Forwarded from Sylvia Nickel
Echtes Essen bedeutet, das ganze Gemüse, Obst oder Nüsse möglichst frisch selbst zu verarbeiten. Verzichte auf E's der Zusatzstoffe und Zubereitung, die sowohl Makro- also auch Mikronährstoffe töten. 😉
ECHTES ist kreislauftauglich.
ECHTES ist regional.
ECHTES ist saisonal.
ECHTES ist natürlich.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
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Forwarded from OH!TV
Unglaublicher 23 Jahre alter Permakultur Nahrungswald - eine Erfindung für die Wildnis
🐝🌿🙏🏼💚🌲🌳🌱🌺🌼🌹
Lasst euch Inspirieren 🙏🏼
https://youtu.be/6GJFL0MD9fc
🐝🌿🙏🏼💚🌲🌳🌱🌺🌼🌹
Lasst euch Inspirieren 🙏🏼
https://youtu.be/6GJFL0MD9fc
YouTube
Couple Transform Land into an Amazing Permaculture Food Forest
In the small town of Riverton at the bottom of New Zealand’s South Island is Robert and Robyn Guyton’s amazing 23-year-old food forest. The 2-acre property has been transformed from a neglected piece of land into a thriving ecosystem of native and exotic…
Forwarded from 💧 GesundBrunnen - Liebe dein Leben
Gesundes Power-Frühstück💪🏻
Protein-Pancakes mit Banane
Zutaten für eine Portion:
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 15 g Whey (Vorzugsweise Vanillegeschmack oder Geschmacksneutral + pure Vanille hinzugeben)
- Kokosraspeln
- Öl zum Ausbacken
- nach belieben einen Schuss Milch, frische Früchte
Zubereitung:
1. Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Whey und den Eiern vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Sollte der Teig relativ fest sein, kann ein Schuss Milch dazu gegeben werden.
2. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und Kokosraspeln drüber streuen. Sobald der Teig fester wird und die untere Seite leicht braun ist, kann der Pancake gewendet werden.
3. Je nach Vorliebe kann der Pancake noch zusätzlich mit Kokosraspeln und/oder frischen Früchten aufgepeppt werden.
Protein-Pancakes mit Banane
Zutaten für eine Portion:
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 15 g Whey (Vorzugsweise Vanillegeschmack oder Geschmacksneutral + pure Vanille hinzugeben)
- Kokosraspeln
- Öl zum Ausbacken
- nach belieben einen Schuss Milch, frische Früchte
Zubereitung:
1. Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Whey und den Eiern vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Sollte der Teig relativ fest sein, kann ein Schuss Milch dazu gegeben werden.
2. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und Kokosraspeln drüber streuen. Sobald der Teig fester wird und die untere Seite leicht braun ist, kann der Pancake gewendet werden.
3. Je nach Vorliebe kann der Pancake noch zusätzlich mit Kokosraspeln und/oder frischen Früchten aufgepeppt werden.
Forwarded from Green Mind Healing
https://www.greenmind-healing.de/ernaehrung/rohkost-challenge/tag-3/buchweizenmuesli/
BUCHWEIZENMÜSLI GEKEIMT
Dieses und viele weitere leckere Rohkost Rezepte findest du in unserer
7 Tage Rohkostchallenge
https://www.greenmind-healing.de/ernaehrung/rohkost-challenge/
@greenmindhealing
#7TageRohkostchallenge #Müsli #Buchweizen #Ernährungsberatung #Rezept
BUCHWEIZENMÜSLI GEKEIMT
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www.greenmind-healing.de
Buchweizenmüsli -
Frühstück Tag 3 Buchweizenmüsli Zurück zur Übersicht Zutaten Zubereitung Wie kann ich Buchweizen keimen lassen? Zutaten Für das Müsli: 50 – 100 g gekeimten Buchweizen (Trockengewicht) Obst nach belieben einige Rosinen geschälte Hanfsamen etc. Für die Creme:…
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Folge dir selbst💖
Du hast dieses Wissen tief in dir — was dir gut tut und was nicht. Traue dich. Mach die Challenge. Verzichte einfach 4 von 7 Tagen auf Industrie beim Essen.
Du wirst schnell bemerken, dass da noch mehr geht 😎
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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🔸Huhn: alte Rassen & Ackerbohne🔸
Statt Hybridhuhn und Soja aus Übersee setzt dieses Projekt auf alte Rassen und die Ackerbohne. Keine Transportwege, kein GMO und das Ergebnis ist bemerkenswert.
