Forwarded from Sylvia Nickel
Sag doch mal ...
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
✅ Morcheln
▶️https://www.essen-und-trinken.de/rezepte-im-maerz
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Rezept #März #Saisongemüse
🔸Typische Gerichte im März🔸
Der Saisonkalender bestimmt die Küche. Was man daraus machen kann, findest du beispielsweise im Saisonkalender bei essen & trinken. Hier findest Gericht mit
✅ Spinat
✅ Weißkohl
✅ Lauch
✅ Chicorée
✅ Mangold
✅ Kresse
✅ Bärlauch
✅ Trüffel
✅ Morcheln
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#Rezept #März #Saisongemüse
essen-und-trinken.de
Was hat jetzt Saison? Unsere Rezepte im März: kochen und backen mit Zutaten der Saison
Im März sind wir dem Frühling schon ganz nah: Das Wintergemüse hat seinen letzten großen Auftritt, und zaghaft gesellen sich weiteres Obst und Gemüse dazu...
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Wie macht man Butter in 3 Minuten?!? 🤔🔸
Hihi, das ist Dir vielleicht auch schon passiert. Du willst Sahne schlagen, schaltest das Gerät an und dann wirst du abgelenkt. Was bleibt, das ist die Butter nach gerade mal 60–90 Sekunden über der Zeit, sozusagen.
Ein gutes Ersatzrezept, falls die Butter mal ausgegangen ist (wo auch immer sie sich vergnügt 😉).
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Sahne #Butter
Hihi, das ist Dir vielleicht auch schon passiert. Du willst Sahne schlagen, schaltest das Gerät an und dann wirst du abgelenkt. Was bleibt, das ist die Butter nach gerade mal 60–90 Sekunden über der Zeit, sozusagen.
Ein gutes Ersatzrezept, falls die Butter mal ausgegangen ist (wo auch immer sie sich vergnügt 😉).
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/jDq269e6w_cJust do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Sahne #Butter
YouTube
HOW TO MAKE HOMEMADE BUTTER IN 3 MINUTES RECIPE
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https://www.youtube.com/channel/UCsWpnu6EwIYDvlHoOESpwYg/join
How to make butter in 3 minutes
Welcome to the SimpleCookingChannel. Things might get pretty simple sometimes but sometimes that's just what a person…
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How to make butter in 3 minutes
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ur-Omas Weg
🔸Wie macht man Butter🔸
In manchen Kulturen sehr wichtig für Kaffee oder Tee 😉
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Sahne #Butter #Buttermilch
🔸Wie macht man Butter🔸
In manchen Kulturen sehr wichtig für Kaffee oder Tee 😉
8 Minuten▶️ https://youtu.be/DV7hop4m0YQ
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#Sahne #Butter #Buttermilch
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How to Make Butter – The Victorian Way
📖 Order your copy of Mrs Crocombe’s cookery book here: http://bit.ly/2RPyrvQ 📖
Introducing Miss Fanny Cowley, the dairy maid. The kitchens at Audley End House use a lot of butter – around 3-4lbs a day. Today, Mrs Crocombe pays a visit to the dairy as she…
Introducing Miss Fanny Cowley, the dairy maid. The kitchens at Audley End House use a lot of butter – around 3-4lbs a day. Today, Mrs Crocombe pays a visit to the dairy as she…
Forwarded from Sylvia Nickel
Zum Kaffee oder Dessert ein »Oldie«
🔸Coffee Eggs From 1769🔸
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kaffee #Ei #Kaffeeeier
🔸Coffee Eggs From 1769🔸
9 Minuten
▶️ https://youtu.be/zbFhIlxGElcJust do it & N.JOY your life
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#Kaffee #Ei #Kaffeeeier
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Jon Is Disgusted... Coffee Eggs From 1769 - 18th Century Cooking
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ernährungsansätze
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilocalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann die kcal kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen. Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle.
... nix aus der Fabrik 😉
Weitere Gedanken auf ▶️ Eat Smarter
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilocalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann die kcal kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen. Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle.
... nix aus der Fabrik 😉
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#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Emsige Tomatenesser nutzen das Tomatenmesser.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
🔸Emsige Tomatenesser nutzen das Tomatenmesser.🔸
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
🔸Wer war Kollath?🔸
Einige Daten und Anhaltspunkte.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
Einige Daten und Anhaltspunkte.
