Kurkuma gehört überall ran, am liebsten frisch 😉
Kurkuma gleicht der Ingwerwurzel und ist kleiner und dunkler. Du findest es im gut sortierten Supermarkt oder im Bioladen. Im Discounter sind allenfalls getrocknete Extrakte zu finden, meist nicht bio ...
🔸Was kann Kurkuma?🔸
Kurkuma ist Gewürz und Heilpflanze zugleich. Es ist Bestandteil jeder Curry-Mischung und von daher bei fast jedem indischen Gericht dabei 😉 Ihm werden viele Heilkräfte nachgesagt, von der Stärkung der Immunabwehr bis zur Heilung schwerwiegender körperlich-seelischer Ungleichgewichte.
Hier ein Buch über Kurkuma und seine wundersamen Wirkungen
⬇️⬇️ Probst: Kurkuma ⬇️⬇️
Kurkuma gleicht der Ingwerwurzel und ist kleiner und dunkler. Du findest es im gut sortierten Supermarkt oder im Bioladen. Im Discounter sind allenfalls getrocknete Extrakte zu finden, meist nicht bio ...
🔸Was kann Kurkuma?🔸
Kurkuma ist Gewürz und Heilpflanze zugleich. Es ist Bestandteil jeder Curry-Mischung und von daher bei fast jedem indischen Gericht dabei 😉 Ihm werden viele Heilkräfte nachgesagt, von der Stärkung der Immunabwehr bis zur Heilung schwerwiegender körperlich-seelischer Ungleichgewichte.
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Nicht nur für den Notfall ... 😉
▶️ https://mein-kraeuterkeller.de/essbare-wildpflanzen-fuer-den-notfall
Danke, lieber Christian 💖
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▶️ https://news.1rj.ru/str/join_PLATT_FORM_now
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wildkräuter
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#Wildkräuter
Kräuterkeller
Essbare Wildpflanzen für den Notfall - so erkennst du sie
Welche essbaren Wildpflanzen bieten sich für einen Notfall an und wie erkennt man diese? Wir stellen euch die wichtigsten vor.
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🔸Schwedenkräuter UPDATE🔸
Ein Bitterchen am Abend schmeckt entzückend und labend 🙃
Am 28.02.2020 setzte ich Schwedenkräuter mit 40%Vol. Grappa. Am 07.03.2020 wurden die Kräuter entnommen und jetzt heißt es: jeden Tag ein Gläschen.
Wie, warum und wieso?
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/208
~~~~~
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#Bitterstoffe #Schwedenkraut
Ein Bitterchen am Abend schmeckt entzückend und labend 🙃
Am 28.02.2020 setzte ich Schwedenkräuter mit 40%Vol. Grappa. Am 07.03.2020 wurden die Kräuter entnommen und jetzt heißt es: jeden Tag ein Gläschen.
Wie, warum und wieso?
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🔸Hefeteig für Laugengebäck🔸
Dies ist das Baby und wie ein Baby-Popo sollte sich der Teig vor dem Ruhen auch anfühlen: geschmeidig, zart, aber auch straff. Fluffiger wird er durch das gehen 😉
Rezept:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
Davon wird es 4-5 Laugenbrötchen und zwei Brote im Glas geben: ein gelaugtes und ei nicht-gelaugtes Hefebrot. Diesen Teig´habe ich noch nicht eingeweckt. Ich bin also sehr gespannt, was es wird 😉
Mannomann, dies ist doch kein Back-Kanal ... 😉
~~~~~
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#BrotImGlas #Laugengebäck
Dies ist das Baby und wie ein Baby-Popo sollte sich der Teig vor dem Ruhen auch anfühlen: geschmeidig, zart, aber auch straff. Fluffiger wird er durch das gehen 😉
Rezept:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
Davon wird es 4-5 Laugenbrötchen und zwei Brote im Glas geben: ein gelaugtes und ei nicht-gelaugtes Hefebrot. Diesen Teig´habe ich noch nicht eingeweckt. Ich bin also sehr gespannt, was es wird 😉
Mannomann, dies ist doch kein Back-Kanal ... 😉
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#BrotImGlas #Laugengebäck
Gläser für Brot im Glas sollten unbedingt gerade wie diese sein. Ich habe viele davon, denn auch die geöffneten Bohnen, Linsen und Erbsen lassen sich wie vieles andere darin hervorragend aufbewahren.
🔸Brot im Glas | Vor und nach dem Backen🔸
Und so hoch wurden die Gläser befüllt.