Weitere Videos auf der Playlist
🔸𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche🔸
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Video #Huhn #Zucht
Statt Hybridhuhn und Soja aus Übersee setzt dieses Projekt auf alte Rassen und die Ackerbohne. Keine Transportwege, kein GMO und das Ergebnis ist bemerkenswert.
18 Minuten▶️ https://youtu.be/N5bxiG0B7Lc
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▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Video #Huhn #Zucht
🔸Stilles Reifen – Von Christian Morgenstern🔸
Alles fügt sich und erfüllt sich,
musst es nur erwarten können
und dem Werden deines Glückes
Jahr‘ und Felder reichlich gönnen.
Bis du eines Tages jenen
reifen Duft der Körner spürest
und dich aufmachst und die Ernte
in die tiefen Speicher führest.
Christian Morgenstern (1871 – 1914)
🌱🌾🌱
An dieser Stelle ein Dank an Mutter Natur und an die epochtimes, die mich an dieses Gedicht erinnerte.
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#Poesie
Alles fügt sich und erfüllt sich,
musst es nur erwarten können
und dem Werden deines Glückes
Jahr‘ und Felder reichlich gönnen.
Bis du eines Tages jenen
reifen Duft der Körner spürest
und dich aufmachst und die Ernte
in die tiefen Speicher führest.
Christian Morgenstern (1871 – 1914)
🌱🌾🌱
An dieser Stelle ein Dank an Mutter Natur und an die epochtimes, die mich an dieses Gedicht erinnerte.
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#Poesie
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Lebensmittelwarnung!
🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔
Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Forwarded from Info Kanal (Thomas Zensen)
Warnungstyp: Lebensmittel
Datum: 13.07.2021
Produktbezeichnung: Auftragsgriller, Senfkörner, Steakhouse Pfeffer
Hersteller (Inverkehrbringer):
Kirchner Gewürze GmbH & Co. KG
Salmonellenbetroffene Länder
Bayern Hessen Thüringen
https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/opensaga/attachment/0a2e8419-ad33-4910-bffb-88d031fb8915/R%FCckrufinformation+Auftragsgriller.pdf
https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/opensaga/attachment/7c677918-c418-4916-a82a-a888099499e2/R%FCckrufinformation+Senfk%F6rner.pdf
https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/opensaga/attachment/b260bcaa-c629-4e35-a5ab-03cc18cef818/R%FCckrufinformation+Steakhousepfeffer.pdf
Datum: 13.07.2021
Produktbezeichnung: Auftragsgriller, Senfkörner, Steakhouse Pfeffer
Hersteller (Inverkehrbringer):
Kirchner Gewürze GmbH & Co. KG
Salmonellenbetroffene Länder
Bayern Hessen Thüringen
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Das ist Heidi im Kräuterbeet. Sie ist einzigartig und unverwechselbar, ein Huhn, das selbstbewusst durch einen wahren Hühnerhimmel lebt.
Heidi wohnt bei meinem Nachbarn und legt nicht jeden Tag ein Ei. Dafür mag sie Kräuter und den Besuch in diesem Garten.
Kein Tier ist ein "Produkt". Jedes Tier hat einen Charakter, den auch ungeübte Augen sehr schnell entdecken.
Ich habe gestern das Video vom Zuchtexperiment gepostet. Mir wäre lieber, wir würden uns auf die heimischen Rassen einschränken, und noch viel lieber wäre mir, dass wir Hühner als absolute Nützlinge im Garten begreifen. Sie zupfen die Kräuter, damit diese besser und buschiger wachsen. Sie düngen die Pflanzen. Sie halten Mäuse und andere "Schadnager" in Schach. Sie erkennen Rhythmen und beherrschen Tageszeiten.
Warum sprechen wir von HühnerFLEISCHPRODUKTION, als sei es ein totes Material?
Einen denkwürdigen Start in den Tag ❤️
~~~~~
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#Huhn #Fleisch
Das ist Heidi im Kräuterbeet. Sie ist einzigartig und unverwechselbar, ein Huhn, das selbstbewusst durch einen wahren Hühnerhimmel lebt.
Heidi wohnt bei meinem Nachbarn und legt nicht jeden Tag ein Ei. Dafür mag sie Kräuter und den Besuch in diesem Garten.
Kein Tier ist ein "Produkt". Jedes Tier hat einen Charakter, den auch ungeübte Augen sehr schnell entdecken.