9 Minuten▶️ https://youtu.be/NepzDAM1t08
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
YouTube
Kollath
Kollath - was gibt es dazu zu sagen? https://wiki.yoga-vidya.de/Kollath. Lausche einigen Infos zum Thema Kollath in dieser Kurzabhandlung. Erhalte einige Informationen zur Bedeutung von Kollath aus dem Geist von Yoga und Ayurveda https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/…
🔸Die Kollath-Tabelle🔸
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
10 Minuten▶️ https://youtu.be/pf-DAlY2CYY
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwerternährung
YouTube
Utes Vollwertecke September 2009: Die Kollath-Tabelle
Die Kollath-Tabelle ist eine wertvolle Orientierungshilfe für Vollwertler, weil sie klar macht, was für uns das beste Essen ist und was wir besser meiden
🔸Ernährungsansätze & -grundsätze🔸
Auf diesem Kanal stelle ich verschiedene Ansätze und Gedanken für eine gesunderhaltende Ernährung vor.
Manche leiden unter Unverträglichkeiten. Andere mögen bestimmte Dinge nicht. Es geht nicht um ein Muss, sondern um das Erkennen, was für dich wichtig sein könnte.
Zu nichts mehr (und auch nicht weniger) lade ich dich ein.
Mein persönlicher Weg wandelte sich mit der Zeit, kreist aber immer mehr um ECHTES:
✅ Natürlich, ja auch: bio (aber nicht als Religion)
✅ Unverfälscht: Gemüse, Obst, Nüsse .. möglichst frisch geerntet oder TK. Mehle & Öle vom Anbieter des Vertrauens.
✅ Vollwertig. Je mehr Mikronährstoffe erhalten bleiben, desto besser. Vollwert heißt auch: (Hafer-)Flocken, Kleie, Körner, Saaten, Keimlinge.
Dies ist mein Ernährungskonzept. Ich freue mich, wenn ich dich inspirieren kann ❤️
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Ernährungsgrundsätze
Auf diesem Kanal stelle ich verschiedene Ansätze und Gedanken für eine gesunderhaltende Ernährung vor.
Manche leiden unter Unverträglichkeiten. Andere mögen bestimmte Dinge nicht. Es geht nicht um ein Muss, sondern um das Erkennen, was für dich wichtig sein könnte.
Zu nichts mehr (und auch nicht weniger) lade ich dich ein.
Mein persönlicher Weg wandelte sich mit der Zeit, kreist aber immer mehr um ECHTES:
✅ Natürlich, ja auch: bio (aber nicht als Religion)
✅ Unverfälscht: Gemüse, Obst, Nüsse .. möglichst frisch geerntet oder TK. Mehle & Öle vom Anbieter des Vertrauens.
✅ Vollwertig. Je mehr Mikronährstoffe erhalten bleiben, desto besser. Vollwert heißt auch: (Hafer-)Flocken, Kleie, Körner, Saaten, Keimlinge.
Dies ist mein Ernährungskonzept. Ich freue mich, wenn ich dich inspirieren kann ❤️
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#Ernährungsgrundsätze
Forwarded from Sylvia Nickel
‼️Off-Topic😎
Weil ich gerade wieder in der Base einweiche ... 😉
————
🔸Basen-Challenge🔸
Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.
1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.
2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.
3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.
4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.
5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉
Mit dieser Basenkur sorgst du für die Stärkung deiner Zellkraft. Aufräum- und Reparaturprozesse kann dein Körper nun besser durchführen, Entschlacken und Entgiften natürlich auch.
_______________________________
Entgiften 🌿 einfach gesund
Erfahrungsaustausch
▶️ https://news.1rj.ru/str/entgiftengruppe
#Basisch #Basenkur
Weil ich gerade wieder in der Base einweiche ... 😉
————
🔸Basen-Challenge🔸
Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.
1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.
2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.
3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.
4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.
5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉
Mit dieser Basenkur sorgst du für die Stärkung deiner Zellkraft. Aufräum- und Reparaturprozesse kann dein Körper nun besser durchführen, Entschlacken und Entgiften natürlich auch.
_______________________________
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Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Entsäuerung - Warum
Expertengespräch mit Dr. Ruediger Dahlke🔸
Alternativ-TV am Abend zum Thema basische Ernährung.
51 Minuten
▶️ https://youtu.be/462GpFcuJx8
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Expertengespräch mit Dr. Ruediger Dahlke🔸
Alternativ-TV am Abend zum Thema basische Ernährung.
