Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🔸Trester-Gnocchi🔸

Wer viel entsaften hat auch viel Trester. Du kannst ihn für spätere Verarbeitung in einer Box im Tiefkühlschrank aufbewahren.

Für die Gnocchi empfiehlt sich Gemüsetreters, beispielswiese aus Möhren und Staudensellerie.

2 Portionen

1️⃣ 200g Trester (oder feuchter/eingeweichter Treber) + 50g Kichererbsenmehl (oder ein anderes) + 50g Mehl + 3g Salz + Gewürze nach Bedarf (Thymian, Basilikum, Majoran, Petersilie usw.) 5 Min kräftig verkneten.

2️⃣ 30 Min ruhen lassen.

3️⃣ Teig zu Rollen mit 3cm Durchmesser formen. Je 1 cm zu Gnocchi über die Gabel formen. In kochendem Salzwasser 2—3 Min kochen, bis die Gnocchi oben schwimmen.

4️⃣ Direkt anrichten mit Pesto, Tomaten- oder Käsesoße oder gegrilltem Gemüse. Oder: Später in der Pfanne schwenken. Gnocchi halten sich 2—3 Tage im Kühlschrank.

Inspiration + Bild ▶️ chefkoch

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#Rezept #Nudeln #Gnocchi #Trester
11
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Kalte Gurkensuppe🔸

4 Portionen

1️⃣
1 Salatgurke putzen, waschen, schälen. 1/4 in feine Stifte schneiden und beiseitestellen. Restliche Gurke klein schneiden. 1 Schalotte schälen und fein würfeln. 20g Petersilie, 20g Dill und 10g Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Einige Dillspitzen beiseitelegen.

2️⃣
Gurke, Schalotte, Kräuter und 500 ml Gemüsebrühe zusammen pürieren, 300g Joghurt dazugeben, das Ganze noch einmal kurz pürieren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt für 1–2 Stunden kalt stellen.

3️⃣
Zum Servieren in 4 Schälchen oder Gläsern anrichten, mit Gurkenstiften und Dillspitzen garnieren und mit etwas Paprikapulver bestreuen.

Rezept von ▶️ eatsmarter
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Gurke #Rezept #vegetarisch
6👌4
🔸Günstige Aktivitäten nach dem Mondkalender🔸

Backen
An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Teig leichter auf. Daher sollte bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwendet werden. Desto mehr Freude am Backen, desto besser wird das Ergebnis.

Dörren
Am günstigsten zum Trocknen von Früchten ist der abnehmende Mond. Die Wirkung wird noch verstärkt, wenn die Früchte auch zuvor an einem Fruchttag (Widder, Löwe, Schütze) geerntet wurden.

Einkochen
Mit dem richtigen Zeitpunkt für das Einkochen erhöht sich die Haltbarkeit und verbessert sich das Aroma. Hierbei helfen die Fruchttage (Widder, Löwe, Schütze) im abnehmenden Mond. Vermeide den zunehmenden Mond einschließlich Vollmond in Jungfrau und Fische.

Ernten
Nutze den abnehmenden Mond an einem Fruchttag (Widder, Löwe, Schütze). Damit bekommt das Gemüse und Obst die optimalen Voraussetzungen für besten Geschmack und Haltbarkeit. Vermeide die Mondzeichen Jungfrau, Krebs und Fische. Die Gefahr für baldige Fäulnis ist hier am Größten.

Fermentieren
Das Fermentieren von Gemüse (wie Weißkraut, Karotten, Paprika, Kimchi) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock. Vermeide den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.

Gießen
Generell unterstützen die Wassertage (Krebs, Skorpion, Fische) ausgezeichnet beim Gießen. So wachsen die Pflanzen kräftig, gesund und schön. Wassertage treten alle 6 bis 8 Tage auf. Bei täglichem Gießen faulen Pflanze mit flachem, unterentwickeltem Wurzelwerk. Reduziere langsam die Gießrate bis die Pflanze natürlich und nach dem Mond lebt. Diese Technik ist allerdings nicht anwendbar bei exotischen, sehr wasserhungrigen Pflanzen.

Hausputz + saugen
Am besten gelingt der Hausputz bei abnehmendem Mond. Nutze ein Wasserzeichen (Krebs, Skorpion, Fische) für gründliches, hartnäckiges Reinigen und ein Luftzeichen (Zwillinge, Waage, Wassermann) fürs Putzen und Aufräumen. Der abnehmende Mond hilft, dass der Putz schneller von der Hand geht und es nach dem Aufwaschen schneller trocknet.