Ich habe gestern das Video vom Zuchtexperiment gepostet. Mir wäre lieber, wir würden uns auf die heimischen Rassen einschränken, und noch viel lieber wäre mir, dass wir Hühner als absolute Nützlinge im Garten begreifen. Sie zupfen die Kräuter, damit diese besser und buschiger wachsen. Sie düngen die Pflanzen. Sie halten Mäuse und andere "Schadnager" in Schach. Sie erkennen Rhythmen und beherrschen Tageszeiten.
Warum sprechen wir von HühnerFLEISCHPRODUKTION, als sei es ein totes Material?
Einen denkwürdigen Start in den Tag ❤️
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#Huhn #Fleisch
🔸Lebensmittelvernichtung🔸
Immer wieder werden Lebensmittel vernichtet. Hier nur einige Beispiele:
▶️ Gemüse auf Feld bei Köln gefunden
▶️ Lebensmittel dem Verderb preisgegeben
▶️ Dutzende Tonnen von Schweizer Gemüse vernichtet
▶️ Vernichtungszonen in Amazons Lagerhallen
Ich möchte nicht wissen, wie viel Lebensmittel jährlich vernichtet werden, bereits auf dem Acker, weil sie den Normen des Handels nicht entsprechen.
Was kannst du tun?
Suche Händler, die sich auf dieses Obst und dieses Gemüse spezialisiert haben. Dort kannst ganz nebenbei ganz günstig einkaufen.
Es gibt mittlerweile auch Initiativen, die verzehrfähiges Obst und Gemüse, das der Handel nicht mehr im Regal haben möchte, anbieten.
Du kannst dir auch Unternehmen merken, die so etwas tun, und bei deinem Nächsten Kauf mit deiner gültigen Stimme entscheiden, ihnen nicht das Geld zukommen zu lassen, sondern fairen Anbietern in der Lebensmittelkette.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Lebensmittelvernichtung
Immer wieder werden Lebensmittel vernichtet. Hier nur einige Beispiele:
▶️ Gemüse auf Feld bei Köln gefunden
▶️ Lebensmittel dem Verderb preisgegeben
▶️ Dutzende Tonnen von Schweizer Gemüse vernichtet
▶️ Vernichtungszonen in Amazons Lagerhallen
Ich möchte nicht wissen, wie viel Lebensmittel jährlich vernichtet werden, bereits auf dem Acker, weil sie den Normen des Handels nicht entsprechen.
Was kannst du tun?
Suche Händler, die sich auf dieses Obst und dieses Gemüse spezialisiert haben. Dort kannst ganz nebenbei ganz günstig einkaufen.
Es gibt mittlerweile auch Initiativen, die verzehrfähiges Obst und Gemüse, das der Handel nicht mehr im Regal haben möchte, anbieten.
Du kannst dir auch Unternehmen merken, die so etwas tun, und bei deinem Nächsten Kauf mit deiner gültigen Stimme entscheiden, ihnen nicht das Geld zukommen zu lassen, sondern fairen Anbietern in der Lebensmittelkette.
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#Lebensmittelvernichtung
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Auf Familienwunsch mal wieder
🔸Käsekuchen 18cm ‼️Springform🔸
Boden und Rand:
100gr. Mehl, 37 gr. Zucker, 37gr. Butter, 1 Ei, 1/4 Pck. Backpulver verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Käsemasse:
65gr. Butter, 112 gr. Zucker, 1/2 Pck. Vanillepudding (Kochpudding), Zitronenabrieb und Saft einer halben, 2 Eier gut verquirlen (min. 10 Min.)
250gr Speisequark, 50ml Saure Sahne und 50 gr. Frischkäse einrühren.
100 ml geschlagene Sahne unterheben.
Teigboden in gefetteter, gemehlter Form ausbreiten und an den Rändern hochdrücken. Teigmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 45 Min. backen. Ofen ausstellen und den Kuchen weitere 15 Minuten drin lassen.
‼️Für 28er-Springform die Menge verdoppeln und die Backzeit auf 50 Minuten erhöhen
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Käsekuchen #Rezept
🔸Käsekuchen 18cm ‼️Springform🔸
Boden und Rand:
100gr. Mehl, 37 gr. Zucker, 37gr. Butter, 1 Ei, 1/4 Pck. Backpulver verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Käsemasse:
65gr. Butter, 112 gr. Zucker, 1/2 Pck. Vanillepudding (Kochpudding), Zitronenabrieb und Saft einer halben, 2 Eier gut verquirlen (min. 10 Min.)
250gr Speisequark, 50ml Saure Sahne und 50 gr. Frischkäse einrühren.