51 Minuten
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🔸Sellerie-Quiche mit Clementinensalat🔸
3 Portionen
1️⃣ Für den Teig 125 g Mehl, 1 Ei, 60 g Quark + 60 g Butter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie oder Bienenwachstuch wickeln und 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Inzwischen für die Füllung 250 g Knollensellerie schälen. Sellerie und 65 g Zwiebeln 1—2 cm groß würfeln. 1 Stiel Thymian, Blättchen von den Stielen zupfen. 40 g Gruyère grob reiben. 75 ml Sahne und 1 Ei in einer Schale verquirlen und mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Zwiebeln und Thymian darin bei mittlerer bis starker Hitze 8 Min goldbraun rösten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 32 cm Ø rund ausrollen. Die Quiche-Form dünn mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Teigplatte in die Form legen. Die Sellerie-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, mit der Sahne-Ei- Mischung begießen und mit Käse bestreuen. Quiche auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200°C OUH auf der untersten Schiene 20 Min backen. Temperatur auf 175°C OUH reduzieren und weitere 15 Min backen.
5️⃣ Inzwischen 50 g Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 25 g Petersilienblätter von den Stielen zupfen. 4 Clementinen (90 g) schälen und quer in Scheiben schneiden. Haselnüsse, Petersilie und Clementinen in einer Schüssel mit 2 EL Traubenkernöl und 1 TL Zucker (oder Alternative) vermengen. Mit Pfeffer + 1 Prs Salz abschmecken.
Rezept + Bild ▶️ essen & trinken
Tipp: Das funktioniert auch mit anderen Wurzelgemüsen 😉
▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES
▶️ Sellerie-Rezepte auf ECHTES
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~~~~~
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#Knollensellerie #Quiche #vegetarisch
3 Portionen
1️⃣ Für den Teig 125 g Mehl, 1 Ei, 60 g Quark + 60 g Butter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in Klarsichtfolie oder Bienenwachstuch wickeln und 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Inzwischen für die Füllung 250 g Knollensellerie schälen. Sellerie und 65 g Zwiebeln 1—2 cm groß würfeln. 1 Stiel Thymian, Blättchen von den Stielen zupfen. 40 g Gruyère grob reiben. 75 ml Sahne und 1 Ei in einer Schale verquirlen und mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, Zwiebeln und Thymian darin bei mittlerer bis starker Hitze 8 Min goldbraun rösten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 32 cm Ø rund ausrollen. Die Quiche-Form dünn mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Teigplatte in die Form legen. Die Sellerie-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, mit der Sahne-Ei- Mischung begießen und mit Käse bestreuen. Quiche auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200°C OUH auf der untersten Schiene 20 Min backen. Temperatur auf 175°C OUH reduzieren und weitere 15 Min backen.
5️⃣ Inzwischen 50 g Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 25 g Petersilienblätter von den Stielen zupfen. 4 Clementinen (90 g) schälen und quer in Scheiben schneiden. Haselnüsse, Petersilie und Clementinen in einer Schüssel mit 2 EL Traubenkernöl und 1 TL Zucker (oder Alternative) vermengen. Mit Pfeffer + 1 Prs Salz abschmecken.