Käse / Hartkäse / Schnittkäse
Zur Herstellung von Käse eignen sich am besten die Feuertage (Widder, Löwe, Schütze). Vermeide man Jungfrautage. Auch die Mondphase spielt eine Rolle: soll der Käse langsam reifen (Hartkäse: drei Monate und länger), so ist der abnehmende Mond die perfekte Wahl; bei schneller Reifung (Schnittkäse, Weichkäse,…) wählen den zunehmenden Mond.

Kräuter ernten + verarbeiten
Die Kräuter für Öle, Salben und sonstige Verarbeitung sollten bei zunehmendem Mond vom Erdboden abgeschnitten oder mit der Wurzel aus der Erde gezogen werden, da sie dann in vollem Saft stehen. Dadurch sind sie ergiebiger und eignen sich besser zur Zubereitung von Salben/Ölen oder Medizin.

Meditation
Der abnehmende Mond eignet sich um Loszulassen. Meditiere bei Ängsten und Sorgen haben im abnehmendem Mond. Wer mit dem Meditieren beginnen möchte, der sollte dies auf den Neumond legen um dann regelmäßig zu meditieren. Wer an Neumond meditiert wird von neuen Impulsen getragen.

Details im Blog ▶️ echtes.rocks

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#Wissen #Mondkalender
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7👍3
🔸Hausputz🔸

Der Mond gibt uns zahlreiche Gelegenheiten für einen schnellen Hausputz. Am besten gelingt es bei abnehmendem Mond. Nutzen Sie ein Wasserzeichen (Krebs, Skorpion, Fische) für gründliches, hartnäckiges Reinigen. Nutzen ein Luftzeichen (Zwillinge, Waage, Wassermann) fürs Putzen und Verräumen.
Der abnehmende Mond hilft, dass der Putz schneller von der Hand geht und es nach dem Aufwaschen schneller trocknet.

Mit 🛒 Natron lassen sich tiefsitzende Flecken + Fugen einweichen (mit H2O 1:1), Obst + Gemüse waschen (1 EL auf 1 Ltr. H2O), Keramik und Silber polieren. Außerdem bindet es in einer Schale oder Stoffsack Gerüche an allen Orten.

Mit 🛒 Citronensäure lässt sich Kalk lösen (1 EL auf 1 Ltr. H2O) und in Kombination mit Natron (zum Sprühen oder als 1:1:1-Paste mit H2O) lassen sich Grill, Backofen + Töpfe einweichen. Außerdem kann es als Geliermittel genutzt werden.

🛒 Waschsoda, Natron und Citronensäure ergeben einen Allzweckreiniger, der für Geschirrspüler und allerlei Putzarbeiten (1EL der Mischung auf 1Ltr. H2O) genutzt werden kann.

🛒 Schwarze Seife ist mit Wasser in der Sprühflasche ein idealer Reiniger für alle glatten Glas-, Kunststoff- + Edelstahlflächen. Da sie aus Kernseife auf Olivenölbasis besteht, kann sie auch im Seifenspender genutzt werden.
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9👌1
🔸Vergessene Kochtricks, die man nur in alten Kochbüchern findet🔸

Eiertest im Wasserglas (Schwimmtest)
Schärfe wegnehmen mit einer Prise Zucker
Reis im Salzstreuer
Holzlöffel quer über dem Kochtopf
Zeitung als Thermoschutz
Salat in Eiswasser mit Zitrone
Kaffeebohnen gegen Gerüche im Kühlschrank
Milch mit Natron haltbarer machen
Kalter Kuchen mit heißem Kaffee übergossen
Kartoffelpuffer aus übrig gebliebenem Kartoffelbrei
Buttermilch-Ersatz mit Essig
Zwiebeln in Salzwasser einlegen
Cornflakes-Brösel als Panade
Eierschalen im Kaffee
Altbackenes Brot auffrischen im feuchten Tuch
Die Suppenreste-Tiefkühltüte
Backkartoffeln direkt auf dem Rost
Popcorn in der Papiertüte
Weiche Äpfel mit Zimt köcheln
Salz als Reinigungsmittel für Eisenpfannen

18 Min ▶️ Pure Nostalgie (youtube)

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#Video #Wissen
19
Kennst du die monatlichen Kosten für das Wasser, das du zum Trinken + Kochen nutzt?
Final Results
35%
Ja.
65%
Nein.
📞 Küchen-Talk live bei ECHTES
🗣 ECHTES Wasser 💧

Ich habe Rolf + Belena eingeladen. Sie befassen sich mit Osmose und Wasseraufbereitung und vielen weiteren Themen rund um Resonanz.