100 ml geschlagene Sahne unterheben.
Teigboden in gefetteter, gemehlter Form ausbreiten und an den Rändern hochdrücken. Teigmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 45 Min. backen. Ofen ausstellen und den Kuchen weitere 15 Minuten drin lassen.
‼️Für 28er-Springform die Menge verdoppeln und die Backzeit auf 50 Minuten erhöhen
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Käsekuchen #Rezept
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Käsekuchenvariationen🔸
zu https://news.1rj.ru/str/echtes/673
👉🏻 je 50 gr. Dinkel- und Kokosmehl statt Weizenmehl
👉🏻 Rohrzucker, Agavendicksaft, Honig statt Zucker
👉🏻 Boden weglassen
👉🏻 je 1 EL Speisestärke statt Ei
👉🏻 Variationen in der Zusammensetzung von Quark, Frischkäse und Saurer Sahne oder Schmand
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#Käsekuchen #Rezept
zu https://news.1rj.ru/str/echtes/673
👉🏻 je 50 gr. Dinkel- und Kokosmehl statt Weizenmehl
👉🏻 Rohrzucker, Agavendicksaft, Honig statt Zucker
👉🏻 Boden weglassen
👉🏻 je 1 EL Speisestärke statt Ei
👉🏻 Variationen in der Zusammensetzung von Quark, Frischkäse und Saurer Sahne oder Schmand
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#Käsekuchen #Rezept
Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
Auf Familienwunsch mal wieder
🔸Käsekuchen 18cm ‼️Springform🔸
Boden und Rand:
100gr. Mehl, 37 gr. Zucker, 37gr. Butter, 1 Ei, 1/4 Pck. Backpulver verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Käsemasse:
65gr. Butter, 112 gr. Zucker, 1/2 Pck. Vanillepudding…
🔸Käsekuchen 18cm ‼️Springform🔸
Boden und Rand:
100gr. Mehl, 37 gr. Zucker, 37gr. Butter, 1 Ei, 1/4 Pck. Backpulver verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Käsemasse:
65gr. Butter, 112 gr. Zucker, 1/2 Pck. Vanillepudding…
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Website ECHTES.rocks!🔸
Dieser Kanal hat eine Website, die stetig wächst. Hier findest du längere Artikel als die rund 880 Zeichen auf Telegram.
▶️ ECHTES.rocks
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
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▶️ ECHTES.rocks
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Heute starten wir mit zwei Lebensmittelwarnungen, die mich bewegen, denn es geht um getrocknete Kräuter. Dies hielt ich bislang für eine recht unverfälschtes Lebensmittel, auch wenn s aus der Fabrik kommt.
Beide Kräuter stehen unter Salmonellenverdacht. Hä?!? Salmonellen bei Trockengut? Jo. Das ist sogar Thema einer Dissertation.
Mehr zur Salmonelleninfektion
▶️ Infektionsschutz.de
Alle Lebensmittelwarnungen in D
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
Am besten, man trocknet die Kräuter selbst.
ECHTES Essen, halt 😉
Bleibt in der Zuversicht. Alles ist gut ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Salmonellen #Kräuter
Heute starten wir mit zwei Lebensmittelwarnungen, die mich bewegen, denn es geht um getrocknete Kräuter. Dies hielt ich bislang für eine recht unverfälschtes Lebensmittel, auch wenn s aus der Fabrik kommt.
Beide Kräuter stehen unter Salmonellenverdacht. Hä?!? Salmonellen bei Trockengut? Jo. Das ist sogar Thema einer Dissertation.
Mehr zur Salmonelleninfektion
▶️ Infektionsschutz.de
Alle Lebensmittelwarnungen in D
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
Am besten, man trocknet die Kräuter selbst.
ECHTES Essen, halt 😉
Bleibt in der Zuversicht. Alles ist gut ❤️
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#Salmonellen #Kräuter
15.07.2021👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
‼️Lebensmittelwarnung‼️
Produktbezeichnung: Kania Majoran gerebelt, 10 g
Hersteller (Inverkehrbringer):
Hersteller TSI Consumer Goods GmbH
Vertrieben über die Fa. Lidl
Im Rahmen von einer Eigenuntersuchung wurden Salmonellen festgestellt.
Betroffene Länder in D (alphabetisch):
Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Bremen, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Thüringen
Alle Lebensmittelwarnungen in D
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelwarnung #Majoran
Produktbezeichnung: Kania Majoran gerebelt, 10 g
Hersteller (Inverkehrbringer):
Hersteller TSI Consumer Goods GmbH
Vertrieben über die Fa. Lidl
Im Rahmen von einer Eigenuntersuchung wurden Salmonellen festgestellt.