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Tipp: Das funktioniert auch mit anderen Wurzelgemüsen 😉
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#Knollensellerie #Quiche #vegetarisch
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❤1
🔸Knollensellerie🔸
»Knollensellerie gehört zu der großen Familie der Wurzelgemüse. Knollensellerie hat eine große, knorrige Wurzel, die wie alle Wurzelgemüse unter der Erde wächst und sich mit einer dicken, grünen Schale schützt. Unter der Schale von Knollensellerie liegt frisches, würziges Fruchtfleisch. Der Geschmack von Knollensellerie weist einen etwas herberen Selleriegeschmack auf als der Selleriestengel. Knollensellerie verdankt sein Aroma dem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die ihn mit dem zusätzlichen Gehalt an Calcium, Eisen und anderen Vitaminen äußerst wertvoll macht.«*
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#Knollensellerie
»Knollensellerie gehört zu der großen Familie der Wurzelgemüse. Knollensellerie hat eine große, knorrige Wurzel, die wie alle Wurzelgemüse unter der Erde wächst und sich mit einer dicken, grünen Schale schützt. Unter der Schale von Knollensellerie liegt frisches, würziges Fruchtfleisch. Der Geschmack von Knollensellerie weist einen etwas herberen Selleriegeschmack auf als der Selleriestengel. Knollensellerie verdankt sein Aroma dem hohen Anteil an ätherischen Ölen, die ihn mit dem zusätzlichen Gehalt an Calcium, Eisen und anderen Vitaminen äußerst wertvoll macht.«*
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#Knollensellerie
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sellerieschaum🔸
4 Portionen
✅ 1 gehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in 1 TL Kokosöl anschwitzen
✅ 1 Knollensellerie und 4 mittelgroße Kartoffeln schälen und fein würfeln und zur Zwiebel geben
✅ 1 Liter Gemüsebrühe & 200 ml Kokosmilch hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen
✅ Pürieren und mit Pfeffer & Salz abschmecken
✅ 1/2 Bund Petersilie fein hacken und über die Suppe geben
Varianten:
🍏 1 Apfel statt 2 Kartoffeln
🍐 1 Birne statt einer Kartoffel
🍞 Croutons als Topping
🥜 geröstete Pinienkerne oder Mandelblätter als Topping
Tipp: Suche nach dem Hashtag #Suppe im Kanal. Hier sind viele Rezepte abgelegt 😎
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Knollensellerie #Sellerich #Suppe
Bild: https://kurzelinks.de/8zpv
4 Portionen
✅ 1 gehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in 1 TL Kokosöl anschwitzen
✅ 1 Knollensellerie und 4 mittelgroße Kartoffeln schälen und fein würfeln und zur Zwiebel geben
✅ 1 Liter Gemüsebrühe & 200 ml Kokosmilch hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen
✅ Pürieren und mit Pfeffer & Salz abschmecken
✅ 1/2 Bund Petersilie fein hacken und über die Suppe geben
Varianten:
🍏 1 Apfel statt 2 Kartoffeln
🍐 1 Birne statt einer Kartoffel
🍞 Croutons als Topping
🥜 geröstete Pinienkerne oder Mandelblätter als Topping
Tipp: Suche nach dem Hashtag #Suppe im Kanal. Hier sind viele Rezepte abgelegt 😎
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#Knollensellerie #Sellerich #Suppe
Bild: https://kurzelinks.de/8zpv
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsebrühe aus Getrocknetem🔸
All dies kannst du trocknen, mahlen bzw. mörsern und in einem Schraubglas für den Einsatz aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt mindestens zwei Jahre. Danach werden ätherische Öle merklich entfleuchen. Bei Bio-Gemüse kannst du auch die Schale verwenden.
👉🏻 Knollensellerie, Knoblauch, Liebstöckel („Maggikraut“), Lorbeerblatt, Olivenkraut, Pastinake, Petersilie, Pimpinelle, Porree, Rosmarin, Schnittlauch, Staudensellerie, Thymian, Zwiebel
Variante:
Du kannst dies auch in einem kochfähigen Öl (ich nehme Rapsöl) einlegen. Das funktioniert auch für nicht getrocknete Kräuter, ist dann allerdings nur ein paar Wochen haltbar. Jeweils dunkel und relativ kühl lagern (nicht auf der Fensterbank 😉 )
~~~~~
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#Gemüsebrühe #Rezept #Trockenbrühe
Bild: Meine Suppenkräutermischung
All dies kannst du trocknen, mahlen bzw. mörsern und in einem Schraubglas für den Einsatz aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt mindestens zwei Jahre. Danach werden ätherische Öle merklich entfleuchen. Bei Bio-Gemüse kannst du auch die Schale verwenden.
👉🏻 Knollensellerie, Knoblauch, Liebstöckel („Maggikraut“), Lorbeerblatt, Olivenkraut, Pastinake, Petersilie, Pimpinelle, Porree, Rosmarin, Schnittlauch, Staudensellerie, Thymian, Zwiebel
Variante:
Du kannst dies auch in einem kochfähigen Öl (ich nehme Rapsöl) einlegen. Das funktioniert auch für nicht getrocknete Kräuter, ist dann allerdings nur ein paar Wochen haltbar. Jeweils dunkel und relativ kühl lagern (nicht auf der Fensterbank 😉 )
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Gemüsebrühe #Rezept #Trockenbrühe
Bild: Meine Suppenkräutermischung
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsebrühe Fonds🔸
Fonds oder Kraftbrühe ist ein eingekochter Sud, den du für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe zum Würzen nehmen kannst (und überall, wo es dir in den Sinn kommt).