🎤 Mit Rolf + Belena + Sylvia von ECHTES

Trinkwasser oder stilles Mineral- bzw. Tafelwasser?
Mineralisierung oder nicht, und was heißt »zellgängig«?
Wasserreinigung und Wasserbelebung.
Möglichkeiten, Investitionen und Folgekosten.

📅 Sonntag, 13. Juli 2025 19:30 Uhr

hier auf dem Kanal (siehe oben ⬆️ lila Balken).

Verrate uns etwas über dein Wasser:

Welches Wasser nutzt du zum Trinken?

Kennst du die monatlichen Kosten für das Wasser, das du zum Trinken + Kochen nutzt?

Wir freuen auf deine Fragen, deine Beteiligung. Natürlich gibt es auch einen Überblick über die Möglichkeiten, aus Leitungswasser ein lebendiges Wasser zu bereiten.

👉 Zuhören. 👉 Fragen stellen. 👉 Mitreden.

Alles, was du brauchst, ist ein Smartphone, Tablet oder PC.
Klicke einfach am Sonntag, 13. Juli 2025 um 19:30 Uhr auf @Echtes und auf den Telefonhörer in der oberen Leiste. Du kannst sofort zuhören.

Hinweis: ECHTES zeichnet den Küchen-Talk auf, um diesen später auf dem Kanal zur Verfügung zu stellen. Das erfolgt im mp3-Format, also als Audio-Datei.

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#Livetalk #Livestream #Wasser
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Mondkalender am 13.07.2025
🌜 Heute: Backen 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im Wassermann bis 14.07. um 01:41 Uhr. Dann wechseln wir in die Fische; Backen + Milchverarbeitung sind ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln

Backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Gießen

Neumond ist am Donnerstag, 24.07.25 um 21:11 Uhr

▶️
Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
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6
Media is too big
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

heute Abend ist Wasser das Thema, und zwar im Livestream, hier auf Telegram.

Du kannst dich aktiv beteiligen, durch Beiträge in den Kommentaren zum Event oder direkt per Stimme oder Stimme + Bild im Livestream.

Wasser ist ein Thema, was ECHTES bewegt. Daher gibt es auch die ▶️ Wasser-Liste.

Ob wir uns heute Abend sehen/hören oder nicht:
Wir wünschen dir einen wunderbar sonnigen Sonntag.

Sylvia + 🐕 Sam

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#GutenMorgen
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12
🔸Wasserkefir🔸

Wasserkefir — auch bekannt als »Japan-Kristalle« oder »Tibicos« — ist ein fermentiertes, kohlensäurehaltiges Getränk auf Wasserbasis. Dabei sorgen winzige, gelartige Körnchen aus Milchsäurebakterien und Hefen (die sogenannten Kefirkristalle) für die Gärung.

So gehst du vor:

1️⃣ 3 EL Zucker in ca. 1  Ltr Wasser lösen, ideal bei 20—25 °C.

Zucker ist ein grundlegender Bestandteil für die Herstellung von Wasserkefir. So wichtig, dass sie ohne diesen nicht wachsen und sich nicht vermehren können.

2️⃣ 2—3 EL (ca. 30 g) frische Kristalle in das Zuckerwasser füllen.

Wasserkefirkristalle sind eine symbiotische Kultur aus Hefen und Bakterien, die in einer gallertartigen, weichen Struktur leben. Sie stammen vermutlich aus Mexiko, wo sie auf Kaktusfeigen (Opuntien) entdeckt wurden, die eine zuckerhaltige Flüssigkeit ausscheiden. Die Kristalle ernähren sich von Zuckerwasser und vermehren sich dabei. Daher kann man diese hierzulande nur kaufen und nicht selbst produzieren.

3️⃣ Trockenfrüchte (Feigen, Rosinen etc.) oder frische Früchte & Zitrone einlegen; das liefert Nährstoffe und schützt vor Schimmel.

4️⃣ Glas locker abdecken, so dass CO₂ entweichen kann. 1—3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, je nach Geschmack.