Betroffene Länder in D (alphabetisch):
Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Bremen, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Thüringen
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#Lebensmittelwarnung #Majoran
15.07.2021❤1
Forwarded from Sylvia Nickel
‼️Lebensmittelwarnung‼️
Produktbezeichnung: Kreuzkümmel, ganze Körner
Hersteller (Inverkehrbringer):
Orient Gate GmbH
Pinkertweg 4
22113 Hamburg
Grund der Warnung:
Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes- Befund von Salmonellen - ruft die Herstellerfirma das Produkt der Marke Abido (50 g) zurück.
Betroffene Länder (alphabetisch):
Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Hamburg, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen, Sachsen-Anhalt
Alle Lebensmittelwarnungen in D
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelwarnung #Kreuzkümmel
Produktbezeichnung: Kreuzkümmel, ganze Körner
Hersteller (Inverkehrbringer):
Orient Gate GmbH
Pinkertweg 4
22113 Hamburg
Grund der Warnung:
Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes- Befund von Salmonellen - ruft die Herstellerfirma das Produkt der Marke Abido (50 g) zurück.
Betroffene Länder (alphabetisch):
Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Hamburg, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen, Sachsen-Anhalt
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15.07.2021Forwarded from Sylvia Nickel
Empfehlung
🔸KRAUT|KOPF🔸
Über das gleichnamige Kochbuch bin ich auf die beiden – Susann Probst & Yannic Schon –aufmerksam geworden.
Sehr schöne Rezepte und wunderbare Fotos. Schau mal rein:
▶️ Krautkopf
~~~~~
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#Rezept #Krautkopf #vegetarisch
🔸KRAUT|KOPF🔸
Über das gleichnamige Kochbuch bin ich auf die beiden – Susann Probst & Yannic Schon –aufmerksam geworden.
Sehr schöne Rezepte und wunderbare Fotos. Schau mal rein:
▶️ Krautkopf
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#Rezept #Krautkopf #vegetarisch
Forwarded from Sylvia Nickel
Fruchtiges Tomatenrisotto🔸
Im Sommer habe ich manchmal Reisheißhunger. Risotto gehört zu meiner liebsten Variante dies Getreidekorns.
»Die bekanntesten für Risotto geeigneten Sorten sind Arborio, Vialone und Carnaroli.
Bruchreis, der häufig als Milchreis verkauft wird, ist nicht geeignet, da er bei der Zubereitung nicht die gewünschte Konsistenz erhält. Langkornreis ist, unabhängig von der Qualität, für Risotto ebenfalls ungeeignet, da er bissfest gegart zu wenig der für die sämige Konsistenz verantwortlichen Stärke freisetzt.«*
Naja, mit Milchreis wird es pappiger und bei Langkorn verbinden sich die Gemüsearomen nicht so sehr mit dem Reis. Besser Milchreis, wenn kein Risottoreis da ist 😎
Jetzt aber zum Rezept.
1️⃣ Zutaten laut Foto 2
2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch in Öl anbraten
3️⃣ Mit Brühe ablöschen
4️⃣ Restliche Zutaten hinzu geben und quellen lassen
~~~~~
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#Rezept #Krautkopf #vegan #Risotto
Im Sommer habe ich manchmal Reisheißhunger. Risotto gehört zu meiner liebsten Variante dies Getreidekorns.
»Die bekanntesten für Risotto geeigneten Sorten sind Arborio, Vialone und Carnaroli.
Bruchreis, der häufig als Milchreis verkauft wird, ist nicht geeignet, da er bei der Zubereitung nicht die gewünschte Konsistenz erhält. Langkornreis ist, unabhängig von der Qualität, für Risotto ebenfalls ungeeignet, da er bissfest gegart zu wenig der für die sämige Konsistenz verantwortlichen Stärke freisetzt.«*
Naja, mit Milchreis wird es pappiger und bei Langkorn verbinden sich die Gemüsearomen nicht so sehr mit dem Reis. Besser Milchreis, wenn kein Risottoreis da ist 😎
Jetzt aber zum Rezept.
1️⃣ Zutaten laut Foto 2
2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch in Öl anbraten
3️⃣ Mit Brühe ablöschen
4️⃣ Restliche Zutaten hinzu geben und quellen lassen
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#Rezept #Krautkopf #vegan #Risotto
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