Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Forwarded from Good2KnoW
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Gastbeitrag

Diese Bundesregierung verabschiedet sich aus der Verantwortung und hinterlässt in der Agrarpolitik einen Scherbenhaufen! NICHTS!!! wurde zufriedenstellend geregelt!
Bürokratismus ohne jede Grenzen, Tierhaltung am Boden und ohne Perspektive, Pflanzenbau nach Meinung anstatt Wissen und folglich eine nach Kriegsende nie dagewesene Abhängigkeit in der Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln! Selbst die Ökobetriebe wurden noch schnell bei der kommenden GAP verraten!

Danke Christian
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

»Johannisbeeren (Ribes) sind die einzige Gattung in der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Es handelt sich um winterharte Sträucher, zu denen die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) und die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum) zählen. Es gibt auch Weiße Johannisbeeren, die botanisch gesehen aber nur eine Farbvariante der Roten Johannisbeeren sind.«*

»Die leicht herben Früchte enthalten neben viel Wasser Vitamin C und E sowie Magnesium, Kalzium und Kalium.
Daneben prägen Anthocyane und Ballaststoffe die sauren Rispenfrüchte.

Herausragend ist der Gehalt an Vitamin C.
Das gilt für die besonders reichhaltigen schwarzen Johannisbeeren. Die enthaltenen sekundären Pflanzenwirkstoffe – Anthocyane – fangen freie Radikale und schützen die Zellstrukturen. Auch hier haben die schwarzen Früchte vor den roten den höchsten Gehalt.«**

Einen wunderbaren Start in die neue Woche 💖
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Johannisbeere
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Das Auge isst mit 😉

Die Johannisbeeren aus dem letzten Post habe ich mit einer einfachen Herzausstechform angerichtet. Sie ist mit knapp 17 cm größer als die normalen Plätzchenformen. Damit kann man übrigens auch Pfannkuchen, Plätzchen, Kartoffeln (mit den kleineren Formen), Pfannenbrot, Rührei und Spiegelei in Form bringen.

Ich bin mir sicher, dass du jetzt deine Ausstechformen aus einer ganz anderen Perspektive siehst 😎
... so wie bei diesen gedämpften, ausgestochenen Kartoffeln.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Ausstechform
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sprossen & Keimlinge🔸

Ähnlich wie beim Fermentieren (https://news.1rj.ru/str/echtes/63) werden die getrockneten Saaten gehaltvoller.
Das Keimprinzip ist einfach: Ein paar Stunden einweichen. Wasser ausspülen, nicht in das direkte Sonnenlicht stellen. 2-3 mal täglich mit Wasser spülen und abtropfen lassen. Ich nutze einen Pfannen-Spritzschutz und stelle dafür das Glas ca. 5 Minuten umgekehrt über eine Schüssel bzw. das ½-Becken der Spüle.
Je nach Saat sind die Sprossen nach 3-6 Tagen verzehrfertig. Man kann sie in jedem Stadium bis dahin verzehren.
Für Anfänger und ohne Keimglas oder Keimbox eignen sich Mungobohnen und Tellerlinsen (siehe Bild,hier im Weckglas). Auf das Glas lege ich ein kleines Plastiksieb, damit keine Fliegen etc. an die Sprossen gelangen.
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#Keimlinge #Sprossen
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Mungobohnenpfanne auf Rucola🔸

Alle Zutaten: eine Handvoll (bis auf's Öl und den Knoblauch; da eher 1 EL)
1–2 Portionen

1️⃣ Rucola waschen und mit der Hälfte der Mungogohnen anrichten.

2️⃣ Champignons (aus meiner Kiste), Zwiebel, Knoblauch, Tomate und die andere Hälfte der Mungobohnen in Öl (ich nehme das selbst angesetzte Chiliöl) dünsten.

3️⃣ mit Pfeffer, Salz und Kräutern nach Bedarf würzen.

4️⃣ Pfanneninhalt auf Rucolabett anrichten.

Genießen ❤️

Zufuhr:
Vitamine A, B1, B2, B6, C, E, Niacin
Magnesium, Zink, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium und diverse sekundäre Pflanzenstoffe
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#Mungobohne #Champignon #Zwiebel, #Knoblauch #Tomate #Öl #vegan
Auch so ein Kraut, das mit Gundermann & Co. ganz alleine in den Garten findet: Zitronenmelisse.
Forwarded from Naturkraft-Express
🔸Weiß- oder Wiesenklee🔸
Er ist nicht nur bei Schmetterlingen und Bienen beliebt, sondern auch essbar, und zwar vollständig, von Blüte über Stengel bis zu den Samen.
Verdauung, Leben- und Gallentätigkeit werden durch die Flavonoide angeregt.
Ich lasse daher die Kleeinseln in der Wiese besonders lange stehen und mähe im Zweifelsfall drum herum.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Klee
Forwarded from Sylvia Nickel
Echtes Essen bedeutet, das ganze Gemüse, Obst oder Nüsse möglichst frisch selbst zu verarbeiten. Verzichte auf E's der Zusatzstoffe und Zubereitung, die sowohl Makro- also auch Mikronährstoffe töten. 😉

ECHTES ist kreislauftauglich.
ECHTES ist regional.
ECHTES ist saisonal.
ECHTES ist natürlich.

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻
Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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Gesundes Power-Frühstück💪🏻

Protein-Pancakes mit Banane

Zutaten für eine Portion:
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 15 g Whey (Vorzugsweise Vanillegeschmack oder Geschmacksneutral + pure Vanille hinzugeben)
- Kokosraspeln
- Öl zum Ausbacken
- nach belieben einen Schuss Milch, frische Früchte

Zubereitung:
1. Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Whey und den Eiern vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Sollte der Teig relativ fest sein, kann ein Schuss Milch dazu gegeben werden.

2. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und Kokosraspeln drüber streuen. Sobald der Teig fester wird und die untere Seite leicht braun ist, kann der Pancake gewendet werden.

3. Je nach Vorliebe kann der Pancake noch zusätzlich mit Kokosraspeln und/oder frischen Früchten aufgepeppt werden.
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Folge dir selbst💖

Du hast dieses Wissen tief in dir — was dir gut tut und was nicht. Traue dich. Mach die Challenge. Verzichte einfach 4 von 7 Tagen auf Industrie beim Essen.

Du wirst schnell bemerken, dass da noch mehr geht 😎

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Huhn: alte Rassen & Ackerbohne🔸

Statt Hybridhuhn und Soja aus Übersee setzt dieses Projekt auf alte Rassen und die Ackerbohne. Keine Transportwege, kein GMO und das Ergebnis ist bemerkenswert.
18 Minuten
▶️ https://youtu.be/N5bxiG0B7Lc

Weitere Videos auf der Playlist
🔸𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche🔸
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Video #Huhn #Zucht
🔸Stilles Reifen – Von Christian Morgenstern🔸

Alles fügt sich und erfüllt sich,
musst es nur erwarten können
und dem Werden deines Glückes
Jahr‘ und Felder reichlich gönnen.
Bis du eines Tages jenen
reifen Duft der Körner spürest
und dich aufmachst und die Ernte
in die tiefen Speicher führest.

Christian Morgenstern (1871 – 1914)

🌱🌾🌱

An dieser Stelle ein Dank an Mutter Natur und an die epochtimes, die mich an dieses Gedicht erinnerte.
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#Poesie
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Lebensmittelwarnung!

🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔

Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Das ist Heidi im Kräuterbeet. Sie ist einzigartig und unverwechselbar, ein Huhn, das selbstbewusst durch einen wahren Hühnerhimmel lebt.
Heidi wohnt bei meinem Nachbarn und legt nicht jeden Tag ein Ei. Dafür mag sie Kräuter und den Besuch in diesem Garten.

Kein Tier ist ein "Produkt". Jedes Tier hat einen Charakter, den auch ungeübte Augen sehr schnell entdecken.

Ich habe gestern das Video vom Zuchtexperiment gepostet. Mir wäre lieber, wir würden uns auf die heimischen Rassen einschränken, und noch viel lieber wäre mir, dass wir Hühner als absolute Nützlinge im Garten begreifen. Sie zupfen die Kräuter, damit diese besser und buschiger wachsen. Sie düngen die Pflanzen. Sie halten Mäuse und andere "Schadnager" in Schach. Sie erkennen Rhythmen und beherrschen Tageszeiten.

Warum sprechen wir von HühnerFLEISCHPRODUKTION, als sei es ein totes Material?

Einen denkwürdigen Start in den Tag ❤️
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#Huhn #Fleisch
🔸Lebensmittelvernichtung🔸

Immer wieder werden Lebensmittel vernichtet. Hier nur einige Beispiele:

▶️ Gemüse auf Feld bei Köln gefunden
▶️ Lebensmittel dem Verderb preisgegeben
▶️ Dutzende Tonnen von Schweizer Gemüse vernichtet
▶️ Vernichtungszonen in Amazons Lagerhallen

Ich möchte nicht wissen, wie viel Lebensmittel jährlich vernichtet werden, bereits auf dem Acker, weil sie den Normen des Handels nicht entsprechen.

Was kannst du tun?

Suche Händler, die sich auf dieses Obst und dieses Gemüse spezialisiert haben. Dort kannst ganz nebenbei ganz günstig einkaufen.

Es gibt mittlerweile auch Initiativen, die verzehrfähiges Obst und Gemüse, das der Handel nicht mehr im Regal haben möchte, anbieten.

Du kannst dir auch Unternehmen merken, die so etwas tun, und bei deinem Nächsten Kauf mit deiner gültigen Stimme entscheiden, ihnen nicht das Geld zukommen zu lassen, sondern fairen Anbietern in der Lebensmittelkette.
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#Lebensmittelvernichtung