unsere Rezepte im März: kochen und backen mit Zutaten der Saison
Im März sind wir dem Frühling schon ganz nah: Das Wintergemüse hat seinen letzten großen Auftritt, und zaghaft gesellen sich weiteres Obst und Gemüse dazu...
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Wie macht man Butter in 3 Minuten?!? 🤔🔸
Hihi, das ist Dir vielleicht auch schon passiert. Du willst Sahne schlagen, schaltest das Gerät an und dann wirst du abgelenkt. Was bleibt, das ist die Butter nach gerade mal 60–90 Sekunden über der Zeit, sozusagen.
Ein gutes Ersatzrezept, falls die Butter mal ausgegangen ist (wo auch immer sie sich vergnügt 😉).
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#Sahne #Butter
Hihi, das ist Dir vielleicht auch schon passiert. Du willst Sahne schlagen, schaltest das Gerät an und dann wirst du abgelenkt. Was bleibt, das ist die Butter nach gerade mal 60–90 Sekunden über der Zeit, sozusagen.
Ein gutes Ersatzrezept, falls die Butter mal ausgegangen ist (wo auch immer sie sich vergnügt 😉).
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/jDq269e6w_cJust do it & N.JOY your life
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#Sahne #Butter
YouTube
HOW TO MAKE HOMEMADE BUTTER IN 3 MINUTES RECIPE
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https://www.youtube.com/channel/UCsWpnu6EwIYDvlHoOESpwYg/join
How to make butter in 3 minutes
Welcome to the SimpleCookingChannel. Things might get pretty simple sometimes but sometimes that's just what a person…
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How to make butter in 3 minutes
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ur-Omas Weg
🔸Wie macht man Butter🔸
In manchen Kulturen sehr wichtig für Kaffee oder Tee 😉
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#Sahne #Butter #Buttermilch
🔸Wie macht man Butter🔸
In manchen Kulturen sehr wichtig für Kaffee oder Tee 😉
8 Minuten▶️ https://youtu.be/DV7hop4m0YQ
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#Sahne #Butter #Buttermilch
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How to Make Butter – The Victorian Way
📖 Order your copy of Mrs Crocombe’s cookery book here: http://bit.ly/2RPyrvQ 📖
Introducing Miss Fanny Cowley, the dairy maid. The kitchens at Audley End House use a lot of butter – around 3-4lbs a day. Today, Mrs Crocombe pays a visit to the dairy as she…
Introducing Miss Fanny Cowley, the dairy maid. The kitchens at Audley End House use a lot of butter – around 3-4lbs a day. Today, Mrs Crocombe pays a visit to the dairy as she…
Forwarded from Sylvia Nickel
Zum Kaffee oder Dessert ein »Oldie«
🔸Coffee Eggs From 1769🔸
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#Kaffee #Ei #Kaffeeeier
🔸Coffee Eggs From 1769🔸
9 Minuten
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#Kaffee #Ei #Kaffeeeier
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Jon Is Disgusted... Coffee Eggs From 1769 - 18th Century Cooking
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ernährungsansätze
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilocalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann die kcal kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen. Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle.
... nix aus der Fabrik 😉
Weitere Gedanken auf ▶️ Eat Smarter
~~~~~
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#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilocalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann die kcal kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen. Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle.
... nix aus der Fabrik 😉
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Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Emsige Tomatenesser nutzen das Tomatenmesser.🔸
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Emsige Tomatenesser nutzen das Tomatenmesser.🔸
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
🔸Wer war Kollath?🔸
Einige Daten und Anhaltspunkte.
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
Einige Daten und Anhaltspunkte.
9 Minuten▶️ https://youtu.be/NepzDAM1t08
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
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Kollath
Kollath - was gibt es dazu zu sagen? https://wiki.yoga-vidya.de/Kollath. Lausche einigen Infos zum Thema Kollath in dieser Kurzabhandlung. Erhalte einige Informationen zur Bedeutung von Kollath aus dem Geist von Yoga und Ayurveda https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/…
🔸Die Kollath-Tabelle🔸
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#Kollath #Vollwerternährung
10 Minuten▶️ https://youtu.be/pf-DAlY2CYY
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#Kollath #Vollwerternährung
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Utes Vollwertecke September 2009: Die Kollath-Tabelle
Die Kollath-Tabelle ist eine wertvolle Orientierungshilfe für Vollwertler, weil sie klar macht, was für uns das beste Essen ist und was wir besser meiden
🔸Ernährungsansätze & -grundsätze🔸
Auf diesem Kanal stelle ich verschiedene Ansätze und Gedanken für eine gesunderhaltende Ernährung vor.
Manche leiden unter Unverträglichkeiten. Andere mögen bestimmte Dinge nicht. Es geht nicht um ein Muss, sondern um das Erkennen, was für dich wichtig sein könnte.
Zu nichts mehr (und auch nicht weniger) lade ich dich ein.
Mein persönlicher Weg wandelte sich mit der Zeit, kreist aber immer mehr um ECHTES:
✅ Natürlich, ja auch: bio (aber nicht als Religion)
✅ Unverfälscht: Gemüse, Obst, Nüsse .. möglichst frisch geerntet oder TK. Mehle & Öle vom Anbieter des Vertrauens.
✅ Vollwertig. Je mehr Mikronährstoffe erhalten bleiben, desto besser. Vollwert heißt auch: (Hafer-)Flocken, Kleie, Körner, Saaten, Keimlinge.
Dies ist mein Ernährungskonzept. Ich freue mich, wenn ich dich inspirieren kann ❤️
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#Ernährungsgrundsätze
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Manche leiden unter Unverträglichkeiten. Andere mögen bestimmte Dinge nicht. Es geht nicht um ein Muss, sondern um das Erkennen, was für dich wichtig sein könnte.
Zu nichts mehr (und auch nicht weniger) lade ich dich ein.
Mein persönlicher Weg wandelte sich mit der Zeit, kreist aber immer mehr um ECHTES:
✅ Natürlich, ja auch: bio (aber nicht als Religion)
✅ Unverfälscht: Gemüse, Obst, Nüsse .. möglichst frisch geerntet oder TK. Mehle & Öle vom Anbieter des Vertrauens.
✅ Vollwertig. Je mehr Mikronährstoffe erhalten bleiben, desto besser. Vollwert heißt auch: (Hafer-)Flocken, Kleie, Körner, Saaten, Keimlinge.
Dies ist mein Ernährungskonzept. Ich freue mich, wenn ich dich inspirieren kann ❤️
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