Es sind 500-Gramm-Joghurt-Gläser. An Teig kam jeweils 210 Gramm hinein. Das obere Glas enthält den reinen Hefeteig, das untere den gelaugten. Es war perfekt!" Ich musste nichts abschneiden um den Deckel nach dem Backen drauf zu schrauben.
Rezept:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#BrotImGlas #Laugengebäck
Und so hoch wurden die Gläser befüllt.
Es sind 500-Gramm-Joghurt-Gläser. An Teig kam jeweils 210 Gramm hinein. Das obere Glas enthält den reinen Hefeteig, das untere den gelaugten. Es war perfekt!" Ich musste nichts abschneiden um den Deckel nach dem Backen drauf zu schrauben.
Rezept:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#BrotImGlas #Laugengebäck
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🔸Laugenbrot im Glas🔸
Nachtrag zu ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/259
Das hat geklappt und lies sich gut aus dem Glas nehmen. Natürlich schmeckt es auch 😊
Aufbewahrung: praktischerweise auch im Glas.
Rezept
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#BrotImGlas #Laugengebäck
Nachtrag zu ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/259
Das hat geklappt und lies sich gut aus dem Glas nehmen. Natürlich schmeckt es auch 😊
Aufbewahrung: praktischerweise auch im Glas.
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#BrotImGlas #Laugengebäck
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🔸Zucchini überbacken🔸
2 Portionen
2 Bio-Zucchini
2 kleine Bio-Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
1/2 Paprika (rot)
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Pfeffer, Salz, Chiliflocken etc. nach Belieben
Aus gehacktem/gepresstem Knoblauch, Öl und Gewürze eine Paste fertigen. Zucchini halbieren, in die Auflaufform geben (nicht fetten!), mit der Paste bestreichen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden (mit Schale), Paprika würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden. Über Zucchini und dazwischen geben. Mit den restlichen Tropfen Knoblauch-Öl bestreichen.
25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Etwaigen ( 30-50 Gramm geraspelten) Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit hinüber geben.
Wir hatten eine Scheibe Laugenbrot aus dem Glas dazu 😊
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#Zucchini #Überbacken
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1/2 Paprika (rot)
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Pfeffer, Salz, Chiliflocken etc. nach Belieben
Aus gehacktem/gepresstem Knoblauch, Öl und Gewürze eine Paste fertigen. Zucchini halbieren, in die Auflaufform geben (nicht fetten!), mit der Paste bestreichen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden (mit Schale), Paprika würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden. Über Zucchini und dazwischen geben. Mit den restlichen Tropfen Knoblauch-Öl bestreichen.
25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Etwaigen ( 30-50 Gramm geraspelten) Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit hinüber geben.
Wir hatten eine Scheibe Laugenbrot aus dem Glas dazu 😊
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#Zucchini #Überbacken
🔸3K-Sticks🔸
Kartoffel, Kohlrabi & Karotte
Mit dem Pommesschneider in drei Größen schneiden und ca. 20 Minuten dämpfen.
Würzen nach Belieben. Hier kamen Zwiebellauch und Petersilie zum Einsatz.
Diesen Pommesschneider nutze ich seit Jahren
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/27
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#3Ksticks #Karotte #Kartoffel #Kohlrabi
Kartoffel, Kohlrabi & Karotte
Mit dem Pommesschneider in drei Größen schneiden und ca. 20 Minuten dämpfen.
Würzen nach Belieben. Hier kamen Zwiebellauch und Petersilie zum Einsatz.
Diesen Pommesschneider nutze ich seit Jahren
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/27
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#3Ksticks #Karotte #Kartoffel #Kohlrabi
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Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
Ich nutze seit Jahren in Sachen Pommes-, Obst- und Gemüseschneider dieses Modell aus dem Hause Westmark.
Du kannst die so gewonnen Sticks aus festen Obst- und Gemüsesorten gleich als Rohkostsnack nutzen, im Wasserdampf garen und frittieren, – was nicht zu…
Du kannst die so gewonnen Sticks aus festen Obst- und Gemüsesorten gleich als Rohkostsnack nutzen, im Wasserdampf garen und frittieren, – was nicht zu…
Forwarded from Kla.TV - Klagemauer TV
Neues Turbogift: Zuckerersatz Isoglucose | 12.03.2020 | www.kla.tv/15855 — klagemauerTV
https://youtu.be/EPLpDreWLrg 1:10
@KlagemauerTV - @AntiZensur
https://news.1rj.ru/str/s/KlagemauerTV - ohne Telegram aufrufbar
.