5️⃣ Flüssigkeit durch ein Plastiksieb in Flaschen füllen, Kristalle für den nächsten Ansatz zurückbehalten und kurz mit kaltem Wasser spülen.

6️⃣ Für mehr Kohlensäure und Aroma – z.  B. mit Fruchtsaft in Bügelflaschen weitergären lassen.

Der fertige Wasserkefir ist reich an nützlichen Milchsäurebakterien und Hefen und unterstützt Darmflora & Verdauung.

Bildquelle

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#Wasser #Kefir #Waserkefir
👍85
💧 Wasser: das Lebenselexier 💧

Dr. med. F. Batmanghelidj (gesprochen: Batman-ge-lidsch), 1931 im Iran geboren, lebte und arbeitete seit 1982 in den USA. Schwerpunkt seiner Arbeit waren Studien über Wassermangel des Körpers als Krankheitsursache und über die gesundheitsfördernden Wirkungen des Wassertrinkens.

Sein Buch "Wasser – die gesunde Lösung" wurde in 6 Sprachen übersetzt und im deutschen Sprachraum mehr als 250.000 Mal verkauft. Der Autor verstarb 2004 an genetisch bedingten Komplikationen einer Lungenentzündung.

🛒 Wasser — die gesunde Lösung

🛒 Die Wasserkur

🛒 Sie sind nicht krank. Sie sind durstig.

Mit dem Kauf eines der Bücher
du tust du dir was Gutes und
unterstützt du ECHTES.
Danke

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Inhaltsverzeichnis für Kanalthemen + Rezepte
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#Affiliate #Wasser
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8👏2👍1
💧AcalaQuell® Mini - Blau - 6 Liter💧

Für den größeren Bedarf ab 3 Menschen im Haushalt ist der Standfilter. Er stellt 6 Liter gefiltertes Wasser bereit.

🛒 AcalaQuell® Mini kaufen
(und ECHTES unterstützen)

Die Kartusche wird beim Standfilter alle 4 Monate gewechselt.

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Es folgt: »Werbung« für einen Kanal mit hilfreichen Informationen über Rückrufe und Produktwarnungen. Klick mal rein.

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🙏21
Forwarded from Hinweise & Rückrufe
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⚠️ Achtung: visuelle Reizgefahr

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23.023 Abonnenten – Danke für Euer Misstrauen
Am 19. Februar 2024, mit gerade mal 194 Abonnenten, stand die Frage im Raum: Beenden oder weitermachen?
Eine Umfrage. Unsere Entscheidung: Weitermachen.

Heute – 510 Tage später:
Mehr als 23.023 Abonnenten

Trotz Shadowban, Reichweitenbegrenzung,
trotz fehlender „ähnlicher Kanäle“,
trotz der allgegenwärtigen Klau- und Schmarotzerprojekte,
ist @Hinweise_Rueckrufe stetig gewachsen und wir werden stetig mehr.

@Hinweise_Rueckrufe
🌼 Keine Panikmache
🌼 Keine Monetarisierung
🌼 Keine versteckten Hintergedanken

Nur:
Hinweise. Rückrufe. Aufklärung.
Für Sicherheit. Für Selbstschutz. Für Mehrblick.


Und Menschen wie Ihr – die lesen, weiterleiten & teilen,
Meldungen einschicken und eben NICHT wegschauen.

Diese 23.023 ist kein klassischer Meilenstein.
Sie ist das Ergebnis von:

🎨 Nachrichten, Hinweisen und Ermutigungen von Euch an mich
🤝 Die beeindruckende Unterstützung durch meine Kooperationspartner
📢 Empfehlungen und Weiterleitungen durch faire und kollegiale Projekte
Klick auf „Weiterleiten“ – ohne Wenn und Aber


Danke Euch ALLEN – für Euer Vertrauen.
Und noch viel mehr:
Danke für Euer Misstrauen und dem tiefen inneren Bedürfnis
nach Informationen und Wissen.


@Hinweise_Rueckrufe
Vertraut niemandem – außer vielleicht einem Kanal, der Euch genau daran erinnert...
Und wenn Ihr denkt, Ihr braucht das nicht…
…dann leitet ihn weiter an jemanden, der seine TAN schon mal am Telefon vorgelesen hat.



🤝🤝🤝🤝
⚠️ @Hinweise_Rueckrufe
Für Misstrauische. Und alle, die es werden wollen.


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