Suppengemüse wird häufig kombiniert angeboten:
👉🏻 Blumenkohl, Möhren, Petersilie, Knollensellerie
Gebe noch Zwiebel (ungeschält im Ganzen) sowie alles Gemüse, was du magst, grob geschnitten, hinzu. Koche den Sud (alles gerade mit Wasser bedeckt) rund 60 Minuten (Stufe 1 nach dem Aufkochen).
Seie es durch ein Leinen- oder Baumwolltuch in einem Sieb über einer Schüssel ab. Einfach abtropfen lassen, nicht pressen und ruhig mehrere Stunden so stehen lassen.
Um es ganz lange haltbar zu machen kochst du den Sud noch einmal auf und füllst ihn in ein ausgekochtes Schraubglas ab. Kurz auf den Deckel drehen, abkühlen lassen und im Küchen- oder Kühlschrank aufbewahren. So hält es mehrere Jahre, einfach abgefüllt mehrere Wochen bis Monate.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Gemüsebrühe #Rezept #Fonds
Fonds oder Kraftbrühe ist ein eingekochter Sud, den du für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe zum Würzen nehmen kannst (und überall, wo es dir in den Sinn kommt).
Suppengemüse wird häufig kombiniert angeboten:
👉🏻 Blumenkohl, Möhren, Petersilie, Knollensellerie
Gebe noch Zwiebel (ungeschält im Ganzen) sowie alles Gemüse, was du magst, grob geschnitten, hinzu. Koche den Sud (alles gerade mit Wasser bedeckt) rund 60 Minuten (Stufe 1 nach dem Aufkochen).
Seie es durch ein Leinen- oder Baumwolltuch in einem Sieb über einer Schüssel ab. Einfach abtropfen lassen, nicht pressen und ruhig mehrere Stunden so stehen lassen.
Um es ganz lange haltbar zu machen kochst du den Sud noch einmal auf und füllst ihn in ein ausgekochtes Schraubglas ab. Kurz auf den Deckel drehen, abkühlen lassen und im Küchen- oder Kühlschrank aufbewahren. So hält es mehrere Jahre, einfach abgefüllt mehrere Wochen bis Monate.
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#Gemüsebrühe #Rezept #Fonds
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Gib Mehl genügend Zeit, Sonst macht sich Schmerz im Bauch breit.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
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❤1
⬇️ Wildkräuterideen auf Begrwelten🔸
Meine Favoriten:
✅ Frisch geschnibbelt/kurz in der Pfanne geschwenkt
✅ Getrocknet
✅ Eingelegt in Öl/Essig (sog. Kaltauszug)
✅ Getrocknet eingelegt in Öl
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wildkräuter
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Meine Favoriten:
✅ Frisch geschnibbelt/kurz in der Pfanne geschwenkt
✅ Getrocknet
✅ Eingelegt in Öl/Essig (sog. Kaltauszug)
✅ Getrocknet eingelegt in Öl
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Echtes Essen | natürlich genießen
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
Forwarded from Gesundheitsecke
da stecken noch Vitamine drin
🥙 Selbstgemacht 🍲
Rezepte und Ideen zur Verarbeitung von Wildkräutern>
👉🏻 https://www.bergwelten.com/lp/rezepte-und-ideen-zur-verarbeitung-von-wildkraeutern
@Gesundheitsecke
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Berg Welten
Rezepte und Ideen zur Verarbeitung von Wildkräutern
Valerie Jarolim von Blatt & Dorn verrät uns monatlich ihre Rezept- und Verarbeitungsideen zum Thema Wildkräuter. Hier findet ihr alle ihre Beiträge.
🔸Knollensellerie richtig putzen🔸
Wie es geht, zeigen die Küchengötter.
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#Knollensellerie
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4 Minuten▶️ https://youtu.be/I8xxw0Lgwpc
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Küchenpraxis: Knollensellerie richtig putzen und verarbeiten
Knollensellerie ist fester Bestandteil von Suppengrün. Aber Knollensellerie kann noch viel mehr. Bevor Knollensellerie aber z. B. zum vegetarischen Schnitzel wird, muss er geputzt werden. Wir zeigen im Video, wie das am besten funktioniert.
Appetit bekommen?…
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