Diskussionsgruppe zum Kanal bitte hier entlang @KlagemauerWand
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
Warum Isoglucose krank macht
Am 1. Oktober 2017 endete in der EU die Quotenregelung für Isoglukose aus (genverändertem) Mais. Isoglukose bezeichnet einen Glukose-Fruktose-Sirup, bei dem der Fruktoseanteil technisch auf mindestens 10 % erhöht wird. Bleibt der Anteil der Fruktose dabei unter 50 %, handelt es sich um einen Glukose-Fruktose-Sirup; steigt der Anteil der Fruktose über 50 %, wird das Produkt als Fruktose-Glucose-Sirup oder als Fruktosesirup (Glukose < 5 %) bezeichnet. Charakteristisch ist ein erhöhter Fruktoseanteil, der sich zwischen 55 % und > 90 % bewegen kann.
Fruktose besitzt – anders als andere Zucker – eine besondere Relevanz für die Entstehung von metabolischem Syndrom, Fettleber und Gicht und wirkt sich in spezifischer Weise auf das intestinale Mikrobiom („Darmflora“) aus.
▶️ https://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/10/05/vorsicht-beim-lebensmitteleinkauf-jetzt-kommt-die-isoglukose/
Synonyme:
Fruktose-Glukose-Sirup
Fruktosesirup
high fructose corn syrup, HFCS
Maissirup
Stärkesirup
Maiszucker
Corn Sirup
Glukosesirup
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#Isoglukose
4 Minuten▶️ https://youtu.be/DKFj2LmZJH4
Am 1. Oktober 2017 endete in der EU die Quotenregelung für Isoglukose aus (genverändertem) Mais. Isoglukose bezeichnet einen Glukose-Fruktose-Sirup, bei dem der Fruktoseanteil technisch auf mindestens 10 % erhöht wird. Bleibt der Anteil der Fruktose dabei unter 50 %, handelt es sich um einen Glukose-Fruktose-Sirup; steigt der Anteil der Fruktose über 50 %, wird das Produkt als Fruktose-Glucose-Sirup oder als Fruktosesirup (Glukose < 5 %) bezeichnet. Charakteristisch ist ein erhöhter Fruktoseanteil, der sich zwischen 55 % und > 90 % bewegen kann.
Fruktose besitzt – anders als andere Zucker – eine besondere Relevanz für die Entstehung von metabolischem Syndrom, Fettleber und Gicht und wirkt sich in spezifischer Weise auf das intestinale Mikrobiom („Darmflora“) aus.
▶️ https://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/10/05/vorsicht-beim-lebensmitteleinkauf-jetzt-kommt-die-isoglukose/
Synonyme:
Fruktose-Glukose-Sirup
Fruktosesirup
high fructose corn syrup, HFCS
Maissirup
Stärkesirup
Maiszucker
Corn Sirup
Glukosesirup
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#Isoglukose
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🔸Lebensmittelkennzeichnungsverordnung🔸
Was muss ein Hersteller auf der Verpackung angeben und was nicht?
Verbraucherzentrale
▶️ https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittelkennzeichnung-was-muss-drauf-stehen-5430
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
▶️ https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/kennzeichnung_node.html
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
▶️ https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/03_Verbraucher/02_KennzeichnungLM/lm_kennzeichnung_lebensmittel_node.html
Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
LMKV im Text
▶️ https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101&from=DE
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#LMKV #Lebensmittelkennzeichnung #Herstellerangaben
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Was muss ein Hersteller auf der Verpackung angeben und was nicht?
Verbraucherzentrale
▶️ https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittelkennzeichnung-was-muss-drauf-stehen-5430
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
▶️ https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/kennzeichnung_node.html
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
▶️ https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/03_Verbraucher/02_KennzeichnungLM/lm_kennzeichnung_lebensmittel_node.html
Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
LMKV im Text
▶️ https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101&from=DE
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#LMKV #Lebensmittelkennzeichnung #Herstellerangaben
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Verbraucherzentrale.de
Lebensmittel-Kennzeichnung: Was muss drauf stehen? | Verbraucherzentrale.de
Beim Einkauf von Lebensmitteln sind Sie auf bestimmte Informationen zu Produkten angewiesen. Doch welche Angaben zur Lebensmittel-Kennzeichnung sind Pflicht – und was bedeuten